《跨文化交流》
作业
班级：18 国贸 1 班 学号：1820140093 姓名：樊恺南
对第三组东北文化的评论
聆听了北方的跨文化交流的展示后，我对北方的民俗与文化有了一定的认识，尤其
是在饮酒这个方面。对于我本人而言，作为一个在河北省石家庄市出生，纯纯正正的北
方人的北方孩子来说，大家对于北方的文化与民俗的见解有些失之偏颇。以老师对北方
酒文化的讲解举例子，首先先对老师对北方人酒量的肯定，有一说一，北方人确实比较
能喝酒。在我对北方宴席的长时间的观察和实地考察来看，北方餐桌上的敬酒文化是很
深厚的，比如对座次的安排，敬酒的轮数与量的讲究。当然，我们喝酒并不是用啤酒杯
一饮而尽的，再能喝我们毕竟也是人，也会考虑到是否得体与礼貌。在餐桌上使用分酒
器和小酒杯是比较常见的现象。在酒桌开始之前要先明确自己是否可以喝酒，在北方是
不存在只喝一点的现象的，要不就从头喝到尾，要不就一点都不喝。在之前我们对于是
否款待好客人的标志就是能不能喝倒。酒菜管够，讲究一个宴请排面但是现在倡导光盘
行动，绿色宴请，我们这种陋习变少了，但是也会有很多规矩，比如开餐前要喝三轮酒，
这三轮是全员喝的，包括不喝酒的，需要把自己杯子里的一饮而尽，三杯是因为古代以
“三”“九”为大，三足鼎立也是三，意味着稳定的关系，引申成为酒桌上的人关系紧
密。故取三为杯数。在迟到等场面上，也经常会出现自罚三杯的情况。开始用餐后就开
始打圈了，这也是酒文化很重要的一点。
再有值得一提的就是划拳了，划拳又叫豁拳、猜枚、猜拳、拇战，中国民间饮酒时
一种助兴取乐的游戏，起源于汉代。即饮酒时两人同时伸出手指并各说一个数， 谁说
的数目跟双方指的总数相符，谁就算赢，输的人喝酒。一心敬、两相好、三星高照、四
鸿喜、五魁首、六大顺、七巧、八马、久长、十全，这些郎朗上口的酒令具有深厚的韵
味与历史故事，传承着深厚的文化传统。一酒桌人其乐融融，人人脸上红扑扑的，关系
也因为酒桌更近了一步。
最近网上有一些搞笑视频，
“滴滴代喝”，白酒 200 半小时 ，啤酒 100 半小时，红
酒 150 半小时，山东省不去。之所以有山东省不去这个梗，是因为山东人确实能喝酒。
主陪带三轮，副陪带两轮，三陪再带一杯，等这波 321 结束后，就是各种混战和互敬，
这就是山东人说的：“ 你若问我酒量，望向渤海的方向。”
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化
象征，即酒神精神的象征。在北方文化中，有没有把可热客人款待好，很重要的一点就
是有没有把客人喝倒。在这种文化背景下，北方人的普遍酒量也就比较多。不过有一句
话讲的很有道理：好酒莫贪杯，微醺胜买醉。希望大家可以多学习酒文化，传承这个中
国的传统文化。