Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione
Lavare le verdure prima dell'uso
-Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritare finemente l'aglio e tagliare la cipolla a semianelli
- Tagliare a metà il porro nel senso della lunghezza e tagliarlo a semianelli fini
-Togliere le estremità delle zucchine e del cetriolo, tagliarle a metà per il lungo e tagliarle a fettine sottili
-Pela la carota, tagliala a metà per il lungo e tagliala a fettine finissime
Tagliate a metà il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a listarelle
-Scaldare 2 cucchiai di olio in un wok o in una padella e friggere il pollo ad alta temperatura per 5 minuti fino a doratura
ora aggiungere la cipolla, il porro, la carota e l'aglio per 3 minuti
-Poi aggiungete il peperone e le zucchine nella padella e fate soffriggere per 2 minuti
-Aggiungere la salsa di peperoncino dolce e portare a bollore a temperatura media
Infine, unire il cetriolo