Solution Private Fitness Biên soạn : Tùng Nguyễn A. TUYẾN GIÁP LÀ GÌ ? B. CHỨC NĂNG CỦA TUYẾN GIÁP LÀ GÌ ? C. NHỮNG “RÀO CẢN” NÀO ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHỨC NĂNG CỦA TUYẾN GIÁP ? D. NHỮNG MẸO ĐỂ CẢI THIỆN TUYẾN GIÁP ? _____________________________ GIỚI THIỆU Ngày nay , chúng ta ngày càng quan tâm đến sức khoẻ và trong đó “Tuyến Giáp” được chú ý nhiều hơn . Đây là một tin tốt vì “Tuyến Giáp” đóng vai trò quan trọng , ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh đối với sức khoẻ của chúng ta và cũng vì thế có rất nhiều vấn đề chúng ta cần lưu ý để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ “Tuyến Giáp” . Tuyến giáp cực kỳ phức tạp , để biết nó bị gì và khắc phục được nó là một thử thách lớn . Do vậy , điều đầu tiên và cần thiết là bạn NÊN đi gặp BÁC SĨ để tìm hiểu nguyên nhân và giải quyết vấn đề . 2 A.TUYẾN GIÁP LÀ GÌ ? Tuyến giáp (Thyroid) là một tuyến ở phía trước cổ (hình con bướm) tiết ra 2 loại Hormone là T3 và T4 , giúp điều chỉnh tốc độ trao đổi chất bằng cách ảnh hưởng đến hoạt động của Enzyme , nhiệt độ cơ thể và mức năng lượng . Nó cũng tham gia vào chức năng Tim và kích thích hệ thần kinh trung ương . Cụ thể 2 Hormone được Tuyến Giáp tiết ra là : - T3 (Triiodothyronine) là hormone nội tiết tố có chức năng chịu trách nhiệm chính cho sự phát triển các tác động của nội tiết tố tuyến giáp lên các cơ quan đích khác nhau . - T4 (Thyroxine) chính là thành phần sinh lý của vòng điều hoà tuyến giáp có vai trò tác động chuyển hoá chung của cơ thể . Chúng là các hormone với bản chất là tyrosine chịu trách nhiệm chính trong việc điều hòa sự trao đổi chất. T3 và T4 được cấu tạo một phần của i-ốt. Do đó nếu thiếu hụt i-ốt dẫn đến giảm sản xuất T3 và T4, làm phình mô tuyến giáp và sẽ gây ra bệnh được gọi là bướu cổ . Tuyến giáp được “yêu cầu” giải phóng T3 và T4 bởi một loạt các Hormone bắt đầu từ vùng dưới đồi trong não . Vùng dưới đồi giải phóng Hormone giải phóng tuyến giáp (TRH ~ Thyrotropin - Releasing Hormone) , đi đến tuyến yên , liên kết với các thụ thể tế bào và kích hoạt giải phóng Hormone kích thích tuyến giáp (TSH ~ Thyroid - Stimulating Hormone) , sau đó kích hoạt giải phóng T3 và T4 từ tuyến giáp . 3 Cả T3 và T4 đều cung cấp một thứ gọi là “Negative Feedback (Phản hồi tiêu cực)” , có nghĩa là khi mức độ của chúng tăng lên , chúng sẽ “ra lệnh” cho vùng dưới đồi và tuyến yên để ngăn chặn việc giải phóng TSH và TRH để T3 và T4 duy trì trong phạm vi sinh lý chính xác . Điều này rất quan trọng vì “RỐI LOẠN TUYẾN GIÁP”có thể do mức độ “Không chính xác” của bất kỳ loại Hormone nào trong số 4 loại Hormone này và giải pháp có thể khác nhau tuỳ thuộc vào chính xác loại Hormone nào bị mất cân bằng . 