1. El sistema digestivo
Todos los seres vivos deben cumplir las tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.
En concreto, la función de nutrición consiste en
la incorporación y la transformación de materia y energía para llevar a cabo las actividades
metabólicas propias del organismo. Los sistemas
que intervienen en la nutrición del ser humano
son el sistema digestivo y el sistema excretor.
El sistema digestivo cumple las siguientes
funciones:
• Digestión o transformación de los alimentos
hasta convertirlos en nutrientes.
• Absorción o incorporación de los nutrientes y
el agua desde el sistema digestivo a la circulación sanguínea.
1.1. Órganos y partes del sistema digestivo
faringe
boca
esófago
páncreas
estómago
hígado
intestino
grueso
intestino
delgado
El sistema digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas.
• El tubo digestivo recibe este nombre porque
es un conducto de unos 10 o 12 metros que
se abre al exterior por los dos extremos. Comprende la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso
y el ano.
Uno de los tejidos que constituyen el tubo digestivo es el tejido muscular, responsable de
los movimientos peristálticos que impulsan los
alimentos en su recorrido por el tubo digestivo.
Prohibida su reproducción
• Las glándulas anexas están conectadas al
tubo digestivo. Estas son las glándulas salivales, situadas en la boca; y el páncreas y el hígado, conectados al intestino delgado.
186
Estas glándulas fabrican unas sustancias que se
mezclan con el contenido del tubo digestivo y
participan en la digestión.
ano
recto
La dentadura
La dentadura de un adulto consta de treinta y
dos piezas dentarias: ocho incisivos, cuatro caninos, ocho premolares y doce molares. Los incisivos sirven para morder; los caninos trocean los
alimentos; los premolares y los molares trituran
los alimentos.
incisivos
canino
premolares
molares
Fuente: Ministerio de Educación del Ecuador. (2018). QUÍMICA –3º Curso TEXTO DE
ESTUDIANTE. Quito, Ecuador: Editorial. Don Bosco
A continuación, veremos cómo participan estos órganos y partes en el proceso de la digestión y absorción.
La digestión
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p
G
l/OP
4G7
La deglución es el paso del bolo alimenticio de la boca
al estómago a través de la faringe y el esófago. El bolo
alimenticio pasa por el cardias, un anillo muscular que
regula el paso de sustancias y que comunica el esófago con el estómago.
o.g
En la boca tienen lugar la masticación y la insalivación.
La masticación es el troceado de los alimentos que
realizan los dientes, y la insalivación es la mezcla de estos con la saliva que segregan las glándulas salivales.
Los movimientos de la lengua contribuyen a la insalivación. Como resultado, los alimentos forman una masa
pastosa denominada bolo alimenticio.
go
://
El proceso de la digestión consta de diversas fases, que
empiezan en la boca y se prolongan a lo largo del tubo
digestivo. Estas fases son la masticación, la insalivación,
la deglución, la digestión estomacal, la digestión intestinal, la absorción de nutrientes y la formación de heces.
deglución
cardias
píloro
En este último tiene lugar la digestión estomacal, producida gracias a los movimientos del estómago y a la
secreción del jugo gástrico, que contiene una sustancia corrosiva y es producida por las glándulas gástricas
del estómago. Como resultado de la digestión estomacal, el bolo alimenticio se transforma en quimo.
En el intestino delgado se realiza la digestión intestinal
gracias a diferentes jugos digestivos: el jugo pancreático, segregado por el páncreas; la bilis, fabricada en el
hígado, almacenada en la vesícula biliar y vertida al
intestino a través de un conducto; y el jugo intestinal,
producido por las glándulas intestinales.
intestino
delgado
microvellosidades
Estos jugos convierten el quimo en quilo.
La absorción es el paso de los nutrientes a través de la
pared intestinal hacia la sangre. En el intestino delgado,
la pared interior presenta numerosos pliegues que forman las microvellosidades. Así, se aumenta la superficie
por la que los nutrientes pasan al sistema circulatorio.
microvellosidades
Prohibida su reproducción
Al terminar la digestión estomacal, el anillo muscular
situado a la salida del estómago, el píloro, se abre para
que el quimo pase al intestino delgado.
187
Los últimos restos de los alimentos se compactan y forman las heces, que en el momento
de la defecación son eliminadas por el recto.
En la especie humana, se calcula que transcurren entre 24 y 48 horas desde que los alimentos entran en la boca hasta que son
eliminados.
La salud del sistema digestivo
Hoy en día sabemos con certeza que nuestra
salud depende, en gran parte, de los hábitos
de vida que adoptemos.
• Lavarse las manos antes
de las comidas.
