Colegio San Lucas Departamento de Ciencias Name: Unit: 4 Química orgánica: estereoquímica e isomería Subject: Taller Científico Teacher: Cristian Salinas Grade: 10 th grade Date: OA 18: Desarrollar modelos que expliquen la estereoquímica e isomería de compuestos orgánicos como la glucosa, identificando sus propiedades y su utilidad para los seres vivos. OBJETIVO El propósito de este experimento es aplicar los conceptos de reactivo limitante y reactivo en exceso por medio de la reacción de dos compuestos. INTRODUCCIÓN La industria afronta la limitación de los reactivos más caros o escasos. Para evitar su desperdicio se emplean en exceso los demás reactivos y si es posible, el exceso se recupera y se reutiliza. Lo primero que se hace es identificar si hay un reactivo limitante. Entonces decimos que el reactivo limitante es el reactivo que en una determinada reacción química, limita, la cantidad de producto formado. Cuando se efectúa una reacción química los reactivos no se encuentran en cantidades estequiométricamente exactas, es decir, en las proporciones que indica su ecuación balanceada. En consecuencia, algunos reactivos se consumen totalmente, mientras que otros son recuperados al finalizar la reacción. El reactivo que se consume en primer lugar se llama reactivo limitante, ya que la cantidad de éste determina la cantidad total del producto formado. Cuando este reactivo se consume, la reacción se detiene. Mientras que el o los reactivos que se consumen parcialmente son llamados reactivos en exceso. En esta oportunidad vamos a hacer un experimento fácil sobre reactivo limitante en una reacción química del ácido acético del vinagre con bicarbonato de sodio. La ecuación balanceada de esta reacción quedaría de la siguiente manera: MATERIALES Y PROCEDIMIENTO 1. Vinagre 2. 4 Globos 3. Bicarbonato sódico 4. botellas. Enumera las botellas y agrega en la botella N° 1 dos tapitas de vinagra, en la botella N° 2 cuatro tapitas de vinagra, en la botella N° 3 seis tapitas de vinagra, en la botella N° 4 ocho tapitas de vinagra y en la botella N° 5 diez tapitas de vinagra. En cada uno de los globos agrega una cucharada de bicarbonato de sodio y tapa la botella con la boca del globo, una ves bien cerrado vierte el contenido del globo dentro de la botella. Colegio San Lucas Departamento de Ciencias Subject: Taller Científico Teacher: Cristian Salinas OBSERVACIONES ¿Qué tipo de reacción ocurre al mezclar vinagre y bicarbonato? ¿Qué es el reactivo limitante? ¿Qué es el exceso de reactivo? ¿Cuál es el reactivo limitante en la producción del dióxido de carbono?
