ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DEL DIABOLÍN COMO
PRODUCTO AUTÓCTONO EN EL MUNICIPIO DE PUEBLO NUEVO
CÓRDOBA
MELISA BARRAZA SUAREZ
JOSE GABRIEL VELEZ BALOCO
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
MONTERIA
2022
ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DEL DIABOLÍN COMO PRODUCTO
AUTÓCTONO EN EL MUNICIPIO DE PUEBLO NUEVO CÓRDOBA
MELISA BARRAZA SUAREZ
JOSE GABRIEL VELEZ BALOCO
Trabajo de grado para optar al título de administración de empresas
Asesor
ROBERTO CARLOS OSORIO MASS
Título profesional del asesor
Administración de empresas
UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA
CIUDAD
CORDOBA MONTERIA
AÑO PRESENTACION 2022
(Fecha)
(Nombre)
“Declaro que este trabajo de grado no ha sido presentado con
anterioridad para optar a un título, ya sea en igual forma o con
variaciones, en ésta o en cualquiera otra universidad”. Art. 92,
parágrafo, Régimen Estudiantil de Formación Avanzada.
Firma del autor (es)
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTOS
Contenido
Contenido
INTRODUCCIÓN...................................................................................................... 121. 11
Descripción del problema ................................................................................................ 12
Formulación del problema ............................................................................................... 14
OBJETIVOS ....................................................................................................................... 15
Objetivo general ............................................................................................................... 15
Objetivos específicos ....................................................................................................... 15
Justificación...................................................................................................................... 15
2 MARCO TEÓRICO/ESTADO DEL ARTE................................................................. 17
Antecedentes de la investigación ..................................................................................... 17
Marco teórico ................................................................................................................... 22
Estrategias .................................................................................................................... 22
Comercialización.......................................................................................................... 22
Producto autóctono....................................................................................................... 22
Marketing ..................................................................................................................... 23
Estrategias de marketing .............................................................................................. 23
3.METODOLOGÍA ........................................................................................................... 25
Enfoque de investigación ................................................................................................. 25
Tipo de investigación ....................................................................................................... 25
2.1.Población y muestra ................................................................................................... 26
2.1.1.Población: ............................................................................................................ 26
2.1.2.Muestra:............................................................................................................... 26
2.2.Técnicas: .................................................................................................................... 26
2.2.1.Revisión documental ............................................................................................. 26
Encuesta ........................................................................................................................... 27
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.................................................................................... 28
Estrategias para la comunicación online ...................................................................... 36
Estrategia de venta social media .................................................................................. 36
Estrategia de comunicación para la página WEB ........................................................ 36
4.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................ 38
Conclusiones .................................................................................................................... 38
Recomendaciones ............................................................................................................. 39
BIBLIOGRAFIA.................................................................................................................. 40
Listado de figuras
Figura 1. Crees que es necesario que se realice un proceso de comercialización
apoyado en los medios publicitarios como un factor decisivo para el aumento del consumo
de productos a base de yuca como el diabolín...................................................................... 32
Figura 2. Desde tu punto de vista crees que las pautas en los medios publicitarios
motivan a consumir productos a base de yuca como el diabolín. ........................................ 32
Figura 3. Vez viable la puesta en marcha de promociones de tus productos a base
de yuca para mejorar las ventas y llegar a más clientes ....................................................... 33
Figura 4. Las familias productoras y comercializadoras de productos a base de yuca
promueven sus productos a través de eventos promocionales sus ventas ............................ 34
Figura 5. Las recomendaciones de mis clientes son importantes al momento de
adquirir nuevos clientes para mis productos......................................................................... 34
Listado de tablas
Tabla 1. Diario de campo ..................................................................................................... 29
Listado de anexos
Anexo 1 Escala de valoración .................................................................................. 42
Anexo 2. Formato diario de campo .......................................................................... 43
Resumen
Esta investigación tuvo como objetivo Plantear estrategias de mercantilización para
impulsar la comercialización del diabolín como producto autóctono en el municipio de
Pueblo Nuevo Córdoba, para ello, se llevó a cabo una serie de acciones que permitieran
alcanzar dicho propósito en primera medida se buscó conocer las estrategias
comercialización que implementan los productores de diabolín en el municipio de Pueblo
Nuevo Córdoba, luego de ello, se hizo un proceso de análisis de los factores comerciales
que permitan mejorar la producción y comercialización del diabolín en el municipio de
Pueblo Nuevo Córdoba y por último se buscó establecer estrategias de comercialización
adecuadas que permitan mejorar los ingresos de los productores de diabolín en el municipio
de Pueblo Nuevo Córdoba. En lo que tiene que ver con la parte metodológica el trabajo se
estructura a partir de un enfoque cualitativo y un tipo de investigación documental con el
fin de hacer un abordaje de los procesos que se tienen dentro de las familias productores y
su contrate con la teoría, como técnica de recolección de información se tuvo en cuenta la
observación directa y una encuesta tipo escala de Likert.
Palabras claves: mercadeo, diabolín, venta, producción
1. INTRODUCCIÓN
Descripción del problema
La globalización y la creciente competitividad que hoy día enfrentan las empresas en
todos los niveles, ya sean locales, regionales o transnacionales, han ocasionado que para
poder posicionarse y mantenerse en las preferencias de los mercados, las organizaciones no
puedan escatimar esfuerzos y recursos para asegurar un crecimiento sostenido que les permita
garantizar los niveles de rentabilidad exigidos por sus inversionistas o dueños.
Por lo anterior, el análisis de los cambios de preferencia por parte de los consumidores
es complejos y cambiantes y determinan las preferencias de los consumidores, así como la
formulación, diseño y sobre todo la exitosa implementación de estrategias innovadoras de
comercialización que puedan anticiparse a las necesidades del consumidor para ganar su
preferencia, son una prioridad total en las empresas de consumo.
Por otra parte, las grandes transformaciones tanto en las cadenas de valor como en
los hábitos y preferencias de los consumidores que ocurren constantemente en la actualidad,
ocasionan que las estrategias de comercialización que hoy día podrían considerarse
innovadoras y exitosas, muy probablemente serán obsoletas en el futuro cercano, impactando
negativamente los resultados de las empresas e incluso poniendo en riesgo su permanencia.