Prohibida su reproducción
• Cepillarse los dientes después de
las comidas utilizando un dentífrico con
flúor. Un cepillado correcto de los dientes debe durar como mínimo unos tres
minutos.
188
• Masticar bien los alimentos y adoptar una
postura correcta al sentarnos a la mesa
para facilitar una ingestión adecuada.
• Procurar que el acto de comer sea un momento de relajación, que compartamos
con personas con las cuales podamos
mantener una conversación tranquila y
agradable.
y también:
Barry J. Marshall
y J. Robin Warren
Desde 1981 los
médicos australianos Barry J.
Marshall (1951) y
J. Robin Warren
(1937) han estudiado la bacteria Helicobacter
pylori, que puede
alojarse en el estómago. Gracias
a estos estudios
han descubierto que esta bacteria es la causante
de la mayoría de los casos de úlcera de estómago
y de otras enfermedades gástricas.
Este descubrimiento ha supuesto un gran avance
en medicina digestiva y les ha hecho merecedores
del Premio Nobel de Medicina en 2005.
http
s:
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oo
.g
l/I
n
LF
oz
En el buen funcionamiento del
sistema digestivo influyen directamente los alimentos que
tomamos en nuestra dieta,
pero también lo hacen diversos hábitos y costumbres,
como por ejemplo:
IÉN
http://goo.gl/J2ifKd
http://goo.gl/RVn1Io
La mayor parte del agua que contienen estos
restos es absorbida a través de la pared del
intestino grueso y pasa a la sangre y al interior
de las células.
B
Los restos de los alimentos que no han sido
digeridos continúan su recorrido a través del
intestino grueso, impulsados por los movimientos peristálticos de este conducto.
Para confirmar una alteración o enfermedad del sistema digestivo podemos realizar diversas pruebas.
La exploración endoscópica es una técnica que se
utiliza frecuentemente en la exploración de diversos órganos y partes del sistema digestivo y consiste
en la introducción de una sonda en determinados
conductos u órganos. Las sondas son aparatos que
constan de un tubo flexible que dispone de un sistema de iluminación y un sistema óptico capaz de
transmitir imágenes. A través del tubo, también se
pueden pasar pequeños instrumentos que permitan tomar muestras de tejidos.
B
Sin embargo, muchas veces podemos padecer
trastornos o enfermedades independientemente
de nuestros hábitos. Algunos de estos trastornos o
enfermedades son la gastritis, la hepatitis y la úlcera
péptica.
IÉN
y también:
Intolerancia al gluten
La intolerancia al gluten o celiaquía
es un trastorno del aparato digestivo
que suele manifestarse principalmente en los niños.
El gluten es un complejo de proteínas que se encuentran en algunos
cereales como el trigo. En las personas que padecen este trastorno, el
gluten provoca la destrucción de las
microvellosidades intestinales con la
consecuente reducción de la absorción de nutrientes. Entre los síntomas
de esta enfermedad destacan cansancio, diarreas, vómitos, etc. El tratamiento consiste en la exclusión de la
dieta de los cereales que contienen
gluten y de los productos elaborados a partir de ellos.
Trastornos digestivos
Gastritis: Se trata de una inflamación del tejido que recubre
el interior del estómago debido a la ingestión de alimentos en mal estado, excesivamente picantes, en excesiva
cantidad, etc. Entre los síntomas destacan la ausencia de
apetito y las náuseas. El tratamiento consiste en seguir una
dieta ligera.
Úlcera péptica: Es una lesión en el tejido que recubre el
interior del estómago o del intestino delgado, debido a la
acción excesivamente corrosiva del jugo gástrico. Los síntomas suelen ser dolor en la parte superior del abdomen y la
sensación de ardor en el estómago. El tratamiento consiste
en el reposo, seguir una dieta ligera y la administración de
medicamentos.
2.
Responde: ¿Qué característica del intestino permite incrementar la absorción de nutrientes?
Explica, mediante un esquema, el proceso de
la digestión de nutrientes.
a. Relaciona cada fase del proceso con el órgano en el que tiene lugar.
b. Añade al esquema los diferentes nombres
que reciben los alimentos según la fase.
3.
¿En qué consiste una exploración endoscópica? ¿Qué aparato se utiliza para realizar
esta prueba?
Solución: Una exploración endoscópica (endoscopia) es una prueba médica que permite la exploración de las cavidades internas del cuerpo,
principalmente del sistema digestivo. Se realiza
gracias a un endoscopio: una cámara con luz
unida a un tubo largo y flexible.
Actividades
1.
