Husman vecka 48
Måndag/Monday
Bakfickans fiskgratäng med mousselinesås och
pommes duchesse
Bakfickan’s fish gratin with mousseline sauce and
french duchesse
195:-
Pepparrotskött med rostade rotsaker, svamp och
potatispure
Horseradish Meat with roasted root vegetables,
mushrooms, and potato puree
195:-
Tisdag/Tuesday
Ångad kummelfilé med rotsellerikräm och örtjuice
Steamed hake fillet with celeriac cream and herb juice
185:-
Raggmunk med stekt fläsk och lingon
Potato pancake with fried pork and lingonberries
185:-
Onsdag/Wednesday
Sotare med persiljesmör och potatispuré
Fried herring with mashed potatoes and parsley butter
185:-
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Swedish hash with fried egg and beetroot
175:-
Torsdag/Thursday
Fiskkroketter i vitvinssås med haricoverts och
kokt potatis
Fish croquettes in white wine sauce with haricoverts and
boiled potatoes
175:-
Gustafs blodpudding med karamelliserade äpplen och
knaperstekt fläsk, samt lingon
Gustaf ’s black pudding with caramelised apples and
crispy pork and lingonberries
185:-
Fredag/Friday
Halstrad gravad lax med muscovado- och senapssås,
185:och örtstuvad potatis
Grilled marinated salmon with mustard sauce and muscovado-,
and herbal creamed potatoes
Rostad lammtunnbringa med rostade betor, getost
och lammsky
Roasted lamb flank with roasted beets, goat cheese
and lamb gravy
195:-
Lördag/Saturday
Ångad kolja med fänkålscrudité och citrus-beurre blanc
Poached haddock with fennel and citrus beurre blanc
185:-
Färserad kycklingfilé med ljummen potatissallad och
sky smaksatt med cidervinägersenap
Stuffed chicken breast with warm potato salad and
gravy flavored with cider vinegar mustard
195:-
*5 kr är en förmögenhet!
Varje gång du äter hos oss och väljer en rätt markerad med en stjärna så
skänker vi 5 kr* till Unicefs vattenprojekt i samarbete med Operakällaren.
*5 kr är en förmögenhet!
Varje gång du äter hos oss och väljer en rätt markerad med en stjärna så
skänker vi 5 kr* till Unicefs vattenprojekt i samarbete med Operakällaren.
*5 SEK is a fortune!
Every time you eat here, we donate 5 SEK* to UNICEF’s water project in
collaboration with Operakällaren.
*5 SEK is a fortune!
Every time you eat here, we donate 5 SEK* to UNICEF’s water project in
collaboration with Operakällaren.