In the Laboratory
METODO COLORIMETRICO MISURA ASPARTAME NELLE BEVANDE
Prima parte decolorazione Coca Cola:
1) Flocculazione
In ordine:
80 ml di coca cola (con aspartame) + 5 ml di NaOH 0,5M + 1g di Al2(SO4)3
tenere conto di tale diluizione con 5 ml
2) Filtrazione
3) Preparazione biureto modificato
Il classico metodo a biureto funziona per polipeptidi ma non per aspartame.
Preparare almeno due settimane prima:
60 mmol copper(II) sulfate pentahydrate  14,98 grammi
210 mmol potassium sodium tartrate tetrahydrate  59,24 grammi
500 mmol sodium carbonate monohydrate 
52,99 grammi
in 1 L d’acqua
4) Retta di taratura
OGNI GRUPPO:
Standard: 500 mg aspartame in 100 mL d’acqua (5.00 mg/mL).
Quindi usando pastiglie al 40% circa 28 pastiglie
Bianco: 10 ml biureto in 50 ml
1 Campione: 10 ml biureto + 5ml standard in 50 ml (1mg/ml)
2 Campione: 10 ml biureto + 10ml standard in 50 ml (2mg/ml)
3 Campione: 10 ml biureto + 15ml standard in 50 ml
4 Campione: 10 ml biureto + 20ml standard in 50 ml
5 Campione: 10 ml biureto + 25ml standard in 50 ml
CAMPIONE
Quantità in 8-ounce can che significa in circa 240 ml
Quindi questi valori devo dividerli con 240 per avere il valore tabulato?