Yang dapat dipelajari dari struktur organisasi tersebut Tingkatan Manajemen Manajemen Puncak Manajemen Menengah Manajemen lini-pertama : General manager, owner, board of director : Head leader, Marketing manager, HRD : Kitchen head, Accounting, SPV Restaurant, Leader back area, Leader security, Leader bar Tugas Penting Manajenmen Manajer bekerja melalui orang lain Manajer memadukan dan menyeimbangkan tujuan tujuan yang saling bertentangan dan menetapkan prioritas-prioritas. Manajer bertanggung jawab dan mempertanggungjawabkan.manajer harus berpikir seara analitis dan konsepsual. Manajer adalah seorang mediator. Manajer adalah seorang politisi. Manajer adalah seorang diplomat. Manajer mengambil keputusan-keputusan sulit. Lima aspek utama struktur organisasi Pembagian kerja terlihat jelas pada struktur organisasi. Manajer dan bawahan atau rantai perintah, terdapat struktur yang teratur. Tipe pekerjaan yang dilaksanakan, bidang yang dikerjakan terpampang jelas. Pengelompokan segmen-segmen, dikelompokkan dengan baik. Tingkatan manajemen, tingkatan manajemen terlihat kompleks. Aspek penting organisasi dan proses pengorganisasian Pembagian kerja Departementalisasi Bagan organisasi formal Rantai perintah dan kesatuan perintah Tingkat tingkat hirarki manajemen Saluran komunikasi Penggunaan komite