Prohibida su reproducción
http://goo.gl/264ffL
Hepatitis: Se trata de una inflamación del hígado causada
en la mayoría de los casos por la infección de un virus. Los
síntomas pueden ser dolores abdominales, cansancio, trastornos digestivos, etc. El tratamiento consiste en el reposo,
seguir una dieta sana y la administración de ciertos medicamentos.
189
2. El sistema excretor
La principal función de este sistema es expulsar las sustancias de desecho procedentes
del metabolismo celular que ha recogido y
transportado la sangre. El sistema excretor
comprende el sistema digestivo, el sistema
respiratorio, las glándulas sudoríparas y el
aparato urinario.
2.1 Órganos y partes del aparato
urinario
El aparato urinario está formado por los riñones y las vías urinarias.
• Los riñones: Son dos órganos situados uno
a cada lado de la columna vertebral, por
encima de la cintura. En estos órganos se
produce la orina a partir de la filtración
de la sangre.
• Las vías urinarias: Conducen y acumulan
la orina hasta el momento de ser expulsada del cuerpo. Están constituidas por los
uréteres, la vejiga urinaria y la uretra.
Esta mezcla sale hacia el túbulo renal, donde gran parte del agua y de las sustancias
que son aprovechables es reabsorbida por
capilares adyacentes. Además, desde estos
capilares se excretan directamente a los túbulos renales otras sustancias. Las nefronas
se disponen en el riñón de forma que el glomérulo se encuentra en la parte más externa, mientras que el túbulo renal se adentra
hacia la parte central. Los túbulos renales se
agrupan formando unos conos o pirámides
renales.
Las sustancias de desecho y parte del agua
de los túbulos renales, es decir, la orina se dirigen hacia los uréteres a través de la pelvis
renal.
Las paredes de los uréteres contienen tejido
muscular que genera movimientos peristálticos. Estos movimientos impulsan la orina hacia la vejiga y de allí, a través de la uretra, se
expulsa al exterior.
riñones
• Los uréteres: Son dos conductos que conducen la orina hasta la vejiga urinaria.
Cada uno de ellos parte de un riñón.
• La vejiga urinaria: Es un órgano situado al
final de los uréteres en el que se acumula
la orina.
• La uretra: Es un órgano en forma de tubo
que parte de la vejiga. Se abre al exterior
mediante un esfínter para expulsar la orina.
uréteres
Prohibida su reproducción
La formación de orina
190
Cada riñón contiene, aproximadamente,
un millón de nefronas, que son pequeñas
estructuras encargadas de filtrar la sangre y
formar la orina. Cada nefrona consta de un
glomérulo renal, que es un ovillo de capilares envueltos por la cápsula de Bowman, y
un túbulo renal.
En el glomérulo se filtra la sangre, de modo
que una mezcla de agua y sustancias pasa
a la cápsula de Bowman.
vejiga
urinaria
uretra
2.2. La salud del sistema excretor
Del mismo modo que pasa con los análisis de sangre, los análisis de orina son una
Nuestro sistema excretor puede verse direc- prueba que permite detectar, además de
tamente afectado por varios trastornos, algu- trastornos que afectan el sistema excretor,
nos de los cuales podemos prevenir o ate- trastornos de otros órganos del cuerpo que
nuar si seguimos los siguientes hábitos:
se ponen de manifiesto en la orina.
http://goo.gl/30rMJb
• Beber dos litros de agua al día; ello favore- Algunos de los parámetros que se analizan
ce el funcionamiento de los riñones.
son el pH, valor que nos indica la acidez de
• Efectuar entre cuatro y seis micciones dia- la orina; urea, cantidad de urea eliminada
rias aproximadamente. Retener la orina en veinticuatro horas; glucosuria, cantidad
en la vejiga puede resultar nocivo y favo- de glucosa por ml de orina; bilirrubina, cantidad de bilirrubina por ml de orina; sedimenrecer la aparición de infecciones.
to, el cual se obtiene dejando reposar la ori• Evitar que, durante el uso de papel higiénina y puede contener eritrocitos, leucocitos,
co, entren en contacto la uretra y el ano, lo
bacterias, cristales, etc.
que puede originar infecciones de orina.
Algunas enfermedades del sistema excretor Como en el caso de los parámetros sanguíneos, una alteración de estos valores puede
son:
indicar algún trastorno. Por ejemplo, valores
• Insuficiencia renal: Es un trastorno de los más elevados de pH, eritrocitos, leucocitos o
riñones que produce deficiencias en el bacterias pueden indicar que se sufre una
filtrado de la sangre, lo que aumenta las infección urinaria.
sustancias de desecho en la sangre. Las
causas pueden ser muchas: una hemorragia, la hipertensión arterial, un infarto de
miocardio, etc. Los síntomas pueden ser
un descenso en el volumen de orina evacuado, anemia, náuseas, etc. El tratamiento consiste en la hidratación del paciente
y la administración de medicamentos que
eviten la retención de orina.
