PANGKALUSUGANG
MODYUL PARA SA
MAG-AARAL SA BAITANG 4
TABLE OF CONTENTS
Ang modyul na ito ay nakalaan para
sa mag-aaral sa Baitang 4 at maaaring
sagutan sa tulong ng magulang, kapatid
o tagapangalaga. Ito ay may tatlong aralin:
•
Food Labels
•
Kaligtasan sa Pagkain
GABAY PARA SA MGA ICONS
Ito ay tumutukoy sa mga bahagi ng
modyul na dapat basahin kasama
ang iyong anak
Ito ay tumutukoy sa mga bahagi na
kailangan sagutan
Aralin 1: Food Labels
Buod ng Nilalaman at mga Layunin
2
Ating Simulan
2
Ipakita Mo
3
Magbasa at Matuto
4
Ano ang Ating Natutunan?
5
Magbasa at Matuto
6
Ipakita Mo
7
Aralin 2: Kaligtasan ng Pagkain
Buod ng Nilalaman at mga Layunin
Magbasa at Matuto
Ano ang Ating Natutunan?
Magbasa at Matuto
Ano ang Ating Natutunan?
Subukan Ito
9
9
11
12
14
15
Ito ay tumutukoy sa mga bahagi
na naglalarawan ng mas maraming
gawain para matuto
1
ARALIN 1
FOOD LABELS
BUOD NG NILALAMAN
Sa araling ito, matututunan mo ang halaga
ng pagbabasa ng food labels.
1. Basahin at intindihin ang food labels
upang makatulong sa mga mamimili na
pumili ng masustansya at iba’t ibang
pagpipilian.
2. Ipinapaalam ng mga labels sa mga
mamimili kung ang isang klase ng
pagkain ay nagbibigay ng wastong
sustansya at tamang bilang ng calories,
taba, asin at asukal. Ang pag-unawa ng
impormasyon na ito ay makakatulong
upang masundan ng bawat mamimili
ang tamang paggamit ng sustansya
at calories at tamang pagbabahagi ng
pagkain.
3. Pinoprotektahan ng mga label ang mga
konsumer laban sa mga mapanlinlang na
patalastas, dahil pinapakita ng mga ito
ang tunay na sustansya ng isang pagkain.
4. Ang labels ay nagbibigay ng impormasyon
sa mga mamimili kung gaano katagal
maaaring itabi ang pagkain at kung
hanggang kailan ito maaaring kainin.
LAYUNIN
Pagkatapos ng araling ito, inaasahan na kaya
mong:
1. Maipaliwanag ang kahalagahan ng pagbasa
ng food labels.
2. Ilarawan ang impormasyon na nilalaman sa
mga food labels.
3. Gamitin ang food labels upang maihahalintulad
ang sustansya ng iba’t ibang pagkain.
Sa aralin na ito, matututunan natin ang:
Choose Nutritious
and Varied Options
Manage
Portions
ATING SIMULAN
Tingnan ang dalawang larawan sa ibaba. Alin sa tingin mo ang mas masustansya at bakit?
Sa pagitan ng dalawang pagkain, alin sa tingin mo ang nagtataglay ng:
•
Mas madaming sugar?
•
Mas madaming salt?
•
Mas madaming calories?
cupcake
whole wheat
bread
Paano mo malalaman kung ang isang pagkain ay nagtataglay ng maraming sugar o salt? Paano mo
malalaman kung ang pagkain ay mayroong madaming calories?
2
Baitang 4 Aralin 1 – Food Labels
Mahalaga na pumili tayo ng pagkain na makakatulong na
magpalaki at magpalakas sa mga katawan natin,
at maibigay ang lakas na kinakailangan para tumagal nang
buong araw.
Kapag tayo ay kumakain ng prutas, gulay, karne at
fortified milk sa tamang bahagi, alam natin na nakukuha
ng ating katawan ang kailangan nitong sustansya.
Ngunit paano kung ang pagkain ay nakasilid sa plastic
na lalagyan, selyadong bag at kahon?
Karamihan sa produktong pagkain ay nakabalot at mayroong food labels. Ang food labels ay
ang pangunahing komunikasyon ng manufacturer (ang kompanya na gumawa ng pagkain) at
ng mamimili (tayo). Ang manufacturer ay nagbibigay ng kaalaman kung ano ang nilalaman ng
pagkain na ating kinakain. Ang food labels ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa nilalaman ng
pagkain, ang nutrisyon at tagal ng pag-iimbak.