4 Hơn nữa , tất cả các Hormone Tuyến Giáp có thể nằm trong phạm vi sinh lý bình thường - nhưng người gặp vấn đề sẽ vẫn có các triệu chứng của “Suy Giáp” (Chức năng tuyến giáp thấp) và sẽ cần can thiệp , kiểm tra để cải thiện vấn đề . —————————————————————————- B.CHỨC NĂNG TUYẾN GIÁP LÀ GÌ ? Tuyến giáp tiết ra các Hormone ảnh hưởng đến các quá trình sinh lý sau : 1. Chuyển hoá . Hormone tuyến giáp điều chỉnh tốc độ trao đổi chất bằng cách làm ảnh hưởng đến hoạt động của Enzyme , nhiệt độ cơ thể và sự thèm ăn . Hormone tuyến giáp cũng ảnh hưởng đến Tiêu hoá và Hấp thụ chất dinh dưỡng trong ruột . Chúng kích thích sự phân huỷ chất béo và Glucose , và giảm mức Cholesterol . 2. Tim mạch / Hô hấp . Hormone tuyến giáp ảnh hưởng đến nhịp thở , lưu lượng máu , lượng và tiêu thụ Oxy . 3. Sự phát Triển . Hormone tuyến giáp cần thiết cho sự phát triển và trưởng thành của Xương. Điều tiết lượng canxi trong máu luôn duy trì nồng độ 1%; điều tiết lượng photpho trong máu. Chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong kinh nguyệt của phụ nữ . 5 4. Hormone Tuyến Giáp “Ảnh Hưởng” như thế nào đến Cấu Tạo và Thể Chất của Cơ Thể ? Bởi vì Hormone tuyến giáp điều chỉnh tốc độ trao đổi chất , chúng đóng vai trò chính trong khả năng đưa mức chất béo về mức “Healthy” trong cơ thể . Trên thực tế , một lý do khiến mọi người thường bị “Giảm” dần kết quả tốt khi “Giảm mỡ” cơ thể là do Tuyến giáp phản ứng với sự thiếu hụt calo bằng cách điều tiết chức năng và mức T3 giảm dẫn đến giảm nhiệt độ cơ thể để cơ thể đốt cháy ít calo hơn khi nghỉ ngơi . Hormone tuyến giáp “THẤP” (SUY GIÁP) cũng làm giảm tổng hợp Protein , giảm khả năng phục hồi và sửa chữa cơ bắp . T3 “THẤP” cũng có liên quan đến mức năng lượng thấp và cảm giác ểu oải , mệt mỏi , khiến con người cảm thấy lười biếng , do đó họ có xu hướng ít hoạt động hơn , giảm tiêu hao năng lượng liên quan đến hoạt động . Về hoạt động thể chất , tuyến giáp thấp dẫn đến giảm chức năng Tim và suy giảm việc tiêu thụ Oxy , cả hai điều này đều cản trở hoạt động chơi thể thao . Để có thể hoạt động thể chất , chơi thể thao được tối ưu hơn thì người bị suy giáp phải được điều trị . Quá nhiều Hormone tuyến giáp (CƯỜNG GIÁP) cũng là một vấn đề chúng ta cần quan tâm , mặc dù nó ít phổ biến hơn so với “Suy giáp” . Gọi là “Cường Giáp” vì người mắc sẽ có tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi TĂNG CAO dẫn đến việc đốt cháy chất béo trong cơ thể nhanh chóng và có thể mất cơ do tăng phân huỷ Protein . Những người bị “Cường Giáp” thường gặp khó khăn trong việc duy trì trọng lượng cơ thể , điều này nghe có vẻ là ước mơ của những người muốn “GIẢM BÉO” nhưng thực chất - nó sẽ làm giảm đáng kể chất lượng cuộc sống , dễ dẫn đến mất ngủ , nhịp tim cao và không kiểm soát được cảm xúc , dễ cáu kỉnh , … ————————————————————————————————- 6 C. NHỮNG “RÀO CẢN” NÀO ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHỨC NĂNG CỦA TUYẾN GIÁP ? 