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学生姓名：季子男
专业：经济
学号：I11914020
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●转基因植物食品：
转基因小麦
优点：蛋白质含量高，做成的
面包具有更好的焙烤性能。
转基因番茄
优点：抗衰老，抗软化，耐
贮藏，能长途运输，可减少
加工生产及运输中的浪费 。
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●转基因动物食品：
转基因猪肉：
优点：转基因猪的生长速度加
快，猪肉质量大大提高，有些
转基因猪的肉，可以预防心血
管疾病。
转基因牛奶：
优点：转基因牛的牛乳中含有
基因药物，提取后可用于人类
病症的治疗。
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转基因食品的有利方面
转基因技术改变了过去传统的育种方式,通过转基因技术可培育
高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗
除草剂等特性的作物新品种，以减少对农药化肥和水的依赖，
降低农业成本，大幅度地提高单位面积的产量，改善食品的质
量，缓解世界粮食短缺的矛盾。
● 例如，阿根廷播种转
基因豆种后, 大豆抗病和
抗杂草能力大为增加, 使
用农药和除草剂的量减
少, 生产成本比原来下降
了15%。
更容易消化的强化大
豆新品种，还可以抵
抗 杀 草 剂 ---- 草 甘 膦
（毒滴混剂）。
转基因大豆
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1.利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。例如：转基因
紫番茄可抗癌，食用转基因保健猪的肉，可以预防心血管疾病。
花青素存在于黑莓黑醋栗等浆
果中，被认为具有降低癌症，
心脏病和某些神经系统疾病风
险的作用。
研究人员利用转基因技
术，让两组老鼠患上癌
症，结果证明，食用紫
番茄的老鼠平均寿命是
182天，而食用标准饲
料的老鼠平均寿命是
142天。
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2.利用转基因技术, 把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳
量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外
源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵, 可培育出生长周期短、产
仔多、生蛋多、泌乳量高, 生产的肉类、皮毛品质与加工性能好, 并具
有抗病性的动物, 目前已在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物中取得一
定成果。增加了食物营养，提高了附加价值。
优点：提高肉蛋的产量与质量
优点：肉多，可口，
消耗的食物少，饲
养成本低。
转基因鲑鱼
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3.转基因食品可以摆脱季节、气候的影响, 让人们一年四季都可吃到新
鲜的瓜菜。同时, 人们还发现转基因作物结出的果实, 无论外形还是味
道都别具风味。英国的科学家将一种可以破坏叶绿素变异的基因移植
到草中, 可以使之四季常青, 除了具有绿化功能之外, 还使畜牧业受益,
因青草的营养比干草高, 而使肉的质量提高。
有了转基因技术，人们可
以一年四季吃到新鲜的有
营养的瓜果蔬菜。
在寒冷的冬天牛可以吃
到新鲜的草，大大改善
了牛肉的质量。
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此外，利用转基因技术还可以生产特殊食品——食品疫苗，不耐
热肠毒素，狂犬病抗原，乙肝表面抗原，链球菌表面抗原，流感表面
抗原等。将以上基因转移到马铃薯、香蕉、番茄等十多种作物上，可
以生产食用疫苗。
总之，转基因食品在缓解全球粮食危机方面起到了很大的作用。
同时，转基因食品的推广将极大提高人民的生活质量，转基因技术会
帮助我们生产出更多更好的食品，以满足人类日益增长的饮食需要。
然而，众所周知，科技是把双刃剑，转基因
食品给人们带来好处与实惠的同时，也潜伏着种
种危机，如果不加以严格的控制，人们将会反受
其害。胡乱的无节制的转基因在某种程度上违背
达尔文的自然进化论，自然要受到来自自然的惩
罚。
●那么转基因食品潜藏着哪些危害呢？
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转基因食品的不利方面
转基因食品本身存在着安全隐患
1 转基因食品中潜在的过敏原问题。大量研究表明，有些转基因
生物产品可能含有有毒物质和过敏源, 会对人体健康产生不利影响,
严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病 。
● Pusztai事件：
英国Rawett研究所Pusztai博士用转雪花莲凝集素基因的马铃
薯喂大鼠，1998年秋于英国电视台发表讲话，声称大鼠食用后
“免疫系统受到破坏”。此事首次引起国际轰动。
● 2005年11月16日，澳大利亚联邦科
学与工业研究组织（CSIRO）发表的一
篇研究报告显示，一项持续4个星期的
实验表明，被喂食了转基因豌豆的小白
鼠的肺部产生了炎症，小白鼠发生过敏
反应，并对其他过敏原更加敏感，并据
此叫停了历时10年、耗资300万美元的
转基因项目。
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2 可能产生毒素或者食品中毒素含量增加，转基因食品中导入的基因
来自于各种各样的其他生物, 这些外来基因转入到食品中以后, 可能打
破生物原有基因的内在管理体制, 使原先关闭的基因被打开, 产生一种
新的毒素, 还有可能产生病毒重组问题。
● 2006年，俄罗斯科学院高级神经
活动和神经生理研究所科学家伊琳娜.
