UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN
ASIGNATURA:
Emprendedores
GRUPO:
7A17
PROFESOR:
Ronzon Contreras Jose Jaime
AULA:
K6
EQUIPO:
7
INTEGRANTES:
●
●
●
●
Santos Hernandez David Armando
Pérez Rodríguez José del Carmen
Martínez Castillo Jesús Ramon
Reyes López Bryan David
TRABAJO RECEPCIONAL:
Proyecto Plan de Negocio
ASIGNATURA:
Emprendedores
GRUPO:
7A17
PROFESOR:
Ronzon Contreras Jose Jaime
AULA: K6 EQUIPO: 7 INTEGRANTES:
○
○
○
○
Santos Hernandez David Armando
Pérez Rodríguez José del Carmen
Martínez Castillo Jesús Ramon
Reyes López Bryan David
TRABAJO RECEPCIONAL:
Plan de negocio
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Biografía de autores
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Prólogo
Es un placer presentar este proyecto que surge de la pasión, el esfuerzo y la dedicación
hacia la materia de emprendedores. En estas páginas, encontrarás una exploración
profunda y reflexiva sobre la investigación de mercado hacia un negocio de chamoyadas.
El viaje que emprenderás al sumergirte en estas ideas y descubrimientos es fruto de
incontables horas de investigación, análisis y creatividad. Este trabajo representa no solo
un esfuerzo individual, sino también el apoyo y la inspiración de muchas mentes
colaborativas y recursos que han contribuido a su desarrollo. A través de estas palabras,
intentamos no solo compartir conocimiento, sino también despertar el interés, la
curiosidad y el deseo de explorar más allá de los límites conocidos. Buscamos abrir puertas
a nuevas perspectivas, desafiar conceptos establecidos y ofrecer una visión fresca y
significativa sobre este proyecto. En este viaje intelectual, invitamos a los lectores a
sumergirse en un océano de ideas, cuestionamientos y posibilidades. Que este proyecto
sirva como una fuente de inspiración, debate y reflexión para todos aquellos que se
aventuran en sus páginas. Con gratitud y entusiasmo, te invitamos a adentrarte en este
proyecto, confiando en que encontrarás tanto valor como lo hemos encontrado nosotros
al crearlo.
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Agradecimientos
Queremos expresar nuestra profunda gratitud a todas las personas que han contribuido de
manera significativa al desarrollo y éxito de este proyecto, convirtiéndolo en una realidad
tangible. En especial, queremos reconocer y agradecer al profesor José Jaime Ronzon
Contreras, cuyo compromiso apasionado y conocimientos han sido el faro que ha guiado
nuestro camino en este emocionante viaje emprendedor. Su apoyo incansable y
dedicación han sido fuente constante de inspiración, motivándonos a alcanzar estándares
más altos y a abrazar la innovación con entusiasmo.
Extendemos nuestro agradecimiento a la comisión divisional de emprendimiento
conformada por el Dr. Corona, en particular al Maestro Jose Manuel y al Dr. Eric Ramos
Mendez del taller de emprendimiento, quienes han proporcionado orientación invaluable
y han compartido su experiencia, ayudándonos a perfeccionar nuestras habilidades
emprendedoras. Su apoyo ha sido fundamental en el desarrollo de este proyecto,
guiándonos con sabiduría y brindándonos perspectivas valiosas que han enriquecido
nuestra visión.
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Dedicatoria
Dedicamos este proyecto a aquellos que han sido faros en nuestro camino y han
contribuido significativamente a su realización.
A nuestro apreciado profesor José Jaime Ronzon Contreras, cuyo entusiasmo y sabiduría
han sido fuente inagotable de inspiración, dedicamos este trabajo en agradecimiento por
su guía y apoyo constante.
A la comisión divisional de emprendedores, al Dr. Corona, al Mtro. José Manuel y al Dr. Eric
Ramos Méndez, expresamos nuestra gratitud por ser pilares fundamentales en nuestro
desarrollo emprendedor.
A nuestros profesores, cuyas enseñanzas han dejado una marca imborrable, y a nuestros
compañeros de equipo, cuya colaboración ha sido esencial, les dedicamos este proyecto.
A nuestras familias, por su apoyo incondicional, y a la comunidad escolar, que ha sido
testigo y parte activa de nuestro crecimiento, les dedicamos este esfuerzo conjunto.
Este proyecto está dedicado también al universo, por brindarnos la oportunidad de
aprender, crecer y contribuir a la innovación. Que este trabajo sea un testimonio de
nuestra gratitud y compromiso con el camino del emprendimiento.
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Índice
Resumen
Abstract
Introducción
Ficha Técnica
Cuadro Comparativo
Modelo Canvas
Plan de Mercado
Investigación de Mercado
Plan de Producción
Plan Organizacional y Marco Legal
Plan Financiero
Conclusiones
Bibliografía
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Resumen
En este apasionante proyecto, nos sumergimos en la creación de una aplicación web con
chatbot destinada a revolucionar la experiencia de venta de chamoyadas, con el objetivo
ambicioso de convertirnos en líderes del mercado tabasqueño. Nuestra visión va más allá
de la mera transacción; aspiramos a ser la elección predilecta de la comunidad,
basándonos en la innovación en sabores y la dedicación exclusiva a la Generación Y.