IPAKITA MO
Sa araling ito, kailangan ninyo ng food labels. Magdala ng mga produkto na
mayroong food labels tulad ng nakikita mo dito. Titingnan at ihahambing
ang mga labels habang tinatalakay ang aralin.
Ating tingnan ang label. Hanapin ang mga salita at bilugan:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
INGREDIENTS: Milk powders
(Skimmed milk, Whey), Malt
Extract (Barley, Starch), Sugar,
Vegetable oil, Cocoa powder,
Minerals (Calcium carbonate,
Dicalcium phosphate, Disodium
phosphate, Iron pyrophosphate,
Vitamins (C, B3, B6, B2, D, B12).
Serving Size
Number of Servings
Energy / Calories
Fat
Saturated Fat
Trans Fat
Cholesterol
Sodium
Carbohydrates
Dietary Fiber
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Sugar
Protein
Vitamin C
Vitamin B6
Vitamin B12
Vitamin D
Iron
Calcium
Phosphorus
Ingredients
Tingnan ang sariling food labels. Pumili ng
isa at tingnan kung naglalaman ng lahat ng
impormasyon na nakalista dito. Lagyan ng tsek
sa tabi ng impormasyon na makikita sa label.
• Serving Size
• Sugar
• Number of Servings
• Protein
• Energy / Calories
• Vitamin C
• Fat
• Vitamin B6
• Saturated Fat
• Vitamin B12
• Trans Fat
• Vitamin D
• Cholesterol
• Iron
• Sodium
• Calcium
• Carbohydrates
• Phosphorus
• Dietary Fiber
• Ingredients
3
Baitang 4 Aralin 1 – Food Labels
MAGBASA AT MATUTO
Ang pag-intindi ng food labels ay mahalaga
dahil ito ay makakatulong sa pagpili ng
masustansya at iba-ibang pagpipilian. Ang
food labels ay tumutulong din upang malaman
natin ang masustansyang dami ng pagkain
at maprotektahan laban sa mapanlinlang na
anunsyo.
Ito ang paraan kung paano gamitin ang
impormasyon sa food labels upang makapili ng
masustansyang pagkain.
Una natin titingnan ay ang serving size at
serving per container.
• Servings size ang nagsasabi ng
inirerekomendang dami ng pagkain para sa
isang tao.
• Serving per container naman ay ang
kabuuang dami ng servings sa buong balot.
Kapag tiningnan ang lahat ng iba pang
impormasyon sa label, ito ay nakaayon sa serving
size, tulad ng ipinapakita sa ibaba.
Ang food labels ay nagbibigay ng impormasyon
tungkol sa calories. Ang calories ay tumutukoy
sa dami ng enerhiya na maaaring makuha mula
sa isang produktong pagkain. Ang dami ng
calories na makukuha sa isang produkto ay may
kaugnayan sa serving size.
Halimbawa, mayroong 94 calories sa loob ng 24
grams ng produkto. Kung mauubos ay 48 grams
ng produkto (dalawang beses ng serving size),
ang iyong makukuha ay 188 calories.
INGREDIENTS: Milk powders
(Skimmed milk, Whey), Malt
Extract (Barley, Starch), Sugar,
Vegetable oil, Cocoa powder,
Minerals (Calcium carbonate,
Dicalcium phosphate, Disodium
phosphate, Iron pyrophosphate,
Vitamins (C, B3, B6, B2, D, B12).
Dapat din tingnan ang nutrient information sa
Nutrition Information Panel o Nutrition Facts.
Ito ang magsasabi kung gaano karami ang
sustansya sa isang serving ng:
• Protein
• Carbohyrdates (kabilang ang sugar at fiber)
• Fat (kabilang ang saturated fat, trans fat, at
cholesterol)
• Vitamins at minerals
Ang impormasyon sa nutrition panel ay makakatulong sa atin upang suriin kung ang mga
sinasabi nito tungkol sa produkto ay totoo o hindi. Halimbawa, kung ang produkto ay nagsasabi
na mayroon itong vitamins at mineral sa balot nito, ngunit walang nakasaad na vitamins at
minerals sa Nutrition Information Panel, ang mga pahayag nito tungkol sa sustansya ay hindi
dapat paniwalaan. Kung ang pahayag sa produkto ay nakakatulong sa pagbabawas ng timbang,
ngunit ito mayroong mataas na calories at mataas na asukal at taba, malalaman mo na ang
pahayag na pagtulong sa pagbawas ng timbang ay hindi dapat paniwalaan.
