BITES
GYOZA
7 50
YAKI TORI
VEGATARISCHE
G Y O Z A 4 PCS
5 50
NEW STYLE SUSHI
EBI TEMPURA
12
4PCS
Japanse varkensvlees dumplings
Japanese pork dumplings
Japanse vegetarische dumplings
Japanese vegetarian dumplings
2PCS
Gebakken garnalen in tempura beslag
Fried prawns in tempura batter
SIEUW MAI
4PCS
50
6
2PCS
Kipspiesjes met teriyaki saus
Chicken skewers with teriyaki sauce
4PCS
Zalm, shiso, avocado en kaviaar
Salmon, shiso, avocado and caviar
6 25
2 2 50
YASAI TEMPURA
1 1 50
AB SI KEUNG
1 4 50
Groenten gefrituurd in tempurabeslag
Fried vegetables in tempura batter
3PCS
Gestoomde varkensvlees- en garnalenpasteitjes
Steamed pork and shrimp dumplings
Flensjes gevuld met geroosterde eend,
groenten en hoisinsaus / Peking duck
crepes with vegetables and hoisin sauce
HA KAU
PRAWN SPRING ROLL
4PCS
Gestoomde garnalenpasteitjes
Steamed shrimp dumplings
6 50
7 50
Loempia van garnalen, krab en avocado
Spring roll with prawn, crab and avocado
A P P E T I Z E R S
SAKE SARADA
13
EDAMAME
6 50
MAGURO SARADA
1 6 50
SPICY EDAMAME
7 50
KAMO SARADA
2 1 50
TUNA TATAKI
1 4 50
HORENZO
1 3 50
BEEF TATAKI
15
CHUKA WAKAME
6
TARUTARU
2 2 50
DYNAMITE SHRIMPS
15
Rauwe zalmsalade
Raw salmon salad
Licht gegrilde tonijnsalade
Seared tuna salad
Eendenborstsalade
Duck breast salad
Babyspinazie, parmezaan, yuzu en
truffeldressing / Baby spinach,
parmesan, yuzu and truffle dressing
Zeewier salade
Seaweed salad
Tartaar van zalm en tonijn
Salmon and tuna tartare
25
Gefrituurde garnalen met spicy mayonaise
Fried shrimps with spicy mayonnaise
Japanse sojabonen
Japanese soybeans
Pittige sojabonen
Spicy soybeans
Licht gegrilde tonijn
Lightly seared tuna
Licht gegrilde ossenhaas
Lightly seared tenderloin
H A M A C H I C A R P A C C I O 2 1 50
Geelstaart koningsvis in ponzu
Yellowtail kingfish with ponzu
WAGYU CARPACCIO
2 0 50
Wagyu carpaccio met truffelmayonaise
Wagyu carpaccio with truffle mayonnaise
A Q U A S T Y L E S U S H I 12PCS 3 2 50
Een selectie van onze Chef
Chef’s selection
A Q U A
F R E S H
FRUIT DE MER AQUA ASIA 75
Halve kreeft, Kingkrab-poot, zes oesters,
sashimi, Hollandse- en tijgergarnalen
Half lobster, Kingcrab leg, six oysters,
sashimi and two types of prawns
KAVIAAR OSCIETRA
2 9 50
Oscietra kaviaar 10g
Oscietra caviar 10g
KAVIAAR IMPERIAL
3 4 50
ZEEUWSE CREUSES
1 2 50
Imperial kaviaar 10g
Imperial caviar 10g
NO.2 / 3PCS
Zeeland - ziltig en mild zoet
Zeeland - salty and mildly sweet
GILLARDEAU
NO.4 / 3PCS
Frankrijk - vol, nootachtig en zoet
France - firm, nutty and sweet
1 6 50
UMAMI
NO.3 / 3PCS
Ierland - zoet, romig, nootachtig en vol
Ireland - sweet, creamy, nutty and firm
AQUA STYLE
3PCS
GESTOOMDE
OESTERS
2PCS
1 4 50
1 7 50
Signature oesters met een verfrissende twist
Signature style oysters with a fresh twist
9 50
Gestoomde oesters met zwarte bonen
Steamed oysters with black beans
G E S T O O M D E C O Q U I L L E 7 95
Gestoomde coquille met knoflook
en rijstvermicelli / Steamed scallop,
garlic and rice vermicelli
COQUILLE AU GRATIN
9 95
Gegratineerde coquille met kimchiroomsaus
Scallop au gratin with creamy kimchi sauce
SOUP
MISO SHIRU
5 95
KREEFTENSOEP
1 9 50
AQUA STYLE VISSOEP
1 4 50
SUI KAU SOEP
1 0 50
Miso soep
Miso soup
Lichtgebonden vissoep
Fish soup
Lichtgebonden kreeftensoep
Lobster soup
