CÀ PHÊ PHIN ĐEN ĐÁ
THỨ TỰ
1
THÀNH PHẦN
14OZ
20OZ
Cà phê phin
40ml
60ml
Syrup Đường
10ml
15ml
Cốt cà phê
2
3
CÁCH LÀM
Đong theo thứ tự
Dùng muỗng inox nhỏ khuấy
Đổ hỗn hợp vào ly nhựa
Đá
4
Đá viên
50%
50%
Lắc tạo bọt
Thêm đá đầy ly
PHIN ĐEN ĐÁ
20.000/ 25.000
5
Phục vụ
Phục vụ: nắp cầu và ống hút nhựa đen
CÀ PHÊ PHIN SỮA ĐÁ
THỨ TỰ
THÀNH PHẦN
Cà phê phin
1
2
PHIN SỮA ĐÁ
20OZ
40ml
60ml
Cốt cà phê
Sữa đặc
3
14OZ
30ml
40ml
CÁCH LÀM
Đong theo thứ tự
Dùng muỗng inox nhỏ khuấy
Đổ hỗn hợp vào ly nhựa
Đá
4
Đá viên
50%
50%
Lắc tạo bọt
Thêm đá đầy ly
25.000/ 30.000
5
Phục vụ
Phục vụ: nắp cầu và ống hút nhựa đen
TRÀ VẢI (SEN/LÀI)
THỨ TỰ
1
THÀNH PHẦN
16 Oz
22 Oz
Nước sôi
30ml
50ml
Trà Sen/Lài 8gr PC
60ml
90ml
Syrup Vải Phúc Long
35ml
50ml
Nước vải ngâm
10ml
10ml
Cách làm
Cốt trà
2
Syrup
3
Trái cây
4
Đá
Đá viên
5
Topping
Trái vải
TRÀ VẢI ( SEN/LÀI)
6
Decor
Lychee tea ( Lotus/ Jas )
50.000/ 55.000
7
Phục vu
Cho vào lần lượt theo thứ tự
Dùng muỗng inox khuấy đều
Bỏ đá 90% ly – Cách miệng ly 1cm
Chanh decor
4 trái
6 trái
Múc topping khô
1 miếng
1 miếng
Sử dụng kẹp gấp
Phục vụ: nắp ly giấy, ống hút nhựa đen, muỗng nhựa
Nhiều ngọt : thêm 10ml syrup Vải
Các trường hợp đặc biệt
Ít ngọt : thêm 10ml nước vải ngâm/ giảm 10ml syrup Vải
Nhiều trà: thêm 10ml trà
Ít trà: giảm 10ml trà
TRÀ NHÃN (SEN/LÀI)
THỨ TỰ
1
TRÀ NHÃN ( SEN/LÀI)
Logan tea ( Lotus/ Jas )
50.000/ 55.000
THÀNH PHẦN
16 Oz
22 Oz
Nước sôi
30ml
50ml
Trà Sen/Lài 8gr PC
60ml
90ml
Syrup Vải Phúc Long
35ml
50ml
Nước vải ngâm
10ml
10ml
Cách làm
Cốt trà
2
Syrup
3
Trái cây
4
Đá
5
Topping
6
Decor
7
Phục vu
Đá viên
Cho vào lần lượt theo thứ tự
Dùng muỗng inox khuấy đều
Bỏ đá 90% ly – Cách miệng ly 1cm
Trái nhãn
Chanh decor
4 trái
6 trái
Múc topping khô
1 miếng
1 miếng
Sử dụng kẹp gấp
Phục vụ: nắp ly giấy, ống hút nhựa đen, muỗng nhựa
Nhiều ngọt : thêm 10ml syrup Vải
Các trường hợp đặc biệt
Ít ngọt : thêm 10ml nước vải ngâm/ giảm 10ml syrup Vải
Nhiều trà: thêm 10ml trà
Ít trà: giảm 10ml trà
TRÀ LÀI ĐÁC THƠM
THỨ TỰ
THÀNH PHẦN
Nước sôi
1
TRÀ LÀI ĐÁC THƠM
Forest Jasmine Tea
50.000/ 55.000
16 Oz
22 Oz
20ml
30ml
Cốt trà
2
Syrup
3
Đá
4
Topping
5
Phục vụ
Cho vào lần lượt theo thứ tự
Trà Lài 8g PC
60ml
90ml
Syrup Thơm Phúc Long
40ml
55ml
Đá viên
Dùng muỗng inox khuấy đều
Bỏ đá 90% ly – Cách miệng ly 1cm
Đác thơm
60gr
80gr
Dùng muỗng inox
Phục vụ: nắp ly giấy, ống hút nhựa đen, muỗng nhựa
Nhiều ngọt : thêm 10ml syrup thơm
Các trường hợp đặc biệt
Cách làm
Ít ngọt : giảm 10ml syrup thơm
Nhiều trà: thêm 10ml trà
Ít trà: giảm 10ml trà
HỒNG TRÀ CHANH
THỨ TỰ
1
THÀNH PHẦN
16 Oz
22 Oz
Trà đen PC 200gram