4
Baitang 4 Aralin 1 – Food Labels
Ang food labels ay naglalaman ng mga sumusunod na impormasyon:
• Expiration Date (petsa ng pagkawalang bisa). Ito naman ay tumutukoy kung gaano ang itatagal
ng pagkain na ligtas kainin. Hindi natin dapat kainin ang pagkain na lipas na ang expiration date.
• Directions for use (o paraan ng pag gamit) na nagsasabi kung paano inihahanda at inihahain ang
pagkain ng maayos.
• Ang storage condition (kondisyon ng pagiimbak) ay tumutukoy kung paano iimbak ang
pagkain upang mapanatili ang kalidad, lalo na kung kailangan ilagay ang pagkain sa malamig na
kapaligiran.
ANO ANG ATING NATUTUNAN?
Tingnan muli ang inyong mga food labels. Pumili ng isa na maaring gupitin at idikit sa puwang sa
ibaba. (Maaring kumuha ng larawan ng iyong label at iprint ito). Punan ang patlang sa ibaba ayon sa
iyong sample label.
Serving size
Servings per pack
Calories in one serving
In one serving:
Carbohydrates
Sugar
Fiber
Fat
Saturated fat
Trans fat
Cholesterol
Sodium
(idikit ang iyong label dito)
Ilista sa ibaba ang ibang vitamins at
minerals sa produkto at ang dami
nito sa bawat isang serving:
Directions for use:
Expiration date:
Storage condition:
5
Baitang 4 Aralin 1 – Food Labels
MAGBASA AT MATUTO
Ngayon na alam na natin kung paano magbasa
ng label at kung aling impormasyon ang
mahalaga, ating pag-aralan kung paano
malalaman kung ang isang produkto ay
masustansya ayon sa impormasyon ng label.
Tingnan ang saturated fat at sodium/salt. Kung
ang mga ito ay mataas, maaari nating iwasan
ang produkto na ito. Mailam na:
•
Ang saturated fat ay mas mababa sa 1.5
grams. Dapat WALANG Trans fat
•
Ang sodium/salt ay mas mababa sa 120 mg
Susunod, tingnan ang % RENI na ang ibig
sabihin ay Recommended Energy and Nutrient
Intake. Ito ay tumutukoy sa dami ng sustansya
na makukuha ng isang tao sa pagkain ng isang
serving ng produktong pagkain. Kapag mas
mataas ang % RENI ng isang produkto, ito’y
nangangahulugan na napupunan nito ang
tamang dami ng sustansya na kailangan ng
katawan.
Panghuli, tingnan ang listahan ng sangkap
upang malaman kung ano ang laman ng ating
pagkain.
Alam mo ba na mahalaga na makita ang
pagkakasunod-sunod ng sangkap sa food
label? Ang mga sangkap ay nakalista sa ayos
ng pinaka-marami hanggang sa pinakakaunti.
INGREDIENTS: Milk powders
(Skimmed milk, Whey), Malt
Extract (Barley, Starch), Sugar,
Vegetable oil, Cocoa powder,
Minerals (Calcium carbonate,
Dicalcium phosphate, Disodium
phosphate, Iron pyrophosphate,
Vitamins (C, B3, B6, B2, D, B12).
Sa pamamagitan ng pagtingin sa unang tatlong sangkap sa listahan ng sangkap, maaari
nating malaman kung ano ang nilalaman ng produkto at dito ay makakapagdesiyon kung
ano ang masustansyang produkto.
6
Baitang 4 Aralin 1 – Food Labels
IPAKITA MO
Ihambing ang mga labels. Piliin kung ano ang naglalarawan ng mas
masustansyang produkto. Ipaliwanag ang sagot sa patlang sa ibaba.
7
Baitang 4 Aralin 1 – Food Labels
Ngayon ay ihambing ang dalawa. Piliin kung ano ang naglalarawan ng mas masustansyang
produkto. Ipaliwanag ang sagot sa patlang sa ibaba.
Tandaan, upang makapili ng tamang pagkain, kailangan nating basahin at intindihin ang label ng
produkto. Ito ay makakatulong tungo sa dalawang Healthy Habits na dapat nating piliin.