Responde: ¿Qué tipo de sustancias se expulsan gracias al sistema excretor? ¿De dónde proceden?
Explica la función del glomérulo renal y del túbulo renal en la formación de la orina.
Explica por qué es beneficioso beber dos litros de agua al día.
Si una persona padece una infección urinaria, ¿qué parámetros del análisis de orina aparecerán
alterados?
a. ¿Qué parámetros de un análisis de sangre podrían salir alterados en este mismo caso?
b. Si una persona padece diabetes, ¿qué parámetros se alterarán en un análisis de orina? ¿Y de
sangre?
Actividades
4.
5.
6.
7.
Beber agua es un hábito saludable para el sistema excretor y para el conjunto de nuestro organismo.
Prohibida su reproducción
• Pielonefritis: Es una inflamación del riñón
debido a una infección. Los síntomas son
fiebre, dolor lumbar, sensación de ardor al
orinar, etc. El tratamiento consiste en la administración de medicamentos para combatir la infección.
191
1. El sistema respiratorio
alveolos
faringe
fosas nasales
boca
bronquios
laringe
tráquea
pulmones
costillas
diafragma
La respiración en el ser humano
El sistema respiratorio realiza dos funciones
importantes:
• Incorporación de oxígeno al organismo
• Eliminación de dióxido de carbono
178
El sistema respiratorio está formado por las
vías respiratorias y los pulmones.
• Las vías respiratorias son una serie de
órganos en forma de tubo por los que
circula el aire. En ellas distinguimos: las
fosas nasales, la faringe, la laringe, la
tráquea, los bronquios y los bronquiolos.
• Los pulmones son dos órganos esponjosos
en forma de saco situados en el extremo
inferior de cada uno de los bronquios,
están formados por los bronquiolos y
multitud de alveolos pulmonares, se
hallan protegidos por las pleuras, dos
membranas que evitan el rozamiento, y
por la caja torácica (costillas y esternón).
1. Contesta: ¿Por qué crees que los bronquiolos se ramifican tanto y, por tanto, existe un gran número de
alveolos pulmonares?
2. Explica qué relación existe entre el sistema digestivo y el respiratorio.
Actividades
Prohibida su reproducción
1.1. Órganos y partes del sistema
respiratorio
Los pulmones se dilatan y se contraen
acompasadamente
gracias
a
sus
propiedades elásticas y al movimiento de
los músculos situados entre las costillas, los
músculos intercostales, y el diafragma, un
músculo localizado en la base de la caja
torácica.
La entrada y la salida del aire en nuestro
organismo se realizan gracias a dos tipos de
movimiento: la inspiración y la espiración. La
sucesión de ambos movimientos constituye
el ritmo respiratorio.
La inspiración, o entrada de aire del exterior
hacia los pulmones, es un mecanismo activo:
• El diafragma se contrae y desciende; los
músculos intercostales también se contraen
y elevan las costillas.
• Como consecuencia de la actividad
muscular anterior, el volumen de la caja
torácica aumenta y disminuye la presión del
aire en su interior. La presión es ligeramente
negativa respecto al aire exterior.
• El aire penetra como si fuese succionado
desde el exterior hasta los alveolos
pulmonares.
La espiración, o salida de aire alveolar hacia
el exterior, es pasiva:
• El diafragma y los músculos intercostales se
relajan. El primero asciende y las costillas
se deprimen.
• Disminuye el volumen de la caja torácica,
la presión del aire en su interior aumenta
y se hace ligeramente superior a la del
exterior.
• El aire se ve obligado a salir por las vías
respiratorias.
Fuente: Ministerio de Educación del Ecuador. (2018). QUÍMICA –3º Curso TEXTO DE
ESTUDIANTE. Quito, Ecuador: Editorial. Don Bosco
B
1.2. Difusión de gases entre los alveolos y los
capilares
y también:
Las infecciones respiratorias
como las neumonías, los traumatismos torácicos provocados
por un accidente o las enfermedades pulmonares como
el asma, pueden producir una
insuficiencia respiratoria.
La composición del aire que se encuentra en los alveolos pulmonares no es igual a la del aire atmosférico, debido a que:
• El aire que penetra por las vías respiratorias se humedece y,
por tanto, se enriquece con vapor de agua.
• Constantemente se absorbe oxígeno y se desprende dióxido de carbono.
Esta tiene lugar cuando la
presión parcial de O2 en la
sangre desciende por debajo
de 60 mm de mercurio, independientemente de la cantidad de CO2 transportado.