Ahora bien, en lo que tiene que ver con el producto objeto de estudio el diabolín, es
un producto de alta demanda en el comercio tanto por turistas como por los habitantes de las
zonas donde se produce, a pesar de esto, en los últimos años las familias que tenían la
producción de este producto como medio de subsistir ha venido disminuyendo gracias a
varios factores, entre lo que se puede mencionar los altos costos de los insumos para la
producción, a pesar que según cifras del Ministerio de Agricultura (MINCULTURA. 2021)
la producción de este tubérculo ha incrementado en un 15%, pasando en el departamento de
Córdoba de 22.630 hectáreas sembradas en 2019 a 26,024 en 2021.
Otro de los factores imperantes en el declive en la producción del diabolín en Pueblo
Nuevo Córdoba tiene que ver con el impacto económico que dejó la emergencia sanitaria
ocasionada por el COVID – 19 emergencia que produjo que muchas familias que tenían este
producto como medio de supervivencia cerraran sus hornos uno por la baja demanda que
tuvieron en ese periodo y dos por la falta de insumos para la realización del producto,
logrando que se vea impactada de forma negativa la producción y comercialización del
producto.
Cabe destacar, que tanto la producción como la comercialización del diabolín se ha
dado de forma artesanal y de manera informal por lo que el crecimiento de este sector no ha
sido el mejor en los últimos años, según reportes de la alcaldía municipal de Pueblo Nuevo
en el año 2019, en el cual se analizó la forma de producción del producto y los mercados en
los cuales es enviado el producto, pues según lo encontrado en el estudio, en ocasiones los
productores del municipio no alcanzan a cumplir con los pedidos haciendo que los
compradores tengan que mirar a otros mercados como los de Purísima, Momil, Montería y
Chinú, haciendo que los ingresos de las familias se vean disminuidos.
Por otra parte, se puede estimar la importancia de este producto para la economía de
Pueblo Nuevo Córdoba que existe un festival en su honor “el festival del diabolín” el cual es
un evento que se realiza con el fin de resaltar las tradiciones culturales, así como resaltar a
los productores de dicho producto, pero en los últimos años este festival ha venido perdiendo
su importancia, así como la producción del diabolín como producto autóctono de Pueblo
Nuevo.
Es de resaltar, que a pesar de que existen múltiples formas de estimular a los
productores ya sea por los programas del gobierno nacional, departamental o municipal, la
falta de conocimiento por parte de los productores y el no tener sus negocios registrados o
estar registrados como productores hace que no puedan ser partícipes de los beneficios que
brinda el estado, así mismo, el no contar con conocimiento sobre los programas tales como
Fondo Emprender del Sena hace que pocos de ellos logren obtener dichos beneficios que les
permitiría hacer resurgir sus negocios y pequeñas empresas logrando darle una mirada
distinta a los procesos de comercialización y producción que permitan optimizar cada uno de
los procesos y procedimientos.
Por último, para resaltar vemos que actualmente se está construyendo el templo del
diabolín en el municipio de Purísima Córdoba las autoridades en córdoba informan que en
un 50% avanzan los trabajos de construcción del complejo cultural y deportivo de la galleta
de soda y el diabolín en purísima, subregión del bajo Sinú. La infraestructura beneficiará a
más de 17 mil personas que viven de la elaboración de estos productos ancestrales. Para este
proyecto, que ha sido catalogado como ‘el Templo del Diabolín’, se invirtieron
$6.975.398.651 millones de pesos, de los cuales $2 mil millones le correspondieron a la
Gobernación de Córdoba a través del Sistema General de Regalías (Gobernación de Córdoba,
2022)
La obra que presenta un avance significativo beneficiará a 17.587 habitantes del
municipio y desde la administración departamental, se pretende impactar a toda la región,
puesto que este proyecto busca que se integre diversas actividades y dinámicas sociales”
(cuello, 2022) Con esto se puede demostrar que con el apoyo de instituciones como la alcaldía
y gobernación se pueden abrir caminos comerciales para la elaboración y comercialización
del diabolín con la creación de proyectos e ideas creativas que ayuden a como se pueden dar
a conocer este producto siempre y cuando cumpliendo con todo lo que se requiera legalmente
para la producción y comercialización del diabolín en pueblo nuevo córdoba.
Formulación del problema
¿De qué manera la implementación de estrategias de mercantilización permite
impulsar la comercialización del diabolín como producto autóctono en el municipio de
Pueblo Nuevo Córdoba?
Preguntas de investigación
¿Cómo la generación de estrategias de comercialización permite generar impulso a
los procesos de ventas del diabolín en los productores del municipio de Pueblo Nuevo
Córdoba?
¿Qué estrategias de comercialización permiten estimular los procesos de producción
y comercialización del diabolín en los pequeños productores del municipio de Pueblo Nuevo
Córdoba?
¿Cuáles estrategias de comercialización permiten impulsar la comercialización del
diabolín como producto autóctono en el municipio de Pueblo Nuevo Córdoba?
OBJETIVOS
Objetivo general
Plantear estrategias de mercantilización para impulsar la comercialización del
diabolín como producto autóctono en el municipio de Pueblo Nuevo Córdoba.
Objetivos específicos
 Conocer las estrategias comercialización que implementan los productores de
diabolín en el municipio de Pueblo Nuevo Córdoba.

Analizar los factores comerciales que permitan mejorar la producción y
comercialización del diabolín en el municipio de Pueblo Nuevo Córdoba.

Establecer estrategias de comercialización adecuadas que permitan mejorar
los ingresos de los productores de diabolín en el municipio de Pueblo Nuevo
Córdoba.
Justificación
El mundo globalizado de hoy el cual vira a velocidades inimaginables y sobre todo
en lo que tiene que ver con el sector productivo y comercial, necesita de la adaptabilidad de
los pequeños y medianos productores, dado que si éstos no se logran adaptar a los cambios y
las necesidades de la nueva era tenderán a desaparecer, por ello, el estar en constante
actualización y comprensión de las necesidades del mundo permite que se logre adaptar a
cada uno de los momentos de la historia, caso específico sobre esto, es lo ocurrido con la
emergencia sanitaria por el COVID -19 la cual cambio de manera drástica la forma de ver el
mundo, de vender y de comprar, lo cual conlleva a que como empresarios o negociantes
debamos adaptarnos a los cambios con el fin de poder sobrevivir y pasar al siguiente nivel.
Con la puesta en marcha de este proyecto se pretende en primera medida incentivar
la recuperación recuperar de las costumbres ancestrales relacionadas con la fabricación y
comercialización del diabolín, este proceso investigativo contará con distintos puntos los
cuales incentivaran y reactivaran el comercio del diabolín atreves de estrategias para así
obtener los resultados esperados con este proyecto. Entre esos puntos se encuentra llevar a
cabo un proceso de aprestamiento a los pequeños productores en emprendimiento con el fin
de que éstos logren comprender las nuevas dinámicas mundiales en relación a la
comercialización y producción de productos a partir de las nuevas formas de venta existentes
como son el caso de la venta de productos vía redes sociales Facebook, Instagram y
WhatsApp los cuales permiten llegar a un publico mas diverso y de edades distintas.