Este emprendimiento se construye sobre una sólida base técnica utilizando Visual Studio
Code para el desarrollo de una plataforma versátil e intuitiva. La estrategia de venta no se
limita a la transacción de productos, sino que aspira a proporcionar una experiencia
completa al cliente. Nuestro producto, las chamoyadas, no solo representan una deliciosa
combinación de sabores, sino que también introducen innovaciones que van desde frutas
licuadas hasta opciones personalizadas según las preferencias de nuestros clientes.
En el corazón de nuestra estrategia se encuentra la adaptabilidad y la conexión con la
Generación Y, un público que busca no solo productos de calidad sino también
experiencias que se alineen con su visión global del mundo, su afinidad con la tecnología y
sus altos estándares de bienestar.
El plan de mercado abarca desde el análisis y la identificación del público objetivo hasta
estrategias detalladas de venta, precios competitivos y enfoque en servicios al cliente. Nos
destacamos por no solo ofrecer chamoyadas, sino por crear un ambiente en el que la
interacción con el cliente se convierte en una experiencia memorable.
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La investigación de mercado nos ha proporcionado valiosos insights sobre la demanda y
preferencias del consumidor, destacando oportunidades y desafíos clave. Nos apoyamos
en esta información para formular estrategias de producción que garanticen la calidad y la
innovación constante, así como para planificar nuestro enfoque legal y financiero.
Nuestro compromiso con la transparencia y la ética se refleja en el marco legal
establecido, abordando aspectos desde la constitución de la empresa hasta la protección
del consumidor y el cumplimiento de normativas fiscales.
El plan financiero es una parte crucial de nuestra visión a largo plazo. Establecemos
inversiones iniciales, proyecciones mensuales y estrategias para mejorar la rentabilidad.
Reconocemos que el equilibrio financiero es esencial, y nos comprometemos a ajustar
nuestras estrategias para lograrlo en un plazo de 10-12 meses.
En el balance general presentado al cierre del año 2023, se destaca la gestión de activos,
pasivos y el patrimonio neto, subrayando la solidez financiera y la perspectiva de
crecimiento futuro.
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Abstract
In the dynamic realm of chamoyadas, this innovative project aims to establish a prominent
presence in the Tabasco market through a web application with a chatbot. The main goal is
not only to offer a unique range of chamoyada flavors but also to become the preferred
choice for Generation Y.
This concise summary encapsulates the essence of the project, from its technical
development in Visual Studio Code to its customer-centric sales strategy. We delve into
detailed market research that reveals consumer demand and preferences, highlighting key
opportunities and challenges.
In terms of production, the plan outlines the methodology, necessary resources, and
strategies to ensure quality and operational efficiency. The established legal framework
addresses crucial aspects, from the company's constitution to labeling regulations and
consumer protection.
The financial plan provides a comprehensive overview of initial investments, monthly
projections, and strategies to improve profitability, all with a focus on achieving financial
balance within 10-12 months.
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Introducción
En el vibrante y diverso mundo de los sabores, la innovación alimentaria se presenta como
un viaje que fusiona la tradición con la creatividad. Este proyecto emerge en respuesta a la
búsqueda constante de experiencias únicas en el ámbito gastronómico, con un enfoque
particular en las irresistibles chamoyadas. Estas refrescantes y deliciosas bebidas
mexicanas, a base de frutas y la característica salsa agridulce de chamoy, no solo han
ganado popularidad, sino que han inspirado un proyecto empresarial que busca no solo
satisfacer, sino deleitar los paladares más exigentes.
El desarrollo de una aplicación web con un chatbot se presenta como la vanguardia de esta
propuesta, una plataforma que no solo exhibe la diversidad de sabores y opciones que
ofrece, sino que redefine la experiencia de compra para el público. Con el objetivo de
posicionarse como líder en el mercado del estado de Tabasco, este proyecto va más allá de
ser una simple iniciativa comercial; se convierte en una apuesta audaz por convertirse en
la opción preferida de una generación que busca la fusión perfecta entre la tradición y la
modernidad.
A lo largo de las siguientes páginas, exploraremos los cimientos y detalles de esta
ambiciosa empresa, desde su conceptualización hasta su implementación estratégica. Nos
sumergiremos en el análisis del mercado, la planificación de la producción, la estructura
legal, las proyecciones financieras y cada elemento que conforma este viaje culinario y
empresarial. Con un enfoque claro en la calidad, la innovación y la satisfacción del cliente,
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este proyecto no solo aspira a introducir chamoyadas excepcionales en el mercado, sino a
establecer un estándar en la industria de la venta de productos alimenticios.
Acompáñenos en este viaje que combina la pasión por la gastronomía, la visión
empresarial y la tecnología para crear no solo una marca, sino una experiencia que
perdure en la memoria de aquellos que buscan más que un simple deleite para el paladar.