40ml
60ml
Nước sôi
40ml
60ml
Cốt trà
2
Syrup
Syrup Đường
40ml
60ml
3
Trái cây
Chanh miếng
20ml
30ml
4
HỒNG TRÀ CHANH
Lemon Black tea
40.000/ 45.000
Cách làm
Cho vào lần lượt theo thứ tự
• Đong bằng ca đong
Dùng muỗng inox khuấy đều
5
Đá
6
Phục vụ
Đá viên
Bỏ đá 100% ly
Phục vụ: nắp ly giấy, ống hút nhựa đen
Nhiều ngọt/ Ít chua : thêm 10ml syrup đường
Các trường hợp đặc biệt
Ít ngọt / Nhiều chua : giảm 10ml syrup đường
Nhiều trà: thêm 10ml trà
Ít trà: giảm 10ml trà
TRÀ ĐÀO
THỨ TỰ
1
TRÀ ĐÀO
Peach Black tea
THÀNH PHẦN
16 Oz
22 Oz
Cách làm
Nước sôi
40ml
60ml
Trà đen PC
40ml
60ml
Cho vào lần lượt theo thứ tự
Syrup Đào Phúc Long
30ml
40ml
Dùng muỗng inox khuấy đều
Nước đào ngâm
10ml
10ml
Cốt trà
2
Syrup
3
Trái cây
4
Đá
5
Topping
6
Phục vụ
Đá viên
Bỏ đá 90% ly – Cách miệng ly 1cm
3 miếng
Đào miếng
4 miếng • Múc topping khô
Phục vụ: nắp ly giấy, ống hút nhựa đen, muỗng nhựa
50.000/ 55.000
Nhiều ngọt : thêm 10ml syrup đào
Các trường hợp đặc biệt
Ít ngọt : thêm 10ml nước đào ngâm/ giảm 10ml syrup đào
Nhiều trà: thêm 10ml trà
Ít trà: giảm 10ml trà
HỒNG TRÀ CHANH DÂY CHANH MUỐI
THỨ TỰ
1
2
THÀNH PHẦN
Cốt trà
Syrup
3
Trái cây
4
Đá
25.000/ 30.000
20 Oz
Trà đen PC
40ml
50ml
Nước sôi
40ml
50ml
Syrup Chanh muối
15ml
30ml
Syrup Hồng trà mật ong
15ml
30ml
Nước tắc tươi (bỏ hột)
2,5ml
5ml
1 muỗng
2 muỗng
Chanh dây
Đá viên
Cách làm
Cho vào Shaker theo
thứ tự từ trên xuống
Muỗng 20gram
Vào 2/3 shaker
Shake 10 lần
Cho thức uống ra ly và cho thêm đá cách miệng ly 1cm
5
HỒNG TRÀ CHANH
DÂY CHANH MUỐI
14 Oz
6
Topping
7
Phục vụ
Trân châu trắng
2 muỗng
3 muỗng
Muỗng 20gram
Phục vụ: nắp cầu, ống hút nhựa lớn
Nhiều/ ít ngọt : +/- 5ml syrup hồng trà mật ong ( thức uống khổng thể làm không ngọt)
Các trường hợp đặc biệt
Nhiều/ ít trà: +/- 10ml trà
Ít đá: giảm theo nhu cầu của khách hàng (Thức uống bắt buộc có nước đá)
Giao hàng: thức uống được phục vụ bằng ly nhựa và bắt buộc có nước đá
HỒNG TRÀ TẮC MẬT ONG
THỨ TỰ
1
THÀNH PHẦN
14 Oz
20 Oz
Trà đen Pha chế 200gram
40ml
50ml
Nước sôi
40ml
50ml
Cách làm
Cốt trà
2
Syrup
Syrup Hồng trà mật ong
40ml
50ml
3
Trái cây
Nước tắc tươi (bỏ hột)
7,5ml
10ml
4
Đá
Đá viên
Cho vào Shaker theo
thứ tự từ trên xuống
Vào 2/3 shaker
Shake 10 lần
Cho thức uống ra ly và cho thêm đá cách miệng ly 1cm ( nếu cần)
5
HỒNG TRÀ TẮC
MẬT ONG
6
Topping
25.000/ 30.000
7
Phục vụ
Trân châu trắng
2 muỗng
3 muỗng
Muỗng 20gram
Phục vụ: nắp cầu, ống hút nhựa lớn
Nhiều/ ít ngọt : +/- 5ml syrup hồng trà mật ong (thức uống khổng thể làm không ngọt)
Các trường hợp đặc biệt
Nhiều/ ít trà: +/- 10ml trà
Ít đá: giảm theo nhu cầu của khách hàng (Thức uống bắt buộc có nước đá)