Ahora bien, es de suma importancia dentro de este proceso investigativo que se haga
tomar conciencia a los productores de la importancia de ser resilientes y empezar a mirar las
nuevas oportunidades que brinda el mercado mundial así como los mercados locales y
nacionales, los cuales necesitan de empresas que sean capaces de cumplir con la demanda
del mercado con buena calidad y con precios competitivos los cuales permitan mejorar la
cadena de producción, así mismo, se busca crear una mentalidad nueva a los productores,
con el fin de que logren comprender la importancia que tiene su producto en el mercado no
solo desde la parte cultural, sino, desde todos los puntos de vista del comercio y pase de ser
visto como una tradición cultural u ancestral a una forma de crear empleo y generar empresa
de forma dinámica y con visión de crecimiento.
Aparte de crear caminos comerciales se busca también recuperar esa tradición de
familias productoras del diabolín capacitándolos para la utilización de nuevas tecnologías y
elaboración del diabolín para así tener alta productividad en corto tiempo. Este proyecto
busca que el diabolín se convierta en un gran negocio que traerá grandes beneficios a toda la
comunidad de este municipio y en especial a campesinos productores de yuca, ya que el
almidón de yuca es un ingrediente principal del diabolín, con este proyecto buscamos
principalmente recuperar las costumbres culturales en la fabricación del diabolín que es única
en toda la región y toda Colombia atreves de estrategias comerciales.
2. MARCO TEÓRICO/ESTADO DEL ARTE
Antecedentes de la investigación
En primera medida se encontró el trabajo realizado por Álvarez (2017) el cual lleva
por título caracterización de las unidades productoras de diabolín en el municipio de san
juan de Betulia – sucre, este trabajo tuvo como principal objetivo analizar la producción de
Diabolín en el departamento de Sucre, logrando identificar que esta fabricación es
significativa y representativa no solo a nivel regional, nacionalmente se comercializa, el
municipio de Betulia – Sucre produce el Diabolín más famoso, siendo este su producto
insignia. El Diabolín betuliano es un mecato, elaborado a base de almidón de yuca, queso,
leche, huevo y posteriormente asado en hornos artesanales previamente calentados a
temperatura de 190°C utilizando palos secos de una planta llamada jobo.
Para la fabricación del Diabolín Betuliano se realiza la mezcla del almidón de yuca,
queso rallado, huevos, agua con la cantidad de sal necesaria, leche y se amasan con las
manos obteniendo una masa que es dividida en bolitas pequeñas ubicándolas en bandejas,
las cuales son introducidas a los hornos artesanales que ya se encuentran a la temperatura
adecuada y son dejados en estos hornos por 45 minutos hasta que tienen un color dorado.
El ingrediente principal en la elaboración y producción del Diabolín es el almidón
de yuca, el cual es un derivado de las raíces de la yuca (Manihotesculenta Crantz). El
almidón de yuca es considerado por la FAO (organización de las naciones unidas para la
alimentación y la agricultura) como un polímero natural muy importante en la industria
colombiana, utilizado no solo en la elaboración de alimentos sino también en la industria
farmacéutica para la elaboración de pastillas, en la industria textil en la elaboración de telas,
en la fabricación de papel y en la fabricación de madera laminada.
Las pequeñas empresas artesanales, en el departamento de Sucre permiten a los
productores generar bienes y servicios que impactan en la sociedad, en el municipio de
Betulia se concentran alrededor de 10 unidades empresariales de producción de Diabolín,
producto que goza de buen nombre en el ámbito local y nacional, por sus características
organolépticas, y sus variados sabores innovadores para el paladar de quienes los degustan.
Este trabajo es de suma importancia dentro del proceso investigativo que se lleva a
cabo, dado que permite comprender la importancia del comercio del Diabolín dentro de un
contexto distinto al de Pueblo Nuevo, logrando identificar que se tienen características
similares en relación a los procesos de distribución, lo cual genera que se presenten procesos
de ventas tradicionales los cuales deben evolucionar.
En ese mismo sentido, se halló el trabajo realizado por Cedeño y Maldonado (2003)
el cual lleva por título Comercialización de snacks de yuca al mercado mexicano este trabajo
tuvo como objetivo llevar a cabo una estrategia de comercialización de snacks de yuca, con
el fin de ampliar el mercado del producto y masificar su comercialización dentro del contexto.
Cabe resaltar que en nuestro país las personas tienden a la ingesta de snack entre comida, por
lo que vemos una oportunidad de ofrecerles un producto natural y bajo en calorías que está
compuesto por yuca orgánica y sal de maras, ambos insumos completamente naturales. Algo
que también tiene el diabolín como ingrediente principal el almidón de yuca.
Es importante mencionar que, en la actualidad se está creando consciencia sobre los
buenos hábitos alimenticios tanto para adultos como para niños, un ejemplo es el cambio en
los kioscos de los colegios donde se incluyen productos más saludables y naturales. Es por
esta razón que consideramos que existe una gran oportunidad para el negocio en el mercado
del diabolín, ya que nuestra empresa brindará un producto rico y que además ofrezca
beneficios para su salud. (Alban et al., 2020)
Siguiendo con la búsqueda información se logró encontrar el trabajo realizado por
Vivanco y Vélez (2012) titulado aplicación de normas de calidad en el procesamiento para
la comercialización de la masa de yuca elaborada por la microempresa “masaqui” este trabajo
tuvo como propósito identificar las normas de calidad son que deben cumplir un producto
para garantizar su buen estado, su calidad, que se refiere a las buenas características que
posee un elemento que busca satisfacer a los consumidores. Las características de un
producto exigidas por las normas de calidad pueden ser: un requisito físico o químico,
determinado tamaño, presión o temperatura, etc. La calidad también está dada por la correcta
gestión de los procesos que se siguen en la fabricación del producto. La yuca es uno de los
tubérculos más consumidos a nivel mundial, de diversas formas, se constituye en un alimento
que aporta con vitaminas relevantes para el crecimiento. Aproximadamente un 80% de la
producción se usa para consumo humano, el otro 20% de la es usado para la alimentación
animal y procesamientos industriales (Vivanco y Vélez, 2012, pág. 16)
Desde el punto de vista de Vivanco y Vélez (2012) la yuca es un cultivo que se adapta
a ecosistemas diferentes, pudiéndose producir bajo condiciones adversas y climáticas
marginales. La yuca es el cuarto producto más importante del mundo y se produce
fundamentalmente en los países en desarrollo. Este tubérculo es asimismo la fuente de
contenido de almidón más barata que existe, siendo utilizado en más de 300 productos
industriales.
