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EMPRESASC o NÉXITO
]
CON
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Eldesarrolloempresarial requiere nuevas ideas,tanto
en lasestrategiascomo en losproductos.LasPymes
cuentancon un grantalentoparainnovary sólo
necesitanunaoportunidadparamaterializary mantener
una derramaeconómicaen el país.~ PORDANAÉORTIZ.
P
lA
CH lAPAS
significa una ventaja competitiva, a la
este proyecto; y el 35% restante se
que se suma la oportunidad de que
consiguió con la participación de insólo nosotros utilizamos los envases
versionistas privados.
La idea de sustituir la tradicional
pouch. Esto contribuye, en buena
lata de atún se debe a
medida, a que nuestras
ventas sean cada
rigurosos análisis de
Sustituir la
vez más altas en el
mercado que, durante
tradicional
mercado", refiere Maumeses, realizaron los
ricio Pariente.
lata de atún
emprendedores de ProEl envase pouch
cesa Chiapas, quienes
y establecer
es una tecnología de
comprobaron las ventaorigen japonés que
la empresa
jas que tendría la modatambién se utiliza en
lidad de envase. pouch.
en el sureste
EU Procesa Chiapas lo
así como la perspectiva
compra a un proveedor
de establecer la empresa
en el sureste mexicano
en Corea y deja en
manos chiapanecas
(en una zona de alguna
elementos que la tarea de procesar
manera olvidada o poco
favorecida no sólo en el
potencializaron el pescado.
La planta industrial
giro comercial del atún,
sino en muchos sectores
donde se procesa este
este negocio.
producto, bajo la marca
económicos más). Esto
Marina Azul. se encuenpotencializaría el éxito
tra
en
el
Parque
Industrial de Puerto
del negocio.
"En el sur de México, los costos de
Chiapas. Ahí llegan toneladas de
atún aleta amarilla provenientes del
arrastre o de flete son bajos, lo cual
Océano Pacífico, de las costas del
estado de Sinaloa. Cuando culmina
el procesamiento del producto, éste
es empacado y, por outsourcing. es
distribuido en cadenas de negocios en
todo el país.
"Estamos buscando llegar a todas
las tiendas de autoservicio para generar una fuerte presencia comercial
que nos ayude a entrar a los mercados tradicionales o a las tienditas. El
MAURICIO PARIENTE.
SOCIODEPROCESACHIAPAS.~~
producto es casi un 20% más caro en
rocesa Chiapas es una empresa ciento por ciento mexicana
creada en el 2004 con una
idea innovadora: atún en envases
pouch; es decir. bolsas de plástico que
ofrecen al consumidor productos más
seguros, prácticos y de mayor calidad.
Mauricio Pariente, uno de los
socios de esta empresa atunera,
comenta que en el 2002, con Alejandro Chaljub y Rodriga López, comenzaron a delinear un proyecto de
negocio en el cual el atún procesado
sería la materia prima: "Iniciamos un
plan de negocios y luego nos dimos
a la tarea de reunir el dinero suficiente para la inversión total de la
planta procesadora".
La inversión inicial ascendió a
cerca de 33 millones de pesos: el 60%
se obtuvo de apoyos gubernamentales
provenientes de Nacional Financiera
y las secretarías de Economía (SE)y
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural. Pesca y Alimentación (Sagarpa);
el 5% fue inversión de los autores de
fífí
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mexicano
son los
el éxito de
En el sur de México, los costos de arrastre o
deflete son bajos, lo cual significa
una ventaja competitiva, a la que se suma
la oportunidad de que sólo nosotros
utilizamos los envases pouch.
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( 581 Ejecutivosde FinanzasIFebrero2009 >
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~relación con el precio
de una lata de atún,
pero brinda mayores
ventajas al consumidor.
Somos un producto
premium en el mercado",
señala Mauricio.
Entre sus ventajas,
los envases pouch
reducen el espacio de
almacenamiento, los
procesos operativos y
los de transporte. Con
el fin de contar con un
producto libre de microorganismos o bacterias
dañinas para los consumidores, todos los envases son esterilizados una
vez que se vacía el producto. Además
de su practicidad para abrirse, el
pouch ofrece la seguridad de no derramar el atún, y una textura y sabor
que mantienen los estándares de calidad por encima de los tradicionales.
Procesa Chiapas ganó el primer
lugar del Premio UPS al Espíritu
Emprendedor, para apoyar a Pymes
innovadoras en México.
Junto a Microsoft y la
SE, otorgaron a esta
empresa 10 mil dólares,
además de 5 mil más
en software.
"Este premio es un
estímulo para continuar las metas que
nos hemos trazado
en el futuro. También
representa una red de
contactos (networking)
que ayudará a tener
una relación comercial
entre empresas, con beneficios mutuos", refiere
Mauricio Pariente.
Entre los planes
de Procesa Chiapas, se encuentra desarrollar una línea de productos procesados, de gran valor nutricional,
elaborados con pescados y mariscos,
así como diversificar la comercialización y exportación a Europa
y Centroamérica. Q)
.
DANAÉ
ORTIZ
ES REPORTERA
DE NEGOCIOS.
de
pesos
fue la inversión
inicial para Procesa
Chiapas, entre fondos gubernamentales,
privados y de los autores del proyecto.
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PROCESA
CHIAPAS
suma de Diez mil dólares
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creatividadsetradujeron
en beneficios económicos.
< Febrero 20091 Ejecutivos de Finanzas 159 >