Dunkin’ Brands Group, Inc., 2015
Кейсийн хураангуй
Массачусетс мужийн Кантон хотод төвтэй Dunkin' Brands (Dunkin') нь бараг 100 хувь
франчайзын бизнесийн загварыг ашиглан халуун, хүйтэн кофе, гурилан бүтээгдэхүүн, хатуу
үйлчилгээтэй зайрмаг зардаг. Дэлхийн 40 муж, гадаадын 32 улсад 11,000 Dunkin’ Donuts
ресторан, 43 муж, гадаадын 46 улсад 7,300 Baskin-Robbins ресторантай Dunkin’ нь дэлхийн
хамгийн том түргэн үйлчилгээний ресторануудын (QSR) франчайзеруудын нэг юм. 36
Dunkin’ Donuts болон Baskin-Robbins-ээс бусад нь франчайз эзэмшигчид байдаг. Сүүлийн
хэдэн жилд Dunkin’ ресторанд илүү олон үйлчлүүлэгч орж, тэнд байхдаа илүү их мөнгө
зарцуулж байна. Dunkin’-ын нийт дэлгүүрүүдийн 70 орчим хувь нь автомашинтай байдаг
бөгөөд энэ нь яаран хэрэглэгчдэд үйлчилдэг. Dunkin' бол тасалбарын хэмжээ нэмэгдэж,
цэсийн нарийн төвөгтэй байдлыг харгалзан QSR-ийн хурдны тэргүүлэгч юм.
 Нөхцөл байдлын шинжилгээ
Гадаад аудит
Боломж
1. Катерингийн үйлчилгээ эсвэл гэр, албан тасалгааны хүргэлтийн эрэлт хэрэгцээ
нэмэгдэж байна.
2. Хэрэглэгчид эрүүл хоол хүнс хайж байна: IBIS эрүүл хооллолтын индекс 2015-2019
онд 2.6%-иар өснө гэж таамаглаж байна.
3. Жижиглэнгийн дэлгүүрт зарагдах бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байна: Кофе ууж
буй хүмүүсийн 29% нь өдөр тутмын кофейны хэрэгцээгээ авахын тулд нэг аягатай
шар айраг хэрэглэдэг гэжээ.
4. Өглөөний цайны сэндвич бол шинэ бургер; Түргэн хоолны сүлжээнүүдийн өглөөний
цайны борлуулалт 2007-2012 оны хооронд жил бүр 4.8%-иар өссөн байна.
5. Цавуулаггүй харшил АНУ-д улам бүр түгээмэл болж байна. Америкийн 20 сая орчим
хүн целиак өвчтэй бөгөөд нийт хүн амын 30-50% нь цавуулагд мэдрэмтгий байдаг.
6. Кофены үнэ өссөн хэдий ч хэрэглээ ойрын таван жилд жил бүр 1.3%-иар аажмаар
өсөх болно.
7. Лактоз үл тэвчих бүтээгдэхүүн нь дэлхий даяар томоохон хэрэгцээ юм. Дэлхийн
насанд хүрсэн хүн амын гуравны хоёр нь сүү боловсруулахад бэрхшээлтэй байдаг.
8. Цайны эрүүл мэндэд тустай учраас дараагийн таван жилд хэрэглээ нь жил бүр 1.0%иар өсөх төлөвтэй байна.
9. Үлдэгдэл өрийг дахин санхүүжүүлэх эсвэл өргөжүүлэх зорилгоор бага хүүтэй.
10. Ирэх таван жилд АНУ-ын нэг удаагийн орлого 2.5%-иар өснө.
Аюул заналхийлэл
1. Ирэх таван жилд кофены үнэ жил бүр 1.5 хувиар өсөх төлөвтэй байна.
2. Starbucks 2015 оны сүүлээр Postmates-ээр дамжуулан зарим зах зээлд гэр болон
оффисын хүргэлтийг санал болгох гэж байна.
3. Хэрэглэгчид эрүүл хоол хүнс хайж байна: IBIS эрүүл хооллолтын индекс 2015-2019
онд 2.6%-иар өснө гэж таамаглаж байна.
4. Тим Хортонс цавуулаг агуулаагүй кокосын макаронтой.
