OPOP 2023 PROPOSAL USAHA KERIPIK BAWANG PONDOK PESANTREN MIFTAHUL KHOIRIAH KOTA BOGOR SINDANG BARANG SEKOLAHAN RT. 004/005 KELURAHAN SINDANG BARANG KECAMATAN BOGOR BARAT KOTA BOGOR BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pada zaman sekarang ini banyak makanan ringan yang dijual di pasaran yang biasa di sebut camilan, yang banyak kita jumpai di warung, pasar atau tempat lainnya yang dekat dengan sekitar kita. Dari cemilan makanan jensi makanan kering ataupun makanan basah saat ini banyak makanan modern buatan pabrik yang dijual di pasar – pasar bahkan di warung – warung. Usaha Keripik Bawang merupakan industri rumahan untuk makanan ringan seperti yang bahan dasar pembuatannya bisa dengan mudah kita dapatkan di pasaran. Seperti kita tahu kandungan kalori keripik bawang cukup tinggi bahkan mencapai 2 kalori kentang. Karena banyak di sukai para kuliner mungkin karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang membuat sensasi tersendiri bagi lidah kita. B. Tujuan Tujuan kami memilih usaha ini adalah : 1. Mencari keuntungan/laba 2. Menarik minat konsumen untuk merasakan camilan yang murah meriah 3. Mencapai target penjualan BAB II RENCANA USAHA A. Product (Produk) Produk adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepada suatu pasar untuk memenuhi kebutuhan atau keinginan. Segala sesuatu yang termasuk kedalamnya adalah barang berwujud, jasa, events, tempat organisasi dan ide. Keripik bawang adalah makanan yang berupa cemilan kerupuk yang berukuran panjang yang di olah dari tepung terigu atau tepung sagu. Keripik ini bercita rasa gurih dan renyah karena di olah secara sederhana tanpa menggunakan bahan pewarna dan pengawet sehingga keaslian rasanya tetap terjaga dan kualitasnya terjangkau. B. Segmentasi Produk • Menganalisis Potensi Pasar Dalam menjalankan usaha ini kami harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang di jalani dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat/konsumen. • Menentukan Target Dalam menjalankan usaha ini kami harus menetapkan target sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaannya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya. Maka target/sasaran pasar usaha “Sari Kripik” adalah lingkungan SMK Negeri 1 Rancah. C. Price (Harga) Harga merupakan salah satu bagian yang sangat penting dalam pemasaran suatu produk. Harga adalah suatu nilai tukar dari produk barang maupun jasa yang dinyatakan dalam satuan moneter. Kripik bawang yang kami produksi akan dijual dengan harga Rp. 1.000 / bungkus D. Keunggulan Produk Keunggulan dari poduk ini yaitu : 1. Mudah di terima masyarakat 2. Bahan produk yang higenis 3. Rasa dari keripik gurih, renyah 4. Memiliki sensasi pedas dari keripik bawang 5. Makanan ringan/camilan sudah banyak di kenal masyarakat E. Faktor Penghambat dan Pendukung Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha ini. Faktor penghambat tersebut diantaranya : 1. Banyaknya usaha yang sama 2. Harga bahan baku yang tidak stabil. Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhati–hati dalam mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan untuk mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani setempat agar memperoleh harga yang lebih murah. F. Analisa SWOT Setiap kegiatan usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu ialah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan/pesaing yaitu melalui analisis SWOT : 1. Strenght (Kekuatan) Kekuatan dari produk ini adalah : Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat. Produk teridi dari 1 camilan yaitu Kripik Bawang bahan produk yang terjamin dan higenis. 2. Weaknes (Kelemahan) Kelemahan dari produk ini ialah : Tidak tahan lama Produknya mudah ditiru 3. Oppurnity (Peluang) Tempat strategis Fasilitas yang cukup memadai 4. Threats (Ancaman) Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah BAB III ASPEK PRODUKSI A. Fasilitas dan Peralatan Produksi Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut : PERALATAN JUMLAH Kompor gas 1 buah Penggorengan 1 buah Penyaringan 1 buah Baskom 1 buah Panci 1 buah Kuali 1 buah Plastik 1 pak B. Bahan Baku Bahan baku yang kami gunakan adalah: Bahan keripik bawang : • 2 kg tepung terigu • 1/2 sendok teh fernipan • 1 sendok teh garam • 2 butir telur ayam • 1 kg tepung sagu • Santan Secukupnya Bumbu halus : • 7 butir bawang merah • 1 butir kemiri • 1/3 sendok teh merica C. Proses Produksi Cara membuat keripik bawang : 1. Langkah yang pertama, Campurkanlah tepung terigu, fernipan, garam asin, dan juga tepung sagu, Yang semua bahan tersebut aduk rata. 2. Berikutnya, Tambahkanlah telor ayam, bawang merah, merica, kemiri, aduk lagi, kemudian tuangkanlah santan dan juga uleni hingga menjadi gumpalan adonan. 3. Pipihkanlah atau juga giling adonan hingga menjadi tipis, lalu potong-potong adonan tersebut sesuai selera. 4. Gorengkanlah adonan dalam minyak panas hingga keripiknya jadi kering dan matang. BAB IV ASPEK KEUANGAN A. Rencana Produksi a. Jenis Produk : Keripik Bawang b. Jumlah Produksi : 30 bungkus B. Aspek Modal • 2 kg tepung terigu : Rp 6.000 • Fermipan : Rp 2.000 • Garam : Rp 1.000 • 2 butir telur ayam : Rp 2.000 • 1 kg tepung sagu : Rp 2.500 • Santan : Rp 2.000 • 7 butir bawang merah : Rp 1.000 • 1 butir kemiri : Rp 500 • Plastik : Rp 3.000 Jumlah : Rp 20.000 C. Perhitungan Keuntungan • Harga Jual : Rp. 1.000,-/ bungkus x 30 bungkus = Rp. 30.000,• Harga Beli Bahan Baku : Rp. 20.000,Jadi keuntungan yang didapat adalah : Rp. 30.000 – Rp 20.000 = Rp. 10.000,- BAB V PENUTUP Kesimpulan Demikian proposal pengembangan usaha Keripik Bawang ini kami susun dan dari hasil analisis penulis mengenai segmentasi, keunggulan, analisis SWOT dan aspek keuangan, harapan kami untuk produk Keripik Bawang ini adalah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju, disamping itu kami mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang karena produk ini sangat bagus dan berkualitas.