Wir verändern die Zukunft der Gemüse und Fischproduktion! STRENG VERTRAULICH! März 2021 Unsere VISION Die Welt wäre ein viel lebenswerterer Platz, wenn Vertical Farming im Einklang mit Aquaponik bereits umgesetzt wäre. Unsere Welt sollte mehr ökologisch balanciert sein. Das rapide Wachstum der Weltbevölkerung zwingt uns in neue Dimensionen zu denken. So wie Landwirtschaft in den letzten hundert Jahren betrieben wurde, kann es nicht weitergehen. Wir von VEGGI-PONIK werden in den nächsten 10 Jahren 3 Millionen Menschen weltweit mit frischem Gemüse und frischem Fisch vor Ort versorgen, wo es möglich ist die Ware frisch geerntet, innerhalb von nur 30 Minuten, am Tisch zu haben. Studie – Veggie-Ponik Wer sind wir? Wir sind ein Team erfahrener Unternehmer, die es sich zum Ziel gemacht haben einen prägnanten Fußabdruck in der Welt zu hinterlassen. Nachhaltigkeit und ökologisches Unternehmertum soll nicht nur eine viel verwendete Floskel sein, sondern gelebte Realität. Unser soziales Projekt stellt einen weiteren Meilenstein in der Evolution des Menschen, in der Lebensmittelbranche oder in der Versorgung des Menschen mit Lebensmitteln dar und ist uns ein echtes Herzensanliegen. Warum ist dringend eine Änderung unserer bisherigen Nahrungsmittelproduktion notwendig? Wir haben derzeit • Verseuchte Böden • Weltweit nicht genug Anbaufläche (Bevölkerungswachstum) • CO2 Problem durch Importe • Pestizide im Anbau • Mangelnde Eigenversorgung der Großstädte In Städten leben mehr Menschen als in ländlichen Gebieten. Das bedeutet, dass die Nachfrage nach frischen Produkten in den Megacitys zunimmt. Um Transportkosten zu sparen und den CO2 Ausstoß durch den Import zu reduzieren, ist es sinnvoll, die regionale Produktion in die Städte zu verlagern. Vorteile von Vertical Farming Unter Vertical Farming versteht man ein landwirtschaftliches Konzept, bei dem die Produktion in Hochhäusern (vertikal) stattfindet, um urbanen Raum nachhaltig landwirtschaftlich zu nutzten. Der Anbau von pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen kann damit in Städten bzw in unmittelbarer Nähe von Städten direkt erfolgen und spart durch die Nähe zum Verbraucher Transportzeit und –kosten ein. Die Idee ist dabei nicht neu. Allerdings haben Herausforderungen wie der Klimawandel, eine wachsende Weltbevölkerung und knapper werdende Ressourcen diese nun weiter vorangetrieben. Denn durch die Verlagerung der Produktion vom Boden in die Höhe und der damit verbundenen Nutzung von mehreren übereinander gelagerten Ebenen, kann mehr angebaut werden, als auf der vergleichbaren Grundfläche auf dem Boden. Zudem können Nutzpflanzen das ganze Jahr hindurch angebaut werden, da für sie optimale Bedingungen künstlich geschaffen werden können. Hierfür benötigt man allerdings modernste Technik. Nutzungskreisläufen müssen optimiert und aufeinander abgestimmt werden, um die Produktion ressourceneffizienter zu gestalten. Vorteile: ü Von der Saat zur Ernte in nur 14 Tagen (je nach Sorte) ü Bis zu 22 Ernten pro Jahr möglich (je nach Sorte) ü Unabhängig von Wettereinflüssen ü Bis zu 95% weniger Wasserbedarf ü In Verbindung mit Aquaponik kein düngen notwendig ü Enorme Platzersparnis - 0,4ha Anbaufläche entsprechen 52ha Feldfläche ü Kein Geschmacksverlust durch unnötigen Transport ü Pestizidfreies Pflanzenwachstum Was sagt die Marktforschung? 