Por su parte, en lo que tiene que ver con la investigación realizada por Vélez (2012)
titulada “Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de almidón de yuca
a Estados Unidos; periodo 2011-2020” el autor argumenta que, el nuevo enfoque mundial de
apertura de mercados y la competitividad internacional, representa un desafío para la nueva
generación agro – 7 exportadora del país. El desarrollo del proyecto se lo realizó previo a una
investigación de productos no tradicionales que en la actualidad tienen una creciente
demanda en el mercado mundial siendo uno de estos el almidón de yuca un producto derivado
de la yuca que en nuestro país es un producto primario de mayor exportación.
Vélez comenta que industrializar el almidón de yuca en el país, permitirá generar
fuentes de empleo, incrementar la producción y la obtención de un producto exportable de
calidad. Además, deduce que el proyecto es técnicamente factible y que se obtendrá una
rentabilidad superior al costo de oportunidad determinado para el proyecto.
Así mismo, recomienda que las empresas deben incrementar sus esfuerzos por reducir
costos operativos sin perjudicar la calidad de los productos con el fin de incrementar la 8
potencialidad en el mercado americano. Así mismo alega que el proyecto se basa en la
generación de empleos para el sector agrícola. Y que se deben fortalecer los lazos comerciales
entre productores y distribuidores con el fin de generar políticas estratégicas en beneficio de
ambos.
En ese sentido, de acuerdo a la investigación realizada por Rico y Miranda (2018) la
comunidad Mokaná se ha dedicado a la fabricación de productos derivados de la yuca y estos
son comercializados en el mercado atlanticense, esta comunidad ha tenido como herencia
cultural agrícola la producción de yuca ya que desde la primera infancia les enseñan a sus
hijos a cocinar productos a base de este producto dándole una particularidad digna de su etnia
en cuanto al sabor y calidad, según el estudio realizado gran parte de las familias
Colombianas consumen la yuca como un producto de la canasta familiar debido a sus
múltiples beneficios además la creación de productos nuevos tales como chicha, pudines,
casabe y bollos tuvieron una gran aceptación por parte de los consumidores debido a su sabor
y textura.
El constante crecimiento del consumo de productos elaborados a partir de la yuca,
permite la creación de alimentos que sean de fácil preparación para los consumidores debido
al alto consumo de alimentos saludables, sin preservantes y colorantes, es por esto que una
propuesta basada en la creación de snacks de yuca en la ciudad de Guayaquil, siendo este un
país productor y consumidor de yuca, puede favorecer el consumo de este tipo de productos,
permitiendo la viabilidad de desarrollar económicamente la idea de negocio que se adapta a
las necesidades del mercado, según estudios realizados a través de los gustos, nivel de
consumo, horarios de consumo, preferencias y diversos factores, se puede determinar que un
snack de yuca puede adaptarse con facilidad a los compradores debido a sus propiedades
saludables y su practicidad a la hora de consumir (Córdova, 2014).
De acuerdo con Márquez y Olarte (2017) las propiedades que se pueden obtener a
partir de la yuca siendo esta una de las fuentes importantes de energía y de la cual se pueden
extraer diversos productos tales como bebidas, papel, textiles, biopolímeros, farmacéuticos,
productos del sector de panadería, entre otros. Es por esto que para Colombia es una gran
oportunidad para aprovechar las ventajas que tiene ante el cultivo de este producto sin
embargo existen diversas problemáticas que impiden el desarrollo de este, es necesario la
implementación de nuevas tecnologías que puedan suplir las necesidades que demanda el
mercado nacional e internacional, además la formación que requieren los productores y la
ayuda por parte del gobierno donde les puedan facilitar el acceso a maquinaria, educación y
servicios de distribución ya que esto les va a permitir ser competitivos ante nuevos mercados.
Si Colombia invirtiera en este sector mediante las organizaciones que se han creado para
apoyar a los productores y mediante este se promover la innovación tecnológica y el
desarrollo agroindustrial a partir de la diversificación de productos derivados de la yuca.
La yuca ha sido un producto que ha acompañado a las familias colombianas y del
cual muchas de ellas subsisten, al pasar de los años estos han tenido que afrontar diversas
situaciones que no han sido de gran beneficio debido a la disminución de consumo,
disminución de los precios por sobreproducción y la falta de oportunidades en cuanto a la
comercialización y diversificación de la yuca. (Barbosa & Rueda, 2021)
Norte de Santander cuenta con gran potencial para mejorar la producción de yuca
debido a disponibilidad y abundancia de tierras aptas para el cultivo, es por esto que se han
creado estrategias para el mejoramiento de este sector junto a diversas organizaciones que
permiten el desarrollo de las pequeñas y medianas empresas (PYMES), mediante la
diversificación de productos tales como yuca pre cocida y/o congelada que sea atractiva para
los consumidores teniendo en cuenta la presentación, sabor, calidad y el precio de este
producto, además todo esto se realiza con el objetivo de generar e incentivar la generación
de empleo, aumento de los ingresos y la comercialización nacional e internacional (Arias,
2015).
Por último, des la mirada de Gómez y Buelvas (2017) Colombia es un gran productor
de yuca a nivel mundial sin embargo no ha sabido explotar su potencial ya que posee falencias
en cuanto a los procesos de cultivo, tecnológico, oportunidades y procesos logísticos. Al
pasar de los años se ha aumentado el interés por diversificar y comercializar este producto y
sus derivados debido al alto consumo por parte de la población Colombiana que se encuentra
en el exterior, es por eso que realizó este estudio para analizar la viabilidad de incursionar en
mercados Estadounidenses debido a que en ciudades como Miami habitan gran parte de
población Latina, sin embargo la comercialización de este producto es difícil debido a que
las empresas no cuentan con la mayoría documentos y certificaciones que se requieren para
ingresar a este mercado y los productores no poseen una educación y maquinaria adecuada
para maximizar sus cultivos
Marco teórico
Estrategias
Desde la mirada de Chandler (2003) la estrategia se define como la determinación de
las metas y objetivos que se propone una empresa, sean estos de corto, mediano o largo plazo,
todo esto con el fin de emprender acciones que permitan alcanzar las metas establecidas, así
mismo, a partir de esta se logra generar la asignación de recursos y del personal idóneo para
que se logra alcanzar de buena forma cada una de las acciones dadas. En ese mismo sentido,
Mintzberg (1993) dice que la puesta en marcha de las estrategias depende también de la
planificación, pues en ocasiones muchas de las estrategias que se dan en las empresas
provienen de interior de las mismas organizaciones, por lo que se puede estar hablando de
un pensamiento estratégico.