Garnalen ravioli soep
Shrimp dumpling soup
4
PIE CE S
SASHIMI
SAKE
7 50
HAMACHI
1 2 50
MAGURO
9 50
HOTATEGAI
1 0 50
SUZUKI
7 50
TORO
3 0 50
TAI
7 50
AQUA STYLE
S A S H I M I 12PCS
2 6 50
Zalm
Salmon
Tonijn
Tuna
Zeebaars
Sea bass
Zeebrasem
Sea bream
Geelstaart koningsvis
Yellowtail kingfish
Coquille
Scallop
Blauwvin tonijn
Blue fin fatty tuna
Een selectie van onze Chef
Chef’s selection
2
PIE CE S
NIGIRI
SAKE
5 25
TARABA GANI
1 2 50
MAGURO
6 25
W A G Y U - N I K U 1 1 50
HAMACHI
8
WAGYU RIBEYE
9 75
TAI
4 95
TAMAGO
4
HOTATEGAI
9 50
INARI
5 25
Zalm
Salmon
Tonijn
Tuna
Geelstaart koningsvis
Yellowtail Kingfish
Zeebrasem
Sea bream
Coquille
Scallop
King krab
King crab
Wagyu ossenhaas
Wagyu tenderloin
Wagyu ribeye
Wagyu ribeye
Zoete omelet
Sweet omelet
Zoete tofu
Sweet tofu
1PCS
6
PIE CE S
BATTERA
SPICY SALMON
2 1 50
HAMACHI MAGURO
2 4 50
SPICY MAGURO
2 2 50
AQUA STYLE
2 6 50
HOTATEGAI SAKE
2 2 50
Zalm, jalapeño peper
Salmon, jalapeño pepper
Tonijn, zeebrasem, lente ui
Tuna, sea bream, spring onion
Coquille, zalm en tobiko
Scallop, salmon and fish roe
Geelstaart koningsvis en tonijn
Yellowtail Kingfish and tuna
Tonijn en aqua style tempura garnaal
Tuna and aqua style tempura prawn
6
PIE CE S
MAKI
SAKE
7 50
KAPPA
5 50
MAGURO
7 50
OSHINKO
6
AVOCADO
6
Zalm
Salmon
Tonijn
Tuna
Avocado
Avocado
Komkommer
Cucumber
Japanse ingelegde radijs
Japanese pickled radish
CRISPY TA MA GO
Zoete omelet en avocado
Sweet omelet and avocado
VE GE TA RIA N
7 5 0 | 14 5 0
7 | 14 50
Komkommer, avocado en tempura
Cucumber, avocado and tempura
CRISPY TORI
Krokante kip
Crispy chicken
GYU NIK U
9 7 5 | 18
9 9 5 | 18 5 0
9 9 5 | 18 5 0
Tempura garnaal, avocado en tobiko
Tempura prawn and avocado
SOFT SH E L L CRA B 10 9 5 | 20 5 0
Tempura soft shell krab
Tempura soft shell crab
SALMON ASPARAGUS 10
50
| 1995
Licht gegrilde zalm, asperges, tobiko
en Tzar kaviaar / Ligthly grilled salmon,
asparagus, tobiko and Tzar caviar
R A INB OW
12 5 0 | 2 4
Koningskrab, komkommer, avocado en
tobiko / King crab, cucumber, avocado
and tobiko
U N A G I I DA KO
16 5 0 | 2 9 5 0
Gegrilde paling, asperges, avocado en baby
octopus / Grilled eel, asparagus, avocado
and baby octopus
D O U B L E D R A G O N 1 2 50 | 2 4
Gegrilde ossenhaas, groente en sesam
Grilled beef, vegetables and sesame
EB I TE MPURA
CA L I F O R N I A
12 5 0 | 23
Zalm, tonijn, zeebaars, avocado, tobiko en
Tzar kaviaar / Salmon, tuna, sea bass,
avocado, tobiko and Tzar caviar
Tempura garnaal, paprika, avocado en
gekookte garnaal / Crispy shrimp, bell
pepper, avocado and cooked shrimp
R E D DR A G O N
16 5 0 | 2 9 5 0
Tempura garnaal, avocado, komkommer,
Wagyu ribeye / Tempura prawn, avocado,
cucumber and Wagyu ribeye
GREEN DRAGON
Krokante garnaal en avocado
Crispy prawn and avocado
10 | 19 50
HOTATEGAI CAVIAR 17 50 | 30 50
Japanse coquille en Oscietra kaviaar
Japanese scallop and Oscietra caviar
G Y U N I KU F O I E G R A S
3 4 50
I S E E B I R O L L 3 6 50
Ossehaas, ganzenlever en omelet
Tenderloin, goose liver en omelet
Kreeft, asperges en zalm kaviaar
Lobster, asparagus and salmon caviar
2
PIE CE S
ROBATA
YAKI TORI
6 25
BLACK COD KUSHI
1 7 50
KOHITOJI KUSHI
7 50
HOTATEGAI KUSHI
1 2 50
GYU NIKU KUSHI
8 50
PADRON PEPPER
9 50
WAGYU A5 KUSHI
2 9 50
ASPARAGUS
10
EBI KUSHI
2 4 50
Kip
Chicken