La energía cinética de las moléculas de los gases hace que
estas choquen contra las membranas de los compartimentos
del cuerpo donde se encuentran encerradas. Los choques
constituyen la presión parcial del gas.
En estos casos, puede ser necesario tratar a la persona con
oxigenoterapia, es decir, administrando oxígeno, para aliviar
sus problemas ventilatorios.
Los gases atraviesan la membrana del alveolo y la pared de
los capilares. El paso se hace por difusión simple y a favor del
gradiente de presión de cada gas:
• La presión parcial de O2 en el alveolo es de 100
mmHg, mientras que en la sangre, antes del intercambio, es de 40 mmHg; el gradiente de presión
favorece el paso del oxígeno desde el alveolo hacia la sangre.
• La presión parcial de CO2 en la sangre antes del
intercambio es de 46 mmHg, mientras que en el
alveolo de 40 mmHg; el gradiente de presión favorece el paso de CO2 desde la sangre al alveolo.
Aunque el gradiente es pequeño, la solubilidad
del CO2 en los lípidos hace que su intercambio,
que tiene lugar a través de las membranas de
cada compartimento, sea muy eficaz.
IÉN
sangre venosa
po2=40
pco2=46
conducto alveolar
desde el corazón
Po2=100
Pco2=40
aire alveolar
hacia el corazón
Po2=100
Pco2=40
sangre arterial
1.3. Difusión de gases de los capilares sanguíneos a las células del cuerpo
El proceso tiene lugar del mismo modo que el intercambio de gases en los alveolos
pulmonares.
la del interior de las células; por ello, el oxígeno
penetra hacia el citoplasma por difusión, a través
de la membrana plasmática, y es utilizado para la
respiración celular.
Circulación de la sangre
O2
Pulmones
CO2
• La presión parcial de CO2 en la sangre es menor
que en el interior de la célula, a causa de la respiración mitocondrial. Por tanto, el CO2 sale de la
célula por difusión, y penetra en los capilares sanguíneos.
O2 elevado
CO2 bajo
Po2= 100
Pco2= 40
Po2= 40
Pco2= 46
O2
Tejidos
CO2
O2 bajo
CO2 elevado
Prohibida su reproducción
• La presión parcial de O2 en la sangre es mayor que
179
tronco
encefálico
receptores
respuesta
La hemoglobina es un pigmento respiratorio. Se encuentra en
el interior de los glóbulos rojos y
contiene cuatro átomos de hierro. Cada átomo de hierro se une
a una molécula de oxígeno. La
hemoglobina oxidada recibe el
nombre de oxihemoglobina y
transporta el 97% del oxígeno.
1.4. Transporte de gases por la sangre
grupo hemo
glóbulo rojo
La salud del sistema respiratorio
180
3. Las personas que viven a gran altitud tienen más glóbulos rojos que la media y la red de capilares
sanguíneos es más extensa. Razona el porqué.
4. Contesta: ¿Por qué si voluntariamente detenemos la respiración, llega un momento en que esta se
realiza de forma involuntaria?
5. Corrige las frases que sean falsas:
a. Todo el volumen de ventilación llega a los alveolos.
b. La composición del aire que se encuentra en los alveolos es la misma que la del aire atmosférico.
c. La hemoglobina puede transportar tanto O2 como CO2.
Actividades
Prohibida su reproducción
El plasma es el responsable mayoritario de El sistema respiratorio es la puerta de entrada de
transportar moléculas de CO2 en forma de muchos microorganismos, virus y otros agentes
externos que pueden perjudicar nuestra salud.
ácido carbónico.
Para evitar algunas enfermedades respiratorias,
El plasma es el líquido en el que se encuentran debemos adoptar medidas preventivas, como:
los glóbulos rojos y el resto de los elementos • Inspirar siempre por la nariz, y no por la boca.
celulares de la sangre. La mayoría del CO2 • Evitar los lugares con mucho humo, polvo o
producido en la respiración celular que difunde
polen.
hacia los capilares y entra en los glóbulos rojos,
donde se transforma en ácido carbónico. • No fumar.
Tan solo un 20% del CO2 se combina con la • Ventilar diariamente las habitaciones.
