‫המסמך הוכן עבור משרד הבריאות על ידי הוצאת הלכות בע"מ‪ .‬כל הזכויות שמורות‬
‫תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (הכרזה בדבר מזון רגיש)‪ ,‬התש"ף‪2019-‬‬
‫תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (הכרזה בדבר מזון רגיש)‪,‬‬
‫‪1‬‬
‫התש"ף‪2019-‬‬
‫בתוקף סמכותי לפי סעיף ‪ 59‬לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון)‪ ,‬התשע"ו‪2015-‬‬
‫(להלן ‪ -‬החוק)‪ ,‬ולפי המלצת מנהל שירות המזון בהתבסס על ניהול סיכונים‪ ,‬אני מכריז‬
‫לאמור‪:‬‬
‫הכרזה בדבר‬
‫מזונות רגישים‬
‫‪.1‬‬
‫המזונות שלהלן הם מזונות רגישים‪:‬‬
‫(‪ )1‬חלב ומוצרי חלב ומקביליהם (‪ ,)Analoguse‬המכילים רכיבי חלב;‬
‫(‪ )2‬בשר ומוצריו;‬
‫(‪ )3‬דגים ומוצרי דגים כולל רכיכות‪ ,‬סרטנים ובעלי חיים מקבוצת‬
‫האכינודרמים;‬
‫(‪ )4‬ביצים ומוצריהן;‬
‫(‪ )5‬דבש ומוצריו;‬
‫(‪ )6‬מוצרים המכילים ג'לטין או קולגן או את שניהם;‬
‫(‪ )7‬שימורי מזון בעלי חמיצות נמוכה (‪;)4.5 < PH‬‬
‫(‪ )8‬מוצרי מזון שיש לאחסנם‪ ,‬להחזיקם או להובילם בטמפרטורה מבוקרת או‬
‫בטמפרטורה מוגדרת‪ ,‬כהגדרתן בחוק‪ ,‬ובלבד שהטמפרטורה נמוכה מ–‪ 8‬מעלות‬
‫צלזיוס;‬
‫(‪ )9‬מזון לצרכים תזונתיים מיוחדים‪ ,‬למעט מזון המסומן "ללא גלוטן"‪ ,‬כמפורט‬
‫להלן‪:‬‬
‫(א) מזונות המיועדים לצריכה של תינוקות ופעוטות כולל תרכובות מזון‬
‫ומזונות משלימים המסומנים בייעוד כאמור;‬
‫(ב) מזון ייעודי כהגדרתו בחוק‪ ,‬למעט מזון המסומן "ללא גלוטן";‬
‫(ג) מזונות המיועדים לשמש תחליף לדיאטה היומית‪ ,‬כולה או חלקה‪,‬‬
‫ובכלל זה פורמולות או תוספי תזונה לספורטאים;‬
‫(ד) תוסף תזונה כהגדרתו בחוק;‬
‫(ה) ויטמינים‪ ,‬מינרלים וחומצות אמינו לשימוש כרכיב תזונתי בתעשיית‬
‫המזון;‬
‫_________________‬
‫‪ .1‬ק"ת ‪ ,8282‬התש"ף (‪ ,)10.10.2019‬עמ' ‪.34‬‬
‫‪2814‬א‬
‫‪1.1.2020‬‬
‫‪-1-‬‬
‫‪10/30/2019 12:50:34 PM‬‬
‫‪002814A.indd 1‬‬
‫המסמך הוכן עבור משרד הבריאות על ידי הוצאת הלכות בע"מ‪ .‬כל הזכויות שמורות‬
‫תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (הכרזה בדבר מזון רגיש)‪ ,‬התש"ף‪2019-‬‬
‫(‪ )10‬פטריות או תערובותיהן כולל מוצרים שבהם פטרייה היא רכיב עיקרי;‬
‫(‪ )11‬מיקרואורגניזמים לשימוש בתעשיית המזון או כמוצר מוגמר;‬
‫(‪ )12‬מי שתייה מבוקבקים‪ ,‬מים מינרליים ומשקאות על בסיס מים מינרליים;‬
‫(‪ )13‬צבעי מאכל המיועדים לשיווק קמעונאי;‬
‫(‪ )14‬עלי צמח הגת בצורתם הטבעית המיועדים ללעיסה‪.‬‬
‫תחילה‬
‫‪.2‬‬
‫תחילתן של תקנות אלה ‪ 60‬ימים מיום פרסומן‪.‬‬
‫י"א בתשרי התש"ף (‪ 10‬באוקטובר ‪)2019‬‬
‫ב נ י מ י ן נ ת ני ה ו‬
‫ראש הממשלה ושר הבריאות‬
‫‪2814‬ב‬
‫‪1.1.2020‬‬
‫‪-2-‬‬
‫‪10/30/2019 12:50:34 PM‬‬
‫‪002814A.indd 2‬‬