Влияние на концентрацията на субстрата върху
скоростта на ензимната реакция. Уравнение на
Михаелис-Ментен. Крива на уравнението. Определение
за Km и Vmax. Определяне на Km и Vmax от кривата.
Крива на Лайнуевър-Бърг. Защо се прави това
преобразуване? Как се намират Km и Vmax от кривата
на Лайнуевър-Бърг?
Влияние на
концентрацията
на субстрата
върху скоростта
на ензимната
реакция.
Скоростта се мери в началния
период, в т.н. стационарна фаза –
начална скорост. Тя се определя
с тангенса на ъгъла, който
допирателната към кривата,
описващ нарастването на продукта
с времето, сключва с абцисната ос.
Скоростта на ензимкатализираните реакции зависи от
продължителността на действие
на ензимите.
Уравнение
на Михаелис-Ментен
Крива на уравнението
Определение за Km и Vmax.
Vmax – скоростта на
ензимната реакция
когато концентрацията на
субстрата е толкова
голяма, че има насищане
на всички АЦ на
ензимните молекули
Кm – това количество
субстрат, при което
реакцията протича със
скорост = Vmax/2 . Кm
има размерност на
концентация на S
Крива на Лайнуевър-Бърг