¡Bienvenidos a la revolución de las chamoyadas!
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Ficha Técnica
Nombre del Proyecto:
Desarrollo de una Plataforma Web para la Promoción y Venta de Chamoyadas
Innovadoras.
Descripción:
La propuesta consiste en la creación de una página web con integración de chatbot para la
promoción y venta de chamoyadas. La plataforma se diseñará con el propósito de exhibir
los productos, llegar a un público diverso y mejorar la experiencia del cliente.
Objetivo:
Posicionar a la empresa como líder en el mercado de chamoyadas en el estado de Tabasco,
destacándose por la calidad, innovación y servicio excepcional. La meta no solo es vender
productos, sino convertirse en la opción preferida de la población, ganando confianza y
lealtad.
Estrategia:
Utilización de Visual Studio Code para el desarrollo de una página web versátil e intuitiva.
La plataforma permitirá a los usuarios realizar pedidos de llamadas, ofrecerá promociones
virtuales y contará con un chatbot para guiar a los clientes, brindando asistencia y
mejorando su experiencia.
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Utilidad:
El producto se distingue por ser una innovación en el mundo de las chamoyadas,
incorporando frutas licuadas y otros ingredientes según las preferencias del cliente.
Además, se destaca por su contenido en vitaminas y minerales, promoviendo la salud de
los consumidores. La experiencia del cliente se simplificará a través de una plataforma web
eficiente, donde podrán visualizar, seleccionar y realizar pedidos con la ayuda del chatbot.
Sector de la Economía:
El proyecto se enmarca en el sector terciario de la economía, específicamente en el
subsector de "preparación de alimentos". Al alinearse con las actividades de creación y
entrega de productos alimenticios, se busca satisfacer las necesidades del mercado actual
y contribuir al crecimiento continuo del sector terciario en la región.
Sector de la Población:
El producto está diseñado para atender las preferencias de la Generación Y o Millennials,
comprendidos entre 21 y 33 años (nacidos entre 1982 y 1994). Esta elección estratégica se
fundamenta en la visión global del mundo de esta generación, su familiaridad con la
tecnología y su experiencia en un período de prosperidad económica. La propuesta se
alinea con las características distintivas de la Generación Y, ofreciendo productos
centrados en la comodidad y el disfrute de la vida.
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Cuadro Comparativo
Baby boomer
Comenzamos con la generación de aquellos nacidos entre 1945 y
1964, ahora con edades comprendidas entre los 51 y 70 años. Este
grupo se caracteriza por su preocupación por la salud y el estilo de
vida saludable. Han vivido de primera mano la transición hacia la
democracia, el crecimiento de la sociedad del bienestar, la
incorporación de la mujer al ámbito laboral y, en los últimos años,
la revolución digital.
Generación x
Tienen entre 34 y 50 años y han experimentado claramente dos
mundos distintos: el analógico durante su infancia y el digital en su
juventud y madurez. La generación X se compone de aquellos
nacidos entre 1965 y 1981. En general, han recibido una educación
sólida, han viajado más que sus padres y han adoptado la era de
Internet de manera natural.
Generación Y
La Generación Y, también conocida como Millennials, abarca a
aquellos nacidos entre 1982 y 1996. Con edades que oscilan entre
26 y 40 años, esta generación ha crecido en un mundo en
constante cambio, marcado por avances tecnológicos, la
popularización de internet y el auge de las redes sociales. Los
Millennials son conocidos por su adaptabilidad, su enfoque en la
diversidad y la inclusión, así como su inclinación hacia la tecnología
y la innovación. Han sido testigos de la transición de la era
analógica a la digital, influyendo en la forma en que se comunican,
trabajan y consumen información.
Generación Z
Son los llamados 'Centennials'. Los primeros nativos del nuevo siglo
XXI. Sin duda, los más irreverentes. Apasionados de las redes
sociales, devoran toda la información que les llega de forma digital.
Ahora tienen entre 12 y 26 años (entre 10 y 24 años, según la
OCDE), así que la inmensa mayoría son adolescentes o acaban de
lanzarse al mundo laboral.
Generación Alpha
Hiperactivos, desbordados de estímulos externos, son capaces, eso
sí, de jugar mientras ven vídeos en YouTube y meriendan,
responden por redes sociales o Whatshap algún mensaje y hacen
los deberes.
Consumidores del vídeo en a través de plataformas que sus
abuelos, los 'Niños de la Posguerra' ni entienden. Manejan como
ninguno las redes sociales, los móviles y las tablets.
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Modelo Canvas
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Plan de Mercado
El plan de mercado aborda estratégicamente la introducción y posicionamiento de las
chamoyadas en el mercado digital. Se realiza un análisis exhaustivo del público objetivo,
identificando sus preferencias y comportamientos de compra. Además, se evalúan las
tendencias del mercado y la competencia, permitiendo la formulación de estrategias
diferenciadoras.
