I. INFORMACIÓN GENERAL
CURSO
CÓDIGO
CICLO
CUERPO ACADÉMICO
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:
:
Administración de Operaciones
AD213
202200
Cervantes Contreras, Neil Ismael
Cotrina Ruiz, Rogers Manuel
Mendoza Vasquez, Nancy Mariella
Oviedo Anguis, Franco Ramiro
CRÉDITOS
SEMANAS
HORAS
ÁREA O CARRERA
:
:
:
:
3
8
3 H (Teoría) Semanal
Administracion
II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC
Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.
Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.
III. INTRODUCCIÓN
Descripción:
El curso aporta los conocimientos necesarios para que el alumno comprenda, analice y evalúe la gestión
estratégica de las operaciones, considerando el diseño de los productos y servicios, su pronóstico inicial, el
diseño de los procesos de producción y la estimación de las características que debe tener todo sub sistema de
producción.
Propósito:
El curso de Administración de Operaciones permitirá que los estudiantes elaboren alternativas de solución y
modelos estratégicos para la optimización del sistema de producción de bienes y servicios. El curso busca
desarrollar la competencia específica de Planificación y Control en el nivel 2, y la competencia de Toma de
Decisiones en el nivel 2; tiene como pre-requisito la asignatura de Métodos Cuantitativos.
IV. LOGRO (S) DEL CURSO
Al finalizar el curso, el estudiante realiza un diagnóstico estratégico del sistema de producción de bienes y
servicios de las empresas y elabora modelos para analizar las alternativas de toma de decisiones conducentes a
optimizar dicho sistema.
Competencia 1: Planificación y Control
Nivel de logro: 2
1
Definición: Elabora el diagnóstico estratégico de una organización priorizando y relacionando las variables
relevantes internas y externas que afectan su desempeño, distinguiendo las etapas y los tipos de control
organizacional idóneos para estos fines.
Competencia 2: Toma de Decisiones
Nivel de logro: 2
Definición:
Analiza las distintas alternativas utilizando herramientas cuantitativas y cualitativas para resolver la situación
problemática identificada.
V. UNIDADES DE APRENDIZAJE
UNIDAD Nº: 1 Introducción a la Administración de Operaciones
LOGRO
Planificación y Control en el nivel 2
Toma de decisiones en el nivel 2
Al finalizar la unidad, el estudiante determina la eficiencia en una empresa de bienes o servicios, mediante el empleo de
herramientas de productividad, pronósticos y proyectos.
TEMARIO
Sesión 1 Contenido:
Estrategias en la Administración de Operaciones Medición de la productividad en el sistema de operaciones
Actividades de aprendizaje:
Desarrollo de ejercicios de productividad
Evidencia de aprendizaje:
Sesión Introductoria: Caso Autónomo 01 (Trabajo Integrador)
Bibliografía:
Capítulos 1 y 2. Heizer, J., & Render, B. (2014). Principios de Administración de Operaciones. Ciudad de México:
Pearson Educación.
Sesión: 2 Contenido:
Desarrollo de pronósticos en las operaciones
Actividades de aprendizaje:
Presentación de las técnicas de pronóstico
Ejercicios sobre la mejor técnica de proyección para el sistema: Promedio móvil simple, promedio móvil ponderado,
ajuste exponencial
Evidencia de aprendizaje: Caso Autónomo 02 (Trabajo integrador)
Bibliografía:
Capítulo 4. Heizer, J., & Render, B. (2014). Principios de Administración de Operaciones. Ciudad de México: Pearson
Educación
Sesión: 3 Contenido:
2
Desarrollo de pronósticos en las operaciones Proyectos: Gráfica de la red y CPM
Actividades de aprendizaje:
Presentación de las técnicas de pronóstico
Ejercicios sobre la mejor técnica de proyección para el sistema: Regresión lineal.
Evidencia de aprendizaje:
Bibliografía:
Capítulo 4. Heizer, J., & Render, B. (2014). Principios de Administración de Operaciones. Ciudad de México: Pearson
Educación.
Sesión: 4 Contenido:
-Administración de Proyectos
-Método PERT
-Aceleración
Actividades de aprendizaje:
Ejercicios para la red, la ruta crítica, probabilidad para estimar las duraciones de actividades en una red de proyectos y
costo de aceleración.
Evidencias de aprendizaje:
Caso Autónomo 03 (Trabajo Integrador) y Control de lectura 01.
