Operabaren
Husman vecka 4
Måndag/Monday
Ångad koljafilé med äggsås och kokt potatis
Steamed haddock fillet with egg sauce and boiled potatoes
185:-
Bräckt rimmad oxbringa med stuvad vitkål och vinägersky
Fried salted brisket of beef with creamed cabbage and
vinegar gravy
185:-
Tisdag/Tuesday
Helstekt spätta à la grenobloise
Fillet of plaice à la grenobloise
195:-
Bruna bönor med stekt fläsk och kokt potatis
Brown beans with fried pork and boiled potatoes
175:-
Onsdag/Wednesday
Strömmingsflundror fyllda med dill och senapssås
Herring fillets stuffed with dill and mustard sauce
175:-
Biff stroganoff med saltgurka och pilaffris
Beef Stroganoff with pickles and pilaf rice
185:-
Torsdag/Thursday
Parmesangratinerad spättafilé Florentine med avorioris
Parmesan gratin plaice fillets Florentine with Avorio rice
185:-
Kycklingbakad fläskkarré med rostade grönsaker och
potatis puré
Chicken baked pork loin with roasted vegetables and
potato puree
195:-
Fredag/Friday
Smögengryta med räkor och krämig skaldjurssås
Fish stew with shrimp and creamy seafood sauce
185:-
Västerbottenfylld fläskrullad med rotmos och cidersås
Västerbotten cheese stuffed pork roll with mashed
turnips and cider sauce
195:-
Lördag/Saturday
Halstrad laxschnitzel med spenat och gräslökssås
Seared salmon escalope with spinach and chive sauce
185:-
Viltfärsbiffar med enbärssås, pressgurka och potatispuré
Game meat patties with juniper sauce, pickled
cucumber and potato puree
195:-
Alltid / Always
Isterband med gräslöksstuvad potatis och rödbetor
Swedish sausage with chives creamed potatoes and beets
189:-
Köttbullar med gräddsås, potatismos,
rårörda lingon och inlagd gurka
Swedish meatballs with potato purée,
lingonberry preserve and pickled cucumber
195:-
Isterband med gräslöksstuvad potatis och rödbetor
Swedish sausage with chives creamed potatoes and beets
189:-
Köttbullar med gräddsås, potatismos,
rårörda lingon och inlagd gurka
Swedish meatballs with potato purée,
lingonberry preserve and pickled cucumber
195:-
*5 kr är en förmögenhet!
Varje gång du äter hos oss och väljer en rätt markerad med en stjärna så skänker vi 5 kr* till Unicefs
vattenprojekt i samarbete med Operakällaren.
*5 SEK is a fortune!
Every time you eat here, we donate 5 SEK* to
UNICEF’s water project in collaboration with
Operakällaren.