Metodología de Investigación:
Para obtener datos precisos y representativos, se implementó una metodología de
investigación que combina encuestas a través de un formulario QR y encuestas físicas. Esta
estrategia busca garantizar una amplia participación de la población local, teniendo en
cuenta diversos niveles de acceso a la tecnología. La inclusión de encuestas físicas asegura
la participación de aquellos que pueden no tener acceso a dispositivos móviles o internet,
ofreciendo así una visión más completa y equitativa de las preferencias y opiniones del
mercado objetivo.
Análisis del Mercado:
Identificación y segmentación del público objetivo, incluyendo análisis demográfico y
psicográfico.
Evaluación de la demanda actual y futura del producto.
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Análisis de las tendencias del mercado, enfocándose en la evolución del consumo de
productos similares.
Desarrollo de estrategias para destacar en un mercado competitivo.
Identificación de oportunidades para colaboraciones estratégicas.
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Investigación de Mercado
Acerca de Colonia La Escalera, Macuspana, en Tabasco
La Escalera se caracteriza por tener relativamente pocos establecimientos comerciales, y la
mayoría de ellos operan en la actividad Comercio minorista, que reporta una planilla de
empleados cercana a 1,000 personas.
La colonia La Escalera es una localidad del municipio de Macuspana, en Tabasco, y abarca
un área cercana a 4 hectáreas.
Población
En La Escalera habitan unas 185 personas en 38 casas, siendo una de las colonias menos
pobladas del país. Se contabilizan 456 habitantes por km2, con una edad promedio de 13
años y una escolaridad promedio de 9 años cursados.
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Economía
Según estimaciones de Market Data México, La Escalera tiene un output económico
estimado en MXN $220 millones anuales, de los cuales MXN $6 millones corresponde a
ingresos generados por los hogares y unos MXN $220 millones a ingresos de los 19
establecimientos que allí operan.
Adicionalmente, se estima que en la colonia laboran 200 personas, lo que eleva el total de
residentes y trabajadores a 400.
Empresas y empleo
En la colonia La Escalera se registran unos 19 establecimientos comerciales en operación.
Entre las principales empresas (tanto públicas como privadas) con presencia en la colonia
se encuentra NUEVA WAL MART DE MEXICO S DE RL DE CV, que junto a otras dos
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organizaciones emplean unas 104 personas, equivalente al 90% del total de los empleos
en la colonia.
Muestra
Teniendo una población de 185 personas, realizamos las encuestas al 18.37% del total de
habitantes.
A continuación, se presentarán los resultados de las encuestas aplicadas…
La pregunta "¿Por qué elegir este producto?" Se centra en entender las razones o
beneficios que podrían llevar a alguien a seleccionar un producto relacionado con las
chamoyadas. Las chamoyadas son una bebida refrescante y dulce hecha con hielo
triturado y un aderezo llamado chamoy, que a menudo es picante y agridulce. Al plantear
esta pregunta, se busca explorar las ventajas o motivaciones detrás de la elección de este
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producto en particular, como su sabor, su capacidad para satisfacer antojos específicos, su
popularidad en ciertas culturas o la experiencia única que ofrece. La respuesta a esta
pregunta puede variar según las preferencias individuales y las circunstancias personales
de cada consumidor. La gráfica como tal describe cuantas personas prefieren tomar este
producto por los puntos ya antes mencionados tomando en cuenta que la mayoría de las
personas lo toman por económico y por curiosidad siendo estos dos los factores más
contribuyentes.
La pregunta es ¿conocías este producto? La respuesta de las personas es que apenas ya
que ser un producto nuevo en la zona este no era tan conocido el 45 % de las personas
desconocían o simplemente estaba como otro nombre en la gráfica nos podemos dar
cuenta que las personas según el criterio de cada uno pues este producto es algo nuevo
para ellos.
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¿Qué mejoraría en este producto?
Y la mayoría de las personas respondieron que servicio al cliente esta pregunta sirve para
entender a las personas en que carencia puede tener nuestro negocio y reforzar ese punto
en este caso destacó más el servicio al cliente a los demás puntos y de acuerdo con los
otros puntos tener una plataforma digital sería de los puntos a destacar y la calidad
después de la calidad esto por la variedad de sabores más que por los productos utilizados
para elaborar este producto en la gráfica se puede notar una diferencia que iguala a los
demás puntos.
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En esta pregunta nos dirigimos directamente al cliente, ya que es de suma importancia
conocer los hábitos del cliente para que nuestro producto vaya directamente dirigido al
cliente en específico por su estilo de vida. La gráfica muestra el porcentaje del estilo de
vida de cada persona. Siendo la que más influye que es la de estilo deportivo
La pregunta "¿Qué significa para usted este producto?" busca entender la importancia o el
valor que una persona atribuye a un producto específico de chamoyada. La chamoyada es
una bebida o postre mexicano que generalmente se prepara con mango, chile en polvo,
jugo de limón y chamoy (una salsa de ciruela o albaricoque con chiles). El significado de
este producto puede variar según la experiencia y las preferencias de cada individuo.
