FICHA TECNICA
ITEM Nº 1 HORNO MAX 1000
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FICHA TECNICA DE HORNO MAX 1000
UIDE
22/08/2023
DESCRIPCION
es un horno Nova rotativo a convección forzado, robusto y fiable, destinado a
una línea de alta producción, se caracteriza por el corto tiempo de
precalentamiento y el consumo de energía
CARACTERISTICAS
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cámara de cocción fabricada totalmente en ceso inoxidable de 12 mm
rígido
La estructura en su mayoría está unida mediante soldadura
El intercambiador de calor de alto rendimiento (3 pasos) construido en
acero térmico AISI 310 de 2mm en su primer paso resiste las fuertes
temperaturas
Sistema de transmisión con engranajes
Sistema de elevacion de coche automático mediante un brazo adicional
El aislamiento está totalmente asegurado mediante paneles
comprimidos
Puerta con vidrio panorámico Iluminación interior sonda de
temperatura de seguridad
El horno Nova cuenta con una manija de puerta robusta y fiable Burlete
superior y lateral en la cabina regulados para el sello de con la puerta
Disponibles con quemador a gas (GNV, GN)
ACUMULADORES
DE CALOR
CALIDAD
DE
COCCION
SISTEMA DE
GENERADOR DE
CALOR
AHORADOR
ENERGETICO
FUNCIONES DE PANEL DE CONTROL
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El horno puede venir con dos moldes diferentes de control de mano
Panel de control con teclas o pantallas táctiles
Configurable para el panel de control de hornos
Memoria incorporada
Acceso directo a los programas almacenados
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Accionamiento independiente para el inicio del ciclo
Accionamiento sobre la luz de la cámara
Visualización de mensajes de averías
Incorporación de diferentes idiomas
Los hornos de panel de control con pantalla táctil cuentan con puesta
de USD
Dimensiones
Ancho
1,21 m
Alto
1,94 m
Largo
1,75 m
Peso
1020 kg
Especificaciones técnicas
Material de construcción
AISI 304 – AISI 430- ASTMA- 653ASTM A36
Material intercambiador
AISI 310S- AIS 304- ASTMA 36
Aislamiento térmica
Lana de roca
Potencia instalada corriente consumida 19 kW
Quemador potencia
5 Amp
Consuma de combustible
168.000 btu-h
Tensión eléctrica
GLP-3,83 Kg-h GN-5,12 m3-h
Frecuencia ´
220-380 v
Frases
50-60 Hz
Temperatura máxima de trabajo
Trifásico
Panel de mano
280 ºc
Presion de agua
Digital programable
Generador de vapor
15-65 Psi
Área de coccion
de alto rendimiento – ciclos de
horneado
Capacidades de bandejas
18
FICHA TECNICA
ITEM Nº 2 CLIPADORA MANUAL
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FICHA TECNICA CLIPADORA MANUAL
CODIGO DE
CLASIFICADOR
DE BIENES
IDENTIFICACION
ADICIONAL
UNIDAD DE
MEDIDA
48101500
Clipadora
UND
UIDE
22/08/2023
CALIDAD MINIMA
Calidad y
características
iguales o superior a
las descritas
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Ver numerales uno (1), dos (2), y tres (3)
Especificaciones generales
DIMENSIONES
Ancho
800 cm
850 cm
Alto
250 cm
270 cm
Largo
250 cm
270 cm
CARACTERISTICAS
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Maquina de accionamiento manual para cerrar las bolsas o fundas con
embutidos mallas, etc.
Clip con aluminio abraza, recoge y aprieta al mismo tiempo realizando
un clipeado fuerte y seguro
Compuesta por tanque, varilla y tabla controlador
ESPECIFICACIONES TECNICAS MINIMAS
Estructura:
Estructura en acero inoxidable
AISI 304
FICHA TECNICA
ITEM Nº 3 BALANCE
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FICHA TECNICA
ITEM Nº 4 EMPACADORA AL VACIO
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FECHA TECNICA EMPACADORA AL VACIO
CODIGO DE
CLASIFICADOR
DE BIENES
48101500
UIDE
22/08/2023
CALIDAD MINIMA
IDENTIFICACION
ADICIONAL
Empacadora al
vacio
UNIDAD DE
MEDIDA
UND
Calidad y
características
iguales o superior a
las descritas
ESPECIFICACIONES TECNICAS
DIMENSIONES
(Alto*Ancho*Largo)
Desde 550*550*550
hasta 650*650*650
PESO
CORRIENTE
Máximo 80 kg
110 v
CARACTERISTICAS GENEALES
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Extrae oxígeno y sella bolsa para alargar la vida útil de los alimentos
Empaque al vacio para cocinar en baño térmico controles digitales
para poder empacar una variedad gama de productos con gran
presión
Dos barras de sellado de 400 mm
Puede hacer varios empaques a la vez
Amplia apertura de tapa para mayor comodidad
Acepta una bolsa de 400 mm * 480 mm máximo
Tapa transparente y vacuómetro permite monitorear el proceso
Máximo 180 empaques por ahora
