Borax Test Kit
Borax test kit digunakan untuk mendeteksi adanya senyawa borax dan asam borat
dalam sampel pangan segar dan olahan. Borax adalah senyawa kimia yang digunakan untuk
mematri logam, pembuatan gelas dan enamel, anti jamur kayu, pembasmi kecoa, antiseptic,
obat untuk kulit dalam bentuk salep, campuran pembersih. Borax banyak disalah gunakan
untuk dijadikan bahan tambahan pangan (BTP) pada bakso, tahu, mie, bihun, kerupuk,
lontong dan lain sebagainya. Keberadaan borax pada makanan tidak ditoleransi/tidak boleh
ada dalam kadar berapapun.
Borax/boraks adalah termasuk bahan kimia yang dilarang digunakan untuk pangan
sesuai dengan peraturan perundangan yang berlaku dalam Peraturan Menteri Kesehatan RI
No. 722/Menkes/Per/IX/1988 tentang Bahan Tambahan Pangan. Borax beracun terhadap
semua sel, bila tertelan senyawa ini dapat menyebabkan efek negatif pada susunan syaraf
pusat, ginjal dan hati. Ginjal adalah organ yang paling mengalami kerusakan dibandingkan
dengan organ lain. Dosis fatal untuk dewasa berkisar antara 15-20 g dan anak-anak 3-6 g.
Bila tertelan dapat menimbulkan gejala-gejala meliputi badan merasa tidak nyaman
(malaise), mual, nyeri hebat pada perut bagian atas (epigastric), pendarahan gastroenteritis
disertai muntah darah, diare, lemah, mengantuk, demam, dan rasa sakit kepala.
Methode :
Kertas uji khusus yang digunakan untuk mendeteksi borax dan asam borat. Kertas ini telah
ditanam zat pewarna kuning yang diekstrak dari tumbuhan curcuma tinctonia. Zat warna ini
mampu mendeteksi keberadaan borax dan asam borat dengan memberikan perubahan warna
yang dapat ditentukan secara visual. Prinsip kerjanya adalah pembentukan senyawa
rososianin berwarna merah dari boron dan kurkumin.
Cara Tes Kandungan Boraks Dalam Makanan :
1. Rendam makanan yang dicurigai mengandung boraks.
2. Kemudian peras objek makanan dan air hasil perasan di tuangkan dalam wadah.
3. Teteskan test kit kedalam wadah tunggu hingga beberapa menit.
4. Jika hasil tes tidak ada perubahan warna berarti objek tersebut tidak mengandung boraks
dan jika berubah warna keunguan maka objek makanan itu positif mengandung boraks
Sensitivitas dan jumlah Test :
Type
: Test paper
Limit of sensitivity
: 20 mg /l Borax (100 mg/l asam borat)
Jumlah test
: 100 / 200 test
Reagent dan alat bantu :
Reagen dan test paper akan stabil sampai tanggal yang tertera pada kardus ketika disimpan
tertutup pada suhu 15OC sampai 25OC
Isi paket Test Kit :

Boks berisi test strip

2 botol reagent 1

1 botol standar boraks

1 buah petridisc / beaker plastik
Target Sampel :
Kerupuk, mie basah, bakso, sosis, ketupat, lontong, buah dan sayur yang diawetkan dan lainlain
Penyimpanan :
Reagent disimpan pada suhu ruang, hindarkan paparan cahaya secara langsung
Shelf-life :
2 tahun