義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
[三年級]電子系、化工系、土木系、材料系、通訊系、應
數系資訊科學組、應數系財務分析組、數媒系、影視系、
會計系、國商系、政管系、生科系、營養系、醫工系、醫
管系、護理系、醫放系、廚藝系、娛樂系、國企系、國財
學系組別 系、觀餐系、*電機系、*資工系、*機動系、*應英系、
*大傳系、*應日系、*工管系、*企管系、*資管系、*財金
系、*健管系、*觀光系、進修部休管系、進修部餐旅系。
[二年級]商設系、護理系、*應英系、*應日系、*第一組、
*第二組、*第三組、第四組、第五組群組聯招。
考試科目
英文
考試日期 103/1/12
頁碼/總頁數
1/4
※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機、翻譯機、英文辭典。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
I. DIRECTIONS: Read the text. Then choose the best answer. (題號1~5題，每題4分，共20分)
The Navajo
The Navajo live in Arizona, Utah, and New Mexico. These are states in the southwestern part of the
United States. There are about 200,000 Navajo. This tribe is the largest one in the United States. (People in
one tribe all speak the same language and have the same traditions.)
The Navajo live in the desert near the Hopi. Some of them have farms, but farming is difficult. The
winters are cold, and the summers are hot.
The first Navajo came from Alaska and Canada around a thousand years ago. In the seventeenth century,
they got sheep from the Spanish. They still raise sheep, and they make beautiful rugs from the sheep's wool.
Some Navajo live in traditional round hogans. They make their hogans from dirt and wood. Other
Navajo live in modern houses. They have pickup trucks, radios, and televisions.
Navajo children attend school and learn English and their own language. They also learn their traditional
stories and music. Navajo are like Hopi. They live both a traditional and a modern life.
1. The Navajo live in ____.
(A) New Mexico
(C) Arizona
(B) Utah
(D) (A), (B), and (C)
2. They live in the ____ part of the United States.
(A) southern
(B) western
(C) southwestern
(D) southeastern
3. A tribe is ____.
(A) a place in the U.S.
(C) Native American
4. The Navajo live in ____.
(A) the desert
(C) cities
5. Navajo got sheep from ____.
(A) Canada
(C) the Spanish
考生注意：試題須隨答案卷繳交
(B) a group of people
(D) a house
(B)
(D)
the tropics
caves
(B) Alaska
(D) the Hopi
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義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
[三年級]電子系、化工系、土木系、材料系、通訊系、應
數系資訊科學組、應數系財務分析組、數媒系、影視系、
會計系、國商系、政管系、生科系、營養系、醫工系、醫
管系、護理系、醫放系、廚藝系、娛樂系、國企系、國財
學系組別 系、觀餐系、*電機系、*資工系、*機動系、*應英系、
*大傳系、*應日系、*工管系、*企管系、*資管系、*財金
系、*健管系、*觀光系、進修部休管系、進修部餐旅系。
[二年級]商設系、護理系、*應英系、*應日系、*第一組、
*第二組、*第三組、第四組、第五組群組聯招。
考試科目
英文
考試日期 103/1/12
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※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機、翻譯機、英文辭典。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
II. DIRECTIONS: Read the text. Then answer the questions. (題號1~10題，每題4分，共40分)
(I) Music
Folk music is a kind of popular music. It comes from the people of any country. Folk singers sing songs
from centuries ago, and they also write songs. They want to express their feelings about new things in the
world today.
The word "folk" means "people." Folk songs tell stories about people. For example, the songs tell about
their jobs and work, their friends, and their lives. They also express ideas such as love and war. The words in
the songs are an important part of the music.
In the United States and Europe, folk music became very popular during the 1960s. Fans listened to folk
singers perform at concerts. The singer told stories, sang, and played the guitar. Fans listened to the music
and often sang along with the performer. Some of the folk singers during this time were the Kingston Trio;
Peter, Paul and Mary; Pete Seeger; and the Weavers.
Later, people began to play this kind of music themselves at schools, at parties, and at home alone.