1. Lão Hoá (Aging) Các triệu chứng của “Suy Giáp” thường xuất hiện khi chúng ta bắt đầu quá trình lão hoá . - Mệt mỏi và mất năng lượng chung . - Giảm khả năng vận động , tập luyện . - Tinh thần chậm chạp . - Dễ bị cảm . - Da khô , tóc và móng tay thô ráp hoặc dễ gãy . - Xơ vữa động mạch . - Đau khớp và cơ . Các nhà khoa học có một nhận định rằng những bệnh lý thể chất này chỉ là phỏng đoán và có thể chấp nhận được theo tuổi tác . Trên thực tế , những bệnh lý thể chất này có thể ngăn ngừa , phòng tránh bằng Thói quen sinh hoạt khoa học , phù hợp và theo dõi , điều trị tuyến giáp cẩn thận . Lão hoá (Aging) làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về Tuyến giáp vì một số lí do sau : - Đối với PHỤ NỮ , sự thay đổi Hormone trong thời kỳ mãn kinh ảnh hưởng đến chức năng của Tuyến Giáp . Estrogen và Progesterone là 2 Hormone điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ và Progesterone làm tăng Hormone tuyến giáp . Trong thời kỳ mãn kinh , Progesterone sẽ giảm xuống đầu tiên , với lượng Estrogen không cân bằng , đây là sự kết hợp - Ảnh hưởng TIÊU CỰC đến chức năng Tuyến Giáp . - Ngoài ra , có một loại Enzyme được gọi là Deiodinase 1 (D1) cho phép chuyển đổi T4 thành T3 hoạt động , vốn ít hoạt động hơn ở PHỤ NỮ . Đây cũng là một lý do “TẠI SAO RỐI LOẠN TUYẾN GIÁP LẠI PHỔ BIẾN HƠN Ở PHỤ NỮ” . - Đối với NAM GIỚI , thì khi Lão hoá sẽ bị giảm giải phóng DHEA , dẫn đến giảm giải phóng Hormone tuyến giáp và tuyển đổi T4 thành T3 . Ngoài ra , tình trạng viêm và chất béo trong cơ thể tăng lên khi lão hoá cả ở 2 giới , cũng tác động TIÊU CỰC đến chức năng Tuyến Giáp . 7 2. Thiếu Hụt Dinh Dưỡng (Nutritional Deficiencies) Chức năng tuyến giáp và sự thiếu hụt dinh dưỡng có xu hướng tương tác với nhau , do việc hấp thụ một số chất dinh dưỡng khiến cơ thể “KHÔNG” sản xuất hormone tuyến giáp , trong khi hormone tuyến giáp không đủ sẽ khiến cơ thể không sử dụng hợp lý các chất dinh dưỡng . Đây là một số điều bạn cần chú ý : I-ốt : - I-ốt : Tuyến giáp sử dụng I-ốt để tạo ra T3 và T4 , vì vậy nếu bạn không nạp đủ , mức độ 2 Hormone này sẽ thấp . I-ốt có sẵn trong hải sản và rong biển , cũng như các loại rau trồng trên đất giàu I-ốt . Ngay cả các sản phẩm từ sữa cũng có thể cung cấp I-ốt nếu động vật ăn cỏ trên nền của một vùng đất giàu I-ốt . - I-ốt cũng có chứa ở trong Muối . Các nhà khoa học cũng từng chứng minh I-ốt cũng ảnh hưởng đến chỉ số IQ vì ngoài vai trò trong chức năng tuyến giáp , I-ốt cũng cần cho sự phát triển của Não Bộ . - Con người chỉ cần một lượng I-ốt rất nhỏ (150 mcg đối với người lớn và cao hơn từ 220 - 290 mcg đối với Phụ nữ mang thai / cho con bú) . Tuy nhiên , nếu bạn tránh ăn muối tinh , không sử dụng sữa hoặc không ăn các thực phẩm từ Biển - bạn rất có thể sẽ bị thiếu I-ốt . Vitamin A : - Nếu tuyến giáp hoạt động kém , nó không thể chuyển beta-carotene thành Vitamin A . Carotene có thể tích tụ trong cơ thể , ngăn cản sự hình thành Hormone Progesterone , chất cần thiết cho chức năng tuyến giáp . - Mặt khác , thiếu Vitamin A sẽ ức chế việc sản xuất TSH từ tuyến yên . Các tế bào giải phóng TSH bị thoái hoá do không đủ Vitamin A . - Thiếu Vitamin A cũng làm giảm khả năng hấp thụ I-ốt của tuyến giáp . Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn có đủ I-ốt trong chế độ ăn của mình , nhưng thiếu Vitamin A cũng làm giảm chức năng của Tuyến Giáp . Chú thích : *beta - carotene : là tiền chất của Vitamin A , giúp cơ thể phòng tránh được trình trạng thiếu hụt Vitamin A , nó còn sở hữu những hoạt dụng sinh học rộng rãi khác , nó có thể ngăn chặn mù loà , cải thiện hệ miễn dịch , … 8 Vitamin B : - Thiếu Vitamin B sẽ làm giảm giải phóng Hormone Androgen DHEA , dẫn đến lượng T3 hoạt động thấp hơn . Vitamin B12 : - Hormone tuyến giáp cần thiết để cơ thể chúng ta hấp thụ B12 từ thức ăn , điều này bắt buộc phải có vì cơ thể không thể sản xuất B12 . - Mặt khác , B12 cần thiết để ngăn ngừa thiếu Máu và duy trì các chức năng Thần Kinh khoẻ mạnh . - NẾU KHÔNG CÓ ĐỦ B12 BẠN SẼ CHẾT ! 3. Phơi Nhiễm Hoá Chất (Chemical Exposure) . Một trong những trở ngại lớn nhất nhưng ít được biết đến nhất đối với một tuyến giáp khoẻ mạnh là “Tình trạng quá tải các chất hoá học - làm rối loạn quá trình hấp thụ I-ốt vào tuyến giáp , làm suy giảm sản xuất T3 và T4” . I-ốt được phân loại là một Halogen - một nguyên tố trong bảng tuần hoàn với các nguyên tố liên quan đến hoá học . Điều này có nghĩa là I-ốt có thể được thay thế trong cơ thể bởi hàm lượng cao của 3 Halogen khác (Brom , Flo và Clo) có các đặc tính tương tự . Ex : Nhiều nguồn cung cấp nước uống tại Thành phố có thêm Florua , có thể góp phần hay Rối loạn chức năng tuyến giáp , đặc biệt nếu lượng I-ốt không đủ . Sau đó , có Brom - một Halogen khác có thể thay thế I-ốt , có mặt như một chất phụ gia thực phẩm trong dầu thực vật được Brom hoá , một phần trong thuốc nhuộm nhân tạo và các thành phần khác trong đồ uống thể thao và soda , … Brom cũng được thêm vào bột nhào như một chất ổn định . Nó cố trong bánh mì và các sản phẩm nướng khác . => Tiêu thụ nhiều thực phẩm này có thể gây vấn đề cho chức năng Tuyến Giáp . 9 Cuối cùng , Clo thường có trong các nguồn cung cấp nước công cộng , bể bơi và nhiều sản phẩm môi trường khác như phân bón , diêm và pháo hoa . Rõ ràng , tránh hoàn toàn các Halogen là bất khả thi . Điều quan trọng là chúng ta biết và thực hiện các biện pháp phòng tránh để giảm thiểu nguy cơ : - Mua một bộ lọc nước . - Tránh sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn và ưu tiên lựa chọn tươi sống khi có thể . - Khi chọn thực phẩm đóng gói , hãy chọn loại tự nhiên nhất và không chứa các chất phụ gia nhân tạo như dầu thực vật được Brom hoá . - Tránh các hợp chất như BPA , phthalates và Paraben gây rối loạn Estrogen và Testosterone vì sự thay đổi Hormone sinh dục sẽ ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp . 