manual de talleres y laboratorios de biología 12

Segunda edición Barsallo • Cabrera • Ferrer MANUAL de talleres y laboratorios de BIOLOGÍA 12 Visítenos en: www.pearsoneducacion.net Segunda edición ISBN: 978-607-32-0385-2 MANUAL de talleres y laboratorios de BIOLOGÍA 12 T. E. Barsallo D. F. Cabrera L. E. Ferrer Manual de talleres y laboratorios de BIOLOGÍA 12 Segunda edición Tayra Elizabeth Barsallo Marengo Magíster en Educación con Especialización en Investigación y Docencia de la Educación Superior Profesora de Biología Instituto Justo Arosemena Ciudad de Panamá Diana Francia Cabrera Chifundo Magíster en Administración y Gestión de Centros Escolares Profesora de Biología Instituto José Dolores Moscote Ciudad de Panamá Lidia Esther Ferrer Vega Magíster en Educación con Énfasis en Administración Educativa Profesora de Biología Instituto José Dolores Moscote Ciudad de Panamá ERRNVPHGLFRVRUJ Prentice Hall Datos de catalogación bibliográfica BARSALLO, CABRERA y FERRER Manual de talleres y laboratorios de Biología 12. Segunda edición PEARSON EDUCACIÓN, México, 2011 ISBN: 978-607-32-0385-2 Área: Ciencias Formato: 21⫻ 27 cm Páginas: 152 Este libro es una adaptación autorizada de la edición original titulada: Biología 12 Manual de talleres y laboratorios, 2ª ed. de Tayra Elizabeth Barsallo Marengo, Diana Francia Cabrera Chifundo y Lidia Esther Ferrer Vega; publicado por Pearson Educación de México S.A. de C.V., publicado como PRENTICE HALL, Copyright © 2009. ISBN 978-607-442-110-1. Todos los derechos reservados. Editor: Melvin Núñez Víquez melvin.nunez@pearsoned.com Editor de desarrollo: Claudia Celia Martínez Amigón Supervisor de producción: Enrique Trejo Hernández SEGUNDA EDICIÓN, 2011 D.R. © 2011 por Pearson Educación de México, S.A. de C.V. Atlacomulco 500-5° Piso Industrial Atoto 53519, Naucalpan de Juárez, Estado de México Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana. Reg. núm. 1031. Prentice Hall es marca registrada de Pearson Educación de México, S.A. de C.V. Reservados todos los derechos. Ni la totalidad ni parte de esta publicación pueden reproducirse, registrarse o transmitirse, por un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea electrónico, mecánico, fotoquímico, magnético o electroóptico, por fotocopia, grabación o cualquier otro, sin permiso previo por escrito del editor. El préstamo, alquiler o cualquier otra forma de cesión de uso de este ejemplar requerirá también la autorización del editor o de sus representantes. ISBN 978-607-32-0385-2 Impreso en México. Printed in Mexico. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 – 14 13 12 11 Prentice Hall es una marca de www.pearsoneducacion.net ISBN 978-607-32-0385-2 Contenido Prólogo v Manual de talleres y laboratorios de Biología 12 Práctica 1 El ADN recombinante necesita palíndromos 1 Práctica 2 Los cables de unión son similares a los genes de unión Práctica 3 Modelar el ADN recombinante 7 Práctica 4 Modelos de sondas de ADN 5 11 Práctica 5 Niveles de organización: los tejidos Práctica 6 Tejido animal 15 Práctica 7 Los nutrimentos 23 Práctica 8 Vitaminas y minerales de los alimentos 27 19 Práctica 9 Elaboración de una dieta Práctica 10 Sigamos la ruta del alimento 37 31 Práctica 11 Acción de la glándula biliar Práctica 12 Esqueleto en el ser humano Práctica 13 Sistema muscular 49 Práctica 14 Medir la respiración Práctica 15 El sistema respiratorio 57 Práctica 16 Modelo de respiración 59 41 45 53 Práctica 17 Disección de un corazón Práctica 18 Frecuencia cardiaca 67 63 Práctica 19 Sistema circulatorio 71 Práctica 20 Estudio de la composición química de la sangre: células sanguíneas 77 Práctica 21 La sangre: un tejido muy útil 81 Práctica 22 Sistema linfático Práctica 23 Sistema inmunológico 85 89 iii Contenido iv Práctica 24 Un modelo para la transmisión de una enfermedad Práctica 25 Estructura del riñón 97 93 Práctica 26 Estudio experimental de la orina 101 Práctica 27 Identificación de estructuras del Sistema Nervioso Central 105 Práctica 28 Los sentidos 109 Práctica 29 Efectos de algunas lesiones en el Sistema Nervioso Central del sapo 119 Práctica 30 Acción nociva del uso del alcohol, tabaco y drogas Práctica 31 Actividad glandular Práctica 32 Sistema endocrino Práctica 33 El Sistema Reproductor Humano 129 133 135 125 Prólogo En sus inicios, el hombre tenía que observar, analizar y probar los fenómenos y cosas que ocurrían a su alrededor. Tenía que aprender de sus experiencias, y transmitía estos conocimientos por medio de la demostración directa a sus congéneres; es decir, experimentando y repitiendo lo aprendido. Esa forma empírica se ha transformado y formalizado en el método científico. La historia de la ciencia se ha caracterizado porque la mayor parte de los conocimientos se fundamenta en el método científico; una vez que se hacía la observación de los hechos, entonces se formulaba una teoría y se construía un modelo, el cual se debía comprobar por medio de reproducciones a escala bajo condiciones controladas, que nosotros conocemos como experimento. Son varias las ciencias experimentales: la física, la química, etc. La biología es una de las más completas, pues incluye o emplea conocimientos de todas las anteriores, como auxiliares, y además se apoya de otras ciencias que usa como herramientas, como en el caso de las matemáticas. Las ciencias experimentales se distinguen porque contienen una parte teórica que se deriva de la experimentación, por lo cual, para entender con mayor claridad los conceptos teóricos debemos remitirnos a los experimentos prácticos. Sin embargo, en la enseñanza de la biología es muy común darle mayor peso a la parte teórica, a pesar de la poca cantidad de prácticas que se realizan o están presentes en los manuales de laboratorio. Este manual propone un esquema que toca los puntos generales del método científico, lo que le permite a los estudiantes iniciar la aplicación de conceptos científicos, el desarrollo de sus habilidades en el manejo del instrumental básico de laboratorio, la investigación, el manejo de datos experimentales, el trabajo en equipo y la capacidad de poder integrar su experiencia con el conocimiento adquirido en la clase teórica. v Práctica El ADN recombinante necesita palíndromos 1 Introducción Una palabra, un grupo de palabras o de letras o números que se lean igual de dere cha a izquierda o de izquierda a derecha se llama palíndromo. Muchas enzimas de restricción cortan secuencias de ADN que son palíndromos. Esta propiedad es esencial para fraguar el ADN recombinante. Como resultado de los cortes hechos por las enzimas de restricción, algunas secuencias sencillas enroscadas de ADN quedan colgando en las puntas de los fragmentos. Estas puntas están disponibles para el apareamiento con sus bases complementarias en un plásmido o en un trozo de ADN viral. Objetivo Materiales y reactivos •Comprender de qué manera actúan las enzi mas de restricción. • Hoja blanca • Tijeras • Lápices de colores Procedimiento 1.Haz un dibujo similar a los de las figuras 1 y 2. 2. Supón que una enzima particular de restric ción corta la cadena entre –G–G–, de manera que los fragmentos son: –CCTAG y I –G Corte – C C – T A G T C G G– I GATCC– – G G A C – Corte Figura 1 Corte – T T Corte C A T T – ✄ – Ramirez 01.indd 1 A A G T A A – 11/26/08 10:54:12 PM – Biología 12. Manual de talleres y laboratorios G G T A C C – Corte Usa unas tijeras para cortar tu dibujo de la misma manera que lo haría la enzima de res tricción. Corte – – - Corte T T C A A G A T T T A A – – Figura 2 Preguntas 1.Las enzimas de restricción se aislaron por primera vez de bacterias. ¿De qué manera pueden ser las enzimas de restricción una defensa bacteriana contra las infecciones virales? 2.¿Por qué las puntas separadas de ADN se llaman puntas pegajosas? 3.¿Por qué una enzima de restricción que hace el corte como se muestra en la figura 2 es menos útil que la que se observa en la figura 1? Ramirez 01.indd 2 11/26/08 10:54:14 PM PRáCTICA 1 El ADN recombinante necesita palíndromos Conclusiones: ✄ Ramirez 01.indd 3 11/26/08 10:54:14 PM Ramirez 01.indd 4 11/26/08 10:54:14 PM Práctica Los cables de unión son similares a los genes de unión 2 INTRODUCCIÓN Con frecuencia, los electricistas usan cables de unión en las cajas terminales. De cierta forma, estos cables se asemejan a los genes de unión. Sin embargo, en vez de usar enzimas de restricción, los electricistas utilizan tenazas y alicates; y en lugar de usar enzimas para unir los cables, los electricistas tuercen juntos los cables y luego los envuelven con cinta adhesiva especial o los cubren. OBJETIVO MATERIALES Y REACTIVOS • Comparar las similitudes existentes entre los cables de unión y los genes de unión. • 2 cables con cubierta de plástico de diferentes colores, uno de 45 cm y el otro de 30 cm. • Tenazas o tijeras PROCEDIMIENTO 1. Consigue dos cables con cubierta de plástico de diferentes colores. 2. Con unas tenazas o unas tijeras corta un trozo de cable en tres partes iguales. Con ayuda de las tenazas o tijeras haz una incisión a la envoltura en la mitad a uno de los trozos de cable. Dale vuelta y retírala. 3. Con las tenazas o unas tijeras corta el otro segmento de cable en dos secciones. Pela las puntas, como lo hiciste en el paso anterior. 4. Une el fragmento de la mitad del cable de la primera pieza con los dos fragmentos que cortaste de la segunda pieza. 5. Enrolla los cables de manera que adquieran la forma de un plásmido. Observa en tu libro de texto la figura del plásmido. ✄ 5 Ramirez 01.indd 5 12/12/08 2:59:28 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Preguntas 1.¿Cómo representan los cables los fragmentos de ADN? 2.Explica por qué se deben pelar las puntas del cable. 3.¿En qué se parece el proceso de unir los genes al de unir los cables? Conclusiones: Ramirez 01.indd 6 11/26/08 10:54:16 PM Práctica Modelar el ADN recombinante 3 Introducción Se han desarrollado procedimientos experimentales que permiten a la molécula de ADN recombinante fraguarse dentro de un tubo de ensayo. Los científicos escogen una o dos enzimas, dentro de un amplio rango de enzimas disponibles, que recono cen secuencias particulares de ADN dentro de la secuencia de ADN del cromosoma. Las enzimas se añaden al ADN, el cual se divide en los sitios que las enzimas reco nocen. Dado que los fragmentos que se separan tienen puntas que están disponi bles para unirse a cadenas complementarias, se pueden añadir a los plásmidos o al ADN viral que se cortó de la misma manera. Cuando los fragmentos se incorporan en el ADN del plásmido o del virus, recibe el nombre de ADN recombinante. Objetivos Materiales y reactivos •Modelar el proceso de preparación de ADN recombinante. •Analizar un modelo para la preparación de ADN recombinante. • • • • Papel Lápices de colores verde y rojo Cinta adhesiva Tijeras Procedimiento 1. Corta una tira de papel en forma de rectán gulo de 3 x 28 cm. El papel representa una secuencia larga de ADN que contiene un gen en particular que se desea combinar con un plásmido. 2. Corta una tira de papel en forma de rectán gulo de 3 x 10 cm. Esta pieza representará el plásmido de una bacteria. 3. Usa los lápices indicados para colorear de rojo la tira de papel más larga y de verde, la más corta. 4. Escribe sobre la tira corta la siguiente secuencia de ADN una vez, y dos veces sobre la tira larga, pero separadas entre sí por aproximadamente 5 cm. G G A T C C C C T A G G 5. Después de colorear la tira de papel y de haber escrito la secuencia, pega un extre mo con el otro. 6. Supón que una enzima de restricción en particular es capaz de dividir el ADN de forma escalonada como se muestra aquí G C C T A G G A T C C G ✄ Ramirez 01.indd 7 11/26/08 10:54:17 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Corta la tira más larga de ADN en ambos lugares como se indica. Ahora tienes un fragmento donante. 7. Una vez que has dividido en los genes donantes, corta el plásmido de la misma manera. 8. Une los genes donantes con el plásmido; para ello pega el papel de ADN que contiene genes que se pueden insertar en el plásmido. 9. El plásmido nuevo representa el ADN recombinante con la cinta adhesiva, en los lugares donde las puntas pegajosas se ensamblan adecuadamente. G G A T C C C C T A G G A T C C C C T A C C T A -T - -C -G -A-G-G- -T-C-C- -T A- G -G -A G-G-A -C -C TÉRMINOS C G G -G 10. Relaciona los pasos que se llevan a cabo en la producción de un ADN recombinante con lo que hiciste en esta práctica. Explica cómo se relacionan con el modelo que construiste. C-C-T- G G - G G A T C C G G MODELOS DEL BIOLABORATORIO Unión de genes Plásmido Enzimas de restricción Puntas pegajosas ADN recombinante 8 Ramirez 01.indd 8 12/12/08 3:00:05 PM PRáCTICA 3 Modelar el ADN recombinante Preguntas 1. ¿En qué se parece el modelo de papel de un plásmido al plásmido de una bacteria? 2. ¿Cuál es la diferencia entre cortar con unas tijeras y dividir con enzimas de restricción? 3.Explica por qué no se pueden utilizar enzimas de restricción que cuando cortan el ADN no dejan puntas pegajosas para fraguar el ADN recombinante. ¿Qué funciones tienen esas enzi mas dentro de la célula? ✄ Ramirez 01.indd 9 11/26/08 10:54:18 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Conclusiones: 10 Ramirez 01.indd 10 11/26/08 10:54:18 PM Práctica Modelos de sondas de ADN 4 Introducción Una sonda de ADN es una molécula de ADN con una sola hebra, ligada a un mar cador identificable como una tintura fluorescente. Como la sonda consta de una sola hebra puede ligarse a otro ADN que tenga una secuencia complementaria. Con el fin de hallar una secuencia específica de ADN, los científicos mezclan una sonda con una muestra de ADN desconocida. La sonda sólo se ligará a una mues tra de ADN que contenga una secuencia complementaria, mostrando así dónde se encuentra la secuencia deseada. En esta actividad de laboratorio harás un modelo del uso científico de una sonda de ADN. Objetivo Materiales y reactivos •Comprender cómo ayudan las sondas de ADN a identificar individuos. • Papel cuadriculado • Tijeras • Lápiz o marcador de colores Procedimiento 1. Aquí puedes ver las secuencias de ADN de cinco individuos. Copia el número de cada indi viduo y su secuencia de ADN en el papel cua driculado, colocando cada letra de la secuen cia de ADN en un cuadro. Deja cinco líneas en blanco entre una secuencia y la siguiente. 2. En el papel cuadriculado copia la siguiente secuencia de una sonda de ADN de seis bases, como hiciste con las secuencias de ADN en el paso 1. TCCGAG. 3. Llena el cuadro que sigue a la secuencia de la sonda con un lápiz o marcador de color para representar la tintura fluores cente ligada a la sonda. 4. Recorta la tira del papel cuadriculado que representa la sonda y su tintura fluores cente. 5. Mueve la sonda sobre la secuencia de ADN de cada individuo. Mientras lo haces, busca las partes de la secuencia de ADN que sean complementarias a la secuencia de la sonda. 