Choose Nutritious and Varied Options. Ang mga malusog na bata ay kumakain ng masustansya,
at iba’t ibang pagkain araw-araw dahil nagtataglay ito ng mahahalagang sustansya na
kinakailangan upang lumakas, masuportahan ang paglaki at mapanatili ang malusog na
pangangatawan. Ang pag-intindi sa mga food label ay mahalagang hakbang sa pagpili ng
masustansya at iba’t-ibang pagkain.
Manage Portions. Ang ating pagkain ay dapat mayroong carbohydrates, protein, vitamins at
minerals na may tamang dami. Ang kaalaman sa nutritional content ng produkto sa pamamagitan ng pag-intindi at paggamit ng food label ay makakatulong sa pamamahala ng tamang dami.
8
ARALIN 2
KALIGTASAN NG PAGKAIN
BUOD NG NILALAMAN
LAYUNIN
Sa araling ito, matututunan mo ang
kahalagahan ng gawi sa kaligtasan
sa pagkain para maiwasan ang mga
foodborne illnesses.
1. Ang foodborne illness ay mga sakit na
nakakahawa at nakakalason na maaring
makuha sa pagkain o pag-inom ng
kontaminadong pagkain at inumin.
2. Ang pagkain ng hilaw, kontaminado, panis
at hindi nahugasang pagkain ay ang mga
pangkaraniwang sanhi ng foodborne
illness.
3. Ang mga senyales at sintomas ng
foodborne illness ay depende sa klase
nito, ngunit may iilan na maaaring
makaranas ng pangkaraniwang sintomas
tulad ng masakit na tiyan, diarrhea,
lagnat, sakit ng ulo at pagsusuka.
Pagkatapos ng araling na ito, inaasahan na
kaya mong:
1. Maipaliwanag ang pinanggagalingan ng
foodborne illness.
2. Ilarawan ang paraan upang maiwasan ang
foodborne illness.
Sa araling ito, matututunan natin ang:
Choose Nutritious
and Varied Options
Choose to
Drink Water
and Milk
MAGBASA AT MATUTO
Tatalakayin natin sa araling ito ang foodborne illness.
Ang foodborne illness ay mga sakit na infectious
(nakakahawa) o toxic (nakakalason) na maaring
makuha sa pagkain o pag inom ng kontaminadong
pagkain at inumin. Sa madaling salita, ang Foodborne
Illness ay sakit na nakukuha sa pagkain at pag-inom
ng kontaminadong pagkain at inumin na mayroong
nakakasamang bacteria at toxins.
Paano makakakuha ng karamdaman na nanggaling
sa foodborne illness? Maraming maaring sanhi ng
foodborne illness. Ito ang ilan.
Sanhi ng Foodborne Illness
Ang pagkonsumo ng hilaw na pagkain o pagkain na
hindi niluto nang maayos ay maaaring maging sanhi
ng foodborne illness. Ang mga ganitong klase ng
pagkain ay may bacteria na nagdudulot ng sakit.
Ang pag-inom ng kontaminadong tubig ay maaring
magdulot ng foodborne illness. Ang pag-inom ng
tubig na may bacteria at mikroorganismo ay maaaring
magdulot ng sakit.
9
Baitang 4 Aralin 2 - Kaligtasan ng Pagkain
Ang pagkain ng panis o sirang karne ng hayop ay sanhi ng foodborne illness. Ang bacteria na
galing sa karne ng hayop ay kayang magbigay ng sakit sa isang tao lalo na pag ito ay nakain.
Ang pagkonsumo ng hindi malinis na pagkain tulad ng pagkain ng prutas at gulay na hindi
nahugasan. Maliban sa bacteria na mahahanap sa mga pagkaing ito, maaaring may nalalabing
nakalalasong pamatay-insekto, kung kaya’t kailangan nating hugasan ang pagkain bago kainin.
Ang paggamit ng maduming kagamitan sa pagkain at pagluluto o pagkain gamit ang maduming
kamay ay maaaring makakontamina ng pagkain.
Panghuli, ang pag-iwan ng pagkain na walang takip ay maaaring maging sanhi ng kontaminasyon.
Ang pagkaing ito ay makakaakit sa mga insekto at daga. Ang mga ito ay nagdadala ng
mikroorganismo na makakakontamina sa pagkain.
Senyales at Sintomas ng Foodborne Illness
Madaming senyales at sintomas ng foodborne illness.
Ang mga pangkaraniwan ay pagsakit ng tiyan,
diarrhea, lagnat, sakit ng ulo at pagsusuka.