艾尔马科娃博士研究发现，食用转基
因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上
在出生后头三个星期死亡，是没有食
用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。
3.改变人体对抗生素的抗性（即免疫
系统受损）
食用后的雄鼠睾丸颜色
变深，结构发生改变
● 2008年，美国科学家证
实了长时间喂食转基因玉
米，小白鼠的免疫系统会
受到损害 。
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转基因食品生产对生态环境的影响
1．破坏生态平衡，影响生物多样性。
大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交, 造
成基因污染, 从而影响到生物多样性的保护和持续利用, 这种污染
对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染
都难以消除。例如: 抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传
染, 从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。
●帝王蝶事件：1999年美国康奈尔大学Losey等报道在实验室以拌
有转Bt基因抗虫玉米花粉的马利筋草喂养帝王蝶幼虫可导致死亡，
这一结果被解释为转基因威胁非目标昆虫。“环境主义”组织据
此提出应限制转基因玉米的生产与销售。
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2．在产生转基因食品过程中可能产生“超级杂草”。
由于基因漂流，在加拿大的油菜地里发现了个别油菜植株可
以抗1~3种除草剂，因而有人称此为“超级杂草”。
● 加拿大“转基因油菜超级杂草”事件 ：
1995年，加拿大首次商业化种植了通过基因
工程改造的转基因油菜。但在种植后的几年
里，其农田便出现了对多种除草剂具有耐抗
性的野草化的油菜植株，即超级杂草。
如今，这种杂草化油菜在加拿大的草原
农田里已非常普遍。因为一些转基因油菜籽
在收获时掉落，留在了泥土中，来年它们又
重新萌发。如果在这片田地上种下去的不是
同一个物种，那么萌发出来的油菜就变成了
一种不受欢迎的野菜，而且这种能够同时抵
御三种除草剂的野草化的油菜不但很难铲除，转基因油菜超级杂草
而且还会通过交叉传粉等方式，污染同类物
种，使种质资源遭到破坏。
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3 .转基因食品的产生伴随着物种进化速度过快，同时影响生态
平衡，还可能会产生新的病毒或有害物种。转基因食品可能对抗
生素产生抵抗作用或产生新病毒。
当把1 个外来基因加入到植物或细菌中，该
基因会与别的基因连接在一起。人们在食用这种
改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给
致病的细菌，使人体产生抗药性。对获准在西班
牙和美国商业化种植的转基因玉米和棉花进行针
对性研究后发现，转基因作物可能会引起脑膜炎
和其他新病种。英国的研究显示，转基因作物中
的突变基因可能会进入到生物有机体内，突变的
基因若跨越种群或转移至细菌，可能会导致新疾
病的产生。
4. 转基因食品的生产可能造成“基因污染”。基因重组生物从实验
室里扩散到自然界中，生物的新功能就有可能破坏生态平衡，从而
产生基因污染。
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●墨西哥玉米基因污染事件： 2001年发现的一种墨西哥玉米基因污
染的问题是比较重要的。还有《自然》2001年曾经发表文章，关于
墨西哥玉米遭到转基因玉米污染的事件。墨西哥本身不种植转基因
的玉米，而且有法规规定不允许种植，但是它进口美国的转基因玉
米用做饲料。结果可能是有些农民拿转基因玉米去种，种完之后就
污染了当地的玉米。墨西哥是玉米的原产地。如果玉米原产地的遗
传多样性受到污染，本地的玉米遗传结构受到破坏，产生的污染问
题是很严重的。这件事对中国也有很大的启示。中国现在进口转基
因大豆，而中国是大豆的原产地，很有可能转基因的大豆会对中国
当地原产的大豆，发生遗传污染。
基因污染玉米
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怎样正确看待转基因食品？
转基因食品有其存在的合理性同时转基因食品还存在着很大
的安全隐患。
●任何一项科学技术的发展, 究其根本目的, 都应该是为了人类全
面而幸福的生活, 如果转基因食品仅仅带给我们经济利益的增加和
物质生活的提高, 不能与道德、社会、环境和谐发展, 甚至对人类
造成危害, 那么它的发展就变成了一种变态的发展, 无法对人类做
出真正意义上的贡献。因此转基因食品对人类来说究竟是天使还
是魔鬼, 答案其实取决于我们自己, 取决于人类用什么样的价值观
来看待转基因食品和用什么样的发展观来发展转基因食品。这才
是我们应该去反思的问题。在当代社会, 科学技术迅猛发展, 高新
技术层出不穷, 人类的经济状况和物质生活水平一路攀升, 似乎人
类已经无所不能, 但是在技术一路高歌前进的过程中, 我们是不是
应该回头看一下我们赖以生存的环境遭受到了什么。
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只看到转基因食品的利益, 从而被胜利冲昏了头脑, 将转基因食品看
作人类的救星而大肆发展, 这其实是人类自我中心主义思想在作怪。
是的, 随着生物技术的不断发展, 人类有能力利用基因工程创造更多
甚至于任何所需的转基因食品, 但是自然界的生物有其自身进化的规
律, 自然界有其自身的平衡系统, 人类对生物的任意改造, 对自然界的
直接干预, 引起的风险是很难预测的。
一旦这些潜在的风险变成现实的危害, 那么转基因
食品技术的实现又有什么价值呢? 因此, 面对转基因食
品的利与弊, 我们要摒弃人类万能性的自我中心主义价
值观和只注重技术实现的不可持续的发展观, 以正确的
观念来指导转基因食品的发展。也就是说, 转基因食品
的发展不能仅仅以减少生产成本、提高粮食产量、增
加经济效益为目的, 而是应该以人为本, 高度重视转基
因食品的安全问题, 将人民的身体健康和生态环境放在
首位,采取有效的措施减少转基因食品的负面效应。只
有这样转基因食品的有利方面才能得到真正的发挥, 真
正解决人类的粮食问题, 促进人类和自然的和谐发展。
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转基因食品从出现以来已经带给人们巨大的经济效益，但转
基因食品长期存在的风险不确定性，也可能会对人体健康构成危
害。所以，发展转基因食品必须从对人体健康的影响、对生态系
统的影响以及对各国政治和经济关系的影响等方面辩证、综合考
虑，进行全面、细致的分析和慎重、客观的评价。同时，应确立
相应的政策制度，并实施必要的管理举措，以确保转基因食品的
安全，使转基因技术在发展的同时能进一步为人类造福。
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Thank you!
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