Customer Satisfaction & Service Quality in Restaurants

advertisement
TRANSLATION
Kasiyahan sa Customer Mga katangian ng mga katangian ng brand na inaalok ng kumpanya ay
matukoy ang antas ng kasiyahan ng customer. (Khan & Afsheen, 2012). Ang kasiyahan ng
customer ay maaaring tinukoy sa mga tuntunin ng pagtugon sa mga inaasahan ng mga customer
sa mga tuntunin ng mga parameter na nauugnay sa kasiyahan (Malik & Ghaffor, 2012). Ayon
kay Johan; ang isip ng customer ay isang komplikadong hanay ng mga kaisipan at mga ideya at
hindi maaaring ganap na mahuhulaan ng tao. Natagpuan ni Thorsten at Alexander (1997) ang
kasiyahan ng Customer sa produkto at serbisyo ng kumpanya bilang strategic factor para sa
competitive advantage. Sa konteksto ng pagmemerkado sa relasyon, ang kasiyahan ng customer
ay ang daan na humahantong sa pangmatagalang pagpapanatili ng customer dahil ang mga hindi
nasisiyahang mga customer ay may napakataas na rate ng paglipat (Lin & Wu, 2011). Ayon sa
Zairi (2000) ang pakiramdam ng pagtupad ng panloob na mga pagnanasa ay tinatawag na
kasiyahan. Ang kasiyahan ng customer ay may direktang epekto sa katapatan ng customer
(Mittal & Lassar, 1998). Kung ang produkto o serbisyo ay nakakatugon sa mga pangangailangan
at pangangailangan ng customer siya ay magiging nasiyahan at i-convert sa tapat na customer at
sa gayon ay idagdag sa customer equity ng kumpanya. Kakayahang kumita ng kumpanya ay
hindi lamang nakalarawan sa kanyang balanse sheet ngunit ito rin ay sinusukat sa batayan ng
tunog ng customer base at halaga ng oras ng buhay na ang mga customer na naghahatid sa
kumpanya. Iminumungkahi ni Oliver (1993) sa kanyang pag-aaral ang kasiyahan ng customer ay
ang pangunahing pilosopiya ng diskarte sa pagmemerkado ng anumang organisasyon at
gumaganap ng isang mahalagang papel sa tagumpay ng isang organisasyon. Sa katunayan ang
kasiyahan ng customer ay ang pangunahing prinsipyo ng modernong tool ng CRM na ginagamit
ng mga marketer upang akitin at panatilihin ang mga customer.
Lim (2010) Ang mga kasiyahan sa huling customer ay maaaring magkaroon ng makabuluhang
epekto sa konektado sa kapaligiran. Ang kapaligiran ng katawan ay kapaki-pakinabang upang
makabuo ng graphic sa loob ng isip na konektado sa customer upang maapektuhan ang kanilang
sariling pag-uugali. Ang katawan na kapaligiran na may mga lugar ng kainan ay may
makabuluhang epekto sa para sa kasiyahan ng mga kliyente. Super, pagbibigay, dadalhin, himig
at iba't ibang iba't ibang mga atmospheric sangkap na kasama sa ganitong epekto sa kasiyahan ng
customer. Ang kumpletong suporta sa mga dining place ay dapat magbigay ng pansin sa 3
elemento - sumusuporta sa magandang kalidad (kakayahang tumugon), gastos, kasama ang mga
pagkain ng mahusay na kalidad (pagiging maaasahan) sa kaganapan kasiyahan ng customer ay
dealt tulad ng isang nag-aayos ng variable. Si Oliver (1981) ay nagpahayag kung saan ang
kasiyahan sa ilang sandali ay nawawala nang direkta sa kabuuan ng mindset "Ang kasiyahan ay
maaaring isaalang-alang bilang isang malawak na prinsipyo; sumusuporta sa magandang kalidad
ay isang bahagi ng kasiyahan "(Zeithaml & Bitner, 2003). Karaniwang natutukoy ang kasiyahan
ng kliyente sa pamamagitan ng mga kondisyon ni Oliver (1997): ito ang resulta ng katuparan ng
consumer. Ito ay isang desisyon na ang isang produkto o mga serbisyo na tampok, o ang mga
produktong ito o mga serbisyo sa bawat se, ay may isang kasiya-siya na antas ng pag-link nakaembed na katuparan. Sa ibang salita, hindi ito kumukuha ng kabuuang antas ng kabutihan na
may kaalaman sa serbisyo / produkto.