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Capítulo 3
HORA(S) / SEMANA(S)
Semanas 1 a 2
UNIDAD Nº: 2 Planificación de las entradas al sistema de producción y operaciones
LOGRO
Planificación y Control en el nivel 2
Toma de decisiones en el nivel 2
Al finalizar la unidad, el estudiante aplica las herramientas de proyectos, casa de la calidad y medición del estudio de
tiempos, para la evaluación de los factores que sostienen el sistema de operaciones.
TEMARIO
Sesión: 5
- Diseño de bienes y servicios y diseño de procesos (material autónomo)
- Diseño del Trabajo
Actividades de aprendizaje:
Desarrollo de ejercicio diseño del trabajo.
Evidencias de aprendizaje:
Caso autónomo 04
3
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Capítulos 5, 7 y 10
Sesión: 6 Contenido:
Aplicación de evaluación
Actividades de aprendizaje
Evaluación escrita sobre los temas desarrollados en la unidad 1 y 2
Evidencias de aprendizaje
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Capítulos 1, 2, 3, 4, 5, 7 y 10
Sesión: 7 Contenido:
- Exposición de Trabajo Parcial 1.
Actividades de aprendizaje:
Evidencia de aprendizaje:
Exposición del primer avance TP
Bibliografía:
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Capítulos 5, 7 y 10
Sesión: 8 Contenido:
Aplicación de la evaluación
Actividades de aprendizaje:
Evaluación oral sobre los temas desarrollados en la unidad 1 y 2
Evidencia de aprendizaje:
Exposición del primer avance TP
Bibliografía:
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Capítulos 1, 2, 3, 4, 5, 7 y 10
HORA(S) / SEMANA(S)
Semanas 3 y 4
UNIDAD Nº: 3 Administración de la Calidad en el sistema de producción y operaciones
LOGRO
Planificación y Control en el nivel 2
Toma de decisiones en el nivel 2
Al finalizar la unidad, el estudiante aplica las herramientas de la gestión de calidad a través del análisis del sistema de
gestión de las operaciones de una empresa de bienes o servicios.
TEMARIO
4
Sesión: 9 Contenido:
Administración de la Calidad
Actividad de aprendizaje
Desarrollo del análisis de pareto, ishikawa y diagrama de flujo.
Evidencia de aprendizaje
Caso Autónomo 05 (Trabajo Integrador)
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, capítulo 6
Sesión: 10 Contenido
Control estadístico del proceso (Parte I)
Actividad de aprendizaje
Desarrollo de ejercicio de teorema X
Bibliografía
Evidencia de aprendizaje: PC1
Suplemento del Capítulo 6. Heizer, J., & Render, B. (2014). Principios de Administración de Operaciones. Ciudad de
México: Pearson Educación.
Sesión: 11 Contenido
Control estadístico del proceso (Parte II)
Actividad de aprendizaje
Desarrollo de ejercicio gráfica P y C.
Evidencia de aprendizaje
Caso Autónomo 06 (Trabajo Integrador)
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Suplemento del Capítulo 6
HORA(S) / SEMANA(S)
Semanas 5 y 6
UNIDAD Nº: 4 Configuración del sistema de producción y operaciones
LOGRO
Planificación y Control en el nivel 2
Toma de decisiones en el nivel 2
Al finalizar la unidad, el estudiante realiza un diagnóstico estratégico del sistema de operaciones de una empresa de
bienes o servicios mediante la aplicación de herramientas de capacidad y eficiencia de instalaciones.
TEMARIO
Sesión: 12 Contenido
Administración de la capacidad de planta Actividad de aprendizaje Presentación de los temas en diapositivas:
Capacidad y punto de equilibrio
5
Evidencia de aprendizaje: Control de lectura 02
:Bibliografía
Heizer y Render; Principios administración operaciones, suplemento cap. 7
Sesión: 13 Contenido
Distribución de instalaciones
Actividad de aprendizaje
Presentación de los temas en diapositivas
Evidencia de aprendizaje Desarrollo de ejercicio propuesto
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Cap. 9
Sesión: 14 Contenido
Caso Autónomo
Actividad de aprendizaje
Evidencia de aprendizaje
Bibliografía
Heizer Jay y Barry Render; Principios de administración de operaciones, Cap. 3, 5, 6, suplemento 6, 7, 9 y 10
HORA(S) / SEMANA(S)
Semanas 7 y 8
VI. METODOLOGÍA
El Modelo Educativo de la UPC asegura una formación integral, que tiene como pilar el desarrollo de
competencias, las que se promueven a través de un proceso de enseñanza-aprendizaje donde el estudiante
cumple un rol activo en su aprendizaje, construyéndolo a partir de la reflexión crítica, análisis, discusión,
evaluación, exposición e interacción con sus pares, y conectándolo con sus experiencias y conocimientos
previos. Por ello, cada sesión está diseñada para ofrecer al estudiante diversas maneras de apropiarse y poner en
práctica el nuevo conocimiento en contextos reales o simulados, reconociendo la importancia que esto tiene
para su éxito profesional.
