Uploaded by noiphodien123vn

Cách làm phở khô gia lai cực ngon

advertisement
Nguyên liệu chuẩn bị làm phở khô gia lai
Phần nước dùng
 Sử dụng 1 bộ xương gà và 500gr xương heo để tạo nền nước dùng.
 Thêm 1 củ hành tây, 2 củ hành tím và 1 nhánh gừng để tăng hương vị.
 Bổ sung thịt bò và bò viên vào nước dùng.
 Sử dụng các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, bột canh, đường phèn và muối hột.
Phần phở khô
 Dùng 500gr phở khô và 300gr thịt xay làm thành phần chính.
 Thêm hành phi, giá đỗ, hành lá, ngò rí, hành tăm và tỏi để tạo hương vị.
 Sử dụng các gia vị như tương đen, dầu hào, nước tương, đường, muối, dầu mè và sa tế.
Hướng dẫn cách làm phở khô gia lai
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua xương heo, xương gà và thịt bò, hãy tiến hành rửa sạch chúng để loại bỏ bụi bẩn.
Lột vỏ bên ngoài của hành tây và cắt nó thành đôi. Gọt vỏ của gừng. Rửa sạch hành tím.
Tiếp theo, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và ngò rí. Rửa sạch giá đỗ và để ráo.
Lột vỏ tỏi và hành tăm. Băm nhuyễn tỏi và cắt hành tăm thành lát mỏng. Luộc chín bò viên trước
khi vớt ra.
Nấu nước dùng
Đặt nồi lên bếp và đổ vào đó 5 lít nước. Chờ nước sôi, sau đó thêm 500gr xương heo, 1 bộ
xương gà, 1 củ hành tây, 2 củ hành tím và 1 nhánh gừng. Hầm nước khoảng 60 - 90 phút để tạo
ra nước dùng có hương vị thịt ngọt ngào.
Chuẩn bị một chén, trộn đều 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà
phê bột canh, 2 muỗng canh đường phèn và 1 muỗng canh muối hột. Sau đó, thêm một ít nước
hầm xương vào chén và khuấy đều hỗn hợp gia vị.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp gia vị vào nồi, đảo đều và tắt bếp.
Làm nước sốt
Đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu sôi, sau đó thêm tỏi vào chảo và phi cho
đến khi tỏi thơm phức. Tiếp theo, thêm 7 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh dầu hào, 2
muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 chén nước vào
chảo. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và đảo đều để hòa quyện các thành phần lại với
nhau.
Xào thịt băm
Đặt nồi lên bếp và đổ dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu sôi, sau đó thêm hành tăm vào và phi cho
đến khi hành có mùi thơm và chuyển sang màu vàng. Tiếp theo, cho thịt heo vào chảo và xào
cho đến khi thịt chín. Sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn để điều chỉnh hương vị.
Bày và trang trí món ăn
Đặt nồi nước lên bếp và chờ cho đến khi nước sôi. Sau đó, cho phở khô vào nồi và trụng trong
nước sôi. Sau khi phở khô đã mềm, bạn có thể cho nó vào tô.
Tiếp theo, thêm nước sốt và sa tế vào tô và trộn đều với phở khô. Sau đó, thêm giá đỗ, thịt xay,
hành phi và ngò rí vào tô.
Với tô nước dùng, bạn có thể cho thịt bò vào tô trước và sau đó rưới nước dùng vào tô. Thêm
bò viên, xương heo và hành ngò vào tô để hoàn thành món phở.
Thành phẩm món phở khô gia lai chuẩn nhà hàng
Món phở khô Gia Lai là một món ăn hấp dẫn, với nước dùng ngọt thanh và nước sốt đậm đà, tạo
nên một sự cuốn hút đặc biệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời
của các nguyên liệu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Hãy ghi lại công thức này và
thể hiện tài nấu nướng của bạn để cả gia đình cùng thưởng thức món phở khô ngon tuyệt này!
Ngoài ra để hỗ trợ cho việc nấu các món phở, Quang Huy có cung cấp các sản phẩm nồi phở
điện https://noiphodien123.vn/ số lượng lớn, luôn sẵn hàng tại kho, bạn có thể liên hệ trực tiếp
hotline để được tư vấn và báo giá chính xác nhất.
Download