FÖRRÄTTER
HUSETS RÅBIFF
STARTERS
1/2
88:-
1/1
138:-
PÅ KLASSISKT VIS
STEAK TARTAR
hummersoppa
95:–
MED KANTARELL- & HUMMERSALLAD
lobster soup with a chanterell- and lobster salad
varmrökt sill på kavring
85:–
POCHERAT VAKTELÄGG, SYRAD RÖDLÖK, KAPRIS, POTATISCRÈME
smoked herring on soda bread with poached quail egg, cured onion,
capers and potato creme
Cobb Salad
1/2
95:-
185:-
1/1
ROMANSALLAD, AVOCADO, BACON, ÄGG OCH ÄDELOST
Romaine lettuce, Avocado, bacon, egg and blue cheese
ChEvre chaud
98:-
ROSTADE RÖDBETOR, VALNÖTTER, HONUNGSVINAIGRETTE
Goat cheese with roasted beetroots & walnuts and honey vinaigrette
LUNCH SNACKS
U.S. Style appetizers
Cajun Chicken Fingers 98:-
Dagens
lunch
110.-
V. 12 16 - 20 mars
MÅNDAG
LAMM I DILLSÅS
SOCKERÄRTOR OCH KOKT POTATIS
TISDAG
ÅNGAD KOLJAFILÉ
ÄGG, RÄKOR, DILL, BRYNT SMÖR, KOKT POTATIS
ONSDAG
FLÄSKFÄRSBIFF
SOLTORKAD TOMAT, FETAOST, BASILIKAVELOUTÉ,
POTATISPURÉ
TORSDAG
FLUNDRARULADER ”MARSEILLE”
GRÖNSAKSJULIENNE, POTATISPURÉ
With hot honey mustard
Frasiga kycklingstrips med het honungs- & senapsdip
Potatoskins 79:Loaded with cheddar and bacon with sour cream
Fyllda med cheddar & bacon med creme fraiche
FREDAG
COQ AU VIN
MED BASMATIRIS
Nachos 65:With spinach- & artichoke dip
Nachos med spenat- & kronärtskocksdip
Från charken:
PilsnerPlattan 125:Våra specialimporterade bryggeriostar och kallskuret
Platter with Belgian cheese and Italian hams.
FÖR DEN FRUSNE
SOPPA & PAJ-COMBO
FÖR DIG SOM FÖREDRAR GRÖNA RÄTTER
VEGETARISKT
FRÅGA VAD VI SERVERAR IDAG!
I DAGENS LUNCH INGÅR HUSETS SALLAD, SMÖR &
BRÖD SAMT KAFFE/TE EFTER MATEN.
FÖR LUNCHDRYCK SE BAKSIDAN.
LUNCHEN SERVERAS MELLAN 11-14
MAINCOURSES
VARMRÄTTER
Smörstekt röding
205:-
KLASSIKER
ALE-OCH GRÄDDKOKT SAVOYKÅL, POTATISPURÉ MED PEPPARROT OCH LÖK
Butterfried Char, Savoy cabbage, Potato puree with horseradish & Onions
ESSENTIALS
grönsaker på planka
175:-
Biff Rydberg 225:-
ROSTAT, FRITERAT, KOKT OCH PRESSAT MED TRYFFELEMULSION
variation of roasted, deep fried, boiled and mixed vegetables
with truffle emulsion
“Biff Rydberg” of diced tenderloin
Served with fried potatoes & onions with
mustard cream & raw egg yolk
”barigoule”165:-
Homemade sausage 135:-
KRONÄRTSKOCKSGRYTA MED SAFFRANSRISOTTO
artichoke casserole with saffron risotto
Please ask what we serve today
Hemgjord korv. Kolla vad vi stoppat idag!
Bourbonglaserad Biff
255:-
AKKURAT burger 135:-
SERVERAS MED KAPPA, SVAMP, HARICOTS VERTS, CHIPOTLEBÉARNAISE & POMMES
sirloin steak glaced in bourbon, Chipotlebearnaise and fries
confiterad fläsksida
As homemade as they come!
SERVED WITH french fries, BAcon, cheese
homemade bread and ALL THE TRIMMINGS
195:-
SMÖRFRÄSTA SOYABÖNOR, LÖK- ÄPPEL- OCH AN CNOC-CHUTNEY OCH POTATISPURÉ
Substitute potatoes
for salad 25.-
Pork belly confit, soybeans, apple & whisky chutney and potato pure
Mussels
Musslor
1/2 kg 125:- 1/1 kg 165:-
Moules MariniEre
FRIES / POMMES 25:-
Vitt vin, vitlök, lök, persilja, timjan och grädde
White wine, garlic, onion, parsley, thyme and cream
Tomatoes, olive oil, white wine, onion, garlic and herbs
Moules Asia
Moules Islay
Kokosmjölk, röd curry, vitlök, lök, limeblad,
koriander och citrongräs
Rökig maltwhisky, bacon och lök
Peaty malt whisky, bacon and onion
Coconut milk, red curry, garlic, onion, lime leaves, lemongrass
coriander
DESSERTS
EFTERRÄTTER
Trippelchoklad
75:-
MOUSSE, BROWNIE & GLASS MED HALLONCOULIS
chocolate mousse, Marbled cream cheese brownie, ice cream, raspberry sauce
Passionfrukts-brulee FRÅGA PERSONALEN VAD VI SERVERAR IDAG
Homemade chocolate truffles. Ask for today’s varieties
Husets ostar
(Selection of cheeses)
75:-
165:-/55:- st/a piece
55:–
Hel bricka eller styckvis.
Fråga personalen vad som erbjuds idag
Passion fruit Brulee
Husets chokladtryfflar
Moules ProvenCale
Tomater, olivolja, vitt vin, lök, vitlök och örter
Please ask what’s served today