CREAM ALE - 20 LITROS
1C
TIPO: ALL-GRAIN
VOLUME FINAL: 20 Litros
TEMPO DE FERVURA: 60 Minutos
EFICIÊNCIA CONSIDERADA: 70%
ESTILO BJCP 2015: 1. Standard American Beer
SUB-CATEGORIA: 1C. Cream Ale
BASE
4 Kg Malte Pilsen
0,25 Kg Malte Carapils
0,5 Kg Milho em Flocos
0,2 Kg Açúcar
LUPULOS
9 g de Nugget
OG:
FG:
ABV:
IBU:
SRM:
1052
1009
5,6%
15
3,4
LEVEDURA
1 Sachê de US05
MOSTURA
80
Mash In: 60 min à 67°C
Mash Out:
20 min à 76°C
60
40
20
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
FERVURA & LUPULAGEM
4g Nugget
5g Nugget
60 min
20 min
0 min
FERMENTAÇÃO & MATURAÇÃO
22°C por 3 dias
30
20
17°C por 7 dias
10
Cold Crash a 0°C durante 10 dias.
0
0
5
10
15
ENVASE: 8g/Litro de açúcar para primming
CARBONATAÇÃO: 17 Dias à temperatura ambiente.
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