NUTRICIÓN CLÍNICA
RECORDATORIO ALIMENTARIO
DIA ANTERIOR________ DIETA HABITUAL________
Nombre: Cesar Ramirez
Fecha: 20/01/20
PA(Kg)_58.98kg___ PH
Residencia: Santiago_______________ Ocupación: Estudiante
(Kg)_63.52kg____ PI
Edad:________ Sexo: F__ M_X__ VCT 1769_Kcal
(Kg)_68.05kg___ Talla 2.62__ m2
IMC 22.51_Kg/m2
COMIDAS
GRUPOS DE
N° ET
PROT LIP
HC
(alimentos, cantidad, preparación) ALIMENTOS
Eq. (Kcal)
(g)
(g)
(g)
4kcal
9kcal
4kcal
a)
Leche
[152
kcal]
[8]
x
3=
[8]
x
3=
[12] x 3=
1. Lácteos
I) Desayuno
Entera 3%
3 Vasos Leche
1 vaso leche descremata
2. Carnes
II) Almuerzo
3
456
24g x 4 = 24g x 9 = 36gx4=
96kcal
216kcal
144kcal
b) Leche
SD-2%
'[120]
[8]
[5]
[12]
c) Leche
SD-1%
d) Leche
Descremad 1
a -0%
e) Leche
con Azúcar
a) Muy
Magras
b) Magras
[100]
[8]
[2]
[12]
[80]
80
[200]
[8]x 1
8gx4 =
32ckal
[8]
[0]
0gx 9 =
0kcal
[5]
[12]
12gx 4 =
48kcal
[30]
135]
[7]
[1]
[0]
[55]
[7]
[3]
[0]
c)Moder.
Magras
[75]
146
[7]
14gx4=
56kcal
[5]
10gx9=
90kcal
[0]
0gx4 =
0kcal
[100]
[7]
[8]
[0]
[100]
100
[7] 7gx4= [1] 1g x9= [15]
28kcal
9kcal
15gx4 =
60kcal
[2]
[1]
[15]
2
d) Altas En
Grasas
3. Leguminosas
4. Cereales
III) Cena
1
a) Sin
Grasa
b)Con
Grasa
[80]
1
c) Víveres
1
[115]
113
[2]=2
[5]=5
[15]=15
2gx4=8kc 5g x9=45 15gx4=60
al
kcal
kcal
[70]
69
[0]x 8 = 0 [1]
[15]
1gx 9 = 9 15gx4 =
kcal
60 kcal
[25]
[2]
[0]
[5]
[60]
[45]
45
[0]
[0]
[15]
[0]
8. Azúcares
[40]
[0]
[0]
[5]
5g x9 =
45kcal
[0]
9. Alcohol
[140]
[0]
[0]
[0]
10. Suplementos
TOTAL (g o kcal)
Energía (kcal)
1009 kcal
55gc
46 g
93g
1006kcal
[x4]=
220kcal
[x9]=
414kcal
[x4]=
372kcal
5. Verduras
6. Frutas
7. Grasas
1
[10]
IV) Meriendas
Distribución energía (%)
Ingestión /Kg PA
Otros: a) Prot. Origen Animal
b) Cantidad Azúcares
c) Ingestión Alcohol
100%
17.10
kcal/kg
22%
0.93g/kg
41 %
37 %
0.779g/kg 1.57 g/kg
[ 53 _] g [ __96.36__ ] % Prot. Total
53g
[ _ 20 _] g [ __7.95__ ] % VET Ej: 20g Azúcar x 4 = 80kcal x 100/1006
[__0___] kcal [___0__ ] % VET 1 g alcohol= 7kcal(llevar onz a g)
COMENTARIOS:
Debería considerarse un consumo mayor de kcal ya que su dieta es HIPOCALORICA para complementar el restante de acuerdo al
VCT y así evitar pérdidas alimentarias no deseadas. Debe considerarse disminución de proteína animal ya que se encuentra
HIPERPROTEICA, debe ser menor al 20% para evitar problemas renales y hepáticos, además de que se encuentra
HIPERLIPIDICA(>30%), HIPOGLUCIDICA(37%) BUSCAR GUIAS
RECOMENDACIÓN: DIETA NORMOCALORICA, NORMOPROTEICA, HIPOLIPIDICA Y NORMOGLUCIDICA,
AUMENTAR INGESTA DE HIDRATOS DE CARBONO(COMPLEJO)
NUTRIÓLOGO:
César Ramírez ID 1010-1945
fecha:
27/01/2021