4. Hạn Chế Calorie (Calorie Restriction) . Việc giải phóng T3 sẽ giảm xuống , khi chúng ta thâm hụt Calo trong một thời gian dài . Cơ thể phản ứng rất nhanh khi thiếu năng lượng , vì nó coi đó là mối đe doạ đối vớ sự sống còn . Trở về thời tiền sử khi chúng ta còn săn bắn - hái lượm và nguồn thực phẩm không được đảm bảo , cơ thể cần một cách để làm chậm tốc độ trao đổi chất khi lượng Calo nạp vào thấp do thiếu thức ăn . Thay đổi chức năng tuyến giáp là cách chính để cơ thể thực hiện . Bạn có thể nhớ lại phần nói về Lão hoá , chúng ta đã đề cập tới Enzyme D1 . D1 là một Enzyme tham gia vào quá trình chuyển đổi T4 thành T3 . Mức D1 giảm để đáp ứng với việc hạn chế Calo . Điều này dẫn đến việc T4 được chuyển đổi thành một thứ gọi là Reverse T3 , liên kết với các thụ thể T3 , thay thế T3 đang hoạt động khỏi hoạt động của nó . Nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) dường như cũng ảnh hưởng đến mức độ Hormone tuyến giáp. Ex : Một nghiên cứu về nhóm đàn ông trẻ tuổi , được đào tạo áp dụng chế độ Nhịn ăn gián đoạn (IF) . Trong đó , họ tiêu thụ tất cả calo trong khoảng thời gian 8 giờ và sau đó nhịn ăn trong 16 giờ . Kết quả cho thấy mức T3 giảm đáng kể cũng như Testosterone . Nghiên cứu này không hạn chế calo của đối tượng . Các đối tượng duy trì lượng calo gần với mức bình thường của họ trong suốt thời gian nghiên cứu , họ tiêu thụ trung bình 2.735 calo mỗi ngày . ————— 1 0 Rõ ràng , nếu chúng ta muốn giảm mỡ trong cơ thể , thì việc “THÂM HỤT CALO” là cần thiết . Việc sử dụng phương pháp “Calories Cycling” sẽ giúp chúng ta tránh được sự sụt giảm Hormone tuyến giáp khi chúng ta đang cố gắng Giảm mỡ trong cơ thể . Vậy tóm lại , nếu chúng ta nạp quá ít calo (dưới mức BMR ) hoặc kết hợp nhịn ăn gián đoạn (IF) không khoa học sẽ khiến Tuyến Giáp của bạn có nguy cơ ảnh hưởng cao . 5. Lượng Carb Thấp . Thiếu Carbohydrate trong chế độ ăn uống của bạn cũng sẽ làm giảm chức năng Tuyến giáp ! Vì insulin cần thiết cho quá trình chuyển hoá T4 thành T3 . Tuy nhiên , các chế độ ăn như “Low - Carb” vẫn có những mặt hữu ích nếu chúng ta áp dụng nó một cách KHOA HỌC và được tính toán kỹ lưỡng . Lưu ý : - Tránh xuống dưới ngưỡng 50 gram Carb / ngày nếu bạn đang bị Suy Giáp . - Hãy giữ lượng Carb trong khoảng 75-100 gram / ngày nếu bạn muốn giảm mỡ và lo lắng về chức năng của Tuyến giáp . - Những người hoạt động nhiều hoặc tập luyện cường độ cao có thể nạp lượng Carb cao hơn . - Một yếu tố khác cần xem xét là lượng Chất béo và Protein . So với chế độ ăn “ Ít Carb , cao Protein” (35%P / 30%F / 35%C) - thì chế độ ăn “Ít Carb , cao Fat” (10%P / 55%F / 35%C) dẫn đến giảm T3 nhiều hơn . Việc lấy chất béo “Từ Đâu” cũng ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp . Chế độ ăn nhiều chất béo sẽ tác động TIÊU CỰC đến chức năng tuyến giáp NẾU chứa nhiều chất béo không bão hoà đa . Vì vậy , nếu bạn đang thử một chế độ ăn nhiều chất béo / ít carb và muốn giảm thiểu rủi ro cho tuyến giáp , thì hãy thử các cách sau : - Lựa chọn thực phẩm có chất béo đa phần là “CHẤT BÉO KHÔNG BÃO HOÀ ĐƠN” (bơ , quả hạch , hạt , dầu oliu , …) và CHẤT BÉO BÃO HOÀ (sữa và thịt) . - Hạn chế tiêu thụ các “CHẤT BÉO BÃO HOÀ ĐA” , chỉ lấy chất béo từ những nguồn lành mạnh như HẢI SẢN . - Tránh các “CHẤT BÉO KHÔNG BÃO HOÀ ĐA” không lành mạnh từ dầu tinh chế (đậu nành , …) 1 1 D. CÁC MẸO ĐỂ CẢI THIỆN CHỨC NĂNG