Jawaban essay UM Prakarya Man 1 bekasi 2021
47. Tuliskan alat-alat yang digunakan dalam kegiatan Sales Promotion!
49.
:

Sampel

Kupon.

Tawaran pengembalian uang (rabat)

Paket Harga (transaksi potongan harga/diskon)

Premium (hadiah pemberian)

Program frekuensi

Kontes, undian, dan permainan

Imbalan berlangganan.
Berikan minimal 2 alasan bahwa peluang usaha makanan fungsional saat ini sangat besar
1. banyak turis maupun domestik yang mencari makanan khas setiap daerah
2. banyak orang yang ingin bernostagia dengan kuliner tradisional
3. proses promosi yang semakin mudah
4. turut membantu memperkenalkan makanan khas daerah ke masyarakat dunia
5. makanan tradisional semakin digemari
6. pengembangan bisnis pangan khas daerah semakin mudah
50. Sebutkan minimal 2 teknik/cara pengolahan makanan fungsional yang anda ketahui :
1. Teknik Pengolahan makanan panas basah (moist heat)
-Teknik Merebus (Boiling)
-Teknik merebus menutup bahan pangan (poaching)
-Teknik merebus dengan sedikit cairan (braising)
-Teknik menyetup/menggulai (stewing)
-Teknik mendidihkan (simmering)
-Teknik mengetim
2. Teknik Pengolahan makanan panas basah (dry heat cooking)
-Teknik menggoreng dengan minyak basah (deep frying)
-Teknik menggoreng dengan minyak sedikit (shallow frying)
-Teknik menumis (sauteing)
-Teknik memanggang (baking)
-Teknik membakar (grilling)