Comercialización
Desde la mirada de Kotler (1974) se pude definir la comercialización como aquel
conjunto de acciones que permiten la introducción eficaz de los productos dentro de un
sistema de distribución, en ese sentido, Levitt (1975) afirma que para se puede llevar a cabo
este proceso se hace necesario la planeación y la organización de cada una de las
actividades.
Producto autóctono
Desde la mirada de Rappaille (2007) un producto se puede definir como el conjunto
de atributos tangibles e intangibles que conforman en entorno del producto ofrecido, entre
las características que conforman dichos atributos se logra encontrar: color, calidad, precio,
marca entre otros, en ese mismo sentido, Stanton et al. (2016) ratifican lo expresado
anteriormente y añaden que un producto autóctono es aquel que posee unas características
específicas propias de su entorno y que tiene un impacto dentro del contexto en el que se
elabora.
Marketing
Desde el punto de vista de Kotler (2004) el concepto de marketing plantea que el
logro de las metas organizacionales depende de conocer las necesidades y los deseos de los
mercados meta, así como de proporcionar las satisfacciones deseadas, mejor que los
competidores. Por su parte McCarthy y Perreault (2001) definen dentro del concepto de
marketing, las rutas hacia las ventas y las utilidades se basan en el cliente y en el valor. En
vez de seguir una filosofía de “hacer y vender” centrada en el producto, el concepto de
marketing es una filosofía de “detectar y responder” centrada en el cliente. El trabajo no es
encontrar a los clientes adecuados para el producto, sino encontrar los productos adecuados
para sus clientes.
Estrategias de marketing
La estrategia de marketing de la compañía indica cuáles son los clientes a los que
atenderá y la forma en que creará valor para ellos. Después, el mercadólogo diseña un
programa que en realidad proporcionará el valor que se pretende para los clientes meta. El
programa de marketing establece relaciones con los clientes al transformar la estrategia de
marketing en acciones; consiste en la mezcla de marketing de la empresa, es decir, en el
conjunto de herramientas que la compañía utiliza para aplicar su estrategia de marketing. Las
principales herramientas de la mezcla de marketing se clasifican en cuatro grandes grupos,
denominados las cuatro P del marketing: producto, precio, plaza y promoción. Para entregar
su propuesta de valor, la empresa primero debe crear una oferta que satisfaga una necesidad
(producto). Debe decidir cuánto cobrará por la oferta (precio) y cómo la pondrá a disposición
de los consumidores meta (plaza). Finalmente, debe comunicarles a los clientes meta la oferta
y persuadirlos de sus méritos (promoción). La empresa debe integrar cada herramienta de la
mezcla de marketing en un amplio programa de marketing integrado que comunique y
entregue el valor pretendido a los clientes elegidos. (Kotler & Armstrong, 2012)
 Administración de las relaciones con el cliente: la administración de las relaciones
con el cliente es quizás el concepto más importante del marketing moderno. Algunos
mercadólogos la definen de manera limitada como una actividad de manejo de datos
del cliente (una práctica denominada CRM por sus siglas en inglés). Según esta
definición, la administración de las relaciones con el cliente implica el manejo de
información detallada acerca de clientes individuales y el manejo cuidadoso de
“puntos de contacto” con ellos, para incrementar su lealtad al máximo. En el capítulo
4 analizaremos esta actividad más específica de la CRM, cuando abordemos la
información de marketing. Sin embargo, la mayoría de los mercadólogos le dan al
concepto de la administración de las relaciones con el cliente un significado más
amplio, donde ésta es el proceso general de establecer y mantener relaciones
redituables con el cliente, al entregarle valor y satisfacción superiores. Aquí se
consideran todos los aspectos de la adquisición, la conservación y el crecimiento de
los clientes.
Cimientos de las relaciones: valor y satisfacción del cliente
 Valor del cliente: atraer y retener clientes podría ser una tarea difícil. A menudo los
clientes se enfrentan a una selección confusa de productos y servicios para elegir.
Compran a la empresa que ofrece el mayor valor percibido por el cliente, es decir, la
evaluación que hace el cliente sobre la diferencia entre todos los beneficios y todos
los costos de una oferta de marketing, en comparación con las ofertas de los
competidores.
 satisfacción del cliente: la satisfacción del cliente depende del desempeño percibido
del producto, en relación con las expectativas del comprador. Si el desempeño del
producto no cubre las expectativas, el cliente se sentirá insatisfecho. Si el desempeño
coincide con las expectativas, éste estará satisfecho.
3. METODOLOGÍA
Enfoque de investigación
El diseño de investigación que se tendrá en cuenta para el abordaje de este proceso de
investigación se centra en el enfoque cualitativo dado que por medio de este se pretende
realizar un análisis de la realidad que se presenta en el contexto objeto de estudio, dado que
por medio de este enfoque el investigador puede tener una representación de la realidad desde
el punto de vista personal, este enfoque es importante dentro del proceso investigativo dado
que este permite que el investigador logre comprender y tener un punto de vista personal
sobre el fenómeno que se está estudiando, ahora bien, se puede ver que desde la pregunta de
investigación que esta investigación responde a las características propias de la investigación
cualitativa.
En ese mismo sentido, desde la mirada de Vasilachis (2006) se puede ver la
importancia de la investigación cualitativa dentro del proceso de investigación social, puesto
que desde la mirada del autor la investigación cualitativa permite que se dé un
reconocimiento de la realidad que desea conocer el investigador con el fin de obtener los
resultados que éste se plantea desde la planeación de sus objetivos.
