INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO LUIS ARBOLEDA MARTÍNEZ
FORMACIÓN DUAL - FASE PRÁCTICA
PLAN MARCO DE FORMACIÓN
Código:
ITSLAM-CVS-PMF-2019
ESTUDIANTE:
CARRERA:
PERÍODO ACADÉMICO:
SEMESTRE:
EMPRESA FORMADORA:
TUTOR EMPRESARIAL:
FECHA DE INICIO:
FECHA DE FINALIZACIÓN:
No. DE SEMANAS DE
FORMACIÓN PRÁCTICA:
Vigente desde:
2019 abril
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Edición: 01
Menéndez Cedeño Elide Scarlet
Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos
1S 2022
Cuarto
PROPEMAR S.A.
Ing. Annabelle Cedeño Giler
31/08/2022
28/09/2022
4 semanas
OBJETIVO DE LA FASE PRÁCTICA:
 Creación y entrenamiento de un grupo de cata dentro de la empresa dirigido al análisis de
productos elaborados en la misma.
 Determinación y estudio de las principales operaciones unitarias que se dan en la empresa.
 Desarrollo de un alimento funcional que atienda una deficiencia nutricional de un grupo
objetivo determinado.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: Al finalizar la fase práctica, el/la estudiante estará en capacidad de:
Nivel de Logro
esperado
(ponga una X en el
número
correspondiente)
1
2 3 4
5
Objetivos de aprendizaje
Identifica los procesos para para el Control de
Producción de Alimentos.
Alcanzado
(Real)
x
5
Describe los aspectos relacionados con Manejo de Personal
de Planta y desarrolla técnicas para la comunicación
efectiva dentro de la empresa.
x
5
Identifica las características de la competencia en la
Industria.
x
5
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Tutor Empresarial
Coordinador Empresarial
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Estudiante