6. Encierra en un círculo la parte de la secuencia de ADN que sea complementa ria a la secuencia de la sonda de ADN. 7. Anota la cantidad de individuos que fueron identificados por la sonda de ADN. 8. Elige uno de los cinco individuos y crea una nueva sonda de ADN que identifique sólo a ese individuo. Escribe la secuencia de ADN de la nueva sonda como en el paso 2. Tu nueva sonda no necesariamente debe tener una longitud de seis bases. 9. Recorta tu nueva sonda e intercámbiala con la de un compañero o compañera. ✄ 11 Ramirez 01.indd 11 11/26/08 10:54:19 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 10. Con la sonda que recibiste, repite los pasos 5 y 6 para identificar al individuo Individuo 1 Individuo 2 Individuo 3 Individuo 4 Individuo 5 que seleccionó tu compañero o compañera. ATCTCGAGACTGATAGGCTCTAAGCTCGAG ATTGGCCACTCGAGACGTTGGCCAAGTCCG ATGACCATGGCCAGGCTCGAGCTGATGACG ATATGGCCATTGCTCGAGTGGCCAGATCCG ACTCGAGGTCCCTCGAGTGTAGGCTCATCG PREGUNTAS 1. ¿Qué secuencia de ADN es complementaria a la secuencia de la sonda que muestra el paso 2? 2. ¿Qué individuo(s) fue(ron) identificado(s) por la sonda de ADN del paso 2? 3. ¿Es posible que la misma sonda de ADN identifique a más de un individuo? Explica tu respuesta. 12 Ramirez 01.indd 12 12/12/08 3:01:05 PM PRáCTICA 4 Modelos de sondas de ADN 4.�� ¿Crees que las sondas de ADN con secuencias más largas o cortas tendrían mayor probabi lidad de identificar a un solo individuo? Explica tu respuesta. Conclusiones: ✄ 13 Ramirez 01.indd 13 11/26/08 10:54:20 PM Ramirez 01.indd 14 11/26/08 10:54:20 PM Práctica Niveles de organización: los tejidos 5 Introducción Un tejido es una unidad estructural y funcional formada por la misma clase de célu las. Por ejemplo, en los animales, el tejido nervioso está formado por las células nerviosas; las células musculares forman el tejido muscular. El hueso, el cartílago, el músculo, la piel, la sangre y los nervios, son diferentes tipos de tejidos presentes en los animales. Al especializarse las células y agruparse en tejidos, los organismos se hacen más complejos. Cada tejido tiene células especializadas similares. Objetivo Materiales y reactivos •Reconocer los diferentes tipos de tejido ani mal. • Lápices de colores Procedimiento Lee el contenido de Niveles de organización: los tejidos, y colorea las diferentes ilustraciones. Tejidos animales I. Tejido epitelial Sus células forman una capa continua. Cubren las superficies externas e internas, protegen, reparan y regulan el paso de sustancias. Según su forma pueden ser: Epitelio plano Epitelio cúbico A. Tejidos que cubren y revisten •Escamoso: formado por células planas, delgadas, que recubren las cavidades corporales, los vasos sanguíneos y linfáticos y la capa exterior de la piel. Epitelio cilíndrico simple Epitelio cilíndrico ciliado Epitelio con células Epitelio plano estratificado •Cúbicas: revisten los conductos renales y los ovarios. •Cilíndricas: células en forma de pilares alargados, con el núcleo cerca de la base. En general, tiene cilios. Están distribuidos con revestimiento de conductos, como en el tubo digestivo. ✄ 15 Ramirez 01.indd 15 11/26/08 10:54:21 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios B. Tejidos glandulares Secretan sustancias, como leche y sudor. •Exocrinas: glándulas con un conducto hacia el exterior, como las sudoríparas y mamarias. •Endocrinas: glándulas sin conducto que segregan sus productos directamente en el torrente sanguíneo, como las tiroides y las hipófisis. Moléculas de hormonas Productos de la secreción Epitelio Conducto Vaso sanguíneo Células epiteliales grandulares Células epiteliales grandulares (a) Glándula exocrina (b) Glándula endocrina Tejido glandular endocrino II. Muscular Tejido muscular cardiaco Células alargadas, cilíndricas o en forma de aguja, que contienen fibras contráctiles. Efectúan trabajo mecánico mediante contracción. •Cardiaco: fibras que se bifurcan, con muchos núcleos y estrías; localizados sólo en las paredes del corazón. •Del esqueleto: fibras alargadas y cilíndricas con muchos núcleos y estrías. Bajo control voluntario. Ligados a los huesos. •Lisos: células unicelulares fusiformes, sin estriaciones visibles. Involuntarios, generalmente están en capas en las paredes de las vísceras, el tubo digestivo, etcétera. Tejido muscular liso Célula nerviosa III. Tejido nervioso Células alargadas o neuronas especializadas para la irritabilidad y la conductividad. Dendrita •Sistema Nervioso Central: cerebro y médula espinal. Cuerpo celular •Sistema Nervioso Periférico: nervios periféricos, ganglios, sistema nervioso autónomo (nervios simpático y parasimpático) y terminaciones nerviosas de los órganos sensoriales. IV. Tejido conjuntivo Células cuyas secreciones intercelulares sostienen y conservan unidas a las otras células del cuerpo. Axón Núcleo celular Fibras reticulares Melanocito Célula plasmática Fibras elásticas Fibras de colágeno Fibroblastos Linfocitos (en célula) Macrófago libre Linfocito 16 Ramirez 01.indd 16 11/26/08 10:54:22 PM PRáCTICA 5 Niveles de organización: los tejidos A. Fibroso Células ampliamente distribuidas, con secreciones de carbohidratos y proteínas flexibles como colágeno y fibras elásticas. Forman tendones y ligamentos y envuelven muchos órganos, músculos y nervios. B. Soporte •Cartílago: células que secretan una matriz firme y elástica. Sostienen al esqueleto embrionario y parte del esqueleto adulto. •Hueso: sales de calcio secretadas en el cartílago. Proporcionan una gran fortaleza. Sostiene al esqueleto y protegen el sistema nervioso. C. Tejido hematopoyético Sangre: plasma, eritrocitos, leucocitos y plaquetas, derivados de células parecidas al tejido conjuntivo. Preguntas 1.De las siguientes imágenes, selecciona la que represente un tejido: a) Escribe un gancho en la opción escogida. A. B. A C. B C protozoarios Epitelio plano Epitelio cúbico Nariz Faringe Esófago Laringe Tráquea Pulmón derecho Epitelio cilíndrico simple Pulmón izquierdo Epitelio cilíndrico ciliado euglema (alga unicelular) Bronquios Epitelio con células Epitelio plano estratificado ✄ 17 Ramirez 01.indd 17 11/26/08 10:54:24 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios b) ¿Por qué consideras que la imagen anterior corresponde a un tejido? 2.Escribe el nombre de las estructuras que forman un tejido. 3.Escribe lo que conoces acerca de los tejidos. 4.Relaciona las dos columnas: a) Glándulas sudoríparas _____ Lleva mensajes al cerebro b) Tejido epitelial _____ Localizado en el corazón c) Tejido conjuntivo _____ Cubren superficies d) Tejido nervioso _____ Función glandular e) Muscular cardiaco _____ Unen células del cuerpo Conclusiones: 18 Ramirez 01.indd 18 11/26/08 10:54:24 PM Práctica Tejido animal 6 Introducción Los tejidos animales constan de unos cuantos tipos de células íntimamente aso ciadas y adaptadas para el desempeño de funciones específicas; los tejidos, gene ralmente, se clasifican en epitelial, conjuntivos o conectivos, musculares y nerviosos. Cada uno de estos tipos está formado por células con tamaño, forma y organización característica. • • • • Tejido epitelial: está formado por células que cubren la superficie del cuerpo o revisten cavidades internas; puede tener una o varias funciones: protección, absorción, secreción y de reconocimiento. Tejido conjuntivo o conectivo: comprende los huesos, cartílagos, tendones y ligamentos; sostiene o mantiene juntas las demás células del organismo. Las células óseas presentan espacios en el centro llamados canales de Havers. Tejido muscular: está formado por células especializadas en la contracción que facilitan el movimiento del cuerpo. El tejido muscular cardiaco está consti tuido por fibras estriadas que se unen formando una red. Tejido nervioso: se compone con células llamadas neuronas, especializadas en la conducción de los impulsos nerviosos que controlan la mayoría de los órganos. Objetivo Materiales y reactivos •Identificar diferentes tipos de tejidos animales. • 1 microscopio • 2 portaobjetos • 2 cubreobjetos • 1 lija de aguja • 1 corazón de res • 1 navaja • 1 mechero de Bunsen • 1 pinza de seguridad • 1 vaso de precipitados de 50 ml • 1 hueso plano de pollo •2 gotas de azul de metileno o verde de metilo • 50 ml de agua destilada ✄ 19 Ramirez 01.indd 19 11/26/08 10:54:25 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento 1. Corta un segmento de hueso de 1 cm de lon gitud y líjalo; mantén húmeda la lija; hazlo hasta que se forme una delgada película. 2. Coloca el hueso sobre un portaobjetos y agre ga 2 gotas de agua, tápalo con el cubreobje tos y obsérvalo en el microscopio; utiliza primero el objetivo de menor aumento, loca liza las células óseas. Mueve el revólver y emplea un objetivo de mayor aumento. 3. Haz un corte fino de corazón y colócalo en un portaobjetos. Enciende el mechero y regúlalo de manera que dé una llama suave. Pasa la preparación de corazón, con el tejido hacia arriba, dos o tres veces por la flama; no dejes que se queme. El calor del portaob jetos debe ser tolerable en la superficie de la muñeca de tu mano. 4. Deja enfriar el portaobjetos. Añade 1 o 2 gotas de azul de metileno o de verde de metilo sobre el tejido y espera unos 15 minutos. 5. Escurre el exceso de colorante y sumerge la preparación varias veces en un vaso de precipitados con agua destilada. 6. Deja secar la preparación y colócala en el microscopio; observa con el objetivo de menor aumento e identifica las células del músculo cardiaco. Elabora un esquema en el espacio correspondiente. Observaciones • Realiza los dibujos de las células del tejido óseo y muscular. Células del tejido óseo Células del tejido muscular Preguntas 1.¿Cuál es la función del tejido óseo? 2.¿Cuál es la función del tejido muscular? 3.¿Qué son los canales de Havers? 4. Da una descripción de las células que forman el tejido óseo. 5. ¿Cuáles son las fibras que recubren el tejido cardiaco? 20 Ramirez 01.indd 20 11/26/08 10:54:25 PM PRáCTICA 6 Tejido animal Conclusiones: ✄ 21 Ramirez 01.indd 21 11/26/08 10:54:26 PM Ramirez 01.indd 22 11/26/08 10:54:26 PM Práctica Los nutrimentos 7 Introducción El hombre es un ser vivo que debe alimentarse para reponer la materia y la energía gastadas en las actividades que realiza. Se llama nutrición al conjunto de procesos por los cuales un organismo dirige, aprovecha y distribuye los alimentos y elimina los desechos. Las sustancias alimentarias que son necesarias para el buen funcionamiento del organismo son incorporadas a éste mediante la alimentación. Una adecuada alimentación es la base de una buena nutrición. Las nutriciones son: •Glúcidos. Tienen la función de proporcionar gran cantidad de energía al orga nismo; los alimentos ricos en glúcidos son la miel de abeja, algunas frutas como la uva o sandía, los cereales, los dulces y las harinas. •Lípidos. Proporcionan energía al cuerpo y se almacenan como material de reserva. Se encuentran en los alimentos como las carnes, la mantequilla, la leche, los quesos, los aceites, el aguacate, los cacahuates. •Proteínas. Son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y formar defen sas contra las enfermedades. Se encuentran en alimentos como el pescado, el hígado, las lentejas, la soya. Objetivo Materiales y reactivos •Identificar la presencia de nutrientes en algu nos alimentos. • • • • • • • • • • • • • • • • • 6 tubos de ensayo 1 gradilla 6 etiquetas adheribles Aceite vegetal 1 cebolla o papa Manzana, uvas o sandía 1 hígado 1 huevo 1 navaja 1 mechero de Bunsen 1 tela de asbesto 1 trípode 1 agitador 1 vaso de precipitados de 250 ml Papel de estraza 1 gotero Agua ✄ 23 Ramirez 01.indd 23 11/26/08 10:54:27 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios • • • • 6 ml de reactivo de Benedict 5 gotas de reactivo de Fehling 20 gotas de reactivo de Biuret 3 gotas de lugol Procedimiento 1.Acomoda en la gradilla los tubos de ensayo, etiquétalos con los números 1 a 6. Agrega a cada uno 5 ml de agua. 2. Coloca una pequeña porción de cebolla o papa en el tubo número 1; en el 2, manzana, sandía o uvas; en los tubos 3 y 4, un poco de huevo; y en los tubos 5 y 6, hígado. 3. Agrega 3 gotas de lugol en el tubo número 1. Si hay cambios de color, es un alimento rico en glúcidos. Anota tus observaciones. 4. Vierte 3 ml de reactivo de Benedict en los tubos 2 y 6. Coloca agua en el vaso de preci pitados y caliéntala hasta que hierva. 5. Coloca los tubos de ensayo en el vaso de precipitados y caliéntalos durante 5 minu tos. Observa el cambio de color; éste indica que esos alimentos también contienen glúci dos. Registra tus observaciones. 6. Añade 5 gotas de reactivo de Biuret en el tubo 3 y en el 5. Observa si cambian de color las sustancias; si no lo hacen, agrega otras 5 gotas del mismo reactivo. El cambio de color indica la presencia de proteínas. Anota lo que observaste. 7. Adiciona 3 gotas de reactivo de Fehling en el tubo 4 y observa el cambio de color; este cambio indica la presencia de lípidos. Escri be, en el lugar indicado, lo que observaste. 8. Frota una porción de hígado en una parte del papel de estraza; añade 2 gotas de acei te vegetal en otro sitio del papel. Toma el papel de una esquina y ventílalo durante 5 minutos. Sostén el papel a contra luz para que sea posible identificar una mancha tras lúcida que indica la prueba positiva para lípidos. Preguntas 1.Los alimentos que contienen glúcidos son: 2.¿Cuál es el origen de los alimentos que contienen glúcidos? 3.Los alimentos ricos en proteínas son: 24 Ramirez 01.indd 24 11/26/08 10:54:27 PM PRáCTICA 7 Los nutrimentos 4. ¿Cuál es el origen de los alimentos ricos en proteínas? 5.Los alimentos que contienen lípidos son: 6.¿Por qué el hígado y el aceite manchan de forma parecida el papel? 7.¿Qué tipos de alimentos es necesario que consumamos para evitar enfermedades? 8.¿Cuáles son los alimentos que nos suministran los glúcidos de origen animal? 9 .