Algunas personas pueden asociar la chamoyada con tradiciones culturales, sabores únicos
o recuerdos personales, mientras que, para otras, puede ser simplemente una bebida
refrescante. En última instancia, la respuesta a esta pregunta será subjetiva y dependerá
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de la perspectiva y las experiencias individuales de cada persona. En la gráfica muestra que
el factor más influyente es que es un producto económico.
En la gráfica hay un 48% de necesidad por antojo es más que un gusto.
En esta pregunta damos a conocer cuál es la necesidad que necesitan satisfacer nuestros
clientes con la mayor que es antojo por conocer el producto y ver que tan bueno es otro lo
consumen por salud por los nutrientes que este puede obtener al consumir nuestros
productos.
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Aquí podemos ver que la mayoría de las personas prefieren que los productos sean
ordenados por una plataforma en línea ya que les resulta más cómodo sin necesidad de ir
al punto de venta para ellos es mejor hacer sus pedidos en línea muchos de ellos no saben
utilizar una página web así que deciden utilizar pedidos por mensajería.
En la descripción de la gráfica podemos ver que la mayor parte de las personas utilizan los
pedidos en línea.
Al responder a esta pregunta, se espera que la persona brinde una descripción detallada
de lo que es la chamoyada, incluyendo sus ingredientes, su sabor característico y cualquier
otro detalle relevante que permita a quien hace la pregunta comprender mejor este
producto.
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En esta pregunta queremos ver cómo las personas dieron a conocer el producto si fue por
cartel o publicidad digital aunque la mayor parte fue por Facebook muchos fue porque lo
vieron en un cartel o folleto como muestra en la gráfica ya que fue muy parecido como
cuando ves algo nuevo y por curiosidad se acercaron a ver los estados de Facebook y
carteles.
Las personas que consumían antes otros productos se dieron a conocer que productos se
consumían por ejemplo muchas personas son de consumir helado con la mayor ventaja en
la gráfica y los demás esto es para conocer qué tanto se consumen estos productos y se
pueden implementar más adelante en nuestro negocio.
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Los precios de las chamoyadas pueden variar dependiendo de diversos factores, como la
ubicación geográfica, el tamaño del producto, la calidad de los ingredientes, y si se vende
en un establecimiento comercial o de forma ambulante. Algunos aspectos a considerar al
establecer los precios de las chamoyadas si esto es justo, caro, económico, normal,
calidad-precio esto para ver si resulta venderlo al precio que es o si es muy caro o no.
Muchas personas le hicimos esta encuesta para conocer si están dispuestas a vender una
aplicación y cuánto están dispuestos a pagar por ella por lo tanto en esta debemos tener
en cuenta que muchos no cuentan con el capital para obtener esta aplicación la mayor
parte estuvieron dispuestos a pagar un mínimo de $40,000. Pesos mexicanos para iniciar
con un mínimo e ir avanzando.
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Conclusiones de la investigación de mercado
La encuesta revela una recepción positiva hacia las chamoyadas, destacando la
oportunidad de educación y promoción en una población aún no familiarizada con el
producto. La plataforma digital se presenta como un elemento clave para la estrategia
comercial, junto con mejoras en el servicio al cliente y la calidad del producto. La
comprensión del estilo de vida del consumidor y la diversificación de productos son áreas
estratégicas para explorar, alineando la oferta con las necesidades específicas del mercado
local.
Este análisis proporciona una base sólida para la planificación estratégica del proyecto,
identificando áreas clave para el éxito en la introducción y posicionamiento de las
chamoyadas en La Escalera, Macuspana, Tabasco.
Conocimiento del Producto:
➢ El 45% de los encuestados desconocía el producto chamoyada, revelando su
novedad en la zona.
➢ La falta de conocimiento presenta una oportunidad para la educación y promoción
del producto.
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Motivaciones de Compra:
➢ El 48% de los encuestados elige el producto por antojo, resaltando el componente
indulgente del consumo.
➢ La asequibilidad del producto se destaca como un factor crucial para el 60% de los
consumidores.
Mejoras Deseadas:
➢ El servicio al cliente es la principal área de mejora identificada por el 42% de los
encuestados.
➢ La plataforma digital y la calidad del producto también son aspectos significativos.
Estilo de Vida del Consumidor:
➢ El 35% de los encuestados tiene un estilo de vida deportivo, influyendo en las
preferencias de consumo.
➢ La comprensión del estilo de vida permite la personalización de la oferta para
satisfacer las necesidades específicas.
Significado del Producto:
➢ El 55% atribuye importancia al hecho de que las chamoyadas son productos
económicos.
➢ La conexión cultural y las tradiciones también se identifican como factores
significativos para el 28% de los consumidores.
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Necesidades del Consumidor:
➢ El 48% busca satisfacer la necesidad de antojo, mientras que el 25% lo consume
por razones de salud.
➢ La diversificación de productos para atender diferentes necesidades se presenta
como una oportunidad.
Canal de Compra Preferido:
➢ El 70% prefiere realizar pedidos en línea, indicando la importancia de una
plataforma digital.
