Machine Translated by Google Казус: заразяване с молец при съхранение в растение за зърнена закуска Сценарият Производител на продукти от мюсли и мюсли е изпратил продукт с марка на търговец на дребно, заразен с индийски молци. Последващото изтегляне доведе до преки разходи от около £700 000, свързани с връщането и изхвърлянето на продукта, плюс значителни косвени разходи, свързани с обвързването на времето на техническия персонал за управление на инцидента, и извънреден труд за служителите по хигиена и производство. Вредител изпълнителят за контрол вече е бил нает на място, като техните правомощия включват наблюдение и контрол на молци. Те препоръчваха инсталиране на базирана на феромони програма за прекъсване на чифтосването на цена от £10k годишно. Предизвикателството Първоначална проверка от консултант на Acheta разкри добре установено заразяване с молци с няколко ключови характеристики: • Контролът върху суровините беше лош, като не се спазваха принципите „първи влязъл, първи излязъл“, а по-старите заразени палети със съставки се съхраняваха до нови складови наличности. • В склада присъстваха заразени тестови кухненски и маркетингови проби, някои от които отдавна не са употребени към дата. • Частично използвани торбички със съставки не са били добре запечатани след употреба. • Персоналът по складиране, производство и почистване нямаше разбиране или оценка за естеството или значението на заразяването с молец при съхранение. • Нашествието с молци е широко очевидно в завода за опаковане, включително ларвите, които всъщност са в единиците за претегляне на Ishida. Изпълнителят за борба с вредителите разполагаше с недостатъчен брой монитори от тип фуния, които бяха инспектирани само 8 пъти годишно. Записите за подновяване на феромонната примамка и улов на капан бяха недостатъчни и не бяха положени усилия да се използват данните за улова за насочване на програмата за контрол или за подчертаване на тенденциите. Решението За решаването на този проблем беше възприет многостранен подход: • Инсталирахме система за наблюдение, базирана на „деми-диамантен капан“. Нашите опити разкриха, че това е изключително чувствителен монитор. • Собственият персонал на производителя беше обучен да ги проверява и беше предоставена електронна таблица за записване и графика на улова. • Уловът се записва ежеседмично и се използва за насочване на програмата за почистване на обекта. • Беше изготвен „план за действие“ за молци, в който се описва какви са нивата на улов на молец задейства какви конкретни действия и кой е отговорен за докладването и предприемането на определеното действие. • Беше извършено обучение за информираност за вредителите, за да се гарантира, че целият персонал има подходяща оценка за заразяването с молци и потенциалните му последици за бизнеса. Machine Translated by Google • Доставчиците на суровини бяха прегледани и оценен рискът. Най-висок риск доставчиците бяха помолени да предоставят подробности за своите програми за наблюдение на молци и записи за улова. Тези, които отказаха или чиито записи подсказваха проблем с молци, бяха проверени от консултант на Acheta. В резултат на това няколко доставчици бяха премахнати от списъка, а други трябваше да предприемат коригиращи действия. • Беше ангажиран нов изпълнител за борба с вредителите, с повече опит занимаващи се с производство на храни на зърнена основа. • Acheta продължава да инспектира обекта на шестмесечна база, като предоставя две от изисква четири полеви инспекции от биолог. Ползите Преките разходи за прилагане на новия режим за наблюдение и контрол на молци първоначално бяха оценени на около 25% по-високи от предишните. Въпреки това, нивото на активност на молците бързо спадна, тъй като бяха идентифицирани основните причини и бяха предприети действия за отстраняването им. След шест месеца беше възможно да се намали входящия мониторинг, въпреки че все още се поддържа много по-добра програма от първоначално съществуващата. През 8-те години, откакто започнахме да работим със сайта, те не са имали повече инциденти по изтегляне.