Today fans can still hear folk music at concerts. They can also buy compact discs and cassettes by new folk
performers. They can listen to folk music on the radio.
Write T if the sentence is true and F if it is false.
1. Folk music came from the United States.
2. Folk music became popular during the 1950s.
3. Today, people can buy cassettes and compact discs by folk singers.
4. The words are not important in folk music.
5. Fans could sing along with a performer at a concert.
考生注意：試題須隨答案卷繳交
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義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
[三年級]電子系、化工系、土木系、材料系、通訊系、應
數系資訊科學組、應數系財務分析組、數媒系、影視系、
會計系、國商系、政管系、生科系、營養系、醫工系、醫
管系、護理系、醫放系、廚藝系、娛樂系、國企系、國財
學系組別 系、觀餐系、*電機系、*資工系、*機動系、*應英系、
*大傳系、*應日系、*工管系、*企管系、*資管系、*財金
系、*健管系、*觀光系、進修部休管系、進修部餐旅系。
[二年級]商設系、護理系、*應英系、*應日系、*第一組、
*第二組、*第三組、第四組、第五組群組聯招。
考試科目
英文
考試日期 103/1/12
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※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機、翻譯機、英文辭典。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
(II) Captain Cook
Captain James Cook was a famous English explorer. He was the first European to visit many Pacific
islands. He put these islands on maps around the world.
James Cook was born in 1728. His parents were poor farm workers. James started to work on ships as a
sailor when he was eighteen. When he was twenty-seven, he went into the navy. He fought a war in Canada
and made maps of some of the eastern coast there.
In 1768, the King of England sent him to explore the Pacific Ocean. Cook spent three years on that trip.
He went to the Pacific again in 1772 and made maps of the coasts of Australia and New Zealand. He also
made Australia and New Zealand English colonies.
He began his third trip in 1776. This time he went to the North Pacific and made maps of the west
coast of North America. When he finished making maps there, he went to Hawaii. Then the sailors and the
Hawaiians started fighting and some Hawaiians killed Captain Cook.
Captain Cook took gifts to the Pacific Islanders. He gave them cattle, sheep, goats, and new plants. He
was also a very good leader of his men. When Captain Cook died, the world lost one of the greatest
explorers in history.
Write T if the sentence is true and F if it is false.
6. Captain Cook was born in Canada.
7. He took plants to the Pacific islands.
8. He made three trips to the Pacific.
9. He made maps of parts of the east and west coasts of North America.
10. Captain Cook was killed in New Zealand.
考生注意：試題須隨答案卷繳交
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義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
[三年級]電子系、化工系、土木系、材料系、通訊系、應
數系資訊科學組、應數系財務分析組、數媒系、影視系、
會計系、國商系、政管系、生科系、營養系、醫工系、醫
管系、護理系、醫放系、廚藝系、娛樂系、國企系、國財
學系組別 系、觀餐系、*電機系、*資工系、*機動系、*應英系、
*大傳系、*應日系、*工管系、*企管系、*資管系、*財金
系、*健管系、*觀光系、進修部休管系、進修部餐旅系。
[二年級]商設系、護理系、*應英系、*應日系、*第一組、
*第二組、*第三組、第四組、第五組群組聯招。
英文
考試科目
考試日期 103/1/12
頁碼/總頁數
4/4
※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機、翻譯機、英文辭典。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
III. DIRECTIONS: (題號1~5題，每題4分，共20分)
(I) Choose a word from the list below to complete each sentence.
however
jazz
slaves
popular
holidays
instruments
century
while
performers
compact discs
dangerous
either
1. Please sit down ___________________ you wait for the doctor to see you.
2. There are many kinds of ___________________ music in the world today.
(II) Choose a word from the list below to complete each sentence.