5. 40 сая орчим америкчууд лактоз үл тэвчих шинжтэй. Энэ нь янз бүрийн үндэстэн,
арьс өнгөний бүлгүүдэд бас нөлөөлдөг. Судалгаанд үндэслэн Азийн хүн амын 90%
нь лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.
6. Starbucks K-Cups-ийн борлуулалт 2013 онд 47%-иар өссөн.
7. Restaurant Brands International компани Тим Хортонсыг худалдаж авсан бөгөөд АНУд өргөжин тэлэх магадлалтай. Канад улс мөн АНУ-ын Dunkin' Brands-ээс бага
татвартай.
8. Krispy Kreme Hot light андройд аппликэйшнийг гаргалаа.
9. Starbucks Teavana Holdings-ийг худалдаж авлаа.
10. Starbucks нь үйлчлүүлэгчид дэлгүүр, хүнсний дэлгүүр болон бусад жижиглэн
худалдааны цэгүүдээс бүтээгдэхүүн худалдан авахад нь од хүлээн авдаг үнэнч
үйлчилгээний хөтөлбөртэй.
 Өрсөлдөөнт профайлын матриц /Competitive Profile Matrix/
CPM
Амжилтын чухал хүчин
зүйлүүд
Dunkin' Brands
Starbucks
Krispy Kreme
Хувийн
Жин
Үнэлгээ
Оноо
Үнэлгээ
Оноо
Үнэлгээ
Оноо
Зар сурталчилгаа
0,06
2
0,12
4
0,24
1
0,06
Үнийн өрсөлдөх чадвар
0,11
3
0,33
1
0,11
2
0,22
Санхүүгийн ашиг,
байрлал
0,08
2
0,16
4
0,32
3
0,24
Хэрэглэгчийн үнэнч
байдал
0,10
4
0,40
3
0,30
2
0,20
Дэлхий нийтийн тэлэлт
0,09
3
0,27
4
0,36
1
0,09
Зах зээлд эзлэх хувь
0,12
3
0,36
4
0,48
1
0,12
Бүтээгдэхүүний төрөл
0,09
3
0,27
4
0,36
2
0,18
Дэлгүүрийн байршил
0,05
3
0,15
4
0,20
1
0,05
Харилцагчийн
үйлчилгээ
0,07
2
0,14
4
0,28
3
0,21
Бүтээгдэхүүний чанар
0,08
2
0,16
4
0,32
3
0,24
Өрийн харьцаа
0,11
1
0,11
4
0,44
2
0,22
Ажилчдын хандлага
0,04
2
0,08
4
0,16
3
0,12
Нийт
1
2.55
3.6
1.95
Dunkin' Brands нь Starbucks-аас үнийн хувьд илт давуу талтай ч пүүс нь 2014 оны
санхүүгийн жилийн эцсийн байдлаар 1.8 тэрбум гаруй долларын урт хугацааны өртэй,
өрийн дарамттай байна. Данкин-г өрсөлдөгч байгуулага болох Starbucks болон Krispy
Kreme нартай харьцуулах хэцүү, учир нь Dunkin болон Baskin-Robbins нь зайрмаг санал
болгодог ч Starbucks гурилан Donut-г огт санал болгодоггүй. Гэсэн хэдий ч Dunkin' Brands
нь өглөөний кофены бизнесийн орчинд Starbucks-тай өрсөлддөг. Dunkin' Brands-н хувьд
ажилчдыг сургалтанд хамруулан, хандлагыг өөрчлүүлэх болон, зар сурталчилгааг оновчтой
явуулж, өглөөний цайнд илүү их төрөл нэмж, өрийн асуудлаас ангижрах хэрэгтэй.
 EFE
Боломж
Катерингийн үйлчилгээ эсвэл гэр, албан тасалгааны
хүргэлтийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна.
Хэрэглэгчид эрүүл хоол хүнс хайж байна: IBIS
2 эрүүл хооллолтын индекс 2015-2019 онд 2.6%-иар
өснө гэж таамаглаж байна.
Жижиглэнгийн дэлгүүрт зарагдах бүтээгдэхүүний
эрэлт нэмэгдэж байна: Кофе ууж буй хүмүүсийн
3
29% нь өдөр тутмын кофейны хэрэгцээгээ авахын
тулд нэг аягатай шар айраг хэрэглэдэг гэжээ.