¿En qué alimentos están presentes los lípidos? Conclusiones: ✄ 25 Ramirez 01.indd 25 11/26/08 10:54:28 PM Ramirez 01.indd 26 11/26/08 10:54:28 PM Práctica Vitaminas y minerales de los alimentos 8 Introducción Entre los compuestos importantes en la dieta del ser humano destacan las vitami nas y los minerales. Las vitaminas son compuestos orgánicos imprescindibles para la vida. General mente, son producidos por los vegetales. De acuerdo con el tipo de sustancia en la que son solubles, las vitaminas se dividen en dos grupos: las liposolubles (solubles en grasa), como la A, D, E, y K; y las hidrosolubles (solubles en agua), como la B y C. La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, abunda en los frutos cítricos, las hortalizas y la leche de vaca; se destruye cuando se expone al aire durante períodos prolongados. También, interviene en la síntesis de colágeno, proteína que forma parte de los tejidos reticulares, encargada de mantener la cohesión de los tejidos. Se le conoce por su acción reguladora de las hormonas antiestrés. La carencia de vitamina C provoca el escorbuto, padecimiento caracterizado por hemorragias, caída de dientes y trastornos digestivos. Esto favorece la apari ción de infecciones, y en casos graves, la muerte. Los minerales son sustancias inorgánicas que nuestro organismo necesita para realizar algunas funciones metabólicas. Se hallan en pequeñas cantidades en casi todos los alimentos. Entre los minerales importantes están los cloruros, los fos fatos, los carbonatos, el calcio, el potasio, el yodo y el magnesio. El fosfato y el carbonato de calcio constituyen el 80% del peso de los huesos; ciertas sales que contienen hierro sirven para renovar la hemoglobina; la sal común o cloruro de sodio forma parte de la sangre y facilita la digestión de los alimentos. Objetivo Materiales y reactivos •Determinar la presencia de vitamina C y mine rales en algunos alimentos. • • • • • • • • • • • • • • 1 gradilla 1 agitador 8 goteros 25 ml de indofenol al 1% 20 ml de jugo de zanahoria 5 g de papa molida 20 ml de jugo de naranja natural 15 gotas de solución de nitrato de plata al 1% 7 tubos de ensayo 7 etiquetas pequeñas 7 depresores de lengua 20 ml de jugo de limón natural 5 ml de solución de cloruro de sodio al 2% 20 ml de jugo de manzana ✄ 27 Ramirez 01.indd 27 11/26/08 10:54:28 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento 1. Coloca una gota de jugo de limón sobre un depresor de lengua, pruébala y determina si su sabor es ácido, dulce o agridulce. Realiza lo mismo para cada uno de los jugos y anota tus resultados. 2. Enumera las etiquetas del 1 al 7 y pégalas en los tubos correspondientes; acomoda éstos en la gradilla. Vierte 15 gotas de solución de indofenol al 1% en los tubos 1, 2, 3 y 4. 3. Agrega en el tubo 1, gota a gota, jugo de limón y agita constantemente hasta que el color cambie de azul a incoloro. Anota el número de gotas que se utilizaron para que el color cambiara. Lava el agitador. 4. Añade en el tubo 2, gota a gota, el jugo de naranja; agita la solución con frecuencia hasta que cambie de color. Vierte gota a gota, en el tubo 3, el jugo de manzana y, en el tubo 4, el jugo de zanahoria. Anota, también, el número de gotas de jugo empleadas para que cambiara el color de la solución de cada uno de los tubos. 5. Toma el tubo 5 y agrega 5 ml de cloruro de sodio; en el tubo 6, 5 g de papa y en el tubo 7, 5 ml de jugo de zanahoria. 6. Agrega en cada tubo 5 gotas de solución de nitrato de plata y observa que se forma una sustancia blanca en el fondo, por la reacción con ciertos minerales (iones cloruro). Anota en el cuadro lo que observaste en estos tres tubos. Escribe en el cuadro los resultados obtenidos y contesta. Tubos 1 2 3 4 5 6 7 Tipo de jugo Sabor Gotas utilizadas Indicador Preguntas 1.¿En cuál de los tubos con nitrato de plata se obtuvo mayor cantidad de precipitado? Por tanto, ese alimento tiene mayor cantidad de: 28 Ramirez 01.indd 28 11/26/08 10:54:29 PM PRáCTICA 8 Vitaminas y minerales de los alimentos 2 .¿Cuáles son los alimentos que nos proporcionan vitamina C? 3 .¿De qué color es el precipitado que se formó cuando se agregó el nitrato de plata a los ali mentos? a) ¿A qué se debió? 4 .¿En qué se puede disolver la vitamina C? Conclusiones: ✄ 29 Ramirez 01.indd 29 11/26/08 10:54:29 PM Ramirez 01.indd 30 11/26/08 10:54:30 PM Práctica 9 Elaboración de una dieta Objetivos Materiales y reactivos •Elaborar una dieta balanceada. •Comparar una dieta balanceada con lo que comes comúnmente. • Hojas blancas •Tabla de valor nutritivo de algunos alimentos • Figuras de alimentos • Goma o pegamento • Tijeras Procedimiento 1. Usando las tablas de la siguiente página y con ayuda de tu profesor(a), elabora una dieta balanceada para la comida e ilústrala. 2. Compara tu dieta elaborada con lo que comúnmente comes. Anota las diferencias entre ambas dietas. Preguntas 1.¿De qué nutrientes carece tu dieta? 2.¿En cuáles te has excedido? 3. ¿Si no mejoras tu dieta crees que podrías padecer algún tipo de problema de salud? ✄ 31 Ramirez 01.indd 31 11/26/08 10:54:30 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 4.¿Cuáles podrían ser estos problemas? Valor nutritivo de algunos alimentos (en 100 gramos de peso neto) Calorías (kilocalorías) Proteínas (gramos) Grasa (gramos) Carbohidratos (gramos) CEREALES Arroz Avena 366 373 7.8 16.2 1.0 5.0 78.8 71.0 MAÍZ Y DERIVADOS Tortilla de maíz 230 5.8 1.7 49.3 TRIGO Y DERIVADOS Pan blanco Pan dulce Pan integral Pastas 296 433 261 343 9.0 9.8 9.2 10.3 0.3 11.6 0.7 0.4 62.5 71.9 53.4 72.8 LEGUMINOSAS Frijol blanco (habas) 354 22.6 2.2 Frijol negro 373 21.0 6.2 Garbanzo 343 22.7 1.5 63.1 61.0 61.9 VERDURAS Apio 18 0.8 0.2 Calabacita 21 1.8 0.1 Repollo 31 2.3 0.1 Chayote 25 1.0 0.1 Guisantes 148 10.4 0.3 Brócoli 29 2.0 0.4 Zapallo 133 3.6 1.4 Pimientos verdes 18 0.6 0.1 Lechuga 14 1.4 0.1 Pepinos 15 0.8 0.2 Tomate 27 1.0 0.6 4.2 4.9 6.3 6.3 26.8 6.3 33.5 4.1 3.1 3.2 5.2 RAÍCES FECULENTAS Papa (promedio) 80 1.5 0.1 Zanahoria 41 0.4 0.3 18.6 10.5 32 Ramirez 01.indd 32 11/26/08 10:54:31 PM PRáCTICA 9 Elaboración de una dieta Valor nutritivo de algunos alimentos (en 100 gramos de peso neto) Calorías (kilocalorías) FRUTAS Durazno Fresa Guayaba Mango Mamey Mandarina Manzana Melón Naranja Papaya Piña Plátano Sandía Tamarindo Toronja Uva Guineo 63 31 65 54 91 49 57 27 40 30 38 86 20 277 48 68 68 Proteínas (gramos) Grasa (gramos) Carbohidratos (gramos) 1.2 0.2 0.8 0.2 1.8 0.4 0.8 0.2 1.7 0.6 1.0 0.0 0.4 1.5 0.6 0.1 0.8 0.0 0.6 0.0 0.6 0.1 1.1 0.2 0.4 0.2 5.9 0.8 0.5 0.3 0.4 1.1 0.1 15.9 7.3 15.6 13.8 22.4 12.7 14.4 6.6 10.3 7.6 9.7 22.4 4.8 69.7 11.8 18.6 17.5 CARNES Aves Pollo 170 18.2 10.2 Carne de cerdo grasosa 376 12.4 35.8 Chicharrón 596 57.1 39.0 Chorizo 278 15.8 22.3 Hígado de res 147 22.9 4.0 0.0 0.0 0.0 1.1 3.1 PESCADOS Y MARISCOS Atún enlatado 268 24.2 20.5 Camarón (fresco) 86 17.3 0.2 Camarón (seco) 293 63.0 2.2 Jaiba cocida 77 17.5 0.2 Ostiones sin concha 42 6.3 0.4 Pescado sierra 91 20.1 0.6 Pescado róbalo 95 20.0 1.0 Sardina (en aceite) 338 21.1 27.0 2.5 1.0 2.0 2.8 0.0 0.0 0.6 LECHE Y DERIVADOS Leche fresca de vaca 59 3.4 3.5 Leche condensada 315 8.1 8.1 3.5 54.0 ✄ 33 Ramirez 01.indd 33 11/26/08 10:54:32 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Valor nutritivo de algunos alimentos (en 100 gramos de peso neto) Calorías (kilocalorías) Leche descremada Queso blanco con sal Queso amarillo Queso mozarella 340 392 456 315 Proteínas (gramos) 33.8 29.1 28.8 25.7 Grasa (gramos) 1.5 30.5 37.0 22.0 Carbohidratos (gramos) 47.2 1.9 3.9 HUEVOS Enteros (frescos) 149 11.3 9.8 2.7 GRASAS Aceite 884 0.0 100.0 Mantequilla (sin sal) 743 1.0 84.0 Margarina 720 0.5 81.0 0.0 0.0 0.1 AZÚCARES Y MIELES Azúcar refinada 385 0.0 0.0 Raspadura 356 0.4 0.4 Miel de abeja 306 0.2 0.0 99.5 90.6 78.0 BEBIDAS Refresco (promedio) 46 0.0 0.0 11.6 OTROS ALIMENTOS Chocolate con azúcar 237 4.0 15.1 Gelatina 66 1.6 0.0 Jalea 290 0.1 0.1 Mayonesa 709 1.6 78.1 77.8 15.2 80.3 3.0 34 Ramirez 01.indd 34 11/26/08 10:54:32 PM PRáCTICA 9 Elaboración de una dieta Conclusiones: ✄ 35 Ramirez 01.indd 35 11/26/08 10:54:32 PM Ramirez 01.indd 36 11/26/08 10:54:33 PM Práctica Sigamos la ruta del alimento 10 Introducción Todos los seres vivos requieren alimentarse con el fin de obtener la energía y los nutrientes necesarios para poder realizar sus actividades. Objetivo Glándula salivar •Describir cómo funciona el sistema digestivo. oca Faringe Glándulas salivares sófago Vesícula biliar Diafragma stómago Páncreas ígado (levantado un poco) ntestino delgado Intestino grueso Apéndice Recto Ano Procedimiento Observa la imagen y recuerda cómo funciona tu sistema digestivo. ✄ 37 Ramirez 01.indd 37 11/26/08 10:54:33 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Preguntas 1.Describe el recorrido de los alimentos. 2.Si te comes un pedazo de pan con mayonesa, ¿cómo se digiere? 3.Al comer una porción de pescado, ¿cómo se digiere? 4.¿Cuál es la función principal que desempeñan los órganos de tu sistema digestivo? 5.¿Qué ocurre cuando hay problemas en el funcionamiento del hígado? 6. Enumera algunos hábitos saludables para un buen funcionamiento de tu sistema digestivo. 7.¿Cuál es la función del apéndice? 8.¿Por qué es importante la vesícula biliar? 9.¿Qué consecuencias tiene la hepatitis? 38 Ramirez 01.indd 38 11/26/08 10:54:34 PM PRáCTICA 10 Sigamos la ruta del alimento Conclusiones: ✄ 39 Ramirez 01.indd 39 11/26/08 10:54:34 PM Ramirez 01.indd 40 11/26/08 10:54:34 PM Práctica Acción de la glándula biliar 11 Introducción El sistema digestivo humano se divide en tubo digestivo y glándulas anexas. El tubo digestivo se integra por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino del gado, el intestino grueso y el recto. Las glándulas anexas del sistema digestivo son el páncreas, el hígado y la vesícula biliar. •El páncreas es una glándula que segrega el jugo pancreático, el cual participa en la digestión intestinal de los alimentos y contiene enzimas, como la tripsina, que digiere las proteínas; la lipasa, que descompone las grasas; y la amilasa, que transforma el almidón en maltosa. Otra región del páncreas está formada por racimos de células llamadas islotes de Langerhans y segrega la hormona “insu lina”. •El hígado secreta una solución denominada bilis que contiene una gran canti dad de sales biliares, una pequeña parte de colesterol y un pigmento de color verde denominado bilirrubina. Las secreciones del hígado no contienen enzi mas digestivas, pero actúan para emulsionar los lípidos convirtiendo la grasa contenida en los alimentos en partículas grasas más pequeñas. •La vesícula biliar es un pequeño saco membranoso que se encarga de almacenar gran parte de la bilis producida en el hígado. Otra función de esta estructura es vaciar su contenido en el intestino delgado; de esta manera, las sales biliares emulsifican las grasas. Objetivo Materiales y reactivos •Observar la acción de la glándula biliar en la digestión de los lípidos. • • • • • • • • • • • • 3 tubos de ensayo 1 gradilla 1 pipeta de 5 ml 1 gotero 1 pinzas 3 ml de jabón líquido 10 ml de agua destilada 1 vesícula biliar de res 1 vidrio de reloj 1 tijeras 3 etiquetas pequeñas 5 ml de aceite vegetal ✄ 41 Ramirez 01.indd 41 11/26/08 10:58:35 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento 1. Etiqueta con los números 1 al 3 los tubos de ensayo y acomódalos en la gradilla. Vierte 5 ml de agua en el tubo 1. 2. Disuelve el jabón en 2 ml de agua y vierte la mezcla en el tubo 2. Describe las caracterís ticas de la mezcla. 3. Acomoda en el vidrio de reloj la vesícula biliar, observa su coloración y consistencia. Sujeta cuidadosamente con las pinzas la vesícula y realiza un corte longitudinal. 4. Vacía el contenido de la vesícula biliar en el tubo 3. Observa su color y consistencia y anota en el espacio correspondiente tus observaciones. 5. Agrega 2 gotas de aceite a cada tubo, agita suavemente y observa lo que sucede. Regis tra tus resultados en el espacio correspon diente. Completa el siguiente cuadro: Características Tubos Antes del aceite Después del aceite 1 2 3 Preguntas 1.¿Cuál fue la acción del agua sobre el aceite? 2.¿Qué sucedió al tubo número 2? 3.¿Qué diferencia encuentras entre los resultados obtenidos entre el tubo 1 y el 3? 42 Ramirez 01.indd 42 11/26/08 10:58:36 PM PRáCTICA 11 Acción de la glándula biliar 4.¿Cómo observaste la emulsión del aceite? 5.¿De qué color es la bilis? 6. ¿Dónde se almacena la bilis? a) ¿Cuál es su función? Conclusiones: ✄ 43 Ramirez 01.indd 43 11/26/08 10:58:36 PM Ramirez 01.indd 44 11/26/08 10:58:36 PM Práctica Esqueleto en el ser humano 12 Introducción Los 206 huesos del esqueleto humano pueden clasificarse en dos categorías: el esqueleto axial y el esqueleto apendicular. El esqueleto axial, cuyos huesos for man el axis del cuerpo, comprende los huesos de la cabeza, la columna vertebral y la caja torácica. El esqueleto apendicular, cuyos huesos forman los apéndices: extremidades y sus uniones al esqueleto axial, incluye a los cinturones pectoralhombros y pélvico-cadera y los huesos de los brazos, piernas, manos y pies. Objetivo Materiales y reactivos •Diferenciar las dos categorías de huesos que forman el esqueleto en los humanos. • Lápices de colores • Libro de texto Axial 80 Cabeza El esqueleto 206 Cráneo Cara Hioides Martillo Yunque Estribo Columna vertebral (8) (14) (1) (2) (2) (2) Cervicales Torácicas Lumbares Sacro Cóccix (7) (12) (5) (1) (1) Tórax Esternón Costillas (1) (24) Apendicular 126 ✄ 45 Ramirez 01.indd 45 11/26/08 10:58:37 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Apendicular 126 Extremidades superiores Cintura escapular Clavícula Omóplato (2) (2) Húmero Cúbito Radio Carpo Metacarpo Falanges (2) (2) (2) (16) (10) (28) Extremidades inferiores Cintura pélvica Hueso de la cadera (2) Fémur Peroné Tibia Rótula Tarso Metatarso Falanges (2) (2) (2) (2) (14) (10) (28) Procedimiento Diferencia con colores el esqueleto axial y el esqueleto apendicular en la siguiente ilustración: 46 Ramirez 01.indd 46 11/26/08 10:58:39 PM PRáCTICA 12 Esqueleto en el ser humano Preguntas 1.Explica el anterior esquema clasificatorio de los huesos. 2.¿Qué huesos de tu cuerpo distingues? 3.Enumera los cuidados que le puedes dar a tus huesos. 4.Escribe al lado de cada hueso el nombre de una de las dos categorías de clasificación: esque leto axial o esqueleto apendicular: Cráneo Radio Falanges Vomer Costillas Iliaco Cuboides Axis Cornete inferior Occipital _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ _____________________ Clavícula Tibia Etmoides Cúbito Fémur Calcáneo Atlas Malar Tarso Yunque ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ 5.Escribe el nombre de los órganos o partes de ellos que protegen los siguientes huesos: Cráneo _____________________ Caja torácica _____________________ Columna vertebral ____________________ Temporal ____________________ 6. ¿Qué proceso lleva a cabo el organismo cuando ocurre una fractura? 7.Investiga cuáles son los primeros auxilios que se deben tener en cuenta cuando ocurre una fractura. ✄ 47 Ramirez 01.indd 47 11/26/08 10:58:39 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 8.¿Qué es la osteoporosis, quiénes la padecen y cómo se puede prevenir? Conclusiones: 48 Ramirez 01.indd 48 11/26/08 10:58:40 PM Práctica Sistema muscular 13 Introducción Los animales tienen diversos tipos de músculos, cada uno especializado en una función distinta. Los vertebrados han desarrollado tres tipos de músculos: 1) esque lético, 2) cardiaco y 3) liso. Todos operan según los mismos principios básicos, pero difieren en función, aspecto y control. Objetivo •Conocer el funcionamiento del sistema muscu lar humano. Preguntas 1.¿Qué hace que tu cuerpo se mueva? Explica. 2. ¿Cómo podrías comprobar que el movimiento de algunos músculos es voluntario? 