leader
jewelry
heavier
equipment
greatest
used to
environments
over
injured
electricity
silver
teams
3. An orange is ___________________ than a date.
4. Marconi was one of the ___________________ inventors. He invented the radio.
5. Peter got ______________ in a car accident.
IV. DIRECTIONS: Write the past tense of each verb in the blank. (題號1~5題，每題4分，共20分)
1. meet ___________________
2. drive ___________________
3. teach ___________________
4. suggest __________________
5. instruct __________________
考生注意：試題須隨答案卷繳交
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義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
學系組別
[二年級] *第三組群組聯招
考試科目
觀光餐旅總論
考試日期 103/1/12
頁碼/總頁數
1/3
※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
一、選擇題：（1~30 題，每題 2 分，共 60 分；31~40 題，每題 3 分，共 30 分；合計 90 分）
A. 單選題（1~30 題，每題 2 分，共 60 分）
1. ________是餐廳與顧客接觸的第一線，負責引導客人入座等工作
（A）經理
（B）調酒員
（C）會計
（D）領檯
2. 何者非旅館的特性？
（A）地理性
（B）固定成本低
（C）不可儲存性
（D）多元化
3. 旅館的收費除了房租也包括美式早餐計價者為
（A）大陸式
（B）美式
（C）百慕達式
（D）修正的美式
4. 大型旅館中，下列何者不在客務部門編制內？
（A）健身房
（B）訂房組
（C）總機
（D）前檯接待
5. 負責旅館房間打掃清潔的是
（A）行銷部
（B）客務部
（C）房務部
（D）餐飲部
6. 醫院及飛機的餐飲服務主要是屬於
（A）托盤服務
（B）客房服務
（C）速簡餐廳服務 （D）櫃檯服務
7. (1)經理、(2)協理、(3)總經理、(4)副理、(5)主任，由上而下職責大小為
（A）12345
（B）54321
（C）31452
（D）32145
8. 下列何者為”非商業型餐飲” 包括
（A）工廠及公司附設員工伙食
（B）運輸業餐飲
（C）速食及外賣店
（D）美食街
9. 風險較低，投資金富有彈性、擁有獨立管理權，利潤歸己。但家庭式管理，缺乏制度不易發展
的經營管理型態為
（A）客房服務
（B）獨立經營
（C）連鎖經營
（D）特色餐廳
10.義大皇家大酒店房共 1000 間，12 月 20 日住宿有 800 間房間，其住房率為?
（A）60%
（B）70%
（C）80%
（D）90%
11.負責一切飲料的調製工作為
（A）調酒員
（B）領檯
（C）經理
（D）侍酒員
12.籌設國際觀光旅館應向下列何單位申請？
（A）縣市主管機關 （B）內政部營建署
（C）交通部觀光局
（D）行政院勞委會
13.餐飲服務的流程 (1)結帳、(2)迎賓、(3)帶位入座、(4)送客、(5)鋪口布倒水、(6)遞送菜單、
(7)調整餐具、(8)服務菜餚、(9)開立點菜單
（A）235697814
（B）236597814
（C）235679814
（D）236579814
14.負責旅館迎賓、check in-check out 的是?