Tipo de investigación
Desde el punto de vista de Arias (2000) existen dentro de la investigación diferentes
tipos de investigación las cuales se logran clasificar a partir de diversos criterios, respecto a
esto la investigación en curso se basa bajo los criterios de la investigación documental según
la fuente que da origen a la información y según la clasificación planteada desde la mirada
de Finol y Nava (2001, p. 26)
En lo que corresponde a la investigación documental es una actividad que se lleva a
cabo en todo tipo de ámbito en el cual se deba realizar el registro de información, procesos
de observación, valoraciones análisis e interpretaciones, y en la cual lo que tiene que ver con
el aporte personal del investigador representa una cuota de participación basada en los
procesos de interacción dentro de la investigación, llevando todo esto a que se dé la
construcción de un nuevo conocimiento basado en cada uno de los elementos encontrados a
partir de los objetivos planteados en la investigación. Desde la mirada de Finol y Nava (2001)
la investigación documental se puede considerar como un proceso sistemático que permite
que se den los procesos de búsqueda de información, selección, registro y organización lo
cual permita que se dé un buen análisis de los datos que se extraen de cada una de las fuentes
documentales.
2.1.Población y muestra
2.1.1. Población: en lo que corresponde a la población objeto de estudio esta estará
conformada por 23 familias productoras de diabolín
2.1.2. Muestra: la muestra que se tendrá en cuenta para la puesta en marcha de la
investigación será8 familias productoras de diabolín.
2.2.Técnicas:
Para poner en marcha este proceso investigativo es muy importante que se tenga la
claridad suficiente sobre cada una de las técnicas que se deben tener en cuenta así como los
instrumentos de recolección de información que se van a diseñar con el fin de obtener la
información adecuada que dé respuesta a los interrogantes de la investigación, con el fin de
darle respuesta a los objetivos planteados; ahora bien, cabe destacar que las técnicas de
investigación a las que se hace alusión en este trabajo responden a las necesidades que se
tienen como investigadores, así mismo, se debe tener en cuenta que cada una de los
instrumentos planeados dan respuesta a las necesidades encontradas en el contexto
investigativo.
2.2.1. Revisión documental
Desde la mirada de Hurtado (2008) la revisión documental es una técnica de
recolección de información escrita la cual permite hacer una recopilación de información
relevante la cual permitirá la construcción de un nuevo conocimiento, pues esta técnica
permite que se haga una revisión exhaustiva de material existente con el fin de darle respuesta
al objetivo planteado por el investigador.
Encuesta
Desde la mirada de Zapata (2006) la encuesta se puede definir como un conjunto de
técnicas las cuales están destinadas a la recolección de información de forma sistemática,
teniendo en cuenta la temática y la población del estudio, esta se puede poner en marcha ya
sea de forma directa o indirecta dependiendo de la necesidad y del grupo de individuos.
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Resultados objetivo 1: conocer las estrategias comercialización que
implementan los productores de diabolín en el municipio de Pueblo Nuevo Córdoba.
Para obtener los resultados de este objetivo se hizo necesario el diseño de una guía de
observación o diario de campo con el fin de sistematizar el proceso que se levaría a cabo
dentro del contexto objeto del estudio, con esta observación se logra identificar cada una de
las estrategias de comercialización que tienen las familias productoras del diabolín en el
municipio de Pueblo Nuevo, quienes desde años inmemorables vienen desarrollando esta
actividad, pero la cual en los últimos años, gracias a la emergencia sanitaria y a otros factores
sociales y económicos han visto como se les ha afectado las ventas y la producción de este
producto por la lazas en la materia prima.
Dentro del proceso de observación se logra identificar que la principal estrategia que
tienen las familias productoras se encuentra el tienda a tienda del cual se encarga una de las
personas de la familia quien visita los establecimientos comerciales con el fin de ofrecer el
producto, este sin duda alguna es la fuente primaria de los productores del diabolín dado que
según dicen ellos “es la forma como les enseñaron sus padres a vender el producto” en ese
mismo sentido, se puede observar que otra de las formas de venta o estrategia de venta que
tiene las familias es la venta del producto por encargo por clientes que en su mayoría son de
fuera del municipio
En ese sentido, tan solo dos familias tienen una forma de distribución completamente
distintas dado que se han encaminado a generar un proceso de innovación a sus procesos de
venta, pues han iniciado con la creación de redes sociales con el fin de lograr llegar a más
personas, esto ha generado que sus ventas se incrementen y tengan más visibilidad en el
mercado, según atestiguan ellos, a partir de la puesta en marcha de la estrategia han logrado
adquirir nuevos clientes los cueles se encuentran fuera de la región y el departamento.
Tabla 1. Diario de campo
Nombre de los líderes de la investigación:
Título del proyecto: Estrategias de Comercialización del diabolín como producto autóctono en el municipio de
Pueblo Nuevo Córdoba
Nombre:
Tipo de empresa: persona natural
Fecha de la observación/intervención. Septiembre 2022
DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN
Objetivo
de
la
obervacion
Descripción de la
observación/actividad.
Conocer las estrategias comercialización que implementan los productores de diabolín en el
municipio de Pueblo Nuevo Córdoba
Para iniciar con el proceso de observación se hizo necesario en primera medida mantener un
dialogo con las familias encargadas de la producción y distribución del diabolín den el municipio
de pueblo Nuevo, con el fin de explicarles lo que se iba a realizar dentro del proceso investigativo,
luego de ello, se realiza una visita a las distintas familias seleccionadas con el fin de observar como
es el proceso de distribución que manejan y qué tan efectivo es.
El proceso de observación, tuvo varios momentos dado que este no se realizó en un solo
espacio sino, que se hizo necesario llevar a cabo varias vistas para poder abordar a todas las familias
seleccionadas en la muestra de la investigación.
Luego de llevar a cabo cada una de las visitas programadas a las familias y al momento de
sistematizar las anotaciones tomadas con la observación se hizo necesario analizar cada uno de los
elementos encontrados con el fin de mirar que coincidencias existen en los procesos de
comercialización y qué diferencias hay entre cada una de ellas.
Dificultades
y/o
problemas detectadas
De las dificultades encontradas en relación a la producción y elaboración del producto se
pudo ver en primera medida que en varias de las familias productoras no existe como tan un canal
de comercialización del producto, dado que ellos para realizar las ventas solo sacan el producto a
las puertas de sus casas o los llevan a un lugar para que sean vendidos pero como tal no existe un
estrategias que les permita llevar más allá de sus puertas el producto, de las ocho familias solo dos
tienen algo más organizado, pues elaboran su producto en base a los pedidos que tienen y manejan
una línea de atención con sus redes sociales con el fin de que las personas se pongan en contacto
con ellos para realizar los pedidos.
Posibles causas
Entre las causas principales se encuentra la parte tradicional dado que ellos prefieren seguir
vendiendo con la receta que aprendieron pues es la que les ha dado resultados, sin tener en cuenta
los avances del mundo ni las secuelas dejadas por la pandemia la cual cambio la forma de ver el
mundo y de vender.