3.Realiza la siguiente actividad para demostrar si se pueden o no controlar los músculos: a)Pestañea tres veces. Ahora trata de no pestañear. Escribe el tiempo que te tomó entre una acción y otra. • ¿Cuánto tiempo puedes permanecer sin pestañear? b) Repite este procedimiento dos veces más. ✄ 49 Ramirez 01.indd 49 11/26/08 10:58:40 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios c) Saca el promedio de tiempo que permaneces sin pestañear. d) Compara ese promedio con el de otros compañeros de la clase. Concluye: 4.¿Se pueden controlar o no los músculos que permiten el pestañeo? • Escribe ejemplos de otros músculos similares a éste. 5.Completa la siguiente tabla escribiendo cómo reaccionan los siguientes seres si se tocan: _________________ Un árbol _________________ Un perro _________________ Un sapo _________________ Una mazorca _________________ Una papaya _________________ Una mosca 6.Explica las siguientes afirmaciones: a)Los músculos que no se ejercitan se ponen débiles, blandos y flácidos. b) El músculo esquelético también se llama estriado. c)¿Los músculos de los párpados de los ojos se pueden clasificar como voluntarios o involun tarios a la vez? Explica. d) ¿Es necesario para el cuerpo hacer ejercicio o practicar un deporte? ¿Por qué? 7.Explica: a)¿Cómo se conectan los músculos a los huesos? 50 Ramirez 01.indd 50 11/26/08 10:58:41 PM PRáCTICA 13 Sistema muscular Después de cada número escribe el nombre de cada uno de los músculos del cuerpo humano, luego identifícalos en el esquema de la derecha. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. Conclusiones: ✄ 51 Ramirez 01.indd 51 11/26/08 10:58:41 PM Ramirez 01.indd 52 11/26/08 10:58:41 PM Práctica Medir la respiración 14 INTRODUCCIÓN El intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre la atmósfera, la sangre y las células del cuerpo se llama, comúnmente, respiración. Esta respiración externa no debe confundirse con la respiración celular, que son las reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células, para producir energía. En la respiración externa, los pulmones sirven de lugar de intercambio entre la atmósfera y la sangre. La cantidad de aire que se intercambia durante la respiración se puede medir usando una máquina llamada espirómetro. También se puede hacer, aunque de forma menos precisa, usando un globo. OBJETIVOS MATERIALES Y REACTIVOS • Medir la tasa respiratoria durante el descanso. • Medir el volumen respiratorio exhalando dentro de un globo. • Calcular la cantidad de aire inhalado por minuto. • • • • 1 globo redondo 1 cuerda de un metro 1 regla 1 reloj con segundero o cronómetro PROCEDIMIENTO Parte A: Tasa respiratoria durante el descanso 1. Copia la Tabla 14.1. 2. Tu compañero contará, durante 30 segundos, el número de veces que inhalas. 3. Repite el paso 2 otras dos veces. 4. Calcula el número promedio de inhalaciones. 5. Multiplica el número promedio de inhalaciones por dos, para tener el promedio de la tasa de respiración por minuto durante el descanso. Tabla 14.1 Tasa respiratoria durante el descanso Ensayo Inhalaciones en 30 segundos 1 2 3 Promedio Inhalaciones por minuto ✄ 53 Ramirez 01.indd 53 12/12/08 3:03:29 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Parte B: Volumen respiratorio 1. Copia la Tabla 14.2. 2. Inhala de manera normal y exhala, de la misma manera, dentro del globo. Anuda el globo. 3. Pide ayuda a un compañero para que coloque la cuerda alrededor de la parte más ancha del globo. 4. Mide, en centímetros, la longitud de la cuerda alrededor de la circunferencia del globo. Anota la medida. Tabla 14.2 Volumen respiratorio Ensayo Medida de la cuerda 1 2 3 4 5 Circunferencia promedio Radio promedio 8. El volumen respiratorio es la cantidad de aire que se expele durante una toma normal de aire. El volumen respiratorio se puede determinar usando el radio del globo y la fórmula para determinar el volumen de una esfera: Volumen = 4pr3 3 Donde: r = radio y p = 3.14. Calcula el volumen respiratorio usando el radio promedio del globo. 9. El volumen que calculaste está en centímetros cúbicos; 1 cm3 = 1 ml. Parte C: Cantidad de aire inhalado 1. Copia la Tabla 14.3. 2. Multiplica el promedio del volumen respiratorio por el número promedio de tomas de aire por minuto, para calcular la cantidad de aire que inhalas en un minuto. 3. Divide el número de mililitros de aire por 1 000 para obtener el número de litros de aire que inhalas en un minuto. Promedio del volumen respiratorio Tabla 14.3 Cantidad de aire inhalado 5. Repite los pasos 2 a 4 otras cuatro veces. 6. Calcula el promedio de la circunferencia de las cinco mediciones. 7. Calcula el radio promedio del globo, dividiendo la circunferencia promedio por 6.28 ('2p). ml/min 1/min PREGUNTAS 1. Compara tu promedio de tomas de aire por minuto y el volumen respiratorio por minuto con los de tus compañeros. 54 Ramirez 01.indd 54 12/12/08 3:03:53 PM PRáCTICA 14 Medir la respiración 2.La cantidad de aire inhalado por un adulto fue de 6000 ml. Compara tu promedio con el del adulto. ¿Qué factores pueden ser los responsables de cualquier diferencia? 3.¿Qué podrías predecir de lo que le ocurrirá a tu tasa respiratoria durante el descanso des pués de haber practicado ejercicio? Conclusiones: ✄ 55 Ramirez 01.indd 55 11/26/08 10:58:43 PM Ramirez 01.indd 56 11/26/08 10:58:43 PM Práctica El sistema respiratorio 15 Introducción El sistema respiratorio es el sistema de nuestro cuerpo que lleva el aire (oxígeno) que respiramos hacia nuestro interior, para hacer posible el crecimiento y la acti vidad. Este sistema es responsable de distribuir el oxígeno que se encuentra en el aire a los diferentes tejidos de nuestro cuerpo y de eliminar el bióxido de carbono (C02). El sistema respiratorio se divide en dos sectores: las vías respiratorias altas o superiores (la nariz, la boca y la faringe); y las vías respiratorias bajas o inferiores (la laringe, la tráquea, los bronquios y los pulmones, que son los órganos propios del aparato respiratorio). El aire pasa desde la boca y la nariz hasta los pulmones a través de las vías respiratorias (faringe, laringe, tráquea, bronquios, tubos bronquia les, bronquiolos y finalmente los alveolos) las cuales se van haciendo cada vez más pequeñas al llegar al pulmón. Al final de cada vía hay unos pequeños sacos de aire como globos llamados alveolos, donde ocurre este maravilloso proceso. La nariz se divide en exterior e interior y contiene las cavidades nasales. Presen ta dos orificios llamados nares (nariz en singular). En las nares hay unos cilios o pelos que sirven para oler. También encontramos en la nariz las fosas nasales que conectan con la faringe. Estas fosas están divididas por el tabique nasal (fina estruc tura ósea, expuesta a fracturas). La faringe es un tubo situado en las seis primeras vértebras cervicales. En su parte alta se comunica con las fosas nasales, en el centro, con la boca, y en la parte baja con la laringe. La laringe es un cuerpo hueco en forma de pirámide triangular. Tiene un diámetro vertical de 7 cm en el hombre y de 5 cm en la mujer. Contiene las cuerdas vocales, las cuales nos permiten hablar y cantar. La tráquea es una vía respiratoria de 11 cm de longitud. Tiene una forma semi circular y está constituida por 15 a 20 anillos cartilaginosos que le dan rigidez. En su parte inferior se divide en los bronquios derecho e izquierdo, los cuales no son exactamente iguales. Hay dos bronquios principales: uno para cada pulmón. El dere cho mide de 20 a 26 mm de largo y el izquierdo alcanza 40 a 50 mm. Los bronquios principales entran al pulmón y se dividen en muchos, los que se conocen como tubos bronquiales. Los alveolos son unas formaciones en forma de saco, en las que la sangre elimina bióxido de carbono y recoge oxígeno. Nosotros tenemos 300 millones de alveolos. Los pulmones se encuentran debajo de las costillas y tienen un peso aproximado de 1 300 g cada uno. El pulmón derecho es más grande y se divide en tres lóbulos, mientras que el izquierdo se divide en dos. Los pulmones miden 30 cm de largo y tienen 70 cm cuadrados de superficie. El diafragma es un músculo que separa la cavidad torácica de la cavidad abdo minal, y que al contraerse ayuda a la entrada de aire a los pulmones. ✄ 57 Ramirez 01.indd 57 11/26/08 10:58:44 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Objetivo •Analizar la lectura anterior. Procedimiento Organiza la información en un mapa conceptual, de manera lógica. Conclusiones: 58 Ramirez 01.indd 58 11/26/08 10:58:44 PM Práctica Modelo de respiración 16 Introducción Cuando respiras, tu cuerpo introduce y saca aire de los pulmones. Todos los movi mientos corporales dependen de músculos, que sólo funcionan contrayéndose. ¿Cómo usa tu cuerpo sus músculos para que el aire entre y salga de tus pulmones? En esta investigación harás un modelo del funcionamiento de los pulmones huma nos para responder a esta pregunta. Objetivo Materiales y reactivos •Conocer cómo introducen y sacan aire de los pulmones las contracciones musculares. • • • • • 1 botella pequeña de plástico transparente 1 globo redondo grande 1 globo redondo pequeño 1 tapón de hule con un orificio Tijeras Procedimiento Parte A: Un modelo de pulmones normales 1. Coloca la botella de plástico transparente sobre un costado. Presiona un punto con las tijeras, para perforar un costado de la bote lla como a 1 cm del fondo. 2. Usa las tijeras para cortar todo el fondo de la botella. Recorta también cualquier aspere za que pueda quedar. 3. Estira el globo pequeño e ínflalo varias veces para que se haga flexible. 4. Estira la abertura del globo pequeño y coló cala en la parte inferior del tapón de hule. 5. Introduce el globo por el cuello de la botella. Coloca con firmeza el tapón de hule para que sujete el labio del globo. ✄ 59 Ramirez 01.indd 59 11/26/08 10:58:45 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 6. Estira el globo grande e ínflalo varias veces para que se haga flexible. 7. Usa las tijeras para cortar más o menos 1 cm del extremo cerrado y redondeado del globo grande. Anuda el otro extremo para cerrarlo. 8. Estira el globo grande lo suficiente sobre el extremo cortado de la botella para que no se salga, como muestra la foto. 9. Mientras observas el globo pequeño, tira del nudo del globo grande. Luego, sin dejar de observar el globo pequeño, presiona el glo bo grande hacia el interior de la botella. Parte B: Un modelo de lesión pectoral 10. Formular hipótesis. Si una persona sufre una lesión que perfora la piel y los músculos del pecho, el aire exterior puede ponerse en contacto directo con la superficie externa de los pulmones. ¿Cómo afectaría la capaci dad de esa persona para respirar? Anota tu hipótesis. 11. Piensa cómo podrías modificar tu modelo de los pulmones humanos para representar los pulmones de una persona que ha recibi do una herida penetrante en el pecho. Escri be la descripción de tu proyecto e incluye tu predicción de cómo funcionará el modelo alternativo y cómo demostrarás con él tu hipótesis. 12. Muestra el proyecto a tu maestro o maestra. Si lo aprueba, haz un modelo de perforación del pecho. Usa el modelo para demostrar tu hipótesis. Analizar y concluir 1. Observar. En la Parte A, ¿qué le pasó al glo bo pequeño del modelo cuando tiraste del nudo del globo grande? 2. Observar. ¿Qué le pasó al globo pequeño cuando oprimiste el globo grande? 3. Inferir. ¿Qué le pasó a la presión del interior de la botella cuando moviste hacia arriba y hacia abajo el globo grande? 4. Formular hipótesis. ¿Por qué se expandió y se contrajo el globo pequeño de la Parte A? 5. Usar modelos. ¿Consideras que el modelo de la Parte A es una representación adecua da del sistema respiratorio humano? Expli ca tu respuesta. 6. Sacar conclusiones. En la Parte B, ¿cómo representaste la lesión del pecho con el modelo alternativo? ¿Qué demuestra el modelo acerca del papel de la cavidad torá cica en la respiración? 7. Evaluar. En la Parte B, ¿fue correcta tu predicción? ¿Apoya tu hipótesis el compor tamiento de tu segundo modelo? Explica tu respuesta. 8. Sacar conclusiones. ¿Cómo actúan los músculos para que el aire entre y salga de los pulmones? 9. Seguridad. Explica cuáles fueron tus medi das de seguridad al usar objetos cortantes como las tijeras. Un paso más Hacer modelos. Busca información en un hos pital, consultorio médico o departamento de salud pública, sobre la mecánica de la respira ción y enfermedades que la dificultan, como el asma y el enfisema. Averigua qué ocasiona estas enfermedades, cómo afectan la respi ración y cómo pueden prevenirse y tratarse. Luego, haz un nuevo modelo que demuestre los efectos de una de estas enfermedades. Prepárate para explicar cómo representas la enfermedad con tu modelo. 60 Ramirez 01.indd 60 11/26/08 10:58:46 PM PRáCTICA 16 Modelo de respiración Conclusiones: ✄ 61 Ramirez 01.indd 61 11/26/08 10:58:46 PM Ramirez 01.indd 62 11/26/08 10:58:46 PM Práctica Disección de un corazón 17 Introducción Todos los corazones de los mamíferos, incluyendo el tuyo, tienen cuatro cámaras. Las dos cámaras superiores del corazón son las aurículas y las dos inferiores son los ventrículos. Las paredes de cada aurícula son más delgadas y menos muscula res que las de los ventrículos. El corazón está envuelto en una membrana llamada pericardio. Entre las aurículas y los ventrículos hay válvulas de un sentido que evitan que la sangre se devuelva hacia las aurículas. También hay un conjunto de válvulas entre los ventrículos y las arterias que salen del corazón. Objetivo Materiales y reactivos •Reconocer y describir las diferentes estructuras que constituyen el corazón de un mamífero. •1 corazón pequeño de res o de cerdo (es conveniente encargarlo completo en la carnicería) •Equipo de disección y un cuchillo grande y afilado •Cartulina blanca y cinta adhesiva transparente • 1 cubeta o tabla de disección •Alfileres •2 frascos grandes de boca ancha (frascos de mayonesa o de salsa de tomate) con tapa •Formol Procedimiento 1.Enumera cuadros pequeños de cartulina blanca, plastificados con la cinta, para inser tarlos con alfileres en las diferentes estruc turas externas e internas que van a seña larse. 2. Lava el corazón con abundante agua y con el bisturí remueve los residuos de grasa. 3. Coloca el corazón lateralmente sobre la ban deja o la tabla y córtalo en forma longitudi nal con el cuchillo, en dos porciones iguales (anterior y posterior). 4. A nivel externo, señala los vasos que llegan y salen del corazón. 5. A nivel interno, señala el pericardio, el mio cardio y el endocardio; aurículas y ventrícu los; válvulas auriculoventriculares y válvulas semilunares o sigmoideas. 6. Con cuidado, coloca cada mitad en uno de los frascos, llénalo con formol y tápalo her méticamente. 7. Coloca sobre la tapa los distintos números con las estructuras que representan. ✄ 63 Ramirez 01.indd 63 11/26/08 10:58:47 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Preguntas 1.Observa y reconoce las diferentes estructuras internas y externas de un corazón. Especifica las funciones de cada una. 2. ¿Cuáles son las características del corazón de los mamíferos? 