VERSIÓN: 02-2022
ENTRADAS · ENTRIES
ASIAN BUFFALO WINGS
8 UNIDS.
$ 32.500
Crujientes alitas de pollo fritas bañadas en salsa
BBQ casera asiática. Crispy fried buffalo wings
coated with homemade Asian BBQ sauce.
CRAB RANGOON WONTON
6 UNIDS.
$ 27.000
Wonton relleno de cangrejo y 3 quesos con salsa
dulce y picante. Crab & 3 cheese filled wonton
with sweet & spicy dipping sauce.
TILAPIA CRUNCHY
$ 27.500
Lámimas de tilapia fresca marinada en salsa
soya, mostaza Dijon, cebolla roja en leche de tigre
y alioli de ajo. Marinated fresh tilapia pieces in
soy sauce, red onion in “leche de tigre” and garlic
alioli.
TARTAR TOWER
Tartar de atún y salmón con aguacate, trozos
crujientes de tempura frita y reducción de miso.
Tuna & salmon tartare with avocado, crispy fried
tempura bits and a miso reduction.
$ 33.000
STALLION ROLLS
4 UNIDS.
$ 22.000
Rollos primavera de carne caseros y crujientes
con salsa de chile dulce. Homemade crispy beef
spring rolls with sweet chili sauce.
GYOZAS AL VAPOR
5 UNIDS.
$ 27.000
Empanadas japonesas al vapor rellenas de carne
de cerdo, jengibre, ajo, soya y cebollín,
acompañadas de salsa soya y aceite de ajonjoli
picante. Steamed Japanese empanadas filled
with pork, ginger, garlic, soy and chives,
accompanied with soy sauce and
spicy sesame oil.
EDAMAME
$ 17.000
Tradicional al vapor con sal marina / Hippy sofrito
de ajo, hoisin y sésamo. Traditional steamed with
sea salt / Hippy garlic, hoisin & sesame stir fried.
SEXY FRIES
$ 19.500
Judías verdes fritas servidas con mayonesa,
wasabi y salsa ponzu. Sesame tempura dipped &
deep fried green beans served with wasabi
mayonnaise and ponzu dipping sauces.
HAMACHI SASHIMI
Lonjas de atún cola amarilla, salsa ponzu,
jalapeño, papel de arroz crocante. Sliced
yellowtail tuna, ponzu sauce, “jalapeño”, crispy
rice paper.
$ 55.000
TIRADITO DE ATÚN Y PULPO
$ 31.000
Láminas de atún fresco y pulpo peruano
acompañados de leche de tigre, cilantro y
crocante de wonton. Fresh tuna slices and
Peruvian octopus accompanied with “leche de
tigre”, coriander and wonton crispy.
WOK
CHICKEN LETTUCE WRAPS
$ 38.500
Wok de pollo braseado picado, cebolla, y
castañas, sobre un crujiente arroz, servido con
lechuga crujiente. Wok seared minced chicken,
green onions and water chestnuts, over crunchy
rice and served with crisp lettuce.
BEEF WONDER
$ 52.000
Solomito crocante en salsa de soya dulce con
cebolla verde y blanca. Sweet soy crispy beef,
with wok seared green & white onions.
CEVICHES
CEVICHE DE SALMÓN Y MANGO
Salmón, mango, leche de tigre con mix cítrico y
wonton crocante. Salmon, mango, “leche de tigre”
with citrus mix and crispy wonton.
$ 36.000
CEVICHE CHARLEE
$ 29.500
Camarón precocido, sandia, aguacate, leche de
tigre, hierbabuena y crocante de plátano.
Pre-cooked shrimp, watermelon, avocado, “leche
de tigre”, mint and banana crispy.
CEVICHE DE TOCINO
$ 29.500
Tocino crocante marinado en leche de tigre, salsa
soya, aceite de sésamo, acompañado de mango,
lulo, tomate de árbol, uchuva y pasta de ají
rocoto. Crispy bacon marinated in “leche de
tigre”, soy sauce, sesame oil, accompanied by
mango, lulo, tree tomato, cape gooseberry and
chili pepper paste.
CEVICHE ENVY
$ 41.000
Camarón, pulpo, leche de tigre con coco y mango,
pasta de arroz crocante. Shrimp, octopus, “leche
de tigre” with coconut and mango, crispy rice
paste.
CEVICHE ATÚN NIKEI
Atún steak con leche de tigre, soya, salsa hoisin,
jengibre, cebollín, cebolla roja, toques de sésamo
y uchuva fresca. Tuna steak with “leche de tigre”,
soy, hoisin sauce, ginger, chives, red onion,
touches of sesame and fresh gooseberry.