Podría introducir los
siguientes cambios
Proceso de capacitación a las familias en la generación de contenidos para redes sociales con
el fin de que puedan adaptarse a las nuevas necesidades que tiene el contexto sino a las exigencias
del mundo globalizado.
Mantendría
o
Se llevaría a la fortaleza de la producción para que deje de ser algo artesanal con el fin de
fortalecería los siguientes poder cumplir con la demanda que se llegue a tener, sin perder de vista cada una de las tradiciones.
aspectos
Dentro de las estrategias se propondría el fortalecimiento de las ventas tienda a tienda dentro
Los aspectos que se
mantendrían o fortalecerían de la misma comunidad con el fin de que el producto mantenga su estatus dentro del municipio, así
ofrecen
las
siguientes mismo, se mantendría la forma como se enseña a las nuevas generaciones la elaboración del
ventajas.
producto.
Otros
importantes
Las familias que viven de la producción de este producto son en su mayoría de escasos
datos
de
la recursos por lo que sería importante que, desde la alcaldía, el SENA u otras entidades se les brindara
observación o intervención.
formación relacionada con los procesos de comercialización de los productos con un apoyo desde
el programa fondo emprender.
Fuente. Elaboración propia
Resultado objetivo 2. Analizar los factores comerciales que permitan mejorar
la producción y comercialización del diabolín en el municipio de Pueblo Nuevo
Córdoba.
Ilustración 1. Crees que es necesario que se realice un proceso de comercialización apoyado en los medios
publicitarios como un factor decisivo para el aumento del consumo de productos a base de yuca como el diabolín.
Fuente. Elaboración propia
A partir de la gráfica se puede observar como la población objeto de estudio está
totalmente de acuerdo en que se deben realizar un proceso de comercialización apoyado de
los medios de comunicación con el fin de lograr acrecentar las ventas y conseguir nuevos
clientes. Es por ello, que desde la puesta en marcha de esta investigación se busca que las
familias dedicadas al proceso de elaboración y comercialización del diabolín encuentren
nuevas formas de distribución con el fin de mejorar su calidad de vida, teniendo en cuenta
los cambios que se han presentado a nivel mundial a partir de la emergencia sanitaria
ocasionada por el COVID -19. A partir de esto, lo que queda es buscar cuáles son los medios
que podrían brindar un mayor flujo al producto.
Ilustración 2. Desde tu punto de vista crees que las pautas en los medios publicitarios motivan a consumir
productos a base de yuca como el diabolín.
Fuente. Elaboración propia
Desde el punto de vista de la gráfica se puede observar que para el personal objeto de
estudio al que se le aplicó la encuesta creen firmemente que establecer pautas publicitarias
permiten que se motive a los consumidores a consumir productos a base de yuca como lo es
el diabolín, aunque en la gráfica se puede observar que la tendencia va hacia parcialmente de
acuerdo y de acuerdo con un 42,9% ambas, existe un 14,9% que está totalmente de acuerdo,
ahora bien, se debe llevar a cabo una estrategia que permita hacer tomar conciencia a todos
aquellos que no se encuentran totalmente convencidos de que la puesta en marcha de
estrategias publicitarias les permitirá generar un nuevo segmento en el mercado aumentando
sus ventas y fidelizando a los clientes existentes.
Ilustración 3. Vez viable la puesta en marcha de promociones de tus productos a base de yuca para mejorar las
ventas y llegar a más clientes
Fuente. Elaboración propia
Basados en la situación actual que viven los productores de diabolín en el municipio
de pueblo nuevo, el poner en marcha un proceso de mercadeo que permita incrementar las
ventas no es descabellado, pues muchos de los productores se encuentran en situaciones
económicas precarias las cuales han llevado a que muchos durante la emergencia sanitaria
cerraran sus hornos por no tener como mantener a flote sus negocios, desde la mirada de la
gráfica se puede ver que la tendencia de esta va hacia de acuerdo con un 57,1% seguido de
totalmente de acuerdo con un 42,9%.
Ilustración 4. Las familias productoras y comercializadoras de productos a base de yuca promueven sus
productos a través de eventos promocionales sus ventas
Fuente. Elaboración propia
En lo que tiene que ver con los procesos de comercialización del producto dentro del
proceso de observación de la investigación se logra identificar que muchas de las familias
siguen implementando los mismo procesos de comercialización de sus antepasados por lo
que se buscó establecer si dentro de sus procesos de comercialización éstos realizaban algún
tipo de promoción en eventos, por tanto, analizando la gráfica se puede observar que la
tendencia va hacia totalmente de acuerdo con un 42,9% lo cual significa que gran parte de
los productos participan en ferias o eventos en donde pueden promocionar sus productos, así
mismo, se puede ver que desacuerdo y totalmente en desacuerdo ambas tiene un 14,3% lo
cual también es significado como objeto de análisis pues suman un 28,6% de la población
que quizás no esté participando en ningún tipo de evento.
Ilustración 5. Las recomendaciones de mis clientes son importantes al momento de adquirir nuevos clientes
para mis productos
Fuente. Elaboración propia
Analizando los procesos de atención al cliente que se llevan a cabo de forma empírica
en los productores de diabolín, se pudo denotar que para ellos el cliente juega un papel
preponderante dentro de sus procesos de venta pues a partir de las recomendaciones que éstos
dan sus ventas pueden bajar o subir, por ello, se hace necesario que se realicen procesos de
formación en el tema para que se logre un impacto mayor dentro del segmento del mercado;
ahora bien, basados en la información dada por la gráfica, se puede observar que para la
población objeto de estudio la tendencia va hacia totalmente de acuerdo con un 42,9% lo cual
un porcentaje significativo.
Resultados objetivo 3. Establecer estrategias de comercialización adecuadas
que permitan mejorar los ingresos de los productores de diabolín en el municipio de
Pueblo Nuevo Córdoba.
Para el caso de las familias productoras y comercializadoras del diabolín se
establece un plan de comunicación que permita mejorar los procesos de comercialización
del producto, esto con el fin de lograr la captación de nuevos clientes, fidelización de los
actuales y posicionamiento de la marca de cada uno de los productores, la estrategia esta
contextualizada a las necesidades del mundo actual dejadas por la emergencia sanitaria por
el COVID – 19 que dentro de las consecuencias dejadas por este estuvo la disminución de
las ventas y el cierre de muchos hornos por parte de familias que no lograron sostenerse por
la falta de insumos como por la falta de clientes durante toda la emergencia, bajando de
forma considerable los ingresos de las familias.