3.¿En qué se diferencia el corazón de los mamíferos del corazón de otros vertebrados? 4. Dibuja las partes internas del corazón e indica el recorrido de la sangre. 5.Realiza las conclusiones pertinentes sobre el laboratorio. 64 Ramirez 01.indd 64 11/26/08 10:58:47 PM PRáCTICA 17 Disección de un corazón Conclusiones: ✄ 65 Ramirez 01.indd 65 11/26/08 10:58:48 PM Ramirez 01.indd 66 11/26/08 10:58:48 PM Práctica Frecuencia cardiaca 18 Introducción El cuerpo humano está integrado por una serie de órganos y sistemas que cumplen una función específica. A pesar de que cada sistema realiza una tarea especial, exis te una asociación entre ellos para satisfacer las demandas del cuerpo en un momen to determinado. Entre los sistemas del cuerpo humano están los siguientes: • • • El sistema respiratorio. Capta y realiza el intercambio de oxígeno y dióxido de car bono entre los glóbulos rojos y el medio exterior. Está constituido por los siguien tes órganos: fosas nasales, laringe, faringe, tráquea, bronquios y pulmones. El sistema circulatorio. Constituye una red de transporte del cuerpo; pone en movimiento ciertos elementos útiles para las células y deshechos del metabo lismo de los tejidos. Junto con el aparato respiratorio realiza el intercambio gaseo so; está formado por el corazón, vasos sanguíneos, venas, arterias y capilares. El sistema muscular. Se encarga de proporcionar movimiento, mantener la postura corporal y dar calor; logra estas funciones mediante la presencia de órganos llamados músculos, que son cuerpos fibrosos y elásticos, los cuales, mediante contracciones y relajaciones, producen el movimiento del cuerpo. Los sistemas respiratorio, circulatorio y muscular trabajan en conjunto para mantener el equilibrio del cuerpo. Por ejemplo, si el cuerpo realizara una gran actividad sin el apoyo del sistema respiratorio, las células musculares carecerían de oxígeno suficiente y morirían, por tanto, se debe acelerar la actividad respiratoria; también, es necesario que el oxígeno se transporte rápidamente hacia las células musculares, función realizada por el sistema circulatorio. Objetivo Materiales y reactivos •Comprender la relación que existe entre los sistemas muscular, respiratorio y circulatorio. •1 cronómetro Procedimiento 1.Siéntate en uno de los bancos del labora torio, relájate y percibe cómo es tu res piración y cómo sientes los músculos de las piernas; anótalo en la tabla que se te proporciona. 2. Coloca el dedo anular y medio de la mano derecha en la arteria que se encuentra en la parte interior de tu muñeca izquierda o en la vena yugular que se encuentra en la parte alta del cuello, a un lado de la gar- ✄ 67 Ramirez 01.indd 67 11/26/08 10:58:48 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios ganta. Cuenta con el cronómetro el número de pulsaciones que tienes en un minuto. Anótalo en la tabla correspondiente. 3. Camina lo más rápido que puedas durante un minuto dentro de tu salón; posteriormen te, tómate el pulso y cuenta el número de pulsaciones por minuto. Escribe el resultado en el lugar correspondiente. 4. Toca tus rodillas después de haber realizado un ejercicio intenso. Verifica si las sientes tranquilas, si percibes cansancio o cierto movimiento como temblor. 5. Percibe la frecuencia de tu respiración: si ésta aumentó o permaneció igual; también, observa si la temperatura de tu cuerpo cam bió. Anota tus observaciones. 6. Registra el tiempo que transcurre para que el pulso y la respiración se normalicen. Observa los cambios que tienen las funcio nes de tu cuerpo en el reposo y en la activi dad, y anota los resultados que obtengas en los espacios correspondientes. Escribe en el espacio correspondiente los registros observados. Tu respiración es: En reposo En actividad Cuando se normaliza intensael pulso Los músculos de las piernas se sienten: Pulsaciones por minuto: Preguntas 1.¿Cambió la temperatura de tu cuerpo al caminar rápido? 68 Ramirez 01.indd 68 11/26/08 10:58:49 PM PRáCTICA 18 Frecuencia cardiaca 2. ¿Por qué crees que sucedió esto? 3.Elige la opción que complete o responda cada enunciado y subráyala. •En un trabajo intenso del sistema muscular, el sistema respiratorio aumenta su actividad para: a) introducir mayor cantidad de oxígeno b) acelerar el ritmo cardiaco c) transportar más rápidamente la sangre d) producir más calor • El corazón aumenta los latidos por minuto para: a) enviar mayor cantidad de sangre b) introducir mayor cantidad de oxígeno c) enviar con mayor rapidez la sangre d) producir calor • El ejercicio periódico beneficia órganos como: a) los pulmones y el corazón b) el hígado y el estómago c) el intestino y el páncreas d) las glándulas y el cerebro Conclusiones: ✄ 69 Ramirez 01.indd 69 11/26/08 10:58:50 PM Ramirez 01.indd 70 11/26/08 10:58:50 PM Práctica Sistema circulatorio 19 Introducción Nuestro sistema circulatorio apoya a todos los sistemas del cuerpo. Este sistema realiza muchas funciones importantes. El pulso se toma para medir la presión arte rial de una persona. Objetivo •Realizar un análisis comparativo de los cambios que sufre el pulso con el ejercicio corporal. Procedimiento 1. Un médico en consulta revisa siempre el pulso del paciente. ¿Por qué crees que lo hace? a. Busca tu pulso en la parte interior de tu muñe ca izquierda. Tómate el pulso durante 15 segundos. Un compañero controlará el tiem po. Multiplica el resultado por 4 para obtener el número de pulsaciones por minuto. Repite la medición 4 veces, establece el promedio y anota los resultados en un cuadro. Realiza un ejercicio físico; puedes trotar en el mismo sitio durante 5 minutos. Tan pron to termines, establece tu pulso. Realiza las mismas mediciones que hiciste al comienzo y calcula tu promedio. Compara tus pulsaciones en reposo y des pués de realizar ejercicio. ¿Cuáles son las diferencias? Elabora algunas razones que expliquen el resultado. Es probable que tu pulso en reposo fue ra diferente cada vez. ¿Por qué ocurriría esto? Si se realizaran estas mismas mediciones en un atleta profesional, ¿se parecería su pulso en reposo y después del ejercicio al nuestro? Justifica tu respuesta. Preguntas 1.¿Cuáles son las funciones del sistema circulatorio? ✄ 71 Ramirez 01.indd 71 11/26/08 10:58:51 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 2. ¿En qué beneficia el ejercicio al sistema circulatorio? 3.Explica la relación entre el latido del corazón y el pulso. 4. ¿Qué sustancias transporta la sangre? Tipos de circulación • Sistémica: suple oxígeno y nutrientes a todos los tejidos del cuerpo, excepto pulmones y corazón. Esta circulación comprende, a su vez, varias circulaciones más reducidas, cada una de las cuales riega a un órgano en especial, por ejemplo, la circulación renal irriga a los riñones. Distribución de la sangre en el cuerpo humano 25 1 2 20 15 3 10 7 4 5 1 Músculos 2 Riñones 3 Intestinos 4 Hígado 5 Cerebro 6 Circulación coronaria Pulmones y otros 7 5 6 0 Diagrama de barras que muestra la distribución de la sangre en el cuerpo humano 72 Ramirez 01.indd 72 11/26/08 10:58:52 PM PRáCTICA 19 Sistema circulatorio 5. Con base en el diagrama de barras de la distribución de la sangre en el cuerpo, analiza: a) ¿Cuál parte del cuerpo tiene más sangre? b)Explica por qué en esas partes hay más sangre que en otras. c) ¿Cuál parte tiene menos sangre? ¿Por qué? 6.Coloca el nombre de las arterias, venas y cavidades, en la parte que le corresponde en la figu ra del corazón humano. ✄ 73 Ramirez 01.indd 73 11/26/08 10:58:52 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 7.Encuentra en la siguiente sopa de letras el nombre de diferentes partes y elementos que con forman el sistema circulatorio. Enciérralos con un trazo y luego escríbelos. G C V G N F Q G R V E N O N A L Y O E Q X V W J U K A F M B O R C R N L Y I V C C L S S E B L E A A A X M N Y W A O O H U J U R P Z S Z R O L T T A O L O H Q G I O J W P I Z R Q J O A J H Q H L N D C E S D T R S K U N W B R A O D V Q S L F T N G E H I A R R S D U Z B R P L R Q G T T K F E A G K Q K M E D U R I U C V T S N O N D H I L O R G G L S H S V G X O Z L A E H O J F E L R Y J R W K H D V U A A R T E R I A S E P L A Q U E T A S L L J K T B ¿Qué hace el sistema linfático? ¿Por qué el sistema linfático es otro sistema circulatorio? a. Escribe el nombre de los nódulos linfáticos que aparecen en la siguiente figura: 74 Ramirez 01.indd 74 11/26/08 10:58:53 PM PRáCTICA 19 Sistema circulatorio Preguntas 1.¿Qué son los ganglios y cuál es su función? 2. ¿Cómo realiza la función de transporte el sistema linfático? 3. ¿Dónde entran en contacto el sistema circulatorio y el sistema linfático? 4. Resuelve el siguiente cruciencias: 2 1 3 5 4 6 7 8 Horizontales 1. Lo que indican las glándulas inflamadas. 7. Se relaciona con el sistema linfático. 8. Líquido intersticial. Verticales 2. El sistema linfático nos defiende de ellas. 3. Órgano que hace parte del sistema inmunitario. 4. Un ejemplo de ganglio linfático. 5. Parte donde se sienten muchos ganglios. 6. Masas de tejido por donde pasan tubos del sistema linfático. ✄ 75 Ramirez 01.indd 75 11/26/08 10:58:54 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 5.¿Qué haces para evitar las enfermedades de tu cuerpo? Explica. Conclusiones: 76 Ramirez 01.indd 76 11/26/08 10:58:55 PM Práctica Estudio de la composición química de la sangre: células sanguíneas 20 Introducción La sangre es el medio por el cual las hormonas o las sustancias químicas que tienen funciones especiales pasan de un órgano a otro. Ésta viaja a través de unos conduc tos llamados vasos sanguíneos. Un órgano musculoso llamado corazón bombea la sangre por estos vasos sanguíneos. La sangre posee funciones importantes, tales como: a.Transporta el oxígeno a las células y lleva o recoge el bióxido de carbono para eliminarlo a través de los pulmones y otras sustancias de desecho que se elimi nan por los riñones. b.La sangre transporta, además, nutrientes disueltos, desde el sistema digestivo hacia otras partes del cuerpo. Transporta materiales, como el calcio, el cual se almacena en los huesos, pero se utiliza en los músculos y en otros órganos. c.Transfiere el calor del cuerpo. El calor se produce en los músculos. La sangre lleva este calor a las partes más frías del cuerpo. d.Finalmente, la sangre está relacionada con las defensas del cuerpo contra las enfermedades infecciosas. Más de la mitad está formada por un medio líquido al cual se le denomina plas ma, formado principalmente de agua y otras sustancias, como proteínas y sales. Otro de los componentes sanguíneos son las células: glóbulos rojos o eritroci tos, los cuales sirven de transporte; y los glóbulos blancos o fagocitos o leucocitos, que constituyen la defensa del organismo. Existen cinco clases de leucocitos: neu trófilos, linfocitos, monocitos, basófilos y linfocitos, y constituyen la principal defensa del organismo. Los linfocitos T son las células que ataca, por ejemplo, el virus del Sida. Otras células sanguíneas son las plaquetas o trombocitos, las cuales se rela cionan con la coagulación de la sangre y se forman en la médula ósea. Los glóbu los rojos se forman en la médula ósea roja que se encuentra en las cavidades de ciertos huesos. Éstas son las células más numerosas de la sangre. Un litro de ésta contiene aproximadamente de 4.5 a 6 billones de glóbulos rojos. El componente principal de los glóbulos rojos es un pigmento llamado hemoglo bina. Éstos, en el estado adulto, carecen de núcleo y poseen un periodo de vida de 120 días. Los eritrocitos viejos se destruyen en el bazo. Los glóbulos blancos son más voluminosos y se encuentran en menor cantidad que los rojos. La relación normal es 1 glóbulo blanco por 700 rojos. Éstos poseen núcleo durante toda su vida y se forman en la médula ósea y en otras partes del cuerpo. En el presente laboratorio, identificarás los diferentes tipos de células sanguíneas humanas. ✄ 77 Ramirez 02.indd 77 11/26/08 11:00:27 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Objetivos Materiales y reactivos • Describir la composición de la sangre. •Identificar los diferentes tipos de células san guíneas. • Explicar las funciones de las células. • • • • • • • • • 1 microscopio compuesto 1 portaobjetos 1 cubreobjetos Palillos de dientes Lancetas Algodón Reactivo de Wright Placas fijas de células sanguíneas Bálsamo de Canadá Procedimiento 1. Obtén un portaobjetos limpio y seco, límpia lo con alcohol para evitar que la prepara ción salga defectuosa, ya que las manchas de aceite dañan el frotis. 2. Con algodón mojado en alcohol, limpia o desinfecta el dedo y con una lanceta pin cha el dedo (el profesor te explicará cómo hacerlo). Coloca la gota de sangre sobre el portaobjetos y haz el frotis, según las indica ciones del profesor. 3. Tiñe la placa con el reactivo de Wright y deja reposar por espacio de 10 minutos. Proce de a lavar suavemente con agua del grifo y deja secar. Coloca una gota de Bálsamo de Eritrocito Linfocito Canadá y observa al microscopio con el objetivo de alto poder. Localiza en los glóbulos blancos, el núcleo, el citoplasma, y la mem brana celular. Localiza un glóbulo rojo y compara. Observa la diferencia en tamaño y can tidad entre ambas células. 4. Localiza unos pequeños corpúsculos ovala dos entre los glóbulos blancos y los rojos; éstos constituyen las plaquetas. 5. De no hacer el frotis, sustitúyelo con una preparación fija y haz la misma observa ción. 6. Anota todas tus observaciones en la sec ción de reporte de laboratorio. Leucocito neutrófilo Leucocito basófilo Monocito Leucocito eosinófilo Plaquetas Células sanguíneas 78 Ramirez 02.indd 78 11/26/08 11:00:30 PM PRáCTICA 20 Estudio de la composición química de la sangre: células sanguíneas Forma de preparar un frotis Conclusiones: ✄ 79 Ramirez 02.indd 79 11/26/08 11:00:30 PM Ramirez 02.indd 80 11/26/08 11:00:31 PM Práctica La sangre: un tejido muy útil 21 Introducción La sangre está formada por un componente líquido y otro celular. La parte líquida de la sangre es el plasma, en el que se encuentran células como los glóbulos rojos y los glóbulos blancos. Preguntas 1.¿Cómo son las células de la sangre? Indica los nombres de las células sanguíneas que aparecen en los siguientes dibujos: a)¿Cuáles son las características de estas células? b)¿Cuál es la función de estas células sanguíneas? c)¿De dónde proviene el color rojo de la sangre? d)¿Cuál es la función de la hemoglobina? ✄ 81 Ramirez 02.indd 81 11/26/08 11:00:32 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios e)¿Cuál es el elemento químico característico de la hemoglobina humana? f)¿En qué órganos se producen los glóbulos rojos y los glóbulos blancos? 2.¿Cómo nos defiende el sistema circulatorio? a)Si te cortaras con una lata oxidada, ¿qué procesos ocurren en tu herida? ¿Qué consecuen cias puede tener? b)¿Cuándo es necesaria la transfusión de sangre? 3.¿Qué sucede si te transfunden sangre de tipo diferente al tuyo? 4.