Giao hàng: thức uống được phục vụ bằng ly nhựa và bắt buộc có nước đá
TRÀ ÔLONG TÁO XANH NHA ĐAM
THỨ TỰ
1
THÀNH PHẦN
14 Oz
20 Oz
Olong túi lọc pha chế
40ml
50ml
Nước sôi
40ml
50ml
Syrup Táo xanh
40ml
50ml
Nước tắc tươi (bỏ hột)
2,5ml
5ml
Cách làm
Cốt trà
2
Syrup
3
Trái cây
4
Đá
Đá viên
Cho vào Shaker theo
thứ tự từ trên xuống
Vào 2/3 shaker
Shake 10 lần
Cho thức uống ra ly và cho thêm đá cách miệng ly 1cm ( nếu cần)
5
TRÀ ÔLONG TAÓ XANH
NHA ĐAM
6
Topping
25.000/ 30.000
7
Phục vụ
Nha đam nước đường
2 muỗng 3 muỗng
Muỗng 20gram
Phục vụ: nắp cầu, ống hút nhựa lớn
Nhiều/ ít ngọt : +/- 5ml syrup táo xanh ( thức uống khổng thể làm không ngọt)
Các trường hợp đặc biệt
Nhiều/ ít trà: +/- 10ml trà
Ít đá: giảm theo nhu cầu của khách hàng (Thức uống bắt buộc có nước đá)
Giao hàng: thức uống được phục vụ bằng ly nhựa và bắt buộc có nước đá
TRÀ ÔLONG SỮA NGỌC TRAI
THỨ TỰ
1
Cốt trà sữa
THÀNH PHẦN
14 Oz
20 Oz
Trà Phúc Long túi lọc Pha Chế
80ml
120ml
Sữa tươi
20ml
30ml
Sữa đặc
50ml
70ml
Cách làm
Bột kem (muỗng múc bột 5ml) 2 muỗng 3 muỗng
2
Syrup
3
4
Syrup Oolong
10ml
Cho vào Ca đánh sữa
theo thứ tự từ trên
xuống
20ml
Đánh nóng hỗn hợp cho hoà tan (nhiệt độ tầm 70 độC)
Đá
Đá viên đầy ly
Đổ hỗn hợp đánh nóng
Cho thức uống ra ly và cho thêm đá cách miệng ly 1cm ( NẾU CẦN )
TRÀ ÔLONG SỮA
NGỌC TRAI
5
35.000/ 40.000
6
Topping
7
Phục vụ
Trân châu trắng
1 muỗng
2 muỗng
Trân châu đường nâu
1 muỗng
2 muỗng
Phục vụ: nắp cầu, ống hút nhựa lớn
Nhiều/ ít ngọt : +/- 10ml sữa đặc ( thức uống khổng thể làm không ngọt)
Các trường hợp đặc biệt
Nhiều/ ít trà: +/- 10ml trà
Ít đá: giảm theo nhu cầu của khách hàng, có thể làm không đá
Giao hàng: thức uống được phục vụ bằng ly nhựa
Muỗng 20gram
HỒNG TRÀ SỮA NGỌC TRAI
THỨ TỰ
1
THÀNH PHẦN
Cốt trà sữa
14 Oz
20 Oz
Trà Đen Pha Chế
80ml
120ml
Sữa tươi
20ml
30ml
Sữa đặc
50ml
70ml
Bột kem (muỗng múc bột 5ml) 2 muỗng 3 muỗng
2
Bột
Syrup
3
HỒNG TRÀ SỮA
NGỌC TRAI
35.000/ 40.000
4
Bột phô mai (muỗng 1.25ml)
75%
100%
Syrup Hồng Trà Mật Ong
10ml
20ml
Cách làm
Cho vào Ca đánh sữa
theo thứ tự từ trên
xuống
Đánh nóng hỗn hợp cho hoà tan (nhiệt độ tầm 70 độC)
Đá
Đá viên đầy ly
Đổ hỗn hợp đánh nóng
Cho thức uống ra ly và cho thêm đá cách miệng ly 1cm ( nếu cần)
5
6
Topping
7
Phục vụ
Trân châu trắng
2 muỗng 3 muỗng
Muỗng 20gram
Phục vụ: nắp cầu, ống hút nhựa lớn
Nhiều/ ít ngọt : +/- 10ml sữa đặc ( thức uống khổng thể làm không ngọt)
Các trường hợp đặc biệt
Nhiều/ ít trà: +/- 10ml trà
Ít đá: giảm theo nhu cầu của khách hàng, có thể làm không đá
Giao hàng: thức uống được phục vụ bằng ly nhựa