BIOTECHNOLOGY
SCIENCE GRADE 9
PERTEMUAN 1
SELASA, 12 JANUARI 2020
Pernahkan kalian mencoba
makanan fermentasi berikut ini!
Apakah kesamaan dari proses
pembuatan makanan makanan di atas!
Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi adalah pemanfaatan makhluk hidup
(organisme) dalam rangka mendapatkan suatu
produk maupun jasa yang mempunyai manfaat
bagi kehidupan manusia.
Bioteknologi

Bioteknologi juga bisa diartikan sebagai cabang
ilmu biologi yang khusus mempelajari cara
memanfaatkan organisme hidup dalam proses
produksi barang/jasa yang bermanfaat bagi umat
manusia.
Biotekonologi Konvensional

Pengertian bioteknologi konvensional adalah
bioteknologi yang menggunakan mikroba untuk
mendapatkan suatu produk barang/ jasa sesuai
dengan kebutuhan manusia melalaui suatu proses
fermentasi.
Pembuatan Tempe

Tempe dibuat melalui proses fermentasi kacang
kedelai dengan bantuan mikroorganisme antara
lain Rhizopus sp
Pembuatan Oncom
• Bahan ampas tahu yang sudah dimatangkan ini kemudian akan
dicampur dengan Jamur Neurospora sitophila dan kemudian
didiamkan dua sampai tiga hari.
Pembuatan tape singkong
dan tape ketan

Ragi untuk fermentasi tapai merupakan
campuran beberapa mikroorganisme, terutama
fungi (kapang dan jamur), seperti Saccharomyces
cerevisiae
Pembuatan Kecap

Pembuatan kecap menggunakan jamur aspergillus
wentii
Pembuatan Keju

Lactobacillus Lactis
Pembuatan Yoghurt
• Lactobacillus Bulgaricus
Pembuatan Nata De coco
kandungan serat yang melimpah yang dalam proses fermentasinya memanfaatkan
Bioteknologi Modern

Pengertian bioteknologi modern adalah
bioteknologi yang betul-betul mengoptimalkan
pemanfaatan biologi sel dan biologi molekuler
(disebut juga rekayasa genetika) dlam rangka
pembuatan suatu produk yang bermanfaat bagi
kehidupan manusia.
Bioteknologi Modern

Teknik ini dikatakan modern karena
menggunakan peralatan yang canggih, bantuan
ilmu pengetahuan mutakhir, dan sulit untuk
dilakukan sendiri di rumah. Namun semua produk
bioteknologi modern ini bertujuan untuk
menghasilkan produk yang efektif dan efisien, serta
bermanfaat bagi kehidupan manusia.
Pembuatan Antibiotik
• Jamur Penicillin
Pembuatan Vaksin
Pembuatan Hormon
Inseminasi Buatan
Makanan Rekayasa Genetika
Perbedaan Bioteknologi Konvensional
dan Modern
Konvensional
 Menggunakan
peralatan
sederhana
 Biaya relatif
terjangkau
 Mengunakan
proses fermentasi
 Tidak mengubah
sifat organisme
Modern
• Menggunakan peralatan
yang canggih / rumit
• Biaya relatif mahal
• Mengunakan proses DNA
rekombinan
• Mengubah sifat (proses)
agen biologi (organisme)
yang digunakan
Tugas hari ini
Kerjakan kuis di Edmodo science grade 9
 Kuis sebanyak 10 soal pilihan ganda dikerjakan
selama 30 menit secara mandiri
 Kerjakan sebelum jam 15.00

Tugas selanjutnya
Buat satu presentasi tentang cara pembuatan
makanan atau produk bioteknologi berikut ini:
a. Jelaskan asal mula produk
b. Bakteri/ jamur atau mikroorganisme yang
dimanfaatkan dan prosesnya
c. Bisa menggunakan powerpoint atau canva