¿Qué otros cuidados crees que se debe tener en cuenta en una transfusión sanguínea? 5.¿Qué relación hay entre el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) y la sangre humana? 82 Ramirez 02.indd 82 11/26/08 11:00:32 PM PRáCTICA 21 La sangre: un tejido muy útil Conclusiones: ✄ 83 Ramirez 02.indd 83 11/26/08 11:00:32 PM Ramirez 02.indd 84 11/26/08 11:00:32 PM Práctica Sistema linfático 22 Introducción La linfa Parte de la porción líquida de la sangre sale de los capilares. Este líquido pasa hacia el tejido que lo rodea. El plasma líquido que sale fuera de los capilares se llama lin fa. Es el líquido incoloro que se observa en una ampolla. El líquido se mueve por los intersticios —huecos— de los tejidos y las células. Luego, este líquido se va recogiendo en numerosos tubos que se unen para formar tubos más grandes. Los tubos linfáticos forman una red llamada sistema linfático. Se encuentra, en su mayoría, en el cuello, la ingle y las axilas. La linfa es parte vital del sistema circulatorio. Muchas células del cuerpo no quedan cerca de los capilares, para que les lleguen nutrientes y oxígeno. Por con siguiente, la linfa se encarga de llevar estos productos desde la sangre hasta esas células. También remueve los materiales desechables de las células, los lleva a los tubos del sistema linfático y los pasa por masas de tejido llamadas nódulos o gan glios linfáticos. Estos ganglios se encuentran, en su mayoría, en las axilas, la ingle, el cuello y alrededor de las orejas. Las amígdalas son ganglios linfáticos. Los ganglios producen células blancas de la sangre que purifican la linfa. A medida que la linfa pasa por los nódulos o ganglios, se remueven los micro bios muertos. Una infección en la mano o en el brazo puede causar que los ganglios linfáticos de la axila aumenten de tamaño. Si has tenido una infección quizá notaste esto. La hinchazón se debe a la producción de glóbulos blancos de la sangre que “comba ten” la infección. El sistema linfático es muy importante en la defensa del cuerpo contra las enfer medades, ya que tiene células especializadas y anticuerpos, y expulsa, además, bacterias y partículas extrañas al organismo. Amígdalas Timo Ganglios linfáticos Vasos linfáticos Objetivo •Reconocer las funciones del sistema linfá tico. Hígado Bazo Placas de Peyer en intestino Apéndice Médula ósea El sistema linfático se compone de conductos, nódulos y la linfa. ✄ 85 Ramirez 02.indd 85 11/26/08 11:00:33 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Debes saber que: • Las glándulas inflamadas son señal de infec ción. • Los ganglios linfáticos son más numerosos en las axilas y en la ingle. • El bazo filtra los glóbulos rojos destruidos. • El bazo es un órgano que hace parte del sis tema inmunitario. • Los fluidos del ojo, los del estómago y los bucales ayudan a combatir la infección. Preguntas 1.¿Qué infecciones has tenido? 2.¿Tus amígdalas se han inflamado alguna vez? 3.Cuando tú o alguien de la familia se enferman, ¿has notado que detrás de las orejas o en las axilas se forman abultamientos? ¿Por qué crees que esto sucede? 4.¿Cómo nos defiende nuestro cuerpo contra las infecciones? Escribe tus ideas. 86 Ramirez 02.indd 86 11/26/08 11:00:34 PM PRáCTICA 20 Sistema linfático Conclusiones: ✄ 87 Ramirez 02.indd 87 11/26/08 11:00:34 PM Ramirez 02.indd 88 11/26/08 11:00:34 PM Práctica Sistema inmunológico 23 Introducción El sistema inmunitario está formado por la médula ósea, el timo, los ganglios linfá ticos, los vasos sanguíneos, el bazo y los vasos linfáticos. El sistema inmunológico Objetivo •Analizar la importancia del sistema inmuno lógico en la protección del organismo contra las enfermedades causadas por microorganis mos y sustancias químicas. Adenoides Amígdala palatina Timo Nódulos linfáticos Los vasos sanguíneos: conducen a los gló bulos blancos y a los anticuerpos por todo el organismo. Vasos linfáticos Los vasos linfáticos: transportan las partículas de los organismos infectados de todo el cuerpo a los ganglios linfáticos donde se desintegran. Apéndice Bazo Placa de Peyer Médula ósea El timo: situado detrás del esternón, produce los glóbulos blancos, que una vez maduros, se convierten en linfocitos T para proteger al orga nismo contra todos los virus invasores. Los ganglios linfáticos: producen linfocitos B, que son glóbulos blancos encargados de produ cir anticuerpos. La médula ósea: produce glóbulos blancos para combatir los organismos intrusos. El bazo: en él se destruyen todos los organis mos infecciosos que circulan por la sangre. ✄ 89 Ramirez 02.indd 89 11/26/08 11:00:35 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento Efectos causados por agentes patógenos Los agentes patógenos son aquellos que pro ducen enfermedades en el organismo. Estos agentes tratan de entrar al cuerpo así: • • • • Al cortarnos entran por la piel. Al respirar penetran por la nariz. Al comer los alimentos. Por cualquier rotura. deficiencia Adquirida). En este caso, las célu las T que ayudan a otras células inmunológi cas son atacadas y disminuyen. Esto debilita al cuerpo para luchar contra la infección. ¿Para qué son las vacunas? La integridad continua del cuerpo depende de su capacidad para repeler a los intrusos. El cuerpo tiene una serie de defensas con tra estos agentes que pueden ser vivos, como las bacterias; o no vivos, como las proteínas o toxinas; virus, ya sea de un órgano trasplantado o de la suciedad que contamina una herida. La defensa del organismo depende de su capa cidad de identificar los tejidos y sustancias propias de las que no lo son. Una vez que una sustancia se reconoce como extraña, empieza la batalla. Algunos virus que nos pueden atacar: • Los virus que producen la gripa. • El VIH, virus de inmunodeficiencia humana que ocasiona el Sida (Síndrome de Inmuno Algunas enfermedades infecciosas pueden evitarse gracias a las vacunas, las cuales se pre paran a base de microorganismos muertos y modificados, y que ya no provocan la enferme dad, sino que estimulan al organismo a formar los anticuerpos contra ella. Gracias a la inmuni zación se ha logrado erradicar enfermedades como la viruela. Cuidados que debes tener con el sistema inmunitario • Se debe comer una dieta alimenticia equili brada rica en vitaminas. • Hay que practicar ejercicio físico con regula ridad y sin exageración. • Evitar el estrés físico y mental. • Se deben evitar las bebidas alcohólicas. Preguntas 1.¿Qué te sugiere la palabra inmunidad? 2.¿Por qué se infectan las heridas del cuerpo? 90 Ramirez 02.indd 90 11/26/08 11:00:35 PM PRáCTICA 23 Sistema inmunológico 3.¿Qué sabes del Sida? 4.¿Qué enfermedades contagiosas has tenido? 5.¿Cómo ha ayudado tu organismo en su recuperación? 6.¿En qué se diferencia la inmunidad natural de la adquirida? 7.Predice: a) ¿Qué sucedería si tu cuerpo no tuviera un sistema inmune? b) ¿Qué tienen que ver las alergias con el sistema inmune? 8.Qué importancia tienen... a) Los vellos de la nariz. b) La cera de los oídos. c) El sebo de la piel y el cabello. ✄ 91 Ramirez 02.indd 91 11/26/08 11:00:36 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios d) La mucosidad de la nariz. 9.¿Qué efectos se producen en tu cuerpo al tener gripe? ¿Por qué sucede esto? 10.Relaciona las dos columnas: a) Los vasos sanguíneos _______ Produce glóbulos blancos que se convierten en linfocitos T b) La médula ósea _______ Produce linfocitos B c) El timo _______ En él se destruyen todos los invasores d) Los ganglios linfáticos _______ Produce glóbulos blancos e) El bazo _______ Conduce a los glóbulos blancos y anticuerpos Conclusiones: 92 Ramirez 02.indd 92 11/26/08 11:00:36 PM Práctica Un modelo para la transmisión de una enfermedad 24 Introducción Las enfermedades infecciosas son causadas por microorganismos como las bacte rias y los virus. La mayoría de los microorganismos causantes de enfermedad no se mueven de una persona a otra por sí mismos. Por el contrario, son transmitidos a través del contacto con una persona infectada, con un objeto contaminado o con una sustancia. Objetivo Materiales y reactivos •Reconocer la facilidad con que se transmite un organismo microscópico dañino de una persona a otra. •4 muestras de agar en cajas de Petri •4 marcadores de vidrio •Guantes quirúrgicos •Copos de algodón esterilizados •Agua esterilizada •Cultivo de bacterias •Asa bacteriológica •1 mechero de Bunsen Procedimiento 1. Asigna un número de 1 a 4 a cada miembro del grupo. 2. Con los marcadores de vidrio, cada miembro del grupo debe dibujar una línea en la parte superior del plato de agar para dividirlo por la mitad; una se marca como “control” y la otra como “experimento”. Cada uno debe marcar también su número en la parte supe rior del plato. 3. Los miembros del grupo deben empapar un copo de algodón con la mano izquierda en agua esterilizada; luego, sumergir una esqui na del lado de control en el agar de la misma mezcla. 4. Cada uno debe esterilizar un asa, pasándola a través de la llama del mechero, hasta que la totalidad sea calentada y enrojecida. Precaución: ponte los guantes siempre que tengas contacto con bacterias. 5. A continuación, esteriliza los platos. La este rilización debe comenzar desde el punto en el cual el plato fue tocado con el copo de algodón. Nota: el asa se esteriliza después de cada uso, mediante calentamiento. ✄ 93 Ramirez 02.indd 93 11/26/08 11:00:37 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 6. El (la) profesor (a) debe sumergir el copo de algodón de la mano derecha con el cultivo de bacterias. 7. El miembro del grupo 1 debe tomar la mano del correspondiente miembro del gru po 2. El miembro del grupo 2, la del miem bro del grupo 3. Finalmente, el miembro del grupo 3 debe tocar la mano del miembro del grupo 4. 8. Todos los integrantes del grupo deben soste ner en su mano derecha copos de algodón esterilizado. Entonces, con el mismo copo de algodón, deben delinear una esquina del lado experimental de cada caja de agar y repetir los procesos 4 y 5. 9. Lávate las manos después de delinear el bor de del plato. 10. Cubre todas las cajas de Petri e incuba en una posición invertida, a temperatura ambiente, por 48 horas. Al cabo de este lapso, somete los platos a examen. Preguntas 1.Compara el lado experimental y de control de los platos. Describe las diferencias entre ambos. 2.¿Por qué es necesario comparar las cajas de Petri con el cultivo de bacterias? 3.¿Cuál es la mayor causa de transmisión de enfermedades por microorganismos? 4.¿Cómo se transmitieron las colonias de bacterias de la caja 1 a las cajas 2, 3 y 4? 5.¿Cuál caja detuvo el mayor número de bacterias? ¿Cuál es el menor número? Explica tu respuesta. 94 Ramirez 02.indd 94 11/26/08 11:00:37 PM PRáCTICA 24 Un modelo para la transmisión de una enfermedad 6.¿Cuál es la mejor manera para prevenir la transmisión de enfermedades infecciosas? 7.¿Cómo influye la densidad de población en la transmisión de enfermedades? Conclusiones: ✄ 95 Ramirez 02.indd 95 11/26/08 11:00:37 PM Ramirez 02.indd 96 11/26/08 11:00:38 PM Práctica Estructura del riñón 25 Introducción El sistema urinario está formado por un par de riñones, vejiga urinaria y uretra. Los riñones filtran la sangre y retiran sus desechos manteniendo la homeosta sis de los fluidos corporales. Objetivo Materiales y reactivos •Identificar las estructuras internas del riñón de los mamíferos. •1 riñón de res o de cerdo •1 bandeja •1 bisturí o un cuchillo afilado o eléctrico •1 lupa •1 ilustración o fotografía del riñón humano •Alfileres •Pedazos de cartulina para colocar los nom bres de las partes •Frasco grande de boca ancha Procedimiento 1. Lava el riñón con suficiente agua. 2. El riñón tiene forma de frijol; practica un corte longitudinal, desde la parte convexa hacia la cóncava, donde se encuentra el hilio. 3. Lávalo y obsérvalo cuidadosamente con la lupa. 4. Con base en la lámina del riñón humano, trata de identificar las mismas partes en el riñón que estás examinando en el laboratorio. 5. Ya identificada la estructura, rotúlala con un alfiler que tenga en su extremo un pequeño rectángulo de cartulina con el nombre de cada una de las partes. ✄ 97 Ramirez 02.indd 97 11/26/08 11:00:38 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Preguntas 1.Enumera las estructuras identificadas e investiga sus funciones. 2.¿Qué semejanzas encontraste entre el riñón humano y el del animal? 3.¿Cuáles son las dimensiones del riñón, su color y textura? 4.¿Cuál es la función del riñón? ¿Cómo puedes cuidarlo? 5.¿En dónde se produce la orina? 6.¿Qué le pasaría a una persona si le extirparan los riñones? 7.¿Qué sabes de los trasplantes de riñón? 8.¿Qué puedes concluir sobre esta actividad? 98 Ramirez 02.indd 98 11/26/08 11:00:39 PM PRáCTICA 25 Estructura del riñón Conclusiones: ✄ 99 Ramirez 02.indd 99 11/26/08 11:00:39 PM Ramirez 02.indd 100 11/26/08 11:00:39 PM Práctica Estudio experimental de la orina 26 Introducción La excreción es el proceso mediante el cual el cuerpo elimina los desperdicios químicos y cualquier material que haya en exceso. Varios órganos participan en la excreción: los riñones, los pulmones, la piel y los órganos digestivos. La excreción es una parte importante del mantenimiento de la homeostasis. La urea es un desperdicio que contiene nitrógeno y que se produce por la degradación de las proteínas. Esta sustancia es un veneno, se forma en el hígado y es llevada a los riñones en el líquido que forma parte de la sangre. Los riñones son los principales órganos de excreción. Su función es filtrar la san gre y producir la orina, un desperdicio líquido. La urea se filtra desde la sangre hacia la cápsula de Bowman junto con otras sustancias, tales como la glucosa y las sales. Algo de la urea queda en el nefrón, disuelta en la orina, y pasa a través de los túbulos y canales colectores a la vejiga. Otros componentes de la orina son el amoníaco (NH3) —que es una sustancia tóxica—, la bilis, los nitritos, los fosfatos, el ácido úrico y los oxalatos. Objetivos Materiales y reactivos •Estudiar la composición química de la orina. •Determinar el pH de la orina. • • • • • • • • • • • • • • 1 microscopio compuesto Centrífuga Policial 1 mechero de Bunsen o lamparilla Reactivo de Benedict Papel indicador de pH 1 tubo de ensayo 1 gradilla Ácido acético Orina 1 portaobjetos 1 cubreobjetos 1 vaso químico 1 linterna de mano ✄ 101 Ramirez 02.indd 101 11/26/08 11:00:40 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento Primera parte: Características generales 1. Previo al laboratorio, un estudiante volunta rio traerá orina en un vaso químico. 2. Coloca en un tubo de ensayo aproxima damente 10 ml de orina y observa, con la ayuda de una linterna de mano, su color y aspecto. 