TUYẾN GIÁP . Các vấn đề với TUYẾN GIÁP ngày càng phổ biến , do sự kết hợp của các yếu tố bao gồm “Tỷ lệ béo phì , tiểu đường , thói quen sinh hoạt thiếu khoa học , …” . Ngược lại , khoa học cũng ngày càng phát triển . Việc xét nghiệm , tìm kiếm nguyên nhân vấn đề dường như dễ dàng hơn rất nhiều so với trước đây . Khoa học đã chia “TỔN HẠI TUYẾN GIÁP” thành 2 loại riêng biệt : 1. Cường Giáp (Hyperthyroidism) Xảy ra khi tuyến giáp hoạt động quá mức và tiết ra quá nhiều Hormone tuyến giáp . Cường giáp sẽ khác với Nhiễm Độc Giáp . Những người bị CƯỜNG GIÁP có thể sẽ gặp những dấu hiệu và triệu chứng sau : - Khó khăn trong việc duy trì trọng lượng cơ thể . - Khó chịu , suy nhược cơ bắp . - Khó ngủ , nhịp tim nhanh bất thường . - Tăng nhiệt độ cơ thể , tiêu chảy . - Phì đại tuyến giáp . - Thèm ăn , dễ cáu kỉnh . Các triệu chứng thường ít đối với người già hoặc phụ nữ trong thai kỳ . Một biến chứng hiếm gặp khác là Bão Giáp Trạng , trong đó nếu có một tác động nào , ví dụ như nhiễm trùng sẽ dẫn đến các triệu chứng ngày càng xấu đi như Rối loạn , sốt cao và thường dẫn đến tử vong . Từ tất cả các điều trên , chúng ta dễ dàng nhận thấy khi mắc chứng CƯỜNG GIÁP , chất lượng cuộc sống của chúng ta se bị giảm đáng kể . 1 2 2. Suy Giáp (Hypothyroidims) Xảy ra khi hoạt động của tuyến giáp giảm và sản xuất ít Hormone tuyến giáp . Những người bị SUY GIÁP có thể gặp những dấu hiệu và triệu chứng sau : - Giảm nhiệt độ cơ thể . - Giảm tỷ lệ trao đổi chất . - Gia tăng chất béo trong cơ thể . - Mệt mỏi , chán ăn . - Nhu cầu sinh lý giảm , hệ tiêu hoá bị ảnh hưởng . Lưu ý : - Suy giáp là có thể tuyến giáp hoạt động KÉM mặc dù kết quả xét nghiệm cho thấy bình thường . - Thuật ngữ y học dùng cho tình huống này là “Tình trạng tuyến giáp cận lâm sàng” — Tuyến giáp hoạt động , nhưng Hormone tuyến giáp không thể phát huy tác dụng một cách tích cực , dẫn đến các triệu chứng và làm giảm chất lượng cuộc sống . 3. CÁC MẸO ĐỂ CẢI THIỆN CHỨC NĂNG TUYẾN GIÁP ! 1. Làm việc với bác sĩ giàu kinh nghiệm . Nếu chúng ta không muốn tiền mất , tật mang . Hãy nằm lòng điều #1 này . - Có rất nhiều case có kết quả điều trị kém khi có các vấn đề về Tuyến Giáp . Các bác sĩ nội tiết ít kinh nghiệm điều trị các vấn đề về truyến giáp thường chỉ đánh giá các giá trị của Hormone kích thích tuyến giáp (TSH) mà không kiểm tra các Hormone tuyến giáp khác . - Một bác sĩ có Kinh nghiệm sẽ làm một loại các xét nghiệm , bao gồm : - Tổng T3 (total T3) . - T3 tự do (Free T3 - FT3) or T4 tự do (Free T4 - FT4) . - T3 đảo ngược (Reverse T3 ) - Anti - Thyroglobulin (Kháng thể - Anti thyroglobulin) - Anti - TPO (Kháng thể Thyroid) 1 3 Ngoài ra , sau khi xét nghiệm họ cũng sẽ đánh giá các hệ thống nội tiết tố khác : - Glucose trong máu . - Insulin . - Cortisol . - Metalonin - Giấc Ngủ . - Testosterone và Estrogen . Họ cũng sẽ đặt câu hỏi , lấy thông tin để xác định và chẩn đoán , hỗ trợ cho việc điều trị chính xác hơn . 