Algunas enfermedades respiratorias son
hemoglobina (carboxihemoglobina).
el asma bronquial, la bronquitis aguda y el
El CO2 restante que penetra en los glóbulos
enfisema.
rojos, pero que no se combina con la
hemoglobina reacciona con el agua y forma Enfermedades respiratorias
ácido carbónico. Este se disocia, debido a su
inestabilidad, en iones bicarbonato y iones Asma bronquial: Es una obstrucción al paso
hidrógeno que vuelven a salir hacia el plasma. del aire a través de los bronquios y bronquiolos,
Cuando la sangre llega a los capilares del debido a la inflamación de la mucosa que
alveolo, los iones bicarbonato vuelven a entrar recubre estas vías. Esta inflamación puede
hacia los glóbulos rojos, donde se combinarán deberse a diversas causas: una reacción
con iones de hidrógeno, y se generará de nuevo alérgica, una infección, etc. Los síntomas
ácido carbónico. Ahora, el ácido carbónico característicos de las crisis asmáticas son la
se disocia en CO2 y H2O. Por la diferencia de presencia de silbidos durante la espiración
presiones, el CO2 difunde hacia el alveolo para y la sensación de ahogo. El tratamiento, en
ser expulsado al exterior y el agua es eliminada el caso que la crisis persista, consiste en la
en forma de vapor.
administración de medicamentos y evitar
ambientes cargados de humo, polvo y polen.
2. El sistema circulatorio
Este sistema cumple tres funciones fundamentales:
• Reparto de nutrientes y oxígeno. Los nutrientes y el oxígeno obtenidos por el sistema digestivo y el respiratorio se reparten a
todas las células del organismo.
• Recogida de las sustancias de desecho
que producen las células, por ejemplo, el
CO2, que son conducidas a los órganos
encargados de eliminarlas.
• Transporte de hormonas y circulación de
elementos celulares, etc.
2.1. Órganos y partes del sistema
circulatorio
El sistema circulatorio está formado por el corazón, los vasos sanguíneos y la sangre.
http://goo.gl/WOb3D0
• El corazón es un órgano musculoso del tamaño de un puño, situado en la parte izquierda del tórax, entre los dos pulmones.
El interior del corazón está dividido en cuatro
cavidades: dos superiores o aurículas, y dos
inferiores o ventrículos.
La aurícula izquierda y el ventrículo izquierdo
se comunican entre sí por la válvula mitral.
La aurícula derecha y el ventrículo derecho
lo hacen mediante la válvula tricúspide.
El corazón está formado por tres capas de tejido: el pericardio, que tiene función protectora al ser la capa más externa; el miocardio,
que es la capa de tejido muscular cardíaco
responsable de los movimientos del corazón;
y el endocardio, que es una capa de tejido
epitelial que recubre el interior del corazón.
arteria aorta
vena cava
superior
aurícula
derecha
válvula
tricúspide
ventrículo
derecho
venas
pulmonares
aurícula
izquierda
válvula mitral
ventrículo
izquierdo
Prohibida su reproducción
No existe comunicación alguna entre las cavidades de la parte derecha del corazón y
las de la parte izquierda.
181
http://goo.gl/cCeQQn
Leucocitos
Los leucocitos, o glóbulos blancos,
combaten las infecciones destruyendo los agentes infecciosos.
Trombocitos
Los trombocitos o plaquetas, intervienen en los procesos de coagulación.
http://goo.gl/cCeQQn
http://goo.gl/iG37Zj
Eritrocitos
Los eritrocitos, o glóbulos rojos, transportan el oxígeno en su interior gracias a una proteína denominada
hemoglobina.
El pulso arterial
La circulación sanguínea produce la dilatación rítmica e intermitente de las arterias, debido a los latidos
del corazón. Esta dilatación recibe el nombre de pulso
arterial.
Veamos cómo tomar el pulso de un compañero o
compañera.
—Palpa con las yemas de los dedos la parte anterior
de la muñeca de tu compañero, hasta encontrar el
punto donde se percibe el latido de la arteria radial.
Tu compañero o compañera debe estar sentado y
no debe haber realizado ejercicio físico.
—Una vez que has detectado el pulso, pon en marcha un cronómetro y cuenta las pulsaciones durante quince segundos. Al valor obtenido multiplícalo
por cuatro, para conocer el número de pulsaciones
por minuto.
El pulso arterial en reposo es de unas 70 pulsaciones
por minuto. Si se realiza ejercicio físico intenso como
subir escaleras, hacer flexiones, etc., puede incrementarse hasta 160 pulsaciones por minuto, o incluso, 220.
6. Describe las siguientes partes y órganos:
ventrículo – válvula mitral – arterias – vénulas aurícula – válvula tricúspide – venas – capilares
7. Explica cuál es la composición de la sangre.
a. ¿Qué función desempeñan sus componentes?
182
de las venas. Los capilares son ramificaciones de arteriolas y vénulas, y sus paredes son
muy finas, porque en ellos tiene lugar el intercambio de sustancias con las células.