3. Introduce un pedazo de papel indicador de pH en el tubo de ensayo con la orina. Deter mina el pH utilizando la escala de colores. En otro tubo de ensayo que contiene agua, repite la operación y compara (Control). Segunda parte: Prueba cualitativa para determinar la presencia de albúmina 1. Coloca aproximadamente 5 ml de orina en un tubo de ensayo; manténlo inclinado, de tal forma que se caliente la parte que está más cerca de la boca del tubo. Retira el tubo después de que esa parte de la orina ha lle gado casi al punto de ebullición. Examina la turbiedad de la orina de la parte superior. Si el color es claro en la parte superior, indica que la prueba es negativa. Esto significa que no hay albúmina en la muestra de ori na. Si la turbiedad es evidente, agrega dos gotas de ácido acético a la muestra. Si la turbiedad desaparece, entonces se deberá a la presencia de fosfatos. Si la turbiedad permanece en esta prueba, la reacción será positiva para la presencia de albúmina. (Anota tus observaciones en el reporte de laboratorio.) Tercera parte: Prueba cualitativa para determinar la presencia de glucosa 1. Coloca 5 ml del Reactivo de Benedict en un tubo de ensayo y agrega 10 gotas de orina. Pon el tubo de ensayo en un vaso químico con agua hirviendo. Haz lo mismo, con 10 gotas de agua (Tubo Control). Si existe glucosa en la orina, la solución se tornará de azul a naranja rojizo. (Anota tus resulta dos en el reporte de laboratorio.) Cuarta parte: Presencia de sedimentos en la orina 1. Coloca 10 ml de orina en un tubo de centrí fuga. Centrifuga aproximadamente durante 1 minuto, a velocidad moderada. Coloca una gota del precipitado del fondo del tubo en un portaobjetos. Cubre con el cubreobjetos y examínala bajo el microscopio en 40, 60 o 100X. Se pueden observar mucosidades. También, se pueden encontrar varias sales en forma de cristales. La presencia de estas sustancias no indica, necesariamente, que haya trastornos en el cuerpo. (Haz un dibu jo de lo observado en el reporte de labora torio.) 102 Ramirez 02.indd 102 11/26/08 11:00:40 PM PRÁCTICA 26 Estudio experimental de la orina PREGUNTAS 1. Observación realizada en el color y aspecto de la orina: 2. ¿Cuál es el pH de la orina, comparado con el del agua? Explica. 3. Observación realizada en la prueba cualitativa de la albúmina: 4. Observación realizada en la prueba cualitativa de la glucosa: 5. Dibujo de los sedimentos en la orina: ✄ 103 Ramirez 02.indd 103 12/12/08 3:04:21 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Conclusiones: 104 Ramirez 02.indd 104 11/26/08 11:00:41 PM Práctica 27 Identificación de estructuras del Sistema Nervioso Central Materiales y reactivos • Lápices de colores Procedimiento 1. Colorea los órganos que aparecen en el siguiente esquema y anota los nombres correspondientes a cada estructura señalada: Preguntas 1.Escribe las funciones principales de los siguientes órganos del sistema nervioso central: Cerebro ✄ 105 Ramirez 02.indd 105 11/26/08 11:00:41 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Cerebelo Bulbo raquídeo Médula espinal 2.Lista a continuación las funciones que realiza el Sistema Nervioso Autónomo Simpático y Parasimpático: SIMPÁTICO PARASIMPÁTICO 3.Consulta y anota lo que se te indica: La razón por la que recibe el Sistema Nervioso Autóno mo, también, el nombre de Sistema Nervioso de la Vida Vegetativa. 4.¿A qué se debe que las funciones del Simpático y del Parasimpático estén consideradas como antagónicas? SISTEMA NERVIOSO 1.Investiga y anota el significado de los siguientes conceptos: a)Neurona b)Encéfalo c) Acto reflejo d) Función antagónica e) Autónomo 106 Ramirez 02.indd 106 11/26/08 11:00:42 PM PRáCTICA 27 Identificación de estructuras del Sistema Nervioso Central Conclusiones: ✄ 107 Ramirez 02.indd 107 11/26/08 11:00:42 PM Ramirez 02.indd 108 11/26/08 11:00:42 PM Práctica Los sentidos 28 Introducción El hombre se comunica con el medio que le rodea gracias a la irritabilidad de sus neuronas, las cuales están organizadas formando un sistema que capta a través de los órganos de los sentidos los distintos estímulos para hacerlos conscientes; en esta forma, las variadas partículas dispersas en el aire son percibidas por las terminaciones nerviosas que corresponden al sentido del olfato, a la vez que las saborizantes lo son por las que forman la parte receptiva del sentido del gusto. Objetivo Materiales y reactivos •Amplía tus conocimientos sobre los órganos del olfato y del gusto. • • • • • • • 1 naranja Perfume Alcohol 1 diente de ajo 1 cebolla Algodón 1 pañuelo SENTIDO DEL OLFATO 1.Ilumina el esquema del sentido del olfato que aparece a continuación y anota los nombres de las partes que se señalan. 2. Demostración de la percepción olfativa. ✄ 109 Ramirez 02.indd 109 11/26/08 11:00:43 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento 1. Véndale los ojos a un integrante de tu equi po, sin apretar mucho la mascada. 2. Raspa la cáscara de la naranja con las uñas y acércala a su nariz; pídele que identifique el objeto por su olor. Registra. 3. Repite la actividad usando ajo, alcohol, cebo lla y el perfume, en este orden, y registra si captó e identificó las sustancias y objetos indicados. Preguntas 1.Aplicaciones: a)Anota a continuación de cada término si tu compañero captó e identificó las sustancias u objetos por su olor. Captó Identificó Naranja Ajo Alcohol Cebolla Perfume b)Concluye qué sentido fue empleado en esta actividad. 110 Ramirez 02.indd 110 11/26/08 11:00:43 PM PRáCTICA 28 Los sentidos SENTIDO DEL gusto 1.Localización de las distintas zonas captado ras de los sabores en la lengua. Materiales y reactivos • • • • • • • Palillos para dientes Alcohol Miel Jugo de limón Sal de mesa Solución concentrada de café 1 pañuelo Procedimiento 1. Forra la punta de cuatro palillos con algo dón (aplicadores). 2. Véndale los ojos con la mascada, sin presio nar, a otro integrante de tu equipo. 3. Indícale que enseñe la lengua y coloca un aplicador impregnado de miel en la punta, a los lados, en el centro y, por último, en la parte posterior de ella. Registra. 4. Vuelve a realizar la actividad anterior, pero ahora con el limón, la sal y la solución de café concentrado, y con la participación —en cada caso— de un miembro diferente de tu equipo. Registra. Preguntas 1.Aplicación: a)Con los datos aportados por tus compañeros de equipo ilumina el esquema del órgano del sentido del gusto que aparece a continuación, como se te indica: De amarillo la zona que capta el sabor dulce, de anaranjado la que capta el sabor ácido, de café la del sabor salado y de verde la del amargo. ✄ 111 Ramirez 02.indd 111 11/26/08 11:00:44 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios b)Elabora con tu equipo reglas higiénicas para la conservación del sentido del gusto y del olfato. Escríbelas. Gusto Olfato 112 Ramirez 02.indd 112 11/26/08 11:00:44 PM PRáCTICA 28 Los sentidos HABRÁS PROFUNDIZADO EN EL CONOCIMIENTO SOBRE EL SENTIDO DEL TACTO Las terminaciones nerviosas y corpúsculos receptores que existen en la piel, integran el sentido del tacto, por medio del cual son captados los estímulos ambientales, como el frío, el calor, la humedad, así como algunas sensaciones (dolor, presión, etcétera). Lo anterior obliga a reflexionar sobre la impor tancia que tiene conservar lo más limpia y cuidada posible la piel. 1.Realiza lo que se te indica: a)Investiga y anota el significado de los conceptos siguientes: • Corpúsculo • Gérmenes patógenos • Sustancias tóxicas • Cosméticos • Acné • Micosis b)Identifica en el esquema los diferentes corpúsculos táctiles y anota los nombres correspondien tes; luego, ilumínalo. 2. Demostración práctica del sentido del tacto: Materiales y reactivos • • • • • • • • 1 lija 1 hoja de papel 1 pelota de goma Masilla 1 aguja Recipiente con agua tibia Recipiente con agua fría 1 pañuelo ✄ 113 Ramirez 02.indd 113 11/26/08 11:00:45 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Procedimiento 1. Venda con cuidado los ojos de un compañe ro de tu equipo. 2. Preséntale los distintos objetos y sustancias y haz que los palpe con las yemas de los dedos y los identifique. Registra. 3. En caso de que no haya identificación, píde le que emplee la palma de la mano. 4. Registra tus observaciones en el cuadro adjunto: Estimulante Hubo identificación (Sí o No) Preguntas 1.Aplicación: a)Comenta con tu equipo acerca de la importancia que tiene conservar la piel limpia y sana. Anota la conclusión a la que llegaron. 114 Ramirez 02.indd 114 11/26/08 11:00:45 PM PRáCTICA 28 Los sentidos HABRÁS AMPLIADO TUS CONOCIMIENTOS SOBRE EL SENTIDO DEL OÍDO Los estímulos auditivos son captados por el sentido del oído a través del órgano de la audición; por ello, su conocimiento y cuidado deben ser extremos, con la finalidad de que los hermosos sonidos representados por la música, el canto de las aves y la voz humana, entre otros, sean percibidos en toda su magnificencia. Sin embargo, los ruidos que contaminan el ambiente provocan serias afeccio nes que pueden causar la pérdida de este valioso don, por lo que debemos luchar con ahínco para desterrarlos. 1.Identificación de las partes del órgano de la audición: Ilumina el esquema del órgano de la audición e identifica las estructuras que se indican, anotando los nombres. 2. Medición de la capacidad auditiva: Materiales y reactivos • 1 reloj de pulso (no de pilas) • 1 regla de 30 a 40 cm • 1 pañuelo Procedimiento 1. Véndale los ojos a uno de tus compañeros de equipo con la mascada. 2. Coloca la regla perpendicular a su oído, atrás de la oreja derecha. ✄ 115 Ramirez 02.indd 115 11/26/08 11:00:46 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 3. Pon el reloj de pulso sobre la regla y ve acer cándolo lentamente hasta que te indique tu compañero que percibe el tic tac. 4. Registra en el cuadro adjunto la distancia obtenida en centímetros. Nombre Oído derecho 5. Repite este procedimiento con el oído izquierdo. 6. Haz lo mismo con cada uno de los integran tes de tu equipo. Oído izquierdo Diferencia Preguntas 1.Aplicación: a)¿Es igual la distancia de captación de sonidos en ambos oídos? b)¿En qué oído es más intensa la captación del sonido, como promedio? c)¿A qué crees que se debe que un oído sea más sensible que el otro? d)Comenta con tus compañeros acerca de los efectos que produce en el sentido del oído la contaminación del ambiente por ruidos. Anota la conclusión a que llegaron. 116 Ramirez 02.indd 116 11/26/08 11:00:46 PM PRáCTICA 28 Los sentidos Preguntas de Interpretación 1.¿Cuáles son las categorías de células receptoras? 2. ¿Qué receptores se encuentran en la piel y cuáles son sus funciones? 3. ¿Qué es un quimiorreceptor? 4. ¿Cuáles son las partes del oído? 5. ¿Qué son las papilas gustativas? 6. ¿Cómo se distinguen los olores? 7. ¿Cómo percibes una caricia? Enumera las células involucradas en la sensación táctil. 8. ¿Qué cuidados deben tenerse para mantener saludable el sentido de la vista? ✄ 117 Ramirez 02.indd 117 11/26/08 11:00:47 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 9.Interpreta la frase: “La comprensión del mundo entra por los sentidos.” Conclusiones: 118 Ramirez 02.indd 118 11/26/08 11:00:47 PM Práctica 29 Efectos de algunas lesiones en el Sistema Nervioso Central del sapo Introducción El sistema nervioso se compone de encéfalo, la médula espinal y los nervios que se extienden por todo el cuerpo. Una de las funciones principales del sistema ner vioso es la coordinación de las diferentes acciones del cuerpo. La segunda función principal es la coordinación de la respuesta del cuerpo al mundo externo. El sistema nervioso obtiene información del ambiente externo y puede enviar mensajes a dife rentes partes del cuerpo que responden a esta información; los mensajes están en forma de señales eléctricas. Las estructuras que reciben información del ambiente se llaman receptores. Por ejemplo, los ojos tienen receptores que recogen informa ción visual sobre el mundo externo. Además de recibir, pasar y procesar la informa ción del ambiente, las señales del sistema nervioso pueden causar efectos en las estructuras que producen la respuesta. Los músculos y las glándulas son ejemplos de efectores. La información del mundo externo puede llevar a mover el cuerpo por la acción de los efectos. Otra información puede traer un cambio dentro del cuerpo a través de las secreciones de las glándulas. El sistema nervioso se divide en Sistema Nervioso Central y Sistema Nervioso Periférico. El encéfalo y la médula espinal forman el Sistema Nervioso Central. Este sistema recibe y procesa la información de los receptores. El procesamiento de la informa ción incluye determinar qué acción se tomará en respuesta a la información recibi da. El Sistema Nervioso Central coordina los sistemas de órganos del cuerpo. Algunas acciones controladas por el Sistema Nervioso Central son volunta rias. Las acciones voluntarias, como el movimiento de los músculos del esqueleto, están bajo control consistente. Otras acciones controladas por este sistema son involuntarias. El Sistema Nervioso Periférico consta de los nervios que conectan el Sistema Nervioso Central con las otras partes del cuerpo. Éste incluye muchos ganglios, los 31 pares de nervios espinales y los 12 pares de nervios craneales. Cada nervio cra neal entra al encéfalo directamente. El Sistema Nervioso Periférico se compone por completo de neuronas sensoriales y motoras. Algunas actividades son manejadas automáticamente por este sistema sin que participe el encéfalo. Estas actividades se llaman actos reflejos. El levantar el pie en respuesta a pisar un objeto puntiagudo es un acto reflejo. El encéfalo está cons ciente de esta acción, pero no causa ni controla el acto de levantar el pie. El trayec to del Sistema Nervioso Periférico para los impulsos en una respuesta automática se llama arco reflejo. Los receptores para el tacto son las dendritas de las neuronas sensoriales bajo la superficie de la piel. El Sistema Nervioso Autónomo es aquella porción del Sistema Nervioso Perifé rico que provee control involuntario a los órganos internos. El control de órganos como el corazón y los pulmones ocurre independientemente del pensamiento cons ciente. El Sistema Nervioso Autónomo contiene dos subdivisiones. Una subdivisión: el Sistema Nervioso Simpático que controla los órganos internos cuando hay situa ciones de tensión y aumento de actividad. ✄ 119 Ramirez 02.indd 119 11/26/08 11:00:47 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios La mayoría de los órganos internos hacen contacto con axones de ambos sistemas, el simpático y parasimpático. Generalmente, estos sistemas tienen efec tos opuestos en un órgano dado. Por ejemplo, durante condiciones de rutina, los impulsos transportados por neuronas motoras del Sistema Nervioso Parasimpático actúan para reducir los latidos del corazón. Durante ejercicio fuerte o durante una situación de tensión, como un golpe, el simpático asume el control. Los impulsos transportados por las neuronas motoras hacen que se aceleren los latidos del corazón. En el siguiente experimento tendrás la oportunidad de hacer un estudio del Sistema Nervioso del sapo. Objetivos Materiales y reactivos •Describir cómo el Sistema Nervioso controla las funciones internas del cuerpo. •Identificar las principales estructuras del Sistema Nervioso. •Comparar la función del Sistema Nervioso del hombre con la del sapo. • • • • • • • • • 1 sapo experimental 1 juego de disección 1 tabla de disección Papel periódico 1 toalla o limpión 1 jabón antibacterial Guantes 1 pincel 1 recipiente de cristal o de cualquier otro tipo Procedimiento Parte A: Sapo espinal 1. Observa cuidadosamente el sapo y describe a continuación lo siguiente: posición nor mal del animal, movimientos espontáneos, etcétera. (Anota tus observaciones en el Reporte de Laboratorio.) 