$ 33.500
ROLLOS DE SUSHI · SUSHI ROLLS
10 piezas c/u - 10 pieces each
CALIFORNIA ROLL
$ 36.500
Palmito de cangrejo empanizado, aguacate,
cebolla puerro crocante, queso crema, masago y
ajonjolí negro. Breaded crab palm, avocado,
onion leek crispy, cream cheese, masago and
black sesame.
ISLAND ROLL
$ 31.500
Calamar, plátano dulce, cangrejo y mayonesa
japonesa (Interior), queso crema, crujiente de
puerros fritos (Exterior). Calamari, sweet plantain,
crab & japanese mayonnaise (Inside), cream
cheese, crispy fried leeks (Outside).
BAJA ROLL
$ 35.000
Salmón, aguacate y queso crema (En el interior).
Salmon, avocado & cream cheese (Inside).
LIMA ROLL
Langostino empanizado, aguacate (Interior),
salmón al estilo ceviche, cilantro y salsa
acevichada (Exterior). Breaded shrimp, avocado
(Inside), ceviche style salmon, cilantro and
acevichada sauce (Outside).
$ 48.000
TOGARASHI ROLL
$ 36.500
Salmón fresco, queso crema, togarashi “picante
japonés”, mayonesa japonesa y masago. Fresh
salmon, cream cheese, togarashi "spicy
Japanese", Japanese mayonnaise and masago.
SCALLOPS ROLL
$ 45.500
Scallops sellados, palmito de cangrejo, masago,
mayonesa japonesa, aguacate, pasta de arroz y
salsa miso. Sealed scallops, crab palm, masago,
Japanese mayonnaise, avocado, rice pasta and
miso sauce.
TEMPURA FRIED CALIFORNIA ROLL
$ 39.500
Mezcla de cangrejo, aguacate, pepino,queso
crema, cebollín, semillas de sésamo tostado
(Interior), tempura frita cubierta con mayonesa de
wasabi y salsa teriyaki (Exterior). Crab mix,
avocado, cucumber, cream cheese, chives,
toasted sesame seeds (Inside), tempura battered
& deep fried topped with wasabi mayonnaise &
teriyaki sauce (Outside).
SWEET SALMÓN ROLL
Salmón fresco, pepino, queso crema, cebolla
dulce con semillas de amapola. Fresh salmon,
cucumber, cream cheese, sweet onion with
poppy seeds.
$ 35.000
DRAGON ROLL
$ 50.500
Mezcla de cangrejo, aguacate, queso crema,
cebollín, pepino, (interior), anguila,-- tempura,
semillas de sésamo tostadas y salsa teriyaki
(Exterior). Crab mix, avocado, cream cheese,
chives, cucumber,(Inside), eel, tempura bits,
toasted sesame seeds & teriyaki sauce (Outside).
ROYAL SEAFOOD ROLL
$ 47.500
Camarón tempurizado, mezcla de cangrejo y
aguacate (en el interior) salmón, mayonesa
acevichada y alcaparras fritas (exterior). Shrimp
tempura, crab mix & avocado (inside) salmon,
mayonnaise acevichada & fried capers (outside).
SAMURAI ROLL
$ 43.000
Salmón fresco, vegetales tempurizados, palmito
de cangrejo, mayonesa japonesa, reducción de
salsa de chile dulce. Fresh salmon, temporized
vegetables, crab palm, Japanese mayonnaise,
sweet chili sauce reduction.
THE CHARLEE ROLL
Mezcla de cangrejo, aguacate, queso crema,
cebollín, pepino, semillas de sésamo tostadas
(Interior), hamachi, crujiente cebolla frita, ponzu,
aceite de sésamo y cebollín (Exterior). Crab mix,
avocado, cream cheese, chives, cucumber,
toasted sesame seeds (Inside), hamachi, crispy
fried onion, ponzu, sesame oil & chives (Outside).
$ 55.500
CRISPY TUNA ROLL
$ 30.000
Tartar de atún, cebollín (Interior), trozos de
tempura (Exterior). Tuna tartare, chives (Inside),
tempura bits (Outside).
PAISA ROLL
$ 33.000
Piel de salmón crujiente, cebollín, queso crema
(Interior), patata crujiente y mayonesa picante
(Exterior). Crispy salmon skin, chives, cream
cheese (Inside), crispy potato and spicy
mayonnaise (Outside).