Por ello, a partir de estos acontecimientos se ha llegado a establecer que las familias
productoras no cuentan con los canales de comunicación necesarios que le permitan
expandir sus horizontes, llevándolos depender de la población circunvecina del municipio o
del departamento los cuales son sus clientes habituales. Desde esta perspectiva, se propone
establecer cuáles serían los canales de comunicación más efectivos que permitieran que el
que las familias logre crecer significativamente y analizar si la puesta en marcha de una
página web es viable dentro del contexto comercial de las empresas familiares.
Estrategias para la comunicación online
Como punto de partida se debe tener una prospectiva en relación a la estrategia
online que se va a implementar, esto con el fin de generar las acciones que sean necesarias
para que se alcance la meta que se busca con la puesta en marcha del plan de mejora de
comercialización para las familias productoras del diabolín, cabe resaltar que el público
objeto de la investigación oscila entre los 18 y 56 años de edad, por lo que son personas en
su gran mayoría tienen como referencia los medios digitales como fuente de información,
aunque dentro del grupo objeto hay un porcentaje los cuales aún usan los medios
tradicionales para enterarse de las promociones o conocer productos, éstos son
consumidores de contenidos de las redes sociales, sobre todo de Facebook por lo que
implementar estrategias online permitiría calar en el público de forma positiva.
Estrategia de venta social media
Cabe resaltar, que en los últimos años se han venido implementado múltiples
formas para dar a conocer los bienes y servicios que ofrecen las empresas, por lo que cada
vez es más común que todas las empresas, negocios y demás entes que hacen parte del
sector productivo, estén viendo en las redes sociales un canal que puede hacer crecer sus
ventas, así como una forma fácil y económica de darse a conocer más allá de sus mercados.
Por ello, lo que se pretende con la puesta en marcha de la estrategia es que las
familias productoras, logren dar un vuelco a sus formas de ventas y apunto a la expansión
de su mercado a partir del uso de la web y de las RRSS dado que estas permiten que se dé
un proceso de difusión más grande de los productos.
Estrategia de comunicación para la página WEB
Hoy en día, una de los grandes canales que pueden hacer visible y mostrar la
credibilidad de una empresa sin duda alguna tiene que ver con las páginas web, pues el
medio por el cual se puede dar a conocer los productos, precios y demás opciones que tenga
la empresa para que los clientes las conozcan y logren interactuar con ellos, por ello, se
pretende crear una página web en la cual los clientes puedan en primera medida saber la
ubicación de los puntos de venta, horario de atención, catálogo de productos, costos, así
como que puedan interactuar y hacer sus pedidos sin ningún tipo de problemas.
La puesta en marcha de esta propuesta, sin duda alguna traerá muchos beneficios
para las familias productoras, uno pues le dará mucha visibilidad al negocio y dos puede
llegar a unos acuerdos comerciales con sus proveedores y brindarles un espacio para que
pauten sus productos.
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Dentro del desarrollo de la investigación se llevó a cabo varios procesos que
permitieron reconocer factores esenciales que se debían identificar para comprender la
realidad que se estaba viviendo y cómo afecta a cada una de las familias la forma como se
produce y comercializa el producto, pues se hace necesario que a partir de la experiencia y
de las dificultades pasadas durante la emergencia sanitaria se cambie la forma de llevar los
procesos de comercialización, a partir de todo ello se llega a las siguientes conclusiones.

Se hace necesario que se lleven a cabo procesos formativos a los productores
del diabolín con el fin de que aprendan nuevas formas de comercialización

Se debe analizar el mercado con el fin de generar un producto basado en las
necesidades de estos y que no genere aumento dentro de la producción

Hay muchos factores arraigados en los productores que no los dejan cambiar
su forma de distribución del producto pues es la única forma que saben para
mover y comercializar su producción

Se deben ampliar los canales de distribución con el fin de generar ventas
masivas que permitan mejorar los ingresos y la calidad de vida de los
productores
Recomendaciones
Para que se llegue con éxito a mejorar los procesos de comercialización del diabolín
se realizan las siguientes recomendaciones.
1. Construir una cooperativa que permita mejorar la calidad de vida de las familias
asociales y logre que el producto llegue a más lugares
2. Capacitar a las familias productoras sobre el uso de los medios digitales como lo
son redes sociales para la promoción de sus productos
3. Seguir las indicaciones del plan de comunicación propuesto como punto de
partida para mejorar los canales de comunicación de los productores
4. Buscar capital semilla con los entes gubernamentales o el SENA
5. Capacitarse en procesos de producción con el fin de tecnificar sus hornos
6. Realizar procesos de capacitación en atención al cliente.
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incertidumbre ciudadana y una sobrevalorización del derecho a la propiedad sobre el derecho
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ANEXOS
Anexo 1 Escala de valoración
ESCALA
FACTORES QUE INCIDEN EN LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL DIABOLÍN
Presentación:
Con el presente instrumento se pretende Analizar los factores que inciden en la producción y comercialización
del diabolín en el municipio de Pueblo Nuevo Córdoba
Descripción de Escala:
1.
2.
3.
4.
5.
Marque con una x la categoría de la escala que más refleja tu opinión, de acuerdo con los siguientes valores.
Totalmente en desacuerdo
Desacuerdo
Parcialmente de acuerdo
De acuerdo
Totalmente de acuerdo
AFIRMACIÓN
Crees que es necesario que se realice un proceso de comercialización
apoyado en los medios publicitarios como un factor decisivo para el aumento del
consumo de productos a base de yuca como el diabolín.
2
Desde tu punto de vista crees que las pautas en los medios publicitarios
motivan a consumir productos a base de yuca como el diabolín.
3
Vez viable la puesta en marcha de promociones de tus productos a base de
yuca para mejorar las ventas y llegar a más clientes
4
Las familias productoras y comercializadoras de productos a base de yuca
promueven sus productos a través de eventos promocionales sus ventas
5
Las recomendaciones de mis clientes son importantes al momento de
adquirir nuevos clientes para mis productos
1
0
1
2
3
4
Anexo 2. Formato diario de campo
Nombre de los líderes de la investigación:
Título del proyecto:
Nombre:
Tipo de empresa:
Fecha de la obervacion/intervencion.
DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN
Objetivo de la observación
Descripción
de
la
observación/actividad.
Dificultades y/o problemas
detectadas
Posibles causas
Podría
introducir
los
siguientes cambios
Mantendría o fortalecería los
siguientes aspectos
Los
aspectos
que
se
mantendrían o fortalecerían
ofrecen
las
siguientes
ventajas.
Otros datos importantes de la
observación o intervención.