（A）服務中心
（B）櫃台
（C）訂房組
（D）商務中心
考生注意：試題須隨答案卷繳交
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義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
學系組別
[二年級] *第三組群組聯招
考試科目
觀光餐旅總論
考試日期 103/1/12
頁碼/總頁數
2/3
※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
15.何種是屬於飯店客房的餐飲服務？
（A）美式服務
（B）法式服務
（C）餐桌服務
（D）客房服務
16.一般來說，在餐飲營運成本中占比例最高者為：
（A）人力
（B）食材
（C）能源
（D）租金
17.在餐廳中，下列職位不屬於前場人員？
（A）總經理
（B）服務生
（C）經理
（D）廚師
18.訂房作業流程 (a)接到訂房要求、(b)確認房價並收集訂房相關資料、(c)告知訂房代號、
(d)查看是否有空房並報價
（A）adbc
（B）abcd
（C）abdc
（D）badc
19.下列何者非餐飲業的特性？
（A）有淡、旺季之區分
（B）產品不可儲存
（C）高度勞務性
（D）生產與服務可分開進行
20.參加星級評鑑之旅館，「建築設備」與「服務品質」兩項總分達多少，核給五星級。
（A）未滿六百分者
（B）六百分至七百四十九分者
（C）七百五十分以上者
（D）八百分以上者
21.台灣旅行業分類中，何者業務範圍及規模最大？
（A）綜合
（B）甲種
（C）乙種
（D）丙種
22.下列護照何者效期 5 年？
（A）普通成人護照 （B）外交護照
（C）公務護照
（D）普通孩童護照
23.領隊及導遊資格取得何者錯誤？。
（A）每年舉辦考試 1 次
（B）外語領隊導遊要加考外國語
（C）考試及格就取得執業證
（D）考試及格還需交通部觀光局訓練合格才取得執業證
24.兼具自然環境、動植物保育及遊憩發展的觀光活動為
（A）生態觀光
（B）會議觀光
（C）產業觀光
（D）醫療觀光
25.義大醫院與義大皇家大酒店結合適合發展的觀光活動為
（A）生態觀光
（B）會議觀光
（C）文化觀光
（D）醫療觀光
26.參旅行社為特定團體設計規畫特別的行程之商品稱之為
（A）現成遊程
（B）固定遊程
（C）訂製遊程
（D）半自助遊程
27.依據「發展觀光條例」第 2 條第 10 款規定，何者是指經中央主管機關核准，為旅客安排旅程、
食宿、領隊等相關服務，而收取報酬之營利事業。
（A）餐飲業
（B）旅館業
（C）旅行業
（D）休閒業
28.跟著旅行團隊，安排住宿、交通、餐飲及旅遊的專員為
（A）領隊
（B）導遊
（C）兩者皆可
（D）兩者皆非
考生注意：試題須隨答案卷繳交
2/3
義守大學 102 學年度第二學期 轉學生入學招生考試試題
學系組別
[二年級] *第三組群組聯招
考試科目
觀光餐旅總論
考試日期 103/1/12
頁碼/總頁數
3/3
※此為試題卷，請將答案填寫在答案卷內，未寫於答案卷內者，不予計分。
※不可使用計算機。
※系所別：*表示有大學部及進修部之學系。
29.依國際慣例，凡出入其國境旅行之觀光客，必須具備
（A）護照
（B）簽證
（C）檢疫
30.何者非服務業之特性?
（A）供給彈性小
（B）商品有形
（C）市場競爭大
（D）以上皆是
（D）員工訓練需求高
B.複選題 (31~40 題，每題 3 分，共 30 分)
31.旅館行政部門包括
（A）行銷業務部
（B）人資部
（C）客房部
（D）餐飲部
32.旅館的營收中心 ( revenue center ) 包括
（A）安全部
（B）工程部
（C）餐飲部
（D）客房部
33.下列何單位在旅館中隸屬於房務部門？
（A）總機
（B）洗衣房
（C）公共清潔
（D）服務中心
34.下列何區屬於餐廳中之後勤區域？
（A）驗收
（B）領檯
（C）餐務
（D）用餐服務
35.餐廳工作的先天條件為
（A）工作經驗
（B）身高、體重
（C）性別及年齡
（D）專業知識及技術
36.公共區域清潔人員的工作負責清掃
（A）大廳
（B）電梯
（C）停車場
（D）客房清潔
37.設立 S.O.P.的目的為：
（A）統一作業程序 （B）升遷加薪的依據 （C）現場督導之依據 （D）教導新進人員之準則
38.下列何飯店在台灣地區屬於連鎖飯店？
（A）義大天悅
（B）晶華
（C）福華
（D）國賓
39.商務中心的工作包括
（A）安排秘書與商務服務
（B）提供辦公室相關設備出租服務
（C）客房服務
（D）寄放及運送行李
40.台灣星級旅館評鑑項目包括
（A）建築設備 400 分（B）服務品質 600 分 （C）建築設備 600 分 （D）服務品質 400 分
二、問答題：（共 10 分）
1.請說明環 保 綠 色 餐 廳 的 認 證 標 準 之 內 容 包 含 哪 些 項 目 ?
考生注意：試題須隨答案卷繳交
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