POSTRES · DESSERTS
TIRAMISÚ
$ 16.000
Galletas remojadas en ron y licor de café, con
capas de mascarpone y cubierto con polvo de
cacao. Ladyfingers soaked in rum liqueur &
coffee, layered with mascarpone filling and
topped with cocoa powder.
CRÈME BRÛLÉE
Delicada crema de naranja horneada, fina capa
de caramelo, crocante de pan brioche con
mantequilla de cardamomo. Soft baked orange
cream, thin layer of crispy brioche caramel bread
with cardamom butter.
$ 16.000
WHISKY
BOTELLA
MEDIA
TRAGO
Buchannan's 12 Años
Buchannan's 18 Años
Buchannan's Master
Chivas 12 Años
Chivas 18 Años
Glenfiddich 12 Años
Glenfiddich 18 Años
Jack Daniel's
Jameson
Johnnie Walker Blue
Johnnie Walker Gold
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Old Parr 12 Años
Old Parr 18 Años
The Glenlivet Founder's
The Glenlivet 15 Años
Macallan 12 Años
Macallan 15 Años
Glenmorangie
Haig Club
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$ 170.000
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25.000
34.000
29.000
25.000
41.000
26.500
39.000
25.000
24.000
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19.500
25.000
25.000
34.000
28.500
367.500
487.000
352.000
306.000
510.000
317.000
630.000
306.500
267.000
1.360.000
590.000
238.000
306.000
367.500
430.500
374.000
588.000
510.000
998.000
397.000
241.000
$ 160.000
$ 182.000
$ 41.000
$ 31.500
COGNAC
Hennessy V.S
Hennessy V.S.O.P.
Hennessy XO
Remy Martin V.S.O.P
$ 374.000
$ 499.000
$ 1.474.000
$ 574.000
$ 28.000
$ 37.000
$ 170.000
$ 182.000
$ 15.000
$ 17.000
$ 37.000
AGUARDIENTE
Antioqueño
Light
RON
BOTELLA
Bacardi Añejo
Bacardi Carta Blanca
Havana Club Añejo
Havana Club Blanco
Medellín 8 Años
Medellín 12 Años
Zacapa 23 Años
Zacapa X.O
Botran 18 Años
Botran 15 Años
Barceló
Parce 8 Años
Parce 12 Años
$ 193.000
$ 181.500
$ 215.000
$ 193.000
$ 210.000
$ 261.000
$ 397.000
$ 850.500
$ 364.000
$ 278.000
$ 165.000
$ 403.000
$ 511.000
$ 9.500
$ 9.000
$ 16.500
$ 335.000
$ 352.000
$ 335.000
$ 420.000
$ 451.500
$ 371.000
$ 363.000
$ 620.000
$ 300.000
$ 1.258.000
$ 166.000
$ 451.500
$ 428.500
$ 477.000
$ 282.500
$ 550.000
$ 556.500
$ 26.000
MEDIA
TRAGO
$ 15.500
$ 18.500
$ 40.000
$ 48.500
$ 23.000
$ 9.500
$ 34.500
$ 35.000
TEQUILA
1800 Silver
1800 Añejo
1800 Reposado
1800 Cristalino
Don Julio Añejo
Don Julio Reposado
Don Julio Blanco
Don Julio 70
José Cuervo Tradicional
José Cuervo Rrva. de Flia.