2. Giảm STRESS & Giảm Cortisol . Chức năng của tuyến giáp tối ưu là kết quả của một loạt các Hormone , mà Cortisol cao sẽ có tác động TIÊU CỰC . Khi quá nhiều Cortisol lưu thống trong cơ thể , nó sẽ làm giảm các tín hiệu giải phóng Hormone tuyến giáp và ức chế sự chuyển đổi Hormone tuyến giáp không hoạt động (Inactivce Thyroid Hormone) là T4 thành T3 hoạt động trong GAN và THẬN . 1 4 3. Cân bằng lượng đường trong máu (Blood Sugar) . Khi lượng đường trong máu không đều , nồng độ Cortisol tăng lên khi cơ thể cố gắng duy trì mức năng lượng , ức chế giải phóng TSH (Thyroid - Stimulating Hormone) và chuyển đổi T3 . Việc kiểm soát lượng đường trong máu đạt được hiệu quả tốt nhất bằng cách LẬP KẾ HOẠCH cho các bữa ăn với Protein chất lượng cao , Fat lành mạnh và Carb phức . Hãy tránh đồ ăn có Đường , tinh bột tinh chế và các loại thực phẩm chế biến sẵn . 4. TẬP LUYỆN . Tập luyện có tác dụng tuyệt vời đối với sự CÂN BẰNG HORMONE tổng thể và nó đã được các nhà khoa học chứng minh là có thể “Reset” chức năng của trục HPA điều chỉnh việc giải phóng Hormone tuyến giáp . - HPA axis : Hypothalamus (vùng dưới đồi) - Pituitary (tuyến yên) - Adrenals (thượng thận) . Ngoài ra , tập luyện cũng giúp : - Tăng tỷ lệ trao đổi chất . - Duy trì khối lượng cơ . - Đốt cháy calo . - Giảm Stress . - Cải thiện độ nhạy Insulin và lượng đường trong máu (Blood Sugar) . 1 5 5. Hạn Chế Cắt Giảm Calo . Khi bạn “THÂM HỤT CALO” trong một thời gian dài , việc giải phóng T3 hoạt động sẽ bị giảm đi . Cơ thể phản ứng và thích nghi rất nhanh khi thiếu năng lượng , vì nó coi đó là mối đe doạ với sự sống còn . Khi bạn cắt giảm Calo , cơ thể sẽ phản ứng bằng cách giảm hoạt động của Tuyến Giáp , giảm giải phóng T3 và làm giảm nhiệt độ cơ thể để bạn đốt cháy ít Calo hơn . Rõ ràng , nếu bạn đang cố gắng “GIẢM MỠ” trong cơ thể , thì việc “THÂM HỤT CALO” là điều cần thiết . Tuy nhiên , điều quan trọng là tránh ăn quá ít Calo - bất cứ một chương trình dinh dưỡng nào ăn dưới BMR / ngày đều sẽ ảnh hưởng xấu đến TUYẾN GIÁP . Hãy thử áp dụng phương pháp Calories Cycling - nó sẽ giúp bạn ngăn ngừa RỐI LOẠN CHỨC NĂNG TUYẾN GIÁP khi bạn đang “GIẢM MỠ” trong cơ thể . 6. Sử dụng Refeeds nếu bạn đang sử dụng chế độ ăn LOW-CARB . Chế độ ăn kiêng ít tinh bột (Low- carb) cũng có thể dẫn đến suy giảm chức năng tuyến giáp vì Insulin (Hormone được tiết ra để quản lý lượng đường trong máu) cần thiết cho việc chuyển đổi T4 không hoạt động (Inactive T4) thành T3 hoạt động (Active T3) . Cách để giúp chúng ta tránh suy giảm chức năng tuyến giáp đó là CALORIES CYCLING . Ex : Bạn có thể ăn 1-2 ngày Carb cao trong 1 tuần - tuỳ thuộc vào mức độ hoạt động , mục tiêu và chất béo trong cơ thể bạn . 1 6 7. Hạn Chế Thực Phẩm Từ Đậu Nành . Đậu nành có chứa Goitrogens , là những hợp chất ức chế chức năng tuyến giáp . Đậu nành có mặt ở khắp nơi trong nền công nghiệp thực phẩm chế biến . Nhiều đến mức chúng ta ăn chúng hàng ngày , thậm trí trong mỗi bữa ăn. Bên cạnh việc cắt giảm các thực phẩm từ Đậu Nành , chúng ta cũng nên để ý đến các thực phẩm chế biến sẵn có chứa Protein đậu nành và dầu đậu nành . 