Daya tahan kardiorespirasi ditakrifkan sebagai komponen kesihatan yang berkaitan
dengan kesihatan berkaitan dengan kemampuan sistem peredaran darah dan
pernafasan untuk membekalkan tenaga semasa fizikal berterusan aktiviti supaya
dapat menghilangkan produk keletihan setelah membekalkan bahan bakar. Daya
tahan kardiorespirasi adalah faktor utama dalam semua sukan di mana adenosin
trifosfat (ATP) disintesisi semula, terutamanya oleh metabolisme aerobik atau proses
oksidatif yang menghasilkan tenaga. Atlet menggunakan suplemen pemakanan untuk
meningkatkan kesan latihan dan pencapaian peningkatan prestasi mereka. Jus bit
meningkatkan kadar oksida nitrat (NO), yang memainkan peranan penting seperti
peningkatan aliran darah, pertukaran gas, biogenesis mitokondria dan kecekapan,
dan pengukuhan pengecutan otot. Penambahbaikan biomarker menunjukkan bahawa
suplemen seperti jus bit boleh memberi kesan ergogenik pada daya tahan
kardiorespirasi yang boleh meningkatkan prestasi sukan.
Berdasarkan Raúl Domínguez (2016), suplemen jus bit adalah berkaitan
dengan peningkatan aliran darah, menyokong bekalan oksigen ke mitokondria, yang
mempunyai
kesan
sampingan
merangsang
metabolisme
oksidatif.
Sebagai
tambahan, NO3- dapat meningkatkan proses pengecutan dan kelonggaran otot. Satu
kajian mengenai penunggang basikal terlatih mendapati bahawa suplemen jus bit
meningkatkan prestasi dengan 0.8% dalam ujian 50 mile . Peningkatan kecekapan
yang ketara, diukur sebagai watt (W) satu liter VO2 (W / VO2) diperhatikan dalam 10
mile terakhir. peningkatan ini dikaitkan dengan penurunan dalam masa yang
diperlukan untuk menghabiskan jarak ini. Dalam percubaan sejauh 16.1 km, suplemen
jus bit meningkatkan prestasi penunggang basikal terlatih mengurangkan masa
penyelesaian dalam 2.7% dan 2.8% dalam percubaan masa 4 km. Peningkatan
prestasi ini juga dikaitkan dengan peningkatan W / VO2 sebanyak 7% dalam satu
percubaan masa 16.1 km dan 11% dalam percubaan masa 4-km. Hasil yang ada
menunjukkan bahawa suplemen dengan jus bit dapat bertambah baik daya tahan
kardiorespirasi pada atlet dengan meningkatkan kecekapan, yang meningkatkan
prestasi pada pelbagai jarak, meningkatkan masa hingga keletihan pada intensiti
submaximal, dan dapat meningkatkan prestasi kardiorespirasi pada intensiti ambang
anaerob dan pengambilan oksigen maksimum (VO2max).
Seterusnya, makanan mempunyai kesan yang baik terhadap beberapa fungsi
badan seperti ubi bit. Ubi bit berkaya dengan nitrat anorganik yang tinggi (NO3-) yang
biasa terdapat pada kandungan sayur-sayuran. NO3- akan menjadi nitrit (NO2-) dan
seterusnya menjadi oksida nitrat (NO). Sehubungan itu, kajian yang dijalankan oleh
Marco Pinna (2016) menunjukkan bahawa jus bit suplemen boleh memberi kesan
positif terhadap kardiorespirasi ketika kita melakukan senaman. Secara terperinci, jus
bit dapat meningkat pengeluaran NO pada otot rangka, sehingga pengaliran darah
dapat meningkat dan juga peningkatan terhadap penghantaran O2 pada kesemua
otot. Nampaknya kesan ini berkaitan dengan NO2- dan peningkatan fungsi kontraktil
otot yang dimediasi NO, dan kecekapan mitokondria serta peningkatan aliran darah
otot.