Ang pagsakit ng tiyan ang sakit na nararamdaman sa
bandang sikmura. May iba’t ibang antas ang sakit na
nararamdaman. Minsan ito ay di gaanong masakit at
minsan naman ay sobrang sakit.
Ang diarrhea ay impeksyon sa tiyan na madalas nakukuha mula sa bacteria, germs at parasites.
Maaaring maranasan ang madalas na pagdumi na nakukuha sa pagkain o pag-inom ng
kontaminadong pagkain at tubig.
Ang lagnat ay nararanasan kapag ang temperatura ng katawan ay mas mataas kaysa normal. Maaari
din sumakit ang ulo kasama nito. Ang pagkakaroon ng foodborne illness ay maaring magsanhi ng
pagsakit ng ulo o lagnat.
Ang pagsusuka ay ang paglalabas ng katawan ng nilalaman ng tiyan. Ito ang paraan ng katawan na
alisin ang mga masasamang bagay na nakapasok sa tiyan.
Alalahanin ang mga senyales at sintomas nito ay
maaaring sintomas din ng iba pang mga sakit, at kung
makaranas ka nito ay huwag agad akalain na mayroon
kang foodborne illness. Mabuti pa rin na kumonsulta
sa doktor o health professional kung makaranas ng
mga sintomas, upang hindi na ito lumala pa.
10
Baitang 4 Aralin 2 - Kaligtasan ng Pagkain
ANO ANG ATING NATUTUNAN?
Sagutan ang mga tanong sa ibaba nang hindi tinitingnan ang mga sagot sa mga nakaraang pahina.
Kapag natapos, balikan ang pahina 9 at 10 at hanapin ang sagot na hindi maalala.
Ano ang foodborne illness?
________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Ipaliwanag ang mga sumusunod na salita:
Infectious
_________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Toxic
_____________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Contamination _____________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Ilarawan ang ilan sa mga sanhi ng foodborne illness sa patlang sa ibaba. Maghanap
ng larawan sa magasin o internet upang mailarawan ang mga sanhing ito. Gumupit at
magdikit ng mga larawan sa hiwalay na piraso ng papel at ipasa kasama ang aralin na ito.
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Ilarawan ang mga sintomas ng foodborne illness.
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
11
Baitang 4 Aralin 2 - Kaligtasan ng Pagkain
MAGBASA AT MATUTO
Ano ang prevention o pag-iwas? Ang prevention o
pag-iwas ay aksyon na pigilan ang isang bagay na
mangyari.
Maraming paraan upang maiwasan ang foodborne
illness.
Maaaring maiwasan ang foodborne illness sa pamamagitan ng pagpapanatili ng malinis na kapaligiran.
Siguraduhin na ang mga gamit sa pagluluto at pagkain ay malinis dahil madaming foodborne illness
ang nanggagaling sa paghawak ng mga maruruming
bagay.
Ang mga tuwalya sa kusina ay maayos na labhan at
patuyuin. Maaari itong pamahayan ng mga bacteria at
mikroorganismo.
Dapat din nating iwasan na pagsamahin ang mga
hilaw at lutong pagkain. Ito ay paghiwalayin sa lahat
ng oras. Hindi dapat gumamit ng parehong sangkalan
at lalagyan nang hindi hinuhugasan ng maayos. Ito
ay makaka-iwas sa pamumuo ng bacteria na maaring
makakontamina sa pagkain. Mayroon dapat tayong
hiwalay na sangkalan para sa hilaw at lutong pagkain.
Maaari din nitong maiwasan ang pagdidikit ng dalawa.
Maaari ding maiwasan ang foodborne illness sa
pagpuna sa ating sariling kaugalian.
Hugasan ang kamay bago at matapos tumulong sa
kusina, humawak sa hilaw na pagkain at kumain. Mas
mainam na gumamit ng antibacterial na sabon na
nakakatulong sa paglaban sa mga bacteria.
Dapat din nating hugasan ang ating kamay matapos manggaling sa banyo, paghawak ng mga
alagang hayop, paglalaro, pag-ubo at pagbahing, at paghawak ng pera.
Ang lahat ng ito ay maaring panggalingan ng bacteria kaya dapat maghugas tayo ng kamay upang
mapuksa ang kahit anong bacteria na dumikit sa ating mga kamay.