José Cuervo Silver
Patron Silver
Patron Añejo
Patron Reposado
Patron XO Café
Mezcal Montelobos
Maestro Dobel
$ 26.000
$ 37.000
$ 26.000
$ 23.000
$ 63.000
$ 21.500
$ 250.000
$ 13.000
$ 32.000
$ 32.000
$ 34.000
$ 21.500
$ 34.000
GINEBRA
BOTELLA
Bombay Sapphire
Bulldog
Hendricks
Tanqueray
Tanqueray 10
Gordon's
Beefeater
Beefeater 24
$ 307.000
$ 483.000
$ 483.000
$ 295.000
$ 442.000
$ 208.000
$ 295.000
$ 431.000
MEDIA
TRAGO
$ 23.000
$ 28.500
$ 3.300
$ 21.500
$ 28.500
$ 16.500
$ 18.500
$ 26.500
VODKA
Absolut Blue
Grey Goose
Ketel One
Belvedere
Belvedere Litro
Belvedere 1750
$ 261.000
$ 462.000
$ 329.000
$ 462.000
$ 619.500
$ 829.500
$ 136.500
$ 21.000
$ 31.500
$ 28.500
$ 34.500
APERITIVO
Baileys
Cointreau
Aperol
Jägermeister
$ 170.000
$ 352.000
$ 193.000
$ 238.500
$ 13.500
$ 35.500
$ 17.000
$ 24.500
SANGRÍA
JARRA
Tinto - Blanco - Rosé
Espumante Rosé
$ 131.000
$ 147.000
VINOS
BOTELLA
TRAGO
Muga Rosé
Muga Rrva. Rioja Tempranillo
Mar de Frades Blanco
La Celia Chardonnay
La Celia Rva. Malbec Cabernet Franc
Ramón Bilbao Verdejo
1865 Carmenere
Pazo de San Mauro Albariño
$ 182.000
$ 340.000
$ 278.000
$ 126.000
$ 126.000
$ 173.000
$ 280.500
$ 242.000
$ 36.000
CHAMPAGNE
Chandon Rosé
Chandon Rosé Piba
Chandon Extra Brut
Chandon Extra Brut Piba
Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Rosé
Dom Pérignon
Moët Chandon Imperial
Moët Chandon Rosé
$ 58.000
$ 26.000
$ 26.000
$ 55.000
PRECIO
$ 204.000
$ 57.000
$ 204.000
$ 57.000
$ 829.500
$ 932.500
$ 2.625.000
$ 817.000
$ 742.000
$ 31.500
$ 31.500
DRINKS!
Paisa Mula
Aguardiente, lime juice, ginger syrup, mint syrup,
soda.
$ 27.000
Príncipe Fresco
Vodka, lime Juice, feijoa syrup, soda.
$ 31.500
Garden Gimlet
Gin, lime juice, mint syrup, cucumber slices
muddled.
$ 31.500
Lulo Limón
José Cuervo Silver, lime juice, lulo syrup, mint
syrup.
$ 30.500
Penicillin
Whisky, Macallan 12, lime juice, ginger, honey
syrup.
$ 31.500
Retumba en la Jungla
Rum Medellín 3 Años, lime juice, coruba,
cinnamon syrup, angostura bitters.
$ 30.000
Anabel
Vodka, pineapple gum, ginger syrup, lime juice,
tonic.
$ 27.500
El Caballero
Whisky, lime juice, pineapple syrup, angostura
bitters, cinnamon.
$ 34.000
BEER COCKTAILS - GRANIZADOS
El Ayudacal
Vodka, lime, agave nectar, Aguila Light.
$ 27.500
El Inmigrante
Whisky, lime, panela syrup, Corona.
$ 31.500
Michelada Paisa
House Michelada Mix, lime juice, Worcestershire
sauce, BBC Lager.
$ 19.500
Sonrojo
Gin, lime Juice, mint syrup, pineapple syrup,
aperol floated on top.
$ 34.000
Vamos a la Playa
José Cuervo Silver, lime juice, feijoa syrup, mint
syrup, uchuva.
$ 34.000
Painkiller
Rum, lime juice, pineapple syrup, coconut,
nutmeg.
$ 34.000
CLASSIC PREMIUM COCKTAILS
Mojito Premium
Cucumber Premium Gin Tonic
Margarita Premium
Vodka Tonic Premium
Dry Martini Premium
$ 55.000
$ 51.500
$ 57.000
$ 51.500
$ 57.000
GIN & TONICS
Uchuva Feijoa
Gin, feijoa, lime juice, tonic.
$ 34.500
Lulo Mint
Gin, lulo syrup, lime juice, tonic.
$ 31.500
Pineapple Cinnamon
Gin, pineapple syrup, lime juice, tonic, cinnamon.
$ 33.000
CERVEZAS - OTROS
Aguila
Aguila Light
Corona
Club Dorada
Club Negra
Club Roja
Stella Artois
Agua Panna
Agua San Pellegrino
India Tónica
Mediterranea Tónica
Bretaña
Gaseosas
Red Bull
Red Bull Sugar Free
Té Hatsu
Limonada De Coco
Jugo En Agua
Jugo De Naranja
Canada Dry Tonica
Fizzy JP Chenet Rosé Lata
$ 10.500
$ 10.500
$ 18.000
$ 13.000
$ 13.000
$ 13.000
$ 16.500
$ 19.500
$ 19.500
$ 14.000
$ 14.000
$ 6.000
$ 6.000
$ 14.000
$ 15.500
$ 11.000
$ 14.000
$ 6.500
$ 7.500
$ 6.000
$ 21.000