Uploaded by eagel falcon

فيتامينات-1

advertisement
‫بالتأكيد! مجمع فيتامين ب هو مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تلعب أدوارً ا مهمة في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة‬
‫في الجسم‪ .‬إليك نظرة عامة مفصلة عن كل عضو‪:‬‬
‫‪ .1‬فيتامين ‪( B1‬الثيامين)‬
‫دور‪:‬‬
‫ضروري لتحويل الطعام إلى طاقة (وخاصة الكربوهيدرات)‪.‬‬
‫يدعم األداء الصحيح للجهاز العصبي‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات ولحم الخنزير والحبوب المحصنة‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫بيريري (الضعف ‪ ،‬التعب ‪ ،‬آالم العضالت) ‪ ،‬متالزمة ويرنيك كورساكوف (نقص شديد في الجهاز العصبي)‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫ال سمية معروفة من تناول الثيامين المفرط‪.‬‬
‫‪ .2‬فيتامين ‪( B2‬الريبوفالفين)‬
‫دور‪:‬‬
‫مهم إلنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي للدهون والعقاقير والمنشطات‪.‬‬
‫يدعم البشرة الصحية ‪ ،‬والعينين ‪ ،‬ووظائف األعصاب‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫منتجات األلبان ‪ ،‬واللحوم الخالية من الخضار الخضراء ‪ ،‬والحبوب المخصبة‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫الشقوق أو القروح حول زوايا الفم ‪ ،‬اللسان الملتهب ‪ ،‬اضطرابات الجلد‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫ال سمية معروفة من كمية الريبوفالفين المفرطة‪.‬‬
‫‪ .3‬فيتامين ‪( B3‬النياسين)‬
‫دور‪:‬‬
‫ضروري إلصالح الحمض النووي ‪ ،‬والتمثيل الغذائي ‪ ،‬وإنتاج الطاقة‪.‬‬
‫يدعم الجلد الصحي والجهاز العصبي‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫اللحوم والدواجن واألسماك والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫‪( PELLAGRA‬تشمل األعراض التهاب الجلد ‪ ،‬اإلسهال ‪ ،‬الخرف)‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫يمكن أن تؤدي الجرعات العالية إلى تدفق النياسين (االحمرار والوخز) ‪ ،‬وأضرار الكبد ‪ ،‬واضطراب الجهاز الهضمي‪.‬‬
‫‪ .4‬فيتامين ‪( B5‬حمض البانتوثنيك)‬
‫دور‪:‬‬
‫ضروري لتجميع األحماض الدهنية واألحماض األمينية والجزيئات المهمة األخرى‪.‬‬
‫يدعم استقالب الطاقة‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫مجموعة واسعة من األطعمة بما في ذلك اللحوم والحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫نادر ‪ ،‬ولكن قد يشمل التعب والتهيج ومشاكل الجهاز الهضمي‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫ال سمية معروفة من تناول حمض البانتوثينيك المفرط‪.‬‬
‫‪ .5‬فيتامين ‪( B6‬بيريدوكسين)‬
‫دور‪:‬‬
‫يدعم استقالب األحماض األمينية ‪ ،‬وتوليف الناقل العصبي ‪ ،‬وتكوين الهيموغلوبين‪.‬‬
‫ضروري لتطور الدماغ الطبيعي والوظيفة‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫اللحوم واألسماك والدواجن والموز والبطاطا والحبوب المحصنة‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫فقر الدم ‪ ،‬تلف األعصاب ‪ ،‬اضطرابات الجلد ‪ ،‬تغيرات المزاج‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫جرعات عالية يمكن أن تؤدي إلى تلف األعصاب‪.‬‬
‫‪ .6‬فيتامين ‪( B7‬البيوتين)‬
‫دور‪:‬‬
‫ضروري لتوليف األحماض الدهنية ‪ ،‬استقالب األحماض األمينية ‪ ،‬وإنتاج الجلوكوز‪.‬‬
‫يدعم الشعر الصحي والجلد واألظافر‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫الكبد والبيض والمكسرات وبعض الخضروات‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫تساقط الشعر ‪ ،‬طفح جلدي ‪ ،‬أعراض عصبية (نادرة)‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫ال سمية معروفة من تناول البيوتين المفرط‪.‬‬
‫‪ .7‬فيتامين ‪( B9‬حمض الفوليك)‬
‫دور‪:‬‬
‫ضروري لتوليف الحمض النووي واإلصالح‪.‬‬
‫مهم النقسام الخاليا والنمو‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫الخضر الورقية ‪ ،‬البقوليات ‪ ،‬ثمار الحمضيات ‪ ،‬الكبد ‪ ،‬والحبوب المحصنة‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫فقر الدم ‪ ،‬عيوب األنبوب العصبي عند الرضع ‪ ،‬التعب‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫جرعات عالية يمكن أن تخفي نقص ‪ B12‬وربما تؤدي إلى تلف األعصاب‪.‬‬
‫‪ .8‬فيتامين ‪( B12‬الكوباالمين)‬
‫دور‪:‬‬
‫ضروري لتوليف الحمض النووي ‪ ،‬وظيفة العصب ‪ ،‬وإنتاج خاليا الدم الحمراء‪.‬‬
‫مصادر‪:‬‬
‫المنتجات الحيوانية مثل اللحوم واألسماك والبيض ومنتجات األلبان‪.‬‬
‫عالمات النقص‪:‬‬
‫فقر الدم ‪ ،‬والمشاكل العصبية ‪ ،‬والتعب ‪ ،‬والضعف‪.‬‬
‫مشاكل الجرعة الزائدة‪:‬‬
‫اعتبارً ا آم ًنا بشكل عام ‪ ،‬ولكن من غير المرجح أن يوفر المدخول المفرط فوائد إضافية‪.‬‬
‫عادة ما يكون النظام الغذائي المتوازن الذي يتضمن مجموعة متنوعة من األطعمة من مجموعات غذائية مختلفة كافية لتلبية‬
‫احتياجات فيتامين ‪ .B‬في بعض الحاالت (على سبيل المثال ‪ ،‬بعض الحاالت الطبية ‪ ،‬والوجبات النباتية أو النباتية) ‪ ،‬يمكن التوصية‬
‫بمكمالت مكمالت تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية‪ .‬استشر دائمًا مقدم الرعاية الصحية قبل بدء أي نظام ملحق جديد‪.‬‬
Download