8. Nấu chín các loại rau họ CẢI . Tất cả các loại rau họ “CẢI” mà chúng ta yêu thích bao gồm : bông cải xanh , bắp cải , súp lơ , … cũng chứa Goitrogens có thể ức chế chức năng tuyến giáp . Bạn không cần loại bỏ chúng ra khỏi Thực Đơn vì những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng , chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng chống Ung Thư quan trọng - NHƯNG BẠN NÊN TRÁNH ĂN SỐNG . Việc nấu chín sẽ khử Goitrogens , vì vậy hãy cố gắng HẤP , LUỘC hoặc XÀO rau trước khi ăn . 1 7 9. Tránh Tiếp Xúc Với Hoá Chất . Một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp mà ít ai quan tâm đó là “Sự Quá Tải Các Chất Hoá Học” làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ I-ốt vào tuyến giáp , làm suy giảm việc giải phóng Hormone tuyến giáp . Tiếp xúc với Clo và Florua trong nước và Brom trong dầu thực vật , thuốc nhuộm nhân tạo đều có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp . Hãy tự bảo vệ mình bằng các phương pháp như : - Sử dụng bộ lọc nước . - Tránh các loại thực phẩm và đồ uống đã qua chế biến với các chất nhân tạo . 10. Bảo Vệ Sức Khoẻ Đường Ruột . Ruột của bạn giống như khu vực chỉ huy trung tâm sản xuất Hormone và chất dẫn truyền thần kinh . Không chỉ khoảng 20% chuyển đổi Hormone tuyến giáp diễn ra trong Ruột mà Insulin , Cortisol , và các chất dẫn truyền thần kinh đều bị ảnh hưởng bởi sức khoẻ ĐƯỜNG RUỘT . Hãy dùng Probiotic , hoặc ăn thực phẩm có chứa Probiotic . Ăn thực phẩm có chứa nhiều chất xơ - để xây dựng một đường ruột khoẻ mạnh . 11. GIẤC NGỦ . Nếu bạn thức khuya , sử dụng điện thoại , xem tivi , … thì toàn bộ dòng nội tiết của bạn sẽ gặp vấn đề . - Sự giải phóng Hormone Metalonin khi ngủ sẽ giảm . - Cortisol sẽ tăng vào ngày hôm sau . - Insulin và việc kiểm soát Glucose sẽ trở nên tồi tệ . - Hoạt động của tuyến giáp bị ảnh hưởng và nhiệt độ cơ thể sẽ giảm xuống , đồng thời khiến bạn cảm thấy lười biếng và không muốn vận động , tập luyện . 1 8 Hãy thiết lập thời gian ngủ , xây dựng một thói quen khoa học , hạn chế sử dụng điện thoại hoặc các thiết bị điện tử trước khi ngủ . Kết Luận : Tuyến giáp , Hormone tuyến giáp nói riêng hay tất cả Hormone nói chung , đều ảnh hưởng đến tất cả các khía cạnh của CHỨC NĂNG CON NGƯỜI . (Từ tạo điều kiện đốt cháy chất béo , xây dựng cơ bắp , …) chúng xác định cách cơ thể chúng ta phản ứng với căng thẳng về thể chất và tâm lý , điều chỉnh tỷ lệ trao đổi chất , … Hormone tồn tại luôn có mục đích của nó . Không có một loại Hormone nào được phân Loại TỐT hay XẤU . Thay vào đó , mức độ các loại Hormone trong cơ thể chúng ta liên tục thay đổi , ảnh hưởng và tác động lẫn nhau . Và khi Hormone mất cân bằng , nó sẽ gây nên nhiều vấn đề . Hiểu về Hormone sẽ giúp bạn hạn chế được rất nhiều rủi ro cũng như cải thiện chất lượng cuộc sống . Tuyến Giáp nói riêng cũng vậy . Hãy cân bằng và chăm sóc chúng ! 1 9 Cảm ơn đã đọc !