Dos barras de sallado
Tiempo de ciclo: 5 a 45 segundos
Acero inoxidable
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MINIMAS
potencia
tapa
0,37 kw/h
Concava en acrilio
capacidad de bomba
Sello
Espacio entre barras
Altura
Dimensiones de la barra de sellado
Pulsador
20 m3/h
10 mm
310 mm
150 mm
44 cm* 1,3 cm
Parada de emergencia
ACCESORIOS INCLUIDOS
Bolsas para empaque mínimo 1000 unidades
FICHA TECNICA
ITEM Nº 5 ESCABILADERO MOVIL
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FECHA TECNICA ESCABILADORA MOVIL
CODIGO DE
CLASIFICADOR
DE BIENES
48101500
UIDE
22/08/2023
CALIDAD MINIMA
IDENTIFICACION
ADICIONAL
Escabiladora con
capacidad de 12 a
18 bandejas
incluidos
UNIDAD DE
MEDIDA
UND
Calidad y
características
iguales o superior a
las descritas
ESPECIFICACIONES TECNICAS
DIMENSIONES
(Alto*Ancho*Largo)
Desde 1500*400*600 hasta
2000*600*600
PESO
Desde 40 kg hasta 60 kg
CARACTERISTICAS GENEALES
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Paralelas en todo cuadrado de 1º en acero inoxidable
Guías en ángulo en acero inoxidable
Marco con rodachinas
De 12 a 18 niveles para las bandejas
Para bandejas de media de 45 cm*65 cm
Distancia de 17cm entre cada división
Ruedas giratorias de altas resistencias con freno
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MINIMAS
Estructura:
Ruedas
Acero inoxidable
Con frenos
ACCESORIOS INCLUIDOS
De 12 a 18 bandejas con medidas de 45cm* 65 cm
FICHA TECNICA
ITEM Nº TERMÓMETRO DE PUNZON DIGITAL
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FECHA TECNICA TERMOMETRO DE PUNZON DIGITAL
CODIGO DE
CLASIFICADOR
DE BIENES
48101500
UIDE
22/08/2023
CALIDAD MINIMA
IDENTIFICACION
ADICIONAL
UNIDAD DE
MEDIDA
Termómetro digital
de alimentos
UND
Calidad y
características iguales
o superior a las
descritas
ESPECIFICACIONES TECNICAS
LONGITUD DEL PUNZÓN
DIÁMETRO DEL TALLO
Entre 4 y 5 pulgadas de longitud del
punzón
De 0 , 19 pulgadas y 1-1/ 2 pulgadas
de diámetro de línea
CARACTERISTICAS GENEALES
Es una herramienta de medición muy útil que se usa para medir la
temperatura interna de los alimentos crudos y cosidos
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Presión: 1ºc/1, 8º F aprox
Resolución: 0,1ºc/0,1F
Selección: ºC o F
Batería tipo reloj: 1 UNIDAD * 1,5 v
Auto apagado: para ahorrar la batería
Con estuche protector y clip
Indicador de batería baja
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MINIMAS
Rango de temperatura
Batería
Estructura
10 ºC a + 250 ºC 14 ºF +
482 ºF
Tipo reloj: 1 UNIDAD * 1,5v
Acero inoxidable con base y
gancho para colgar
-
ACCESORIOS INCLUIDOS
Estuche
Protector
Clip
Batería de repuesto
FICHA TECNICA
ITEM Nº ESCRITORIO
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FICHA TECNICA DE UN ESCRITORIO
UIDE
OPERATIVO
22/08/2023
DESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTOO
Puesto de trabajo de 1,50* 1,50 superficie en tablex de 30mm enchapada en
formica color a elegir con rígido, archivador 2*1, falda metálica de amarre en
triplex de 19 enchapada en formica
DIMENSIONES
SUPERFICIE FALDA
PEDESTALES ARCHIVADOR
Consta de dos
superficies en
tablex de 30 mm
(1,50 m*0,60m y
0,90m*0,60m)
En tablex de
19 mm,
enchapada
en formica,
canto
termofundido
de alta
presión
Fabricado en
tubería cuadrada
de 2 gavetas
calibre 20, con
cuadras de fijación
eb calibre 14
dilatada 3cm de la
superficie
Archivador 2*1
metalico sin techo
con 2 gaveyas
lapiceras y una
gaveta de carpeta,
fabricado en lamina
de coll rolled cal 23.
ANCHO
ALTURA
FONDO
1,50 * 1,50 cms
0,70 cms
0,60 cms
OBSERVACIONES
No incluye sillas y complementos
FICHA TECNICA
ITEM Nº COMPUTADORA DE MESA
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FICHA TÉCNICA DE COMPUTADORA DE
MESA
MODELO
UIDE
22/08/2023
Olidata alicon 6000
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Pantalla
Teclado
Mouse
Tarjeta de video
Tarjeta de red
Tarjeta de madre
Lector de LD
Procesador
Disco duro
Memoria RAM
Olidata LCD 17,5
Olidata español
Optimo olidata
Intel,GMA 310 2 Gb
Intel, 10/100
Biostar, G31-M7 TE
Lector/ grabador DVD- RW 22x
Intel celeron dual core 2,40 Ghz
1 Tera
16 Gb
SOFTWARE
Software de internet
Antivirus
Sistema operativo
Software de aplicación
Microsoft 11
Mcafee active virusScan 10
Microsoft Windows 11
Microsft office 2019
ADICIONESLES
Tarjeta recuperadora de datos, just robot JR-PCI-NT
Audífonos con micrófono
Parlantes dos salidas
FICHA TECNICA
ITEM Nº AIRE ACONDICIONADO
FOTO GUIA O ILUSTRACION
FICHA TECNICA
ITEM Nº
FOTO GUIA O ILUSTRACION