El curso se imparte mediante clases presenciales que permiten entender cada unidad de aprendizaje, utilizando
diversos medios. Exposiciones participativas, Rueda de Preguntas, Videos, páginas Web. Se realizarán trabajos
de análisis y de proyecto, con la intervención de todos los estudiantes. Las clases presenciales consisten en la
explicación de la teoría y el desarrollo de casos prácticos.
El curso es de modalidad blended con 14 sesiones virtuales y 14 sesiones autónomas. La metodología del curso
combina 2 horas de trabajo virtual y 1 hora para sesiones de trabajo apoyadas en el uso de tecnologías.
El estudiante evidenciará el desarrollo de las competencias detalladas en el silabo a través de controles de
lectura, actividades on line, trabajo aplicativo, prácticas calificadas y examen final.
El control de lectura es de forma individual, permitirá evaluar la capacidad de los alumnos en la competencia
Toma de decisiones.
6
El trabajo incluye todos los temas tratados en el curso y permitirá evidenciar si el alumno alcanzó el nivel 2 de
la competencia Planificación y Control y el nivel 2 de la competencia Toma de Decisiones. La exposición será
realizada en forma grupal, corresponde a los temas de unidades 1 y 2. En la exposición, se evaluará la capacidad
diagnosticar, permitiendo evaluar la capacidad de los estudiantes en la competencia Planificación y Control y
Toma de Decisiones.
Las prácticas calificadas son de forma individual, las cuales permitirán evaluar el avance del estudiante en la
competencia de Toma de Decisiones.
Las actividades on line, son individuales, donde se evaluará el avance del estudiante en la competencia de
Toma de Decisiones.
VII. EVALUACIÓN
FÓRMULA
20% (PC1) + 15% (CL1) + 15% (CL2) + 25% (TP1) + 25% (EB1)
TIPO DE NOTA
CL - CONTROL DE LECTURA
TP - TRABAJO PARCIAL
PC - PRÁCTICAS PC
CL - CONTROL DE LECTURA
EB - EVALUACIÓN FINAL
PESO %
15
25
20
15
25
7
VIII. CRONOGRAMA
TIPO DE
DESCRIPCIÓN NOTA
PRUEBA
CL
CONTROL DE LECTURA
NÚM. DE FECHA
PRUEBA
1
SEMANA
2
TP
TRABAJO PARCIAL
1
SEMANA
4
PC
PRÁCTICAS PC
1
SEMANA
5
CL
CONTROL DE LECTURA
2
SEMANA
6
EB
EVALUACIÓN FINAL
1
SEMANA
8
OBSERVACIÓN
Evidencia
de
aprendizaje: Evaluación
individual presencial
Competencia evaluada:
Toma Decisiones Nivel
2 Trabajo individual
Evidencia
de
aprendizaje: Trabajo
escrito y exposición.
Competencia evaluada:
Planificación y Control
Nivel 2
Toma
decisiones Nivel 2.
Trabajo grupal
Evidencia aprendizaje:
Prueba
escrita
Competencia evaluada:
Planificación y Control
Nivel 2 Toma de
Decisiones Nivel 2
Prueba escrita individual
Evidencia aprendizaje:
Evaluación individual
presencial Competencia
evaluada: Toma de
decisiones Nivel 2
Trabajo individual
Evidencia aprendizaje:
Prueba
escrita
Competencia evaluada:
Planificación y Control
Nivel 2 Toma de
Decisiones Nivel 2
Prueba escrita individual
RECUPERABLE
NO
NO
SÍ
NO
SÍ
IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO
https://upc.alma.exlibrisgroup.com/leganto/readinglist/lists/7356804350003391?institute=51UPC_INST
&auth=LOCAL
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