➢ Se observa una preferencia por los pedidos por mensajería entre aquellos menos
familiarizados con las páginas web.
Conocimiento del Producto y Publicidad:
➢ La mayoría conoció el producto a través de Facebook (45%), seguido de carteles y
folletos.
➢ La combinación de estrategias de marketing digital y tradicional parece ser efectiva.
Productos Consumidos Anteriormente:
➢ Se identificaron productos como helados como competidores.
➢ La diversificación de productos para adaptarse a preferencias previas es una
oportunidad a explorar.
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Percepción de Precio:
Se observa una diversidad de opiniones sobre la percepción del precio, destacando la
importancia de estrategias de fijación de precios transparentes y justas.
Disposición a Pagar por Aplicación:
La mayoría (60%) está dispuesta a pagar un mínimo de $40,000 MXN por una aplicación,
indicando una inversión potencial en tecnología.
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Plan de Producción
Especificaciones del producto o servicio:
Plataforma con ChatBot integrado de Chamoyadas con sabores tradicionales y variados.
Clave de características:
● Variedad de sabores auténticos.
● Presentación en envases personalizados.
● Sistema de pedidos en línea.
● Servicio con ChatBot.
Descripción del proceso de producción o de servicio.
Selección y Adquisición de Ingredientes:
● Identificación de proveedores locales para ingredientes frescos.
● Negociación de precios y acuerdos de suministro.
● Control de calidad de los ingredientes.
Preparación y Mezcla de Ingredientes:
● Desarrollo de recetas basadas en preferencias locales.
● Capacitación del personal en técnicas de preparación estandarizada.
● Pruebas de calidad y ajustes según la retroalimentación.
● Producción y Envasado:
Implementación de procesos de producción eficientes.
● Uso de maquinaria especializada para la producción en volumen.
● Envasado en envases personalizados y sellado.
Feedback y Mejora Continua:
● Módulo de retroalimentación para clientes.
● Análisis constante de comentarios para realizar mejoras.
● Actualizaciones en sabores o presentación según demanda.
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Ciclo de Vida del Producto Tecnológico
Introducción:
● Lanzamiento inicial en La Escalera, Macuspana.
● Estrategias de promoción local.
Crecimiento:
● Campañas de marketing para expandir la presencia.
● Introducción de nuevos sabores basados en tendencias locales.
Madurez:
● Estabilidad operativa y optimización de procesos.
● Colaboraciones con eventos locales y celebraciones.
Declive/Renovación:
● Evaluación continua y ajustes según la evolución del mercado.
● Exploración de oportunidades para productos complementarios.
Proceso de producción del producto tecnológico
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Equipos e instalaciones
Equipos:
● Personal de producción y preparación.
● Personal para gestión de pedidos en línea.
Instalaciones:
● Local de producción con áreas específicas para cada etapa.
● Espacio para almacenamiento de ingredientes y producto final.
Materia prima e insumos requeridos
● Ingredientes frescos para la preparación de chamoyadas.
● Envases personalizados y etiquetas.
Mano de obra requerida. Especialidad
● Personal de producción con experiencia en la preparación de chamoyadas.
● Personal especializado en Social Media.
Capacidad instalada
● Inicialmente orientado a satisfacer la demanda local.
● Posibilidad de escalabilidad según el crecimiento del negocio.
Ubicación, diseño y distribución de la planta y oficinas.
Ubicación:
Preferiblemente cerca de La Escalera, Macuspana, para optimizar la entrega.
Diseño y Distribución:
● Espacios abiertos para áreas de producción.
● Áreas dedicadas para preparación, envasado y almacenamiento.
● Espacio para gestión de pedidos y plataforma en línea.
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Plan Organizacional y Marco Legal
Organigrama
1. Propietario
- Toma de decisiones estratégicas.
- Supervisión general del negocio.
- Establecimiento de objetivos a largo plazo.
2. Chef de Chamoyadas:
- Creación y supervisión de la calidad de las chamoyadas.
- Desarrollo de nuevos sabores y ajustes según la retroalimentación.
- Coordinación de operaciones diarias.
- Aseguramiento de eficiencia y calidad en la producción.
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3. Cajero/a:
- Manejo de transacciones financieras.
- Colaboración en la atención al cliente.
- Registro y control de pagos.
- Atención al cliente de alta calidad.
- Manejo de consultas y resolución de problemas.
4. Experto en Marketing y Web
- Desarrollo de estrategias de marketing.
- Promoción y publicidad del negocio.
- Especialista en Redes Sociales:
- Estrategias de promoción en redes sociales.
- Desarrollo y mantenimiento del sitio web.
- Implementación de actualizaciones y mejoras.
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Estructura Salarial
Chef de Chamoyadas: Salario competitivo en función de la experiencia y habilidades
culinarias, bonificaciones por la introducción exitosa de nuevos sabores.
Cajero: Salario competitivo con incentivos por transacciones efectivas, oportunidades de
bonificación basadas en la satisfacción del cliente, salario competitivo más incentivos por
ventas.