2018 2026 Vertical Farming Marktaussicht Markt 2018 3,16 Milliarden (USD) Markt 2026 22,0 Milliarden (USD) Wachstumsrate pro Jahr 27,77 % Es wird bereits massiv in Vertical Farming investiert! Vertical Farming steht für …. üMehr Energieeffizienz üHydroponisches Düngen (keine Verschwendung von Nährstoffen – dadurch weniger Nitritprobleme) üAlte Kultursorten können wieder kultiviert werden – mehr Geschmack – größerer Sortenreichtum Es werde – Licht! Ein wichtiger Faktor für Stadtfarmen ist das Licht! Die Sonne wird großteils durch energieeffiziente und modifizierbare LEDs ersetzt. Maximale Erträge und die Qualität der Produkte lässt sich durch verschiedene Lichtfarben positiv beeinflussen. AQUAPONIK Ø Wie funktioniert diese Technologie? Ø Was sind die großen ökonomischen Vorteile? Aquaponik ist die Zusammenführung von Hydround Aquakultur. Die Ausscheidungen der Fische werden über Bakterienkulturen zu Nährstoffen für Pflanzen umgewandelt. Die Pflanzen wiederum funktionieren als Filter d.h. sie entziehen dem Wasser die Nährstoffe und das saubere Wasser fließ dann wieder zurück in den Fischteich. D.h. wir haben hier einen geschlossenen Kreislauf und ein in sich geschlossenes ÖKO-System so wie in der Natur auch. Aus diesem Grund geht kaum Wasser verloren, wir sparen mit so einem System über 90% Wasser gegenüber dem Anbau im Garten. Jahrelange Erfahrung als Produzent Im Team wird seit mehreren Jahren eine Aquaponik Anlage in Österreich betrieben und laufend verbessert und adaptiert. In einem Folientunnel stehen sowohl 8 Fischbecken als auch die Hydrokultur und NFT Systeme, die seit Jahren wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden. Was kann diese kleine Anlage abdecken? • • • • • 4 Kreisläufe á 2 Becken 7.000 Liter pro Becken, 1.4m Tief Besatz ca. 9.000 Fische, entspricht einer Jahresproduktion von 6-8 Tonnen Fisch, maximal 20 Tonnen möglich 1.200 Pflanzplätze für Floating rafts 500 Pflanzplätze mit NFT Systemen Die Säulen unseres Erfolgs INNOVATION Wir realisieren ein Gesamtkonzept, welches nach neuesten wissenschaftlich fundierten Methoden ausgerichtet ist, laufend weiterentwickelt und verbessert wird. ZUKUNFTSWEISEND Dieses Projekt ist in seiner Grundkonzeption beliebig skalierbar, sodaß wir eine Versorgung von 30.000 Menschen in nur einem Kubus sicherstellen können. FORSCHUNG Um noch effizienter, profitabler, nährstoffreicher zu produzieren betreiben wir zusätzlich Grundlagenforschung in den Bereichen Lichttechnik, Gebäudetechnik, Energie- und Wasserrückgewinnung. ÖKOLOGISCH Einbeziehung der führenden Universitäten und landwirtschaftlichen Betriebe. Führende Experten in den unterschiedlichen Bereichen sind Teil unseres Erfolgsteams! Das KONZEPT Studie – Veggie-Ponik Weniger Wasserverbrauch 95% Weniger benötigte Grundfläche Benötigter Dünger 98% Pestizid Belastung Wir bauen einen einzigartigen Kubus, welcher 30.000 Personen mit frischem Gemüse und Fisch versorgen kann. Dieser Kubus wird sowohl architektonisch, energiewirtschaftlich als auch von der Infrastruktur absolut neue Maßstäbe setzen. Diese Gebäude werden weltweit in allen größeren Städten anzutreffen sein und einen hohen Wiedererkennungswert haben. 0% 0% Unsere Einzigartigkeit Wir sind kein Ableger einer großen Marktkette, sondern sind dafür ausgelegt die Frau, den Mann von nebenan mit besten und frischesten Produkten zu beliefern. Die jeweilige Farm gehört vielen Menschen, welche Großteils vor Ort wohnen. Die Menschen kaufen in ihrer eigenen Farm ein! • • • • • • • • Frische Produkte ohne Chemie Ohne schädliche Zusatzstoffe wie z.B. Anabolika 365 Tage im Jahr Ein einzigartiges, vielfältiges Produktsortiment Nachhaltig Ökologisch Zukunftsorientiert Beliebig skalierbar bietet 6 große Vorteile Vorteil 1: Energiereduzierung Wir haben ein Lösung für die Zukunft - Es geht um die Entwicklung neuer Gebäude Technologien in Verbindung mit unseren Wohn- und Bürogebäuden. Ein Drittel der Primärenergie weltweit wird für den Lebensmittelsektor aufgewendet. Wenn wir es schaffen die Lebensmittelproduktion dort hin zu verlegen wo sie gebraucht wird, können wir diese Energiemengen drastisch reduzieren. Vorteil 2: Energie Reduzierung Reduzierung des Landverbrauchs Investition in die Zukunft Investition in die Zukunft Neue Sortenvielfalt Massive CO2 Reduzierung Weniger Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen Laut Prognosen werden in 50 Jahren 3/4 der Weltbevölkerung in Städten leben. Dieser Vorhersage Rechnung tragend, investieren wir hier bereits jetzt in die richtige Richtung. bietet 6 große Vorteile Vorteil 4: Neue Sortenvielfalt bei unseren täglichen Nahrungsmitteln Vorteil 3: Reduzierung des Landverbrauchs Wir reduzieren drastisch den Landverbrauch - Jeder Bürger in Mitteleuropa benötigt im Durchschnitt 2.300 m² an Anbaufläche, um sich ein Jahr lang mit Lebensmitteln zu versorgen. Diese Fläche könnte ohne weiteres um den Faktor 50 verkleinert werden. Damit ließe sich die Erschließung neuer Agrarflächen reduzieren und die Natur schützen. Energie Reduzierung Reduzierung des Landverbrauchs Investition in die Zukunft Neue Sortenvielfalt Massive CO2 Reduzierung Weniger Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen Kulturpflanzen erhalten - wir erleben eine laufende „Standardisierung“ unserer Pflanzen. Kleines Beispiel dazu: Bisher wurden ca. 7.000 verschiedenen Tomatenpflanzen gezüchtet. Lediglich ein paar Sorten davon decken fast 80% des Welthandels ab. Vertical Farming kann sich hier auf komplett neue Sorten konzentrieren und damit die biologische Vielfalt erhalten. bietet 6 große Vorteile Vorteil 6: Vorteil 5: Weniger Abhängigkeit von fossilen Energieträgern Reduktion des Energieverbrauchs Erdöl ist die Voraussetzung um unsere derzeitige Lebensmittelversorgung sicher zu stellen. D.h. die Abhängigkeit fossiler Brennstoffe ist enorm. Vertikale Farmen tragen zu einer massiven Reduktion der Abhängigkeit von Erdöl bei. Massive Reduzierung des CO2 Verbrauchs in unseren Städten Energie Reduzierung Reduzierung des Landverbrauchs Investition in die Zukunft Neue Sortenvielfalt Massive CO2 Reduzierung Weniger Abhängigkeit von fossilen Energieträgern Reduktion des täglichen Verkehrsaufkommens - Der lebensmittelbedingte Verkehr in Großstädten wird inzwischen auf 30-35% geschätzt. Die damit einhergehende Luftverschmutzung, die Lärmbelästigung und die Staus können Großteils vermieden werden, da der Verkehr zwischen Verpackern, Verarbeitern, Groß-/ Kleinlager massiv reduziert wird. Unsere Technologie Partnerschaften In enger Zusammenarbeit mit den in Europa und Asien führenden Instituten im Bereich Vertical Farming und Aquaponik treiben wir die Forschung massiv voran. Studien und Versuchsanlagen untermauern unser Anliegen in diese Technologie zu investieren und bilden gleichzeitig auch das Rückgrat des gesamten Projektes. Unsere Forschungsabteilung bildet eine wesentliche Säule unseres Projektes und wird unser Unternehmen als Speerspitze dieser Technologie am Weltmarkt etablieren. Der Ablaufplan Schritt 2 Schritt 4 ü Errichtung der Produktions & Forschungseinheit ü Versorgung von ca. 3.000 Menschen Schritt 1 Gründungsphase: ü Projektierung ü Partnerschaften ü Rechtliche Grundlagen Internationalisierung und Planung der nächsten 5 Gebäude Schritt 3 Realisierung, Bau und Betrieb unseres Gebäudes mit der Versorgung von 30.000 Menschen Schritt 5 Die ersten 50 Gebäude arbeiten weltweit Produktion & Forschung Halle mit 1.600m2 Büro
