Uploaded by Gaspar Alcocer Gómez

20230330 insumos y cantidades comida dinámica actualizada

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Insumos
Tortillas
Masa de maiz
Sal
Aceite
Romanita
Pure de tomate
Media crema
Harina
Cebolla morada
Manteca
Huevo
Chaya
Frijol
Barra
Carne de cerdo
Zanahoria
Papa
Pimiento Morrón
Cebolla Blanca
Pasta
Matequilla
Leche deslactosada
Clavo
Laurel
Ajo en polvo
Queso parmesano
Queso mozarella
Tortillas de harina
Queso manchego
Salsa Verde
Carne de pollo
Recado
Paquete coditos (250g)
Chile x‐catic
Pan torta
Refresco
Horchata
Tamarindo
Jamaica
Tanque gas
Latón de Café
Unidad
Total necesario Patrocinios
kg
27.6
kg
10.5
kg
2.5
litros
8
pieza
4
litros
3.5
envase (0.5 lit
21
kg
14.625
kg
4.2
litros
1.5
rejas de 30
5
bolsas
2
kg
7
Pieza
105
kg
8.75
kg
2.8
kg
4.2
kg
1.4
kg
2.8
Bolsa de 1kg
21
Kg
1
Litros
12
lote
1
lote
1
bote
1
kg
1
kg
1
bolsa de 20
10.5
kg
8.75
litro
3.5
kg
9
kg
0.25
Paquetes 250
14
kg
1.4
Pza
80
Pza (3 lts)
10
galon
1
galon
1
galon
1
litros
10
pza
1
11
4
2
3
2
2
4
5
2
0
0
0
0
0
9
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9
0
5
0
80
0
0
0
0
0
0
Dinámica
Precio Unitario Costo dinámica
16.6
0
6.5
0
0.5
0
5
0
2
0
1.5
0
17
0
9.625
0
2.2
0
1.5
0
5
0
2
0
7
0
105
0
0
0
2.8
0
4.2
0
1.4
0
2.8
0
21
39
819
1
95
95
12
25
300
1
20
20
1
20
20
1
33
33
1
0
1
0
10.5
0
8.75
0
3.5
0
0
0
0.25
0
9
0
1.4
0
0
3
0
10
0
1
0
1
0
1
0
10
0
1
0
Total
$
1,287.00
Patrocinios
Conkafecito
zanahoria
Surtidora
Masa de maíz
Sal
Aceite
Romanita
Puré de tomate
Media Crema
Harina
Cebolla Morada
Paquete de Coditos
4
2
3
2
2
4
5
2
5
kg
kg
litros
Piezas
Litros
piezas
kg
kg
bolsas
Alonso
Tortilla
11 kg
Mamá Mary
Carne de Puerco
9 kg
Papá Toni
Carne de pollo
9 kg
Personas
Día 1
Cena
Día 2
Desayuno
Concepto
Unidad
Cantidad
viernes, 28 de abril de 2023
Empanadas
Masa de maiz
kg
10.5
Sal
kg
0.5
Aceite
litros
4
Romanita
pieza
4
Pure de tomate
litros
3.5
Media crema
envase (0.5 lit
7
Harina
kg
2.625
Cebolla morada
kg
1.4
Manteca
litros
1.5
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sábado, 29 de abril de 2023
Huevo con chaya
Huevo
rejas de 30
Chaya
bolsas
Aceite
Litro
Sal
kg
Frijol
kg
Cebolla morada
kg
Barra
Pieza
kg
Tortillas
5
2
2
0.5
3.5
1.4
105
5.6
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Carne de cerdo
Zanahoria
Papa
Pimiento Morrón
Cebolla Blanca
Frijol
Tortillas
Picadillo (Carne Molida)
kg
8.75
kg
2.8
kg
4.2
kg
1.4
kg
1.4
kg
3.5
kg
11
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Pasta
Matequilla
Harina
Leche deslactosada
Cebolla blanca
Clavo
Laurel
Sal
Ajo en polvo
Queso parmesano
Queso mozarella
Media crema
Pasta Alfredo
Bolsa de 1kg
Kg
kg
Litros
kg
lote
lote
kg
bote
kg
kg
kg
21
1
12
12
1.4
1
1
1
1
1
1
7
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39.00
95.00
‐
25.00
‐
20.00
20.00
‐
33.00
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Almuerzo
Cena
Precio
70
Total
819.00
95.00
‐
300.00
‐
20.00
20.00
‐
33.00
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‐
$ 1,287.00
domingo, 30 de abril de 2023
Día 3
Tortillas de harina
Queso manchego
Media crema
Salsa Verde
Quesadillas
bolsa de 20
kg
paquete 0.5 kg
litro
10.5
8.75
7
3.5
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Carne de pollo
Recado
Paquete coditos (250g)
Cebolla blanca
Cebolla morada
Chile x‐catic
Aceite
Sal
Tortillas
Escabeche
kg
9
kg
0.25
Paquetes 250
14
kg
1.4
kg
1.4
kg
2.33333333
kg
1.16666667
kg
0.5
kg
11
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Desayuno
Almuerzo
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