DIGESTIA
Digestia la Animale
Digestia consta în prelucrarea hranei pana cand substantele nutritive sunt aduse
la forma cea mai simpla prin transformari mecanice (zdrobire, macinare), fizice
(umectare, dizolvare) și chimice (descompunere, hidroliza enzimatica).
I.
Digestia Intracelulară
-
-
II.
intalnita la org. unicelulare
particulele nutritive sunt înglobate în citoplasma prin fagocitoza (dacă
sunt solide) sau prin pinocitoza (dacă sunt lichide), formandu-se vacuola
digestiva
vacuola digestiva - fuzionează cu un lizozom (contine enzime
hidrolitice)
astfel are loc hidroliza subst. nutritive, subst. rezultate fiind absorbite de
citoplasma și resturile nedigerate sunt expulzate
Digestia Extracelulara
-
intalnita la org.
pluricelulare. (viermi
-- om)
SISTEMUL DIGESTIV
alcătuire:
1. tub digestiv
- cavitate bucala
- faringe
- esofag
- stomac
- intestin subtire
- intestin gros
2. glande anexe
- ficat
- pancreas
- glande salivare
Cavitatea Bucală și Digestia Bucala
Cavitatea Bucală - locul în care este receptionata hrana.
- conține organe specializate în maruntire, amestecare:
1) Dinții - piese osoase dure fixe în alveole
- incisivi (taie hrana)
- canini (sfasie hrana)
- molari și premolari (maruntesc hrana)
2) Limba - organ musculos; rol în prinderea hranei,
masticatie, deglutitie.
- în C.B. se deschid 3 perechi de glande salivare (parotide,
submaxilare, sublinguale)
● saliva contine apa, mucus, ioni minerali, o subst bactericida (lizozim) și o
singura enzima digestiva (amilaza salivara).
Digestia Bucala - transformarile mecanice, fizice și chimice.
1) Masticatia
- realizata cu ajutorul dintilor, limbii, salivei și muschilor
masticatori
- specifică la carnivori, temeinică la erbivore
- se sfarseste cu formarea bolului alimentar.
2) Deglutitie
- transportul bolului alimentar din C.B. în stomac
- incepe digestia chimica a glucidelor sub actiunea amilazei
salivare.
Faringele - cale comuna (digestiva și respiratorie).
Esofagul - tub flexibil care face legatura dintre faringe și stomac
Stomacul și Digestia Gastrica
Stomacul - organ cavital cu rol în depozitarea temporala a hranei.
- localizat în cavitatea abdominala, sub diafragma
- este delimitat de esofag prin orificiul CARDIA și comunica cu duodenul
prin orificiul PILOR.
- are dimensiuni variate:
a) mam. fitofage - voluminos
b) mam. carnivore - puțin mai mic
c) mam. erbivore - redus
- după nr. de camere:
a) unicameral - la majoritatea
b) tetracameral - la rumegătoare
- 4 camere: burduf, ciur, foios, cheag
CB → burduf → ciur → CB → foios → cheag
Digestia Gastrica - se acumuleaza bolul alimentar, iar prin mișcările lui,
stomacul îl amestecă cu sucul gastric.
Sucul gastric - secretat de glandele gastrice
contine: apa, mucus, ioni minerali, HCl și enzime.
1) Enzime PROTEOLITICE
● pepsina - hidrolizeaza proteinele în albumoze si peptone;
● labfermentul - coaguleaza laptele: activ în special la sugari
și mam. tinere;
● gelatinaza - lichefiaza gelatina.
2) Enzime LIPOLITICE
● lipaza gastrica - hidrolizeaza grăsimile în acizi grași și
glicerol.
-
HCl - activeaza pepsina gastrica și creeaza un mediu acid necesar
actiunii pepsinei.
Intestinul Subțire și Digestia Intestinala
Intestinul Subțire - cel mai lung segment al sis. digestiv.
alcat:
- duoden (porțiune fixa) - aici se varsa sucul intestinal, pancreatic și bila.
- jejun și ileon (porțiuni mobile) - anse intestinale.
în funcție de tipul de nutritie:
- mam. carnivore - scurt
- mam. omnivore - mediu
- mam. erbivore - lung
Digestia Intestinala
- asupra chimului gastric (rezultat în urma digestie gastrice) ajuns în
duoden actioneaza enzimele sucului pancreatic, enzimele sucului
intestinal și bila.
1. Enzimele sucului pancreatic
- enz. proteolitice - hidrolizeaza proteinele în aminoacizi
(oligopeptide)
- tripsina
- chemotripsina
- carboxipeptidazele
- elastaza
- colagenaza
-
enz. lipolitica - hidrolizeaza grasimile în acizi grasi și glicerol.
- lipaza pancreatica
enz. glicolitice - transforma amidonul crud în maltoza.
- amilaza pancreatica
2. Enzimele sucului intestinal
- enz. proteolitice - hidrolizeaza proteinele pana la aminoacizi
- oligopeptidaze
- enz. lipolitice - hidrolizeaza grăsimile în acizi grași și glicerol.
- lipaza intestinala
- enz. glicolitice - desfac dizaharidele în monozaharide
- dizaharidaze
-
3. Bila - suc digestiv secretat permanent de ficat.
- nu contine enzime.
Absorbtia Intestinala
- constă în trecerea nutrimentelor în sange și limfa și recuperarea ionilor și
apei din compoziția sucurilor digestive.
Intestinul Gros
-
delimitat de intestinul subțire printr-un sfincter și o valvula ileocecala, care nu
permite conținutului sa treaca deact într-o singura direcție.
alcat:
- cecum - sub valvula
● la om este redus și are o prelungire numita apendice
vermiform.
- colon - deasupra valvulei.
● colon ascendent, transvers, descendent, sigmoid.
- rect