Ang ganap na kasiyahan ay kadalasang karaniwang itinuturing na isang pangkalahatang epekto
sa epekto na nagreresulta mula sa aplikasyon ng ilang uri ng mga produkto o serbisyo (Oliver,
1981). May positibong relasyon sa pagitan ng katuparan at debosyon din. Szymanski and
Grenard (2001), sa loob ng kanilang meta-analysis, magbubunyag ng 15 positibo at pangunahing
mga ugnayan sa pagitan ng 2 mga construct. Ang Bearden at Teel (1983) bilang karagdagan ay
nagbigay ng bagong romantikong relasyon sa pagitan ng katuparan at pag-ibig din. Nagtatrabaho
kami ng modelo ng partikular na transaksyon sa loob ng pinapayuhan dahil ang iminungkahing
sa pamamagitan ng pag-andar ay natapos sa pamamagitan ng Teas (1993) at Cronin et al.,
(1994). Sa ganitong paraan pananaliksik katanungan o kahit na target ay karaniwang interesado
higit sa lahat dahil tulad ng kasiyahan ng produkto customer na ito sa loob ng lahat ng bilog ay
karaniwang nakasalalay sa paghuhusga sa pakiramdam o kahit na huling resulta kasama ang
bilang ng mga sukat tulad ng programa ng mahusay na, kalakal mahusay at presyo (Parasuraman
et al., 1994). Bilang karagdagan, gamit ang produkto na partikular sa transaksyon, ang karamihan
sa amin ay nagpapakita kung saan ang merchandise na nagbibigay para sa iyong kumpletong
programa sa industriya ng restaurant ay dapat na kilala bilang isang halo ng programa at mga
merchandise function. Samakatuwid, isasaalang-alang ng mga kliyente ang mga isyung ito sa
pakikitungo para sa mga halimbawa ng mga katangian ng kalakal (mahusay na pagkain at
restaurant na kapaligiran), mga katangian ng programa (pagtugon sa kinatawan ng kinatawan), at
presyo din upang makuha mo ang pangkalahatang katuparan mula sa restaurant. Ang teoretikal
na pag-andar ng frame pati na rin ang mga nag-aalala na ideya ay ipinapakita sa bawat taon, at
mga kabanata din sa proseso ng pananaliksik, ang iyong mga pinag-aaralan, pangwakas na mga
resulta, at pag-uusap ay maaari ring isama. Kalidad ng serbisyo Ayse (2007) Ang pinakamataas
na kalidad ay may kasamang 2 pangunahing mga kadahilanan: (1) ang kalakal ay nagtatakda ng
nais o kahit na (2) sa palibot ng mga antas na ito ay tunay na libre mula sa mga insufficiencies
(Juran, 1988). Ang serbisyo ay uri ng pagganap na iminungkahi ng 1 magkasama sa isang
alternatibo at din sa loob ng corporeality ay maaaring iisip na bahagi nito (Kotler & Keller,
2006). Sa pamamagitan ng kinikilala ang pangangailangan na nauugnay sa mga pamamaraan na
nauugnay sa programa na napakahusay ng ilang siyentipiko na kadalasan ay gumagamit ng
mahusay na programa upang sukatin ang kasiyahan ng customer na Zeithaml (1985). Natuklasan
ng mananaliksik na mas malaki ang iyong binibigyan ng serbisyo ayon sa kinakailangan o
pangangailangan ng customer, mas malaki ang antas ng kasiyahan at kabaligtaran. Inilarawan ng
mga analyst ang direktang positibong relasyon ng kalidad ng serbisyo sa kasiyahan ng customer
(Parasuraman et al., 1988). Kinilala ng Athanassopoulos (2000) ang pag-unlad, kakayahang
tumugon, presyo, at kahusayan sa programa bilang sentro ng pagsukat na nauugnay sa kasiyahan
ng mga customer. Ang kalidad ng serbisyo ay hindi isang madaling gawain upang mabilang at
sinusuri, sapagkat ito ay hindi isang produkto upang tumantya ngunit ito ay pagsusuri ng
customer at pansariling pang-unawa tungkol sa isang bagay (George & Jones, 1991). Ang
kalidad ng Takeuchi (1983) ay isang mahalagang katangian o katangian ng isang bagay na
gumawa ng ilang pagkita ng kaibhan sa iyong produkto at nakatitig sa iyo ng kapansin-pansin sa
mga tuntunin ng mapagkumpitensya kalamangan. Ang kalidad ng serbisyo ay sinusuri kapag ang
user ng serbisyo ay inihambing ang kanyang pang-unawa sa aktwal na karanasan. Gronroos
(1984) Ang kasiyahan ay malawak na konsepto at naapektuhan ng maraming mga kadahilanan at
kalidad ng serbisyo ay isa sa mga pangunahing determinante ng kasiyahan sa customer (Zeithaml
& Bitner, 2003). Si Bitner at Hubbert (1994) ay nagbibigay ng dalawang mga pagpipilian ng
pagpapaliwanag sa mga phenomena: kasiyahan bilang resulta ng ilang mga partikular na
karanasan o kaganapan pinagsama epekto ng kasiyahan.
May mahalagang papel ang presyo sa pagpili ng isang produkto. Para sa presyo ng punto ng
view ng kumpanya ay ang gantimpala o halaga na ibinibigay bilang kapalit ng pangangailangan
sa kumpanya. Ang mga inaasahang inaasahang mga customer at presyo ay dapat na alinsunod sa
bawat isa. Skindaras (2009) maaari naming matuklasan ng maraming merchandise sa mundong
ito na nagtataglay ng iba't ibang mga saklaw ng presyo. Ang presyo ay isa sa apat na P ng
Marketing Mix na may mahalagang papel sa pagpapatupad ng diskarte sa pagmemerkado.
(Kottler & Armstrong 2012). Sinabi ni Han (2009) na ang isa sa mga pinaka-madaling ibagay
kadahilanan na pinabuting mabilis ay ang pagpepresyo (Andaleeb & Conway, 2006) ang mga
gastos na kaugnay sa restaurant merchandise at iba pa ay nag-iiba ayon sa estilo ng restaurant.
Kung ang iyong presyo ay malaki, ang mga kliyente ay maaaring napakahusay na inaasahan
premium na kalidad. "Gayundin, kung ang presyo ay minimal, ang mga kliyente ay maaaring
naniniwala na ang restaurant ay mahirap sa mga tuntunin ng kalakal at mahusay na programa
din.
Download