Өглөөний цайны сэндвич бол шинэ бургер; Түргэн
хоолны сүлжээнүүдийн өглөөний цайны борлуулалт
4
2007-2012 оны хооронд жил бүр 4.8%-иар өссөн
байна.
Цавуулаггүй харшил АНУ-д улам бүр түгээмэл
болж байна. Америкийн 20 сая орчим хүн целиак
5
өвчтэй бөгөөд нийт хүн амын 30-50% нь цавуулагд
мэдрэмтгий байдаг.
Кофены үнэ өссөн хэдий ч хэрэглээ ойрын таван
6
жилд жил бүр 1.3%-иар аажмаар өсөх болно.
Лактоз үл тэвчих бүтээгдэхүүн нь дэлхий даяар
томоохон хэрэгцээ юм. Дэлхийн насанд хүрсэн хүн
7
амын гуравны хоёр нь сүү боловсруулахад
бэрхшээлтэй байдаг.
Цайны эрүүл мэндэд тустай учраас дараагийн таван
8 жилд хэрэглээ нь жил бүр 1.0%-иар өсөх төлөвтэй
байна.
Үлдэгдэл өрийг дахин санхүүжүүлэх эсвэл
9
өргөжүүлэх зорилгоор бага хүүтэй.
Ирэх таван жилд АНУ-ын нэг удаагийн орлого
10
2.5%-иар өснө.
Аюул заналхийлэл
Ирэх таван жилд кофены үнэ жил бүр 1.5 хувиар
1
өсөх төлөвтэй байна.
Starbucks 2015 оны сүүлээр Postmates-ээр
2 дамжуулан зарим зах зээлд гэр болон оффисын
хүргэлтийг санал болгох гэж байна.
Хэрэглэгчид эрүүл хоол хүнс хайж байна: IBIS
3 эрүүл хооллолтын индекс 2015-2019 онд 2.6%-иар
өснө гэж таамаглаж байна.
Тим Хортонс цавуулаг агуулаагүй кокосын
4
макаронтой.
1
Хувийн
жин
Үнэлгээ
Эцсийн
огноо
0,07
1
0,07
0,06
2
0,12
0,05
3
0,15
0,05
3
0,15
0,05
1
0,05
0,05
2
0,10
0,05
1
0,05
0,04
2
0,08
0,03
2
0,06
0,02
2
0,04
0,03
2
0,06
0,10
2
0,20
0,06
2
0,12
0,06
1
0,06
40 сая орчим америкчууд лактоз үл тэвчих
шинжтэй. Энэ нь янз бүрийн үндэстэн, арьс өнгөний
5 бүлгүүдэд бас нөлөөлдөг. Судалгаанд үндэслэн
Азийн хүн амын 90% нь лактоз үл тэвчих шинжтэй
байдаг.
Starbucks K-Cups-ийн борлуулалт 2013 онд 47%-иар
6
өссөн.
Restaurant Brands International компани Тим
Хортонсыг худалдаж авсан бөгөөд АНУ-д өргөжин
7
тэлэх магадлалтай. Канад улс мөн АНУ-ын Dunkin'
Brands-ээс бага татвартай.
Krispy Kreme Hot light андройд аппликэйшнийг
8
гаргалаа.
9 Starbucks Teavana Holdings-ийг худалдаж авлаа.
Starbucks нь үйлчлүүлэгчид дэлгүүр, хүнсний
дэлгүүр болон бусад жижиглэн худалдааны
10
цэгүүдээс бүтээгдэхүүн худалдан авахад нь од
хүлээн авдаг үнэнч үйлчилгээний хөтөлбөртэй.
Нийт
0,05
1
0,05
0,05
2
0,10
0,09
1
0,09
0,03
2
0,06
0,03
2
0,06
0,03
2
0,06
1
1,73
Dunkin' Brands нь EFE 1.73 оноотой гадаад асуудлыг шийдвэрлэхдээ дунджаас доогуур
үзүүлэлттэй байна. Шийдвэрлэх ёстой гол асуудлууд бол Тим Хортонс АНУ-ын зах зээлд
шилжиж буй аюул занал, өрсөлдөгчид цэсэндээ лактозгүй илүү олон сонголтыг санал
болгодог мөн эрүүл хооллолтын өсөн нэмэгдэж буй хандлагууд зэрэг орж байгаа юм.