Пиво
Кран:
Helles - ячменное
Бутылочное:
Безалкогольное бутылочное:
Особенности:
1. Хорошая вода является одним из ключевых ингредиентов для приготовления пива, поэтому на
протяжении всей истории, расположение пивоваренного завода Pfungstaedter было продиктовано
чистотой местного родникового источника, находящегося в природном парке БергерштрассеОденвальд, который включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО!
2. ПИВО ВЕРХОВОГО БРОЖЕНИЯ
Пиво верхового брожения создаётся на основе специальных дрожжей при температуре 15–20°C.
На последней стадии брожения дрожжи образуют «шапку» на поверхности пива. Данный метод
применяется при производстве пшеничного пива (чаще всего в Баварии, Бельгии и Чехии),
портеров, стаутов и элей. Пиво верхового брожения отличается высоким содержанием алкоголя.
ПИВО НИЗОВОГО БРОЖЕНИЯ
Основная стадия низового брожения происходит при температуре 8–14°C. Для метода низового
брожения пива используются совершенно иные дрожжи, поэтому на поверхности «шапка» не
образуется. В данном случае дрожжи оседают на дне чана.
Ему присуща стабильность и ярко выраженный хмельной вкус. Пивом низового брожения
считается и большинство сортов безалкогольных пенных напитков.