• La sangre está formada por el plasma y los
elementos celulares.
El plasma es un líquido, compuesto por agua
y diversas sustancias, como proteínas, lípidos..., en el que se encuentran inmersos los
elementos celulares.
Los elementos celulares son los eritrocitos, los
leucocitos y los trombocitos.
Actividades
Prohibida su reproducción
• Los vasos sanguíneos son los conductos
por donde circula la sangre. Forman una
extensa red de tubos de diámetro variable.
Existen diversos tipos de vasos sanguíneos:
las arterias, las arteriolas, los capilares, las
vénulas y las venas.
Las arterias son los vasos que salen del corazón para distribuir la sangre por todo el cuerpo. Las venas son los vasos que retornan la
sangre al corazón.
Ambos conductos están constituidos por tres
capas de tejido: una capa interna de tejido
epitelial, una capa media de tejido muscular y una capa externa de tejido conjuntivo.
Las paredes de las arterias son muy elásticas
para poder soportar la fuerza con la que el
corazón impulsa la sangre, mientras que las
paredes de las venas lo son menos.
Las arteriolas son ramificaciones de las arterias, y por ello su diámetro es inferior. Del
mismo modo, las vénulas son ramificaciones
2.2. Movimientos del corazón
La sangre circula por todo el cuerpo impulsada por el corazón, gracias a los movimientos del miocardio. Estos movimientos son la
sístole y la diástole.
de las venas cavas y pulmonares. A su vez, los
ventrículos hacen un movimiento de sístole que
expulsa la sangre que contienen hacia las arterias pulmonar y aorta.
Las válvulas mitral y tricúspide están cerradas.
De este modo, la sangre no puede retroceder.
La sístole es el movimiento de contracción
del miocardio, tejido muscular; y la diástole A continuación, las aurículas hacen un movimiento de sístole, gracias al cual se contraen
es el movimiento de relajación.
y la sangre que contienen pasa a los ventrícuEl miocardio de las aurículas y los ventrículos los. Simultáneamente, los ventrículos realizan un
no se contrae al mismo tiempo, sino que lo movimiento de diástole y se llenan de sangre
hace en dos etapas diferentes.
procedente de las aurículas.
Las aurículas realizan un movimiento de diásto- Las válvulas mitral y tricúspide están abiertas.
le que permite que entre la sangre procedente
Válvulas mitral
y tricúspide
abiertas
Válvulas mitral
y tricúspide
cerradas
Aurículas
contraídas:
Impulsan la
sangre a los
ventrículos
Ventrículos contraídos: Se expulsa la sangre hacia las arterias.
a. La sangre pasa de las aurículas a los ventrículos.
b. Las válvulas mitral y tricúspide están cerradas.
c. La sangre de las venas cavas y pulmonares entra en las aurículas.
d. Las válvulas mitral y tricúspide están abiertas.
e. Los ventrículos expulsan la sangre por las arterias pulmonar y aorta.
—¿Por qué cualquier etapa puede considerarse el inicio del impulso de la sangre? Justifica tu
respuesta.
Actividades
8. Ordena las siguientes etapas suponiendo como inicio la diástole del corazón.
Prohibida su reproducción
Ventrículos relajados: Se llenan de sangre.
Aurículas
relajadas:
Entra la sangre
procedente de
las venas
183
Para concluir, podemos afirmar que, para que
una gota de sangre realice un recorrido comUna vez que la sangre emprende su trayecto
pleto, debe pasar dos veces por el corazón. Por
por el interior del sistema circulatorio, realiza dos
este motivo, decimos que en el ser humano la
recorridos diferentes conocidos como la circusangre realiza una circulación doble.
lación mayor y la circulación menor.
• En la circulación mayor, la sangre recorre los
órganos de nuestro cuerpo distribuyendo
arteria aorta
nutrientes y oxígeno.
La sangre, cargada de oxígeno, pasa de la aurícula izquierda al ventrículo izquierdo y sale del
corazón por la arteria aorta.
Las ramificaciones de la aorta permiten que la
sangre llegue a los órganos.
Durante este recorrido, la sangre va cediendo
vena
los nutrientes y el oxígeno que transporta a las
cava
células y recoge el dióxido de carbono y otras
sustancias de desecho que estas producen.
Este recorrido finaliza cuando la sangre regresa
a la aurícula derecha del corazón a través de
las venas cavas.
circulación
A continuación, comienza la circulación memayor
nor.
venas
pulmonares
• En la circulación menor, también llamada
pulmonar, la sangre va desde el corazón
hacia los pulmones para ceder el dióxido de
carbono y captar el oxígeno.