2. Coloca el animal en posición dorsal y obser va cómo responde. (Reporte de Laborato rio.) 3. Coloca el sapo en un recipiente con agua y observa detenidamente sus movimientos. (Reporte de Laboratorio.) 4. Pincha la pata del animal fuera del agua y observa su respuesta. Pincha más fuerte y observa la intensidad del mismo. 5. Coloca el sapo sobre una tabla de madera y hazla girar rápidamente. Observa su res puesta. (Reporte de Laboratorio.) 6. Roza la córnea del animal con un pincel y anota tus observaciones. (Reporte de Labo ratorio.) Parte B: 1. Siguiendo las indicaciones del profesor, y uti lizando el bisturí, destruye la conexión entre la médula y el encéfalo. Observa los efectos inmediatos después de la lesión. 2. Procede a realizar la experiencia con el ani mal, siguiendo los pasos 2, 3, 4, 5 y 6, de la parte A. (Anota tus observaciones.) 120 Ramirez 02.indd 120 11/26/08 11:00:48 PM PRáCTICA 29 Efectos de algunas lesiones en el Sistema Nervioso Central del sapo Preguntas 1.Describe la posición normal y movimientos espontáneos del animal. 2.¿Cómo responde el animal al ser colocado en posición dorsal? 3.¿Cómo es la locomoción del animal dentro y fuera del agua? Explica tu respuesta. 4.¿Cómo responde el sapo al ser pinchado suavemente y fuertemente con la aguja de disec ción? Explica tu respuesta. 5.¿Cómo responde el animal al hacer girar la tabla de madera? ¿Por qué? ✄ 121 Ramirez 02.indd 121 11/26/08 11:00:49 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 6.¿Cómo es la respuesta del animal al tocarle la córnea? 7.Anota tus observaciones sobre el animal luego de sufrir éste la lesión: 8.¿Qué diferencias existen entre un sapo normal y uno que sufrió una lesión en la médula espi nal? Explica tu respuesta. 122 Ramirez 02.indd 122 11/26/08 11:00:49 PM PRáCTICA 29 Efectos de algunas lesiones en el Sistema Nervioso Central del sapo Conclusiones: ✄ 123 Ramirez 02.indd 123 11/26/08 11:00:49 PM Ramirez 02.indd 124 11/26/08 11:00:49 PM Práctica Acción nociva del uso del alcohol, tabaco y drogas 30 Introducción Uno de los problemas que actualmente aqueja a la humanidad es el consumo del tabaco, el alcohol y las drogas, sustancias que se han dado a la publicidad a través de los medios de comunicación de masas. Estas sustancias son el enemigo número uno no solamente para el adolescente, sino también para el adulto, con secuelas graves no únicamente en él, sino —lo que es más grave— en su descendencia. Objetivo Materiales y reactivos •Advertir la acción que ejerce el uso del taba co, el alcohol y las drogas, en general, en el organismo. • Lápices de colores. 1. Investiga y anota el significado de los términos siguientes: a) Droga b) Drogadicción c) Tabaquismo d) Nicotina e) Cáncer f) Alcoholismo g) Cirrosis hepática h) Delirium tremens ✄ 125 Ramirez 02.indd 125 11/26/08 11:00:50 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios i) Fármaco j) Fármacodependencia k) Alucinación Procedimiento Efectos nocivos de algunas sustancias en el organismo humano 1. Localiza y pega, o dibuja, un esquema humano con los órganos que son afectados por algunas sustancias nocivas. Coloréalo de acuerdo con la siguiente guía. a) Tabaco, de café b) Alcohol, de rojo c) Fármacos, de amarillo Preguntas 1.Describe los síntomas que hayas observado en una persona alcohólica. 126 Ramirez 02.indd 126 11/26/08 11:00:50 PM PRáCTICA 30 Acción nociva del uso del alcohol, tabaco y drogas 2.Si en alguna ocasión has observado a un farmacodependiente, anota las reacciones que has notado en él. 3.Colabora en campañas contra el tabaquismo, el alcoholismo y la farmacodependencia en tu escuela. Elabora carteles a colores con leyendas alusivas. Ilustra alguno de ellos. Conclusiones: ✄ 127 Ramirez 02.indd 127 11/26/08 11:00:51 PM Ramirez 02.indd 128 11/26/08 11:00:51 PM Práctica Actividad glandular 31 Introducción El desarrollo es un proceso complejo que implica la participación de tejidos, órga nos y aparatos, y especialmente de ciertas glándulas endocrinas y exocrinas, algu nas de las cuales estimulan por medio de sus hormonas, a determinada edad, a ciertos órganos que no habían funcionado con anterioridad, como ocurre con el aparato reproductor, cuya actividad se inicia con la adolescencia. Objetivo Materiales y reactivos •Advertir que los cambios psicosomáticos que experimenta el ser humano durante la ado lescencia están relacionados con la actividad glandular. • Lápices de colores •Ilustraciones de alteraciones del sistema endocrino 1. Investiga y anota el significado de los siguientes términos: a) Glándula exocrina b) Glándula endocrina c) Hormona d) Adolescencia e) Fisiológico ✄ 129 Ramirez 02.indd 129 11/26/08 11:00:51 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios f) Psicológico g) Eyaculación h) Polución i) Menstruación Procedimiento 1. Localización de algunas glándulas endocri nas y las hormonas que producen: Nombre de la glándula Hormonas que produce A B C D E F G 130 Ramirez 02.indd 130 11/26/08 11:00:52 PM PRáCTICA 31 Actividad glandular Preguntas 1.Anota el término adecuado en la línea que corresponda. Crecimiento Caracteres sexuales secundarios masculinos Caracteres sexuales secundarios femeninos (Glándula) (Glándula) (Glándula) (Hormona) (Hormona) (Hormona) 2.Alteraciones que puede sufrir el organismo cuando las siguientes glándulas endocrinas no funcionan normalmente: Páncreas Tiroides 3.Ilustra con recortes, dibujos, etcétera, alguna de las alteraciones que sufre el organismo cuan do las glándulas endocrinas no funcionan normalmente. ✄ 131 Ramirez 02.indd 131 11/26/08 11:00:52 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Conclusiones: 132 Ramirez 02.indd 132 11/26/08 11:00:52 PM Práctica Sistema endocrino 32 Introducción La mayoría de los cambios que experimentan plantas y animales, como el desa rrollo, el crecimiento y la madurez, se encuentran bajo el control de sustancias llamadas hormonas. Son sustancias químicas que se producen en las glándulas endocrinas y mixtas. Objetivo •Conocer las glándulas endocrinas. Preguntas 1.Coloca los nombres de las glándulas endocrinas: 2. ¿Qué es crecimiento y cuáles son las hormonas que participan? ✄ 133 Ramirez 02.indd 133 11/26/08 11:00:53 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 3. ¿Qué es desarrollo y cuáles son las hormonas que participan? 4. ¿Qué son las hormonas? 5. ¿Qué son las glándulas y cómo se clasifican? 6. ¿Qué relación hay entre el Sistema Glandular Endocrino y el Sistema Nervioso? Conclusiones: 134 Ramirez 02.indd 134 11/26/08 11:00:53 PM Práctica 33 El Sistema Reproductor Humano Introducción El Sistema Reproductor masculino está formado por los órganos, glándulas y con ductos sexuales: unos son internos y otros externos. Los testículos son un par de órganos de forma ovalada, se encuentran entre las piernas, por debajo del pene, dentro de una bolsa de piel llamada escroto. De cada testículo sale un conducto con forma de tubo llamado epidídimo. Cada epidídimo está unido a un conducto deferente. Los conductos deferentes también son tubulares y desembocan, cada uno, a un lado de las vesículas seminales, que tienen forma de sacos alargados. Los conductos deferentes están conectados a los conductos eyaculatorios, que tienen forma de tubo y están ubicados dentro de la próstata, una glándula de forma ovoide que se halla debajo de la vejiga. Las vesí culas seminales están conectadas a esos conductos eyaculatorios. Los dos conductos eyaculadores se unen con la uretra, un conducto tubular que comienza en la vejiga urinaria. La uretra se continúa hasta el interior del pene y termina en la abertura uretral. Bajo la próstata hay dos glándulas llamadas de Cowper, las cuales se conectan con la uretra. El pene es un órgano externo formado por tejido epitelial en su exterior, y en su interior por otro de tipo especial llamado tejido esponjoso. El pene consta de una parte nombrada tallo principal, y una parte final más ancha llamada glande. Al glande lo cubre una delgada piel, el prepucio. A algunos niños, e incluso adultos, se les corta esta piel, en una operación conocida como circuncisión. Aunque, supues tamente, esta operación permite una mejor limpieza del pene, en la actualidad se recomienda no efectuarla, pues el prepucio protege al glande, ya que su piel es muy delicada. El Sistema Reproductor femenino esta constituido por partes sexuales exter nas e internas. Los ovarios son un par de órganos ovalados, de aproximadamente cuatro cen tímetros de largo por dos centímetros de ancho y uno de grosor; se encuentran en la cavidad abdominal. Los oviductos o trompas de Falopio son dos conductos que van desde los ovarios hasta el útero. Tienen forma de tubo y, en la parte cercana a los ovarios, forma como de estrella, pues tienen unas prolongaciones que rodean al ovario. Por el oviducto desciende el óvulo hacia el útero. El útero o matriz es un órgano hueco con forma de pera, al que están conecta dos los dos oviductos. El útero, a su vez, se conecta con la vagina, órgano alargado y hueco que desemboca en el exterior del cuerpo, por el orificio vaginal. En algu nas mujeres jóvenes, alrededor del orificio vaginal, se encuentra una piel delgada llamada himen. Ésta se puede romper fácilmente durante un ejercicio o al realizar el primer acto sexual. En el exterior se encuentra la vulva, formada por los labios menores, que son dos pliegues que protegen al clítoris, al orificio vaginal y al orificio uretral. Los labios mayores recubren las partes anteriores. ✄ 135 Ramirez 02.indd 135 11/26/08 11:00:54 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios Objetivo •Conocer las estructuras y el funcionamiento de los sistemas reproductores masculino y femenino. Preguntas 1.¿Qué diferencia notas, con respecto a la función de la uretra, entre los aparatos reproducto res masculino y femenino? 2.¿Cuántos conductos con forma de tubo hay en el Aparato Reproductor masculino? 3.¿Cómo se llama cada uno de ellos? 4.¿Cuántas glándulas hay en este aparato reproductor? a) ¿Cuáles son sus nombres? 5.¿Qué funciones realizan los testículos? 136 Ramirez 02.indd 136 11/26/08 11:00:54 PM PRáCTICA 33 El Sistema Reproductor Humano 6.Además de los testículos, ¿qué otras glándulas pertenecen al Aparato Reproductor masculino? 7.¿En qué parte de los testículos se producen los espermatozoides? 8.¿Cómo funciona el Aparato Reproductor masculino? 9.Escoge la palabra adecuada y escríbela en la línea que antecede a cada expresión. Conductos deferentes-Epidídimo–Testículos–Uretra–Prepucio-Vesícula seminal– Pene–Escroto-Semen En sus tubos seminíferos se producen los espermatozoides. Conductos que se originan en el epidídimo; por ellos circulan los esper matozoides más los líquidos que los acompañan en la eyaculación. Almacena a los espermatozoides hasta el momento de la eyacula ción. Conduce a los espermatozoides al exterior del cuerpo. Órgano copulador masculino, que se coloca dentro de la vagina duran te el coito. Piel que protege al glande. Contiene a los testículos. 10.¿Qué es el ciclo menstrual? 11.¿Qué es la menstruación? 12.¿Qué es la ovulación? ✄ 137 Ramirez 02.indd 137 11/26/08 11:00:55 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 13. ¿Qué hormonas propician la ovulación? 14.¿Por qué crees que solamente un espermatozoide deba unirse al óvulo? 15.Relaciona ambas columnas y anota el número de la respuesta en el paréntesis correspondiente. Tejido que se forma en las paredes del útero. En él se implanta el óvulo fecundado. Recibe el óvulo que proviene del ovario y lo conduce al útero. Órgano sexual donde crece y se desarrolla el embrión. Consiste en que el óvulo sale del ovario. Glándulas que secretan estrógeno y progesterona, y sitio donde maduran los óvulos. Constituye a los órganos sexuales externos de la mujer. Nombre de la primera menstruación. Nombre de la última menstruación. Allí se depositan los espermatozoides durante el coito. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Ovarios Útero Oviducto Vagina Óvulo Endometrio Menarquia Ovulación Próstata Vulva Climaterio 16.Instrucciones: identifica cada uno de los órganos de los sistemas reproductores humanos por la función que desempeñan. Coloca la letra que corresponda en cada paréntesis. L K J A B A I C D H B C D K J E F G L I H G E F 138 Ramirez 02.indd 138 11/26/08 11:00:56 PM PRáCTICA 33 El Sistema Reproductor Humano a) ( ) Órgano que almacena los espermatozoides. b) ( ) Anida al ser en formación. c) ( ) Órgano masculino común al aparato reproductor y al urinario. d) ( ) Recibe los espermatozoides en la eyaculación. e) ( ) Interviene en el proceso de eyaculación. Secreta una sustancia lechosa que forma parte del semen. f) ( ) g) ( ) Secretan la hormona llamada progesterona. h) ( ) Lugar en donde se realiza la espermatogénesis. i) ( ) Órgano en donde se forma el endometrio. j) ( ) Lugar en donde maduran los óvulos. k) ( ) Actúan sobre los caracteres sexuales secundarios en el varón. Órgano en donde se realiza la ovogénesis. l) ( ) m) ( ) En ellos actúa la hormona estimulante del folículo. n) ( ) Secretan la hormona llamada testosterona. 17.Escribe los siguientes enunciados en la línea que corresponda, según los procesos del ciclo menstrual. Ovulación-flujo sanguíneo-recorrido del óvulo fecundadocrecimiento del endometrio-maduración del folículo-endometrio completo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1. 2. 3. 4. 5. 6. ✄ 139 Ramirez 02.indd 139 11/26/08 11:00:56 PM Biología 12. Manual de talleres y laboratorios 18.Instrucciones. Relaciona ambas columnas: coloca en los paréntesis la letra que correspon da. a) Si no se atiende pasa por tres etapas progresivas ( ) b) El virus desarrolla vesículas ( ) c) Infección viral con curación médica ( ) d) La gravedad radica en las complicaciones infecciosas ( ) e) Se origina por bacterias y no es mortal ( ) f) El virus ataca las defensas del organismo ( ) g) En la última etapa es posible la muerte ( ) h) Infección viral que causa la muerte ( ) A. Sífilis B. Gonorrea C. Herpes D. Sida 140 Ramirez 02.indd 140 11/26/08 11:00:57 PM PRáCTICA 33 El Sistema Reproductor Humano Conclusiones: ✄ 141 Ramirez 02.indd 141 11/26/08 11:00:57 PM NOTAS Ramirez 02.indd 142 11/26/08 11:00:57 PM NOTAS Ramirez 02.indd 143 11/26/08 11:00:57 PM NOTAS Ramirez 02.indd 144 11/26/08 11:00:57 PM

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