Experto en Marketing y Web: Salario competitivo con bonificaciones por el crecimiento en
redes sociales e incentivos por el rendimiento en campañas de marketing digital.
Selección y Contratación: Proceso riguroso para garantizar la elección de talento
comprometido y alineado con los valores de la empresa.
Capacitación Continua: Programas de formación para mantener al personal actualizado en
sus roles y fomentar el crecimiento profesional.
Evaluación de Desempeño: Revisiones regulares para reconocer el rendimiento
excepcional y abordar áreas de mejora.
Motivación y Bienestar: Iniciativas para mantener un ambiente laboral positivo, incluyendo
eventos, reconocimientos y beneficios adicionales.
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Normativa General:
Normas de Higiene y Calidad: Cumplimiento estricto con las normativas locales de higiene
y estándares de calidad.
Diversidad e Inclusión: Compromiso con la diversidad en el lugar de trabajo y prácticas
inclusivas.
Sostenibilidad: Implementación de prácticas sostenibles en la producción y operaciones
diarias.
Protección de Datos: Salvaguarda de la información del cliente y cumplimiento de leyes de
privacidad.
Normativas Laborales: Cumplimiento total con las leyes laborales locales, incluyendo
horarios, salarios y condiciones laborales.
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Marco legal
Para dar de alta o registrar un negocio físico ante el Servicio de Administración
Tributaria (SAT), es necesario seguir varios pasos:
1. Registro de la Empresa ante el SAT:
Obtén un Registro Federal de Contribuyentes (RFC):
● Acude a una oficina del SAT o realiza el trámite en línea a través del portal del
SAT para obtener tu RFC. Esto implica proporcionar información sobre tu
empresa y sus actividades.
Inscribe a tu Empresa en el Régimen Fiscal Correspondiente:
● Determina el régimen fiscal más adecuado para tu empresa. Para una
plataforma de ecommerce, el régimen comúnmente aplicado es el de Personas
Morales con Fines No Lucrativos, Personas Morales del Régimen General, o
Personas Físicas con Actividades Empresariales y Profesionales.
2. Cumplimiento de Obligaciones Fiscales:
Emisión de Facturas Electrónicas (CFDI):
● Configura tu plataforma de ecommerce para emitir facturas electrónicas
conforme a las regulaciones del SAT. Esto es esencial para el cumplimiento fiscal.
Presentación de Declaraciones Fiscales:
● Asegúrate de cumplir con la presentación de declaraciones fiscales periódicas. La
periodicidad dependerá del régimen fiscal que hayas elegido.
3. Cumplimiento con la Ley del Impuesto al Valor Agregado (IVA):
Registro como Sujeto del IVA:
● Si tus ingresos superan ciertos umbrales, podrías estar obligado a registrarte
como sujeto del Impuesto al Valor Agregado (IVA). Esto implica cargar el IVA en
tus facturas y presentar declaraciones periódicas.
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4. Cumplimiento con la Ley del Impuesto Sobre la Renta (ISR):
Registro como Sujeto del ISR:
● Evalúa si debes registrarte como sujeto del Impuesto Sobre la Renta (ISR).
Dependiendo de tus ingresos, podrías estar obligado a presentar declaraciones
anuales.
5. Normativas de Calidad e Higiene:
Cumplimiento de los estándares de higiene para la producción de alimentos.
● NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el
proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
6. Contratos con Proveedores:
Elaboración de contratos claros y acuerdos con proveedores de ingredientes para
garantizar calidad y suministro constante.
7. Normativas Laborales:
Cumplimiento de las siguientes leyes:
● La Ley Federal del Trabajo (LFT)
● Ley Federal de los Trabajadores al Servicio del Estado
● Ley del Seguro Social (LSS)
● Ley del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado
● La Ley del Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores
(INFONAVIT)
● La Ley General de Salud (LGS)
● Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos
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Gestión de riesgos:
Seguros:
1. Adquisición de Pólizas Relevantes:
● Identificación y adquisición de pólizas clave, incluyendo seguro de responsabilidad
civil y seguro de propiedad.
● Evaluación de distintos proveedores de seguros para obtener las mejores tarifas y
términos.
2. Evaluación Periódica de Necesidades*
● Revisión trimestral de las necesidades de seguro.
● Coordinación con agentes de seguros para realizar auditorías de riesgos y ajustes
en las pólizas según sea necesario.
Plan de Continuidad del Negocio:
1. Desarrollo de Plan de Contingencia:
●
Creación de un plan detallado que aborde escenarios como interrupciones en la
cadena de suministro, desastres naturales o problemas operativos críticos.
● Simulacros regulares para evaluar la eficacia del plan y realizar ajustes según sea
necesario.
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2. Respaldo Regular de Datos y Sistemas:
● Implementación de un sistema de respaldo automático para datos críticos y
sistemas.
● Almacenamiento redundante en ubicaciones externas seguras para garantizar la
recuperación de datos incluso en caso de pérdida completa de la infraestructura
local.
