食品安全與風險分析【作業】─X 粒子之食品安全風險管理
壹、風險管理可以是由政府或民間來主導/執行，你認為何者較適合套用在管理
X 好粒子好棒棒大補丸的情況呢？請說明你的理由。
我認為在 x 物質這個事件上民間比較適合主導/執行，因為在此事件中
造成的危害多出自於民眾自己的疏失或自我評估的決策（過度攝取），故我
認為此事件的風險管理應有民眾主導。但同時不可忽略的是政府也確實應做
持續性的監測，故政府應在此事件中扮演輔助的角色，提供相關檢驗資料供
民眾參考。
貳、在決定了你的角色是政府或民間後，請你論述雙方在此風險管理所扮演的角
色是甚麼，兩方又會如何互動？如：主導方若為政府，此時政府該如何擬訂
決策，以及民間該如何從旁協助政府風險管理的執行 。
 回答請包含以下四面相，照時序詳述對於 X 粒子應如何進行風險管理計
畫(表格中間的欄位)，並詳述政府與民間雙方在以下四步驟中應執行的
權責(左右兩方)，與彼此的互動關係：

初步行動：承上題



評估管理項目：提出管理緣由
執行決策：提出一或兩項你認為應評估的項目中，選擇應優先執行
項目並提出緣由
監測與回顧：
政府
X 粒子的風險管理步驟
民間
政府應時刻注意民眾所在
1. 初步行動：
意的食安問題，更應定期的對 食安問題的辨識與描
食品進行相關檢測，而在食安 述/設立風險管理的目
問題產生後進行食安風險評
的/決定風險評估的必
消費者根據使用此產品產生
的相關疑慮和考量提出來，有
民間團體或民意代表向政府
施壓進行相關評估，評估過後
估，再將結果公正透明的讓所 要性/風險評估/根據評
有人知曉，最後與民間共同針 估結果討論並將議題分
由政府和民間權威共同商討
出合適的對策。
對此結果進行討論。
級再依此訂出風險管理
的先後順序。
根據風險評估的結果，政府 2.
評估管理項目：
根據風險評估的結果，民間
應與民間相關專家組成管理
我認為應進行的評估
政策小組，並在商議過程中持 項目及其原因有以下三
續接受民間意見，以免最終政 項：第一，該食品檢驗
策不符實際運用。
中有無存在對人體有危
害的物質，並針對其進
可向政府提出以消費者角度
比較擔心的部分，並密切關心
政策訂定的進度，隨時針對新
的會議結果提出意見，若有任
何疑慮都應積極透過民意代
行曝露量評估；第二，
評估該食品的消費者族
群，以利未來針對取得
管道加以監控；第三，
評估何種管理方式最適
表、民間團體、媒體向政府施
壓，以免黑箱作業，危害大眾
健康。
合風俗民情，以尋找最
合適且有效的管理政
策。
政府應有團隊負責對該食
3.
執行決策：
民眾若對政府提供的檢驗
品進行完整的分析，並將其檢
我認為先評估該食品
驗結果公正的、透明的提供給 內的物質對人體的危害
大眾。同時，配合該結果藉由 應為最優先台灣評估項
網路、文宣向民眾宣導其危險 目，因為唯有先確定它
報告有任何疑慮都應積極發
聲或自行向公正第三方研究
機構查證。民眾也應積極跟進
關於該物質的相關資訊，了解
性和正確食用方式，也要加強 的背景我們才能依此為
對相關廠商的監測或進行懲
其制定萬無一失的管理
處，也相當於給其他同質性的 方針。
廠商警惕。
其潛在危險性以及正確使用
方法，以免將自身安全暴露於
危害之中。
政府機構應定期對廠商進
4.
監測與回顧：
行抽檢，也應搭配合適的文宣
風險管理政策執行
廣告向民眾推廣相關食安知
後，預期上社會應不會
民眾都能確實依照使用說
明食用，也能明白該食品伴有
潛在的風險。
識。
再有因該食品而產生的
異常行為。