Lam
Lamb
Ossenhaas
Tenderloin
Wagyu A5 spies
Wagyu A5 skewer
Kingsize black tiger gamba
Kingsize black tiger prawn
Zwarte kabeljauw
Black cod
Coquille
Scallop
Milde peper
Mild pepper
Groene asperges
Green asparagus
FISH AND SEAFOOD
SAKE
1 0 50
H A M A CH I
SUZUKI
1 6 50
TARABA GANI
OHY’O
1 8 50
KING KRAB CRAB
PEEFONG STYLE
5 9 50
GINGER LOBSTER
DAGPRIJS
Zalm teppanyaki
Salmon teppanyaki
Zeebaars teppanyaki
Seabass teppanyaki
Heilbot teppanyaki
Halibut teppanyaki
15
Inktvis teppanyaki
Squid teppanyaki
3 7 50
2PCS
Koningskrab teppanyaki
King Crab teppanyaki
Roergebakken kreeft met lente ui en gember
Stirfried lobster with spring onion and ginger
3PCS
Garnalen teppanyaki in misosaus
Prawns teppanyaki with miso sauce
ISE EBI
Geelstaart koningsvis teppanyaki
Yellowtail Kingfish teppanyaki
King krab, Szechuan peper en groenten
King Crab, Szechuan peppers and vegetables
IKA
EBI
2 3 50
1 6 50
DAGPRIJS
Gegrilde halve kreeft teppanyaki met
misosaus / Grilled half lobster teppanyaki
with miso sauce
G I N D A R A S A I K Y O Y A K I 3 4 50
Gemarineerde zwarte kabeljauw
Marinated black cod
SHITE BIRAMI YAKI
DAGPRIJS
Noordzeetong, asperges en shiitake
Dover Sole, asparagus and shiitake
MEAT
TORI
B L A CK P E P P E R B E E F
2 6 50
CHICKEN PEEFONG STYLE 20 50
B L A CK P E P P E R L A M B
2 7 50
Y A K IB UTA
11 5 0
AUSTRALIAN WAGYU
65
USUYA K I
11 5 0
AUSTRALIAN WAGYU
U S U Y A KI
33
Kip in teriyakisaus
Chicken in teriyaki sauce
12 5 0
Kip, Szechuan peper, groenten
Chicken, Szechuan peppers, vegetables
Iberico varken rolletjes met ui en champignon / Iberico pork rolls with onion and
mushrooms
Opgerolde ribeye, lente ui en knoflook
Ribeye rolls with spring onion and garlic
KA MO FOIE G RA S
Eendenborst met ganzenlever
Duck breast with goose liver
KOH ITSUJ I
Lamsrack teppanyaki
Rack of lamb teppanyaki
18 5 0
16 5 0
23 5 0
COTE DE B OE UF USA
79 5 0
Runderribstuk - 500g
Prime rib - 500g
DRY AGE YORKSHIRE PORK 32 50
Yorskire varkensrack
Yorskire pork rack
Lamsrack met zwarte pepersaus
Rack of lamb with black pepper sauce
Gegrilde Wagyu ossenhaas - 150g
Grilled Wagyu tenderloin - 150g
Wagyu ribeye rolletjes met lente ui, knoflook
en shiitake / Wagyu ribeye rolls with spring
onion, garlic and shiitake
JAPANESE WAGYU
SHORT RIB
8 2 50
Gegrilde wagyu short rib
Grilled wagyu short rib
JAPANESE WAGYU A5
40
U S U Y A K I ANG US NIK U
Black Angus ossenhaas teppanyaki
Teppanyaki Black Angus tenderloin
Ossenhaas met zwarte pepersaus
Tenderloin with black pepper sauce
Wagyu ribeye rolletjes met lente ui,
knoflook en shiitake / Wagyu ribeye rolls
with spring onion, garlic and shiitake
JAPANESE WAGYU RIBEYE 125
Japanse Wagyu ribeye - 250g
Japanese Wagyu ribeye - 250g
WAGYU TOMAHAWK
Voor de echte vleesliefhebbers! - 1,2kg
For the true meatlovers! - 1,2kg
299
SIDES
YAKI YASAI MORIAWASE 13 50
Seizoensgroenten / Vegetables
YAKI MESHI
Gebakken rijst / Fried rice
YAKI SOBA NOODLES
Japanese fijne noodles
Japanese fine noodles
4 75
YAKI UDON NOODLES
5 75
YAKI MUSHROOMS
6 75
YAKI MORI
7
Japanse dikke noodles
Japanese thick noodles
Champignons / Mushrooms
5 75
Courgette / Zucchini
CHEF’S CHOICE
4 COURSE
4 9 50
5 COURSE
5 9 50
4 gangen menu
4 course menu
5 gangen menu
5 course menu
6 COURSE
6 gangen menu
6 course menu
5 9 50