La sangre, cargada de dióxido de carbono,
pasa de la aurícula derecha al ventrículo derecho y va de este hacia las arterias pulmonares,
que la conducirán a los pulmones.
arteria
En los alveolos pulmonares tiene lugar el interpulmonar
cambio gaseoso, en el que la sangre cede el
dióxido de carbono y capta el oxígeno.
La sangre, cargada de oxígeno, entra de nuevo en la aurícula izquierda a través de las venas
circulación
pulmonares. De esta manera, se inicia otra vez
menor
la circulación mayor.
184
9. Explica la trayectoria de una gota de sangre
desde que sale del ventrículo izquierdo hasta
que vuelve al mismo ventrículo.
—Señala el nombre de los principales vasos
sanguíneos que recorrerá.
10. Contesta: ¿Qué significa que la circulación
en el ser humano es doble?
Solución: El hecho de que la circulación en el
ser humano sea doble significa que la sangre
recorre dos circuitos diferentes: un circuito pulmonar que lleva la sangre desoxigenada a
los pulmones y la devuelve al corazón oxigenada y un circuito mayor en el que la sangre
oxigenada va a todos los órganos y tejidos del
cuerpo y vuelve al corazón desoxigenada.
Actividades
Prohibida su reproducción
2.3. La circulación de la sangre
2.4. La salud del sistema circulatorio
En la actualidad, en los países desarrollados, los trastornos del sistema circulatorio constituyen
la principal causa de mortalidad. Por todo ello es muy importante seguir diversas acciones
preventivas:
• Seguir una dieta baja en grasas animales, ya que algunas, como el colesterol, se depositan
en el interior de los vasos sanguíneos y los obstruyen. Para ello, debemos moderar o suprimir
el consumo de alimentos como los productos de pastelería, el chocolate, la grasa de la
carne, etc.
• Hacer ejercicio físico moderado para fortalecer la musculatura del corazón.
• No fumar, ya que el tabaco reduce el diámetro de los vasos sanguíneos.
Enfermedades del sistema circulatorio
Hipertensión arterial: Consiste en un aumento anormal de los valores de la tensión sanguínea debido a
diversas causas, por ejemplo, enfermedades cardíacas y pulmonares. Los síntomas son dolores de cabeza y
vértigo. Sin embargo, en muchos casos, no se produce ningún síntoma. El tratamiento consiste en un estricto
control médico y seguir las medidas preventivas citadas anteriormente.
Ateroesclerosis: Consiste en la acumulación de colesterol en las paredes de las arterias, de modo que
dificulta la circulación de la sangre. Esta acumulación se debe a diversas enfermedades y se agrava por
fumar. Como consecuencia, puede producirse una enfermedad coronaria. El tratamiento consiste en seguir
las medidas preventivas citadas anteriormente.
Infarto de miocardio: Se trata de una lesión de una parte del músculo cardíaco a causa de la obstrucción
de algunas de las arterias que llevan la sangre al corazón. Como consecuencia, esta parte del corazón no
recibe sangre y queda inutilizada. Los síntomas son un fuerte dolor en el pecho y sensación de angustia.
El tratamiento consiste en la administración de medicamentos y seguir las medidas preventivas citadas
anteriormente.
100 ml de sangre; colesterolemia, miligramos
de colesterol en 100 ml de sangre.
Cuando alguno de estos parámetros se separa de los valores preestablecidos, significa
que se sufre algún trastorno. Por ejemplo, el
hematócrito tiene un valor bajo cuando se
padece una anemia.
B
IÉN
y también:
La hipercolesterolemia
Se trata de un valor elevado de colesterol en la sangre
frecuentemente relacionado con la ateroesclerosis.
Para prevenir la hipercolesterolemia se recomienda reducir el nivel de colesterol de la dieta.
12. Contesta: ¿En qué consisten los análisis de sangre? ¿Qué son los parámetros sanguíneos?
Actividades
11. Explica en qué consiste la ateroesclerosis y cómo prevenirla.
Prohibida su reproducción
Muchas de las enfermedades que afectan a
nuestro cuerpo se manifiestan en la sangre y
para poder detectarlas se realizan los análisis de sangre. Estos consisten en el estudio de
una muestra de sangre, de la que se calcula
el número de diferentes elementos celulares,
la cantidad y el tipo de sustancias que contiene el plasma.
Los aspectos que se analizan reciben el
nombre de parámetros sanguíneos. Algunos
de ellos son los eritrocitos, número de eritrocitos por cada mm3 de sangre; hematócrito,
proporción entre el volumen de los elementos celulares y el volumen de sangre; leucocitos, número de leucocitos por cada mm3 de
sangre; glucemia, miligramos de glucosa en
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