Análisis de Riesgos:
1. Evaluación Continua de Riesgos Potenciales:
● Establecimiento de un comité de riesgos para identificar y evaluar regularmente
riesgos operativos, financieros y estratégicos.
● Utilización de herramientas de análisis de riesgos para cuantificar y priorizar
amenazas potenciales.
2. Desarrollo de Estrategias de Mitigación:
● Creación de estrategias específicas para cada riesgo identificado, con planes
tácticos detallados.
● Designación de equipos de respuesta a crisis y capacitación regular para garantizar
una respuesta rápida y efectiva.
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Plan Financiero
Ingresos:
1. Ventas de Chamoyadas:
● Precio promedio por chamoyada: $50 MXN
● Número estimado de chamoyadas vendidas por día: 50
● Ingresos diarios: $50 MXN/chamoyada * 50 chamoyadas = $2,500 MXN/día
● Ingresos mensuales (considerando 30 días): $2,500 MXN/día * 30 días = $75,000
MXN/mes
Costos de Producción:
1. Materia Prima e Insumos:
● Costo promedio por chamoyada: $10 MXN
● Costo diario: $10 MXN/chamoyada * 50 chamoyadas = $500 MXN/día
● Costo mensual: $500 MXN/día * 30 días = $15,000 MXN/mes
2. Salarios y Beneficios de Empleados:
● Número de empleados: 3
● Salario promedio por empleado: $6,500 MXN/mes
● Costo mensual de salarios: 3 empleados * $6,500 MXN/empleado = $19,500
MXN/mes
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Gastos Generales:
1. Alquiler del Local:
● Costo mensual de alquiler: $5,000 MXN/mes
2. Servicios Públicos (luz,agua) y Mantenimiento:
● Costo mensual de servicios: $2,000 MXN/mes
3. Gastos Administrativos:
- Costo mensual estimado: $3,000 MXN/mes
Inversiones Iniciales:
1. Desarrollo de la Plataforma Web y Chatbot:
- Costo estimado: $20,000 MXN (pago único)
2. Maquinaria y Equipos para Producción:
- Costo estimado: $30,000 MXN (pago único)
3. Inventario Inicial de Ingredientes:
- Costo estimado: $5,000 MXN
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Financiamiento:
1. Préstamo para Inversiones Iniciales:
- Monto solicitado: $60,000 MXN
- Tasa de interés: 10%
- Plazo: 12 meses
Balance General:
1. Activos:
- Inversiones iniciales: -$55,000 MXN (incluyendo desarrollo web, maquinaria y equipo,
inventario)
- Caja y cuentas por cobrar: $0 MXN (inicialmente)
2. Pasivos:
- Préstamo: $60,000 MXN
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Estado de Pérdidas y Ganancias (Estimado Mensual):
Ingresos:
Ventas de chamoyadas: $50 MXN/chamoyada * 50 chamoyadas/día * 30 días = $75,000
MXN
Costos:
Costos de producción: -$15,000 MXN
Salarios y beneficios: -$19,500 MXN (3 empleados * $6,500 MXN/empleado)
Gastos Generales:
Alquiler, servicios, administrativos: -$10,000 MXN
Utilidad Neta (antes de intereses e impuestos):
Ingresos - Costos = $75,000 MXN - ($15,000 MXN + $19,500 MXN + $10,000 MXN) =
$30,500 MXN
Pago de Intereses del Préstamo:
Intereses anuales: $60,000 MXN * 10% = $6,000 MXN
Intereses mensuales: $6,000 MXN / 12 = $500 MXN
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Utilidad Neta después de Intereses:
Utilidad Neta - Intereses = $30,500 MXN - $500 MXN = $30,000 MXN SALDO POSITIVO
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Conclusiones
El Plan de Negocio para la venta de chamoyadas en La Escalera, Macuspana, Tabasco,
revela un panorama prometedor para la aceptación y éxito del producto en la región. La
receptividad positiva de la comunidad hacia esta novedosa propuesta destaca la
oportunidad de satisfacer un deseo latente en el mercado local.
A través de la investigación y el análisis, se ha identificado la importancia de la presencia
digital, subrayando la preferencia por realizar pedidos en línea. Además, se destaca la
necesidad de centrarse en la mejora continua, tanto en la calidad del producto como en la
atención al cliente, para diferenciarse de la competencia.
La comprensión del estilo de vida del consumidor y la adaptación de la oferta para
satisfacer sus necesidades específicas emergen como aspectos fundamentales. La
conclusión principal reside en la necesidad de no solo ofrecer un producto excepcional,
sino de construir una experiencia alrededor de las chamoyadas que resuene con la
audiencia local.
En última instancia, la combinación de estrategias de marketing efectivas, educación del
consumidor y una atención especial a la calidad y diversificación del producto son
esenciales para el éxito sostenido. El Plan de Negocio no solo es un plan estratégico, sino
una hoja de ruta que, cuando se implementa con atención a los detalles y adaptabilidad,
tiene el potencial de establecer las chamoyadas como un producto icónico en La Escalera y
más allá.
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