Uploaded by jasmina kantareva

storage-moth-infestation

advertisement
Machine Translated by Google
Казус: заразяване с молец при съхранение в растение за зърнена
закуска
Сценарият
Производител на продукти от мюсли и мюсли е изпратил продукт с марка на търговец на дребно,
заразен с индийски молци. Последващото изтегляне доведе до преки разходи от около £700 000,
свързани с връщането и изхвърлянето на продукта, плюс значителни косвени разходи, свързани с
обвързването на времето на техническия персонал за управление на инцидента, и извънреден труд
за служителите по хигиена и производство. Вредител
изпълнителят за контрол вече е бил нает на място, като техните правомощия включват
наблюдение и контрол на молци. Те препоръчваха инсталиране на базирана на феромони програма за
прекъсване на чифтосването на цена от £10k годишно.
Предизвикателството
Първоначална проверка от консултант на Acheta разкри добре установено заразяване с молци с
няколко ключови характеристики:
• Контролът върху суровините беше лош, като не се спазваха принципите „първи влязъл, първи излязъл“,
а по-старите заразени палети със съставки се съхраняваха до нови складови наличности.
• В склада присъстваха заразени тестови кухненски и маркетингови проби, някои от които отдавна
не са употребени към дата.
• Частично използвани торбички със съставки не са били добре запечатани след употреба.
• Персоналът по складиране, производство и почистване нямаше разбиране или оценка за
естеството или значението на заразяването с молец при съхранение.
• Нашествието с молци е широко очевидно в завода за опаковане, включително ларвите, които
всъщност са в единиците за претегляне на Ishida.
Изпълнителят за борба с вредителите разполагаше с недостатъчен брой монитори от тип фуния,
които бяха инспектирани само 8 пъти годишно. Записите за подновяване на феромонната примамка
и улов на капан бяха недостатъчни и не бяха положени усилия да се използват данните за улова
за насочване на програмата за контрол или за подчертаване на тенденциите.
Решението
За решаването на този проблем беше възприет многостранен подход:
• Инсталирахме система за наблюдение, базирана на „деми-диамантен капан“. Нашите опити разкриха,
че това е изключително чувствителен монитор.
• Собственият персонал на производителя беше обучен да ги проверява и беше предоставена
електронна таблица за записване и графика на улова.
• Уловът се записва ежеседмично и се използва за насочване на програмата за почистване на обекта.
• Беше изготвен „план за действие“ за молци, в който се описва какви са нивата на улов на молец
задейства какви конкретни действия и кой е отговорен за докладването и предприемането на
определеното действие.
• Беше извършено обучение за информираност за вредителите, за да се гарантира, че целият персонал
има подходяща оценка за заразяването с молци и потенциалните му последици за бизнеса.
Machine Translated by Google
• Доставчиците на суровини бяха прегледани и оценен рискът. Най-висок риск
доставчиците бяха помолени да предоставят подробности за своите програми за наблюдение на
молци и записи за улова. Тези, които отказаха или чиито записи подсказваха проблем с молци,
бяха проверени от консултант на Acheta. В резултат на това няколко доставчици бяха премахнати
от списъка, а други трябваше да предприемат коригиращи действия.
• Беше ангажиран нов изпълнител за борба с вредителите, с повече опит
занимаващи се с производство на храни на зърнена основа.
• Acheta продължава да инспектира обекта на шестмесечна база, като предоставя две от
изисква четири полеви инспекции от биолог.
Ползите
Преките разходи за прилагане на новия режим за наблюдение и контрол на молци първоначално бяха
оценени на около 25% по-високи от предишните. Въпреки това, нивото на активност на молците бързо спадна,
тъй като бяха идентифицирани основните причини и бяха предприети действия за отстраняването им.
След шест месеца беше възможно да се намали входящия мониторинг, въпреки че все още се поддържа много
по-добра програма от първоначално съществуващата. През 8-те години, откакто започнахме да работим със сайта,
те не са имали повече инциденти по изтегляне.
Download