12
Baitang 4 Aralin 2 - Kaligtasan ng Pagkain
Ugaliing maghugas ng kamay bago magluto lalo na
kung gagamit ng prutas, gulay, karne at isda. Ang
unang paghuhugas ng kamay ay magtatanggal
ng bacteria at dumi, ngunit upang matanggal ang
dumi sa pagkain, kailangan nating lutuin ito ng
maayos. Mayroong nararapat na temperatura kung
saan ang mga bacteria ay hindi na mabubuhay pa.
Kaya hugasan at lutuin nang mabuti ang ating mga
pagkain.
Naranasan mo na bang hindi maubos ang iyong
pagkain? Palagi nating ubusin ang mga pagkain
na ating binibili at inihahanda. Kung hindi natin ito
mauubos, alamin natin kung paano ito iiimbak ng
maayos upang hindi masira at mapanis. Ang bacteria
ay dumadami kapag iniwan natin ang ating pagkain
sa hapag, kaya ugaliing huwag itong nakaiwan. Maari
natin itong ilagay sa malinis na lalagyan at ilagay sa
refrigerator.
Kailangan natin protektahan ang pagkain mula
sa insekto, daga at iba pang hayop na maaaring magdala ng bacteria at mikroorganismo na
nagdudulot ng foodborne illness. Pagkatapos kumain ay dapat isilid sa malinis na lalagyan na hindi
madadapuan ng mga hayop.
Maari nating painitin muli ang pagkain na nanggaling sa refrigerator, ngunit kailangan maayos ang
ating pagpapainit. Ang pagpapainit ay pumapatay sa bacteria na nabuo sa pagkain kahit inilagay
pa ito sa refrigerator.
Ayon sa mga huling talakayan, madaming pagkain
ang may labels.
Ang food label ay naglalaman ng expiration date. Ito
ay makakatulong upang malaman natin kung maari
pang kainin ang pagkain o hindi. Ang pagkain na lipas
na sa expiration date ay maari nang magkaroon ng
bacteria at hindi na dapat kainin.
Gumamit lamang tayo ng malinis na tubig sa
pagluluto at pag-inom. Ang bacteria at hindi ligtas
na mikroorganismo sa tubig ay maaaring makapagkontamina ng pagkain na hindi ligtas kainin.
13
Baitang 4 Aralin 2 - Kaligtasan ng Pagkain
ANO ANG ATING NATUTUNAN?
Maglista ng mga paraan upang maiwasan ang foodborne illness ayon sa pagkakaalala, ng hindi
tumitingin sa mga nakaraang pahina. Ilarawan sa patlang sa ibaba at kapag natapos ay balikan ang
pahina 12 at 13 at hanapin ang mga sagot na hindi mo maalala.
PAG-IWAS SA FOODBORNE ILLNESSES
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Ito ang mga Health Habits na may kaugnayan sa aralin:
Kapag sinabi natin na Choose Nutritious and Varied Options, hindi lang ibig sabihin nito
na kumain ng Go, Glow at Grow na pagkain. Ibig sabihin din nito na siguraduhin natin na
ang ating pagkain ay masustansya sa pamamagitan ng malinis at ligtas na pagkain.
Kapag sinabi natin na Choose Water dapat natin siguraduhin na ang tubig ay malinis at
ligtas na inumin upang maiwasan ang foodborne illness.
14
Baitang 4 Aralin 2 - Kaligtasan ng Pagkain
SUBUKAN ITO
Tingnan ang kusina at lugar ng kainan sa inyong mga tahanan habang naghahanda at kumakain ng
pagkain. Hanapin ang mga kondisyon kung saan ang pamilya ay maaaring nasa peligro na makakuha
ng foodborne illness at magmungkahi ng mga aksyon na maaaring gawin upang maiwasan ito. Ilan
sa mga halimbawa ay ibinigay sa ibaba.
MAAARING SANHI NG FOODBORNE ILLNESS
PAANO MAIIWASAN ANG FOODBORNE ILLNESS
Halimbawa: Nilalagay ni Nanay ang
hilaw na karne sa hapag-kainan sa
tuwing dumadating mula sa palengke.
Ilagay ang mga pinamiling hilaw na karne sa malinis na lalagyan at
hindi sa hapag-kainan.
Halimbawa: Nalimutan maghugas ng
kamay bago kumain.
Paalalahanan ang bawat isa na maghugas ng kamay bago pumunta sa hapag-kainan.
